wtorek, 8 listopada 2011

Czekoladowe ciasto buraczane


 Czekoladowe ciasto buraczane

Pyszne, mocno czekoladowe ciasto, w którym znajdują się także buraczki, jednak są one niewyczuwalne. Obawiałam się, że ciasto nie będzie smakowało, gdyż są tam buraki! Jednak pomyliłam się i mówię zdecydowane TAK słodkim warzywnym wypiekom :) 
Doskonałym dodatkiem do tego ciasta są włoskie orzechy oraz wskazane jest użycie rodzynek, a elegancji dodaje czekoladowa polewa.

Czekoladowe ciasto buraczane
Czekoladowe ciasto buraczane

Źródło: Szarlotek

Czekoladowe ciasto buraczane
[forma keksowa o wym. 30 cm x 10 cm]

Składniki:
  • 200 g miękkiego masła
  • 300 g cukru
  • 3 średnie jajka
  • 3 - 4 buraki
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • cukier waniliowy
  • 300 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 1/2 szkl. posiekanych orzechów włoskich
  • 1/2 szkl. rodzynek
Dodatkowo:
  • polewa czekoladowa
  • włoskie orzechy do dekoracji



Buraki myję dokładnie i gotuje je do miękkości, po ostudzeniu obieram ze skórki i ścieram je na drobnych oczkach na tarce.
Piekarnik nagrzewam do 190 stopni C.
Gorzką czekoladę łamię na kostki i rozpuszczam w kąpieli wodnej, odstawiam do ostudzenia. Miękkie masło miksuję z cukrem na biały gęsty krem. Stopniowo dodaje jajka i cukier waniliowy, miksuję. Do kremowej masy dodaje ostudzoną roztopioną gorzką czekoladę i drobno starte buraki, delikatnie mieszam. Dodaje do tego przesianą mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną, solą oraz drobno posiekanymi orzechami, dokładnie mieszam wszystko z ciastem i wylewam do keksówki. Piekę około 50 minut. Ostudzone ciasto dekoruję czekoladową polewą i połówkami orzechów włoskich.


Smacznego! :)
 

6 komentarzy:

  1. Pysznie wygląda! Ma tak niesamowity kolor!

    OdpowiedzUsuń
  2. Pycha! Uwielbiam ciasta czekoladowe, buraczki nadają im wilgotności. Super ciasto:)
    Pozdrówki!

    OdpowiedzUsuń
  3. Zabieram kawałek tego ciacha i zmykam ;) Wygląd wspaniale :-)))

    OdpowiedzUsuń
  4. E tam, te buraki tak straszą z przepisu a smakują wyśmienicie :-) Jestem zdania, że mariaż czekoladowo-buraczany jest jednym z najbardziej udanych połączeń!

    OdpowiedzUsuń
  5. buraki i czekolada? uwielbiam takie zaskakujące kombinacje, muszę je wypróbować
    pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mam ochotę na kawałeczek ;-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...