niedziela, 1 kwietnia 2012

Wielkanocna babka cytrynowa


Wielkanocna babka cytrynowa

Wilgotna, mięciutka, mocno cytrynowa, pyszna babka, idealna na wielkanocny stół. Dekoracja z żółtego lukru sprawia, że wypiek promienieje;)

Wielkanocna babka cytrynowa

 Źródło: Alidab z WŻ-u

Wielkanocna babka cytrynowa
[standardowa forma na babkę]

Składniki:

  • 200 g margaryny
  • 4 duże jaja
  • 1 szkl. cukru
  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
  • starta skórka z 1 dużej cytryny
  • sok z 1 dużej cytryny
  • aromat cytrynowy - kilka kropel
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
Żółty lukier:
  • cukier puder
  • sok z cytryny
  • szczypta żółtego barwnika
  • cukrowe gwiazdki
 
Całe jajka miksuję z cukrem i cukrem waniliowym na gęstą, białą i puszystą masę. Do masy jajecznej dodaję przesianą mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Na końcu dodaję ostrożnie rozpuszczoną i ostudzoną margarynę, sok i skórkę startą z cytryny oraz kilka kropel olejku cytrynowego. Całość mieszam delikatnie i przekładam ciasto do wysmarowanej margaryną i wysypanej bułką tartą formy na babkę. Piekę w nagrzanym piekarniku do 180*C ok. 45 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu ozdabiam babkę lukrem wykonanym z cukru pudru, soku z cytryny i żółtego barwnika. Dekoruję cukrowymi gwiazdkami.  

Smacznego! :)

30 komentarzy:

  1. Wow , ale piękna babka..zapraszam z nią do akcji Babki i babeczki..

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękna , zółciutka, idealna baba:)
    POzdrowienia

    OdpowiedzUsuń
  3. świetny ten żółty lukier! genialny pomysł. bardzo oryginalny ;]

    OdpowiedzUsuń
  4. Babka wyszła super :)

    OdpowiedzUsuń
  5. A mi wyszedł zakalec :((((( nie wiem co mogłam zrobic zle...

    OdpowiedzUsuń
  6. Składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową. Ciasto należy wstawić do nagrzanego piekarnika. Przyczyną zakalca może być także zbyt krótkie lub zbyt długie miksowanie. Nie należy również otwierać piekarnika w trakcie pieczenia.

    OdpowiedzUsuń
  7. Od dawna szukałam przepisu na babkę.Jest ich sporo w necie.Na Święta wielkanocne upiekłam właśnie tą. Trochę mi się przypalił spód,ale w smaku była bardzo dobra.Zrobiłam biały lukier.
    Dzisiaj robiłam znowu. I już prawie całą zjedliśmy. :D Pyszna! Dziękuję za przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że babka smakowała:) Zachęcam do próbowania innych przepisów z mojego blogu:)

      Usuń
  8. Zrobiłam ją na Wielkanoc i wyszła idealna! Zniknęła ze stołu drugiego dnia:)Ulubione ciasto mojego brata :) Dziękuję za przepis!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo miło to słyszeć:) Pozdrawiam serdecznie:)

      Usuń
  9. Mi też zakalec wyszedł. Ale w smaku świetna :) Lubie zakalce :]

    OdpowiedzUsuń
  10. a jaką srednice ma forma na taka gramature skladnikow????

    OdpowiedzUsuń
  11. super dziś robiłam idealna

    OdpowiedzUsuń
  12. Właśnie dziś zrobiłam!
    Smaczna....... :)

    OdpowiedzUsuń
  13. mi też wyszedł zakalec !!!

    OdpowiedzUsuń
  14. Witam.Szkoda,ze nie ma zdjecia w przekroju tej babki.

    OdpowiedzUsuń
  15. Witam.Czy zamiast margaryny moge dac maso? Nie uzywam margaryny,co najwyzej do smarowania blachy.

    OdpowiedzUsuń
  16. Witam.Czy zamiast margaryny mozna uzyc masla?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak, jak najbardziej można zastąpić margarynę masłem

      Usuń
  17. Witam.Peosze podac wielkosc foremki w cm. Mam 4 roznej wielkosci foremki i nie wiem jaka to standardowa.

    OdpowiedzUsuń
  18. Bardzo prosze o odpowiedz w sprawie wielkosci foremki do tej babki (srednica w cm.)mam zamiar upiec ,ale nadal nie wiem czy ktoras z moich foremek sie nada.

    OdpowiedzUsuń
  19. Bardzo dpbry przepis Super

    OdpowiedzUsuń
  20. średnica mierzona od szerszej strony foremki (z góry) wynosi 25 cm :)

    OdpowiedzUsuń
  21. przykro mi, tez mam zakalca,moze to ta rozpuszczona margaryn pozdrawiam i czekam na inna recepture ;)

    OdpowiedzUsuń

  22. b
    Babka byle jaka wcale nie wychodzi za dużo w przepisie margaryny

    OdpowiedzUsuń
  23. Robiłam babkę z tego przepisu i wyszła rewelacyjnie. Puszysta, o zakalcu nie ma mowy. Zmieniłabym tylko ilość cukru, bo jak dla mnie za słodka. Myślę, że problem z zakalcem, który mieli poprzednicy wynikał ze złej temperatury pieczenia. Najpierw musi być 170-180 maksymalnie a jak wyrośnie można minimalnie zwiększyć o kilka stopni. Chodzi o to, ze jak od początku będzie wysoka temperatura, to zacznie się piec, bez rośnięcia i wtedy mogą być te problemy z zakalcem. Mówię z własnego doświadczenia. Ania

    OdpowiedzUsuń
  24. Witam,są ludzie co zawsze wszystko krytykują,bo sami nic nie potrafią zrobić.Margarynę można zastąpić masłem i nie ma problemu.Ja tak robię.A co do zakalca,wyczytałam kiedyś na blogu,że po dodaniu mąki nie powinno się miksować,tylko wymieszać łyżką do połączenia składników.Sprawdzone,nigdy nie mam zakalca.W tym przepisie jest trochę inaczej.Najpierw się daje mąkę,a potem stopiony tłuszcz. Proponuję,do masy jajecznej dodać całość mąki,przemieszać krótko łyżką,następnie cienkim strumieniem wlewać rozpuszczone masło miksując na najniższych obrotach miksera,nie za długo,tylko do połączenia składników.Na końcu dodać sok i skórkę z cytryny i delikatnie wymieszać łyżką.Na pewno nie będzie zakalca.
    Pozdrawiam. Halina

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...