czwartek, 21 lutego 2013

Konkurs na urodzinową potrawę



W drugiej połowie marca  moje urodziny. Z tej okazji wspólnie z portalem Doradca Smaku przygotowaliśmy dla Was konkurs, w którym do wygrania wspaniałe nagrody :)

Zasady konkursu

1. Zdanie konkursowe polega na zamieszczeniu w komentarzu pod konkursową notką swojego przepisu na urodzinową potrawę (może być to danie mięsne, rybne, zapiekanka, zupa, wszystko poza słodkościami).

2. Miło mi będzie jeśli polubisz fanpage Doradca Smaku i uwielbiamgotowac.com na FB.

3. Czas trwania konkursu: od 21 lutego do 17 marca 2013 r. do godziny 23.59.
 
4. Wyniki zostaną ogłoszone do 24 marca.
 
5. Wysyłka nagród odbędzie się tylko na terenie Polski.

6. W komentarzu należy pozostawić także adres e-mail w celu powiadomienia o wygranej.
 

Nagrody w konkursie

I miejsce:
Mikser ręczny BOSCH MFQ40304 + zestaw przypraw Prymat + 1000 punktów na portalu Doradca Smaku (do wykorzystania na nagrody w serwisie DoradcaSmaku.pl w przypadku dodania min. 1 przepisu – można dodać kilka przepisów i wymienić na kolejny sprzęt BOSCH)

Konkurs na urodzinową potrawę

II miejsce:
Zestaw przypraw Prymat + 900 punktów na portalu Doradca Smaku (do wykorzystania na nagrody w serwisie DoradcaSmaku.pl w przypadku dodania min. 1 przepisu)


 Konkurs na urodzinową potrawę


III miejsce:
Zestaw przypraw Prymat + 800 punktów (do wykorzystania na nagrody w serwisie DoradcaSmaku.pl w przypadku dodania min. 1 przepisu)

Konkurs na urodzinową potrawę 

Regulamin konkursu "Konkurs na urodzinową potrawę"
1. Konkurs organizuje autorka bloga uwielbiamgotowac.com.
2. Zadanie konkursowe polega na zamieszczeniu w komentarzu pod konkursową notką przepisu na urodzinową potrawę (może być to danie mięsne, rybne, zapiekanka, zupa, wszystko poza słodkościami).
3. Każdy uczestnik może dodać tylko jeden przepis.
4. Spośród nadesłanych prac wraz z Organizatorem autorka bloga uwielbiamgotowac.com wybierze trzech laureatów, którzy otrzymają następujące nagrody: I miejsce – Mikser ręczny BOSCH MFQ40304 + zestaw przypraw Prymat + 1000 punktów na portalu Doradca Smaku (do wykorzystania na nagrody w serwisie DoradcaSmaku.pl w przypadku dodania min. 1 przepisu – można dodać kilka przepisów i wymienić na kolejny sprzęt BOSCH).
II miejsce – Zestaw przypraw Prymat + 900 punktów na portalu Doradca Smaku (do wykorzystania na nagrody w serwisie DoradcaSmaku.pl w przypadku dodania min. 1 przepisu).
III miejsce – Zestaw przypraw Prymat + 800 punktów (do wykorzystania na nagrody w serwisie DoradcaSmaku.pl w przypadku dodania min. 1 przepisu).
5. Okres trwania konkursu od 21 lutego do 17 marca 2013r.
6. Lista laureatów zostanie podana w terminie do 24 marca 2013r.
7. Nagrody zostaną wysłane laureatom w terminie 30 dni od ogłoszenia wyników konkursu.
8. Nie istnieje możliwość zamiany nagród na wartość pieniężną.
9. Dane osobowe przekazane Organizatorowi przez uczestników konkursu będą przez niego przetwarzane wyłącznie w celu i zakresie niezbędnym dla realizacji konkursu tj. wyłonienia laureatów oraz doręczenia nagród. Podanie danych osobowych jest dobrowolne, jednak ich niepodanie uniemożliwia otrzymanie nagrody. Każdy uczestnik konkursu posiada prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz do ich poprawiania. Dane osobowe będą przetwarzane zgodnie z przepisami ustawy z dnia 29 sierpnia 1997r. o ochronie danych osobowych (j.t.: Dz.U. z 2002r. Nr 101, poz. 926 z późn. zm.).

243 komentarze:

  1. Dziś danie idealne na wyjątkowe okazje. Wymaga trochę czasu ale naprawdę warto je zrobić.

    Polędwiczki wieprzowe w czerwonym winie z kolorowym pieprzem

    1 duża polędwiczka wieprzowa (ok.450-500g)
    1 łyżka świeżo zmielonego kolorowego pieprzu
    2 duże cebule
    1 szklanka wytrawnego wina (u mnie czerwonego)
    1/3 szklanki śmietany
    sól
    5-6 łyżek mąki
    siekana natka pietruszki
    olej lub masło do smażenia

    Polędwiczkę w całości obtoczyć w mące wymieszanej z 1/4 łyżki mielonego pieprzu. Wrzucić na rozgrzany olej i smażyć do przyrumienienia z dwóch stron. Zdjąć polędwiczkę z patelni, a na pozostały tłuszcz wrzucić cebulę pokrojoną w półplasterki i chwilę podsmażyć.

    Polędwiczkę pokroić w plastry i dołożyć do cebuli, wlać wino, doprawić pozostałym pieprzem oraz solą. Dusić ok. 25 minut aż płyn odparuje, co jakiś czas mieszając. Na koniec wlać śmietanę (może być zaprawiona odrobiną mąki, ale nie jest to konieczne) oraz pietruszkę i dusić jeszcze przez kilka minut. Gdy sos jest za gęsty można dolać trochę wody.

    OdpowiedzUsuń
  2. Jest o wiele bardziej smaczniejsza niż klasyczna :)

    Pizza z salami i szynką.

    Ciasto: 12 kromek chleba tostowego,sól,pieprz,5 jajek, 2 czubate łyżki mąki,pół szklanki mleka,pół kg pieczarek,puszka kukurydzy,cebula,olej,15 dag szynki,15 dag salami,30 dag tartego żółtego sera,1 papryka,łyżka przyprawy do pizzy.

    Grzyby oczyścić,opłukać i podsmażyć na oleju,przyprawić solą oraz pieprzem.Na drobno pokroić salami,szynkę oraz obraną cebulę,pokroić drobno paprykę.Kukurydzę osączyć z zalewy.

    Jajka ubić z mąką,szczyptą soli oraz mlekiem, aby powstało gładkie ciasto. Blachę posmarować tłuszczem.Ułożyć na niej kromki chleba tostowego i zalać przygotowanym ciastem.

    Na wierzchu ułożyć przygotowane składniki.Posypać ziołami i startym żółtym serem.Piec 15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 C.
    Smacznego
    k_siam@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  3. Troche drogie danie ale na wyjatkową okazje mysle ze pomysł wspaniały,smaczny,lekki i pozywny.

    Krewetki i sos czosnkowo-slodki

    Proporcje sa zalezne od liczby osob:

    danie na 3osoby:
    -1kg krewetek koktajlowych
    -5 łyzeczek olivy
    -panierka do kurczaka,sol,pieprz,słodka papryka,curry.

    Krewetki odmrozic, wszystkie przyprawy wrzucic do glebokiego naczynia wraz z olivą,porzadnie wymieszac poczym wrzucic krewetki i dokladnie je obtoczyc.
    Nastepnie na gorącego łoka wraz z odrobina oliwy wrzucamy krewetki i ciagle mieszamy az nabiora złotego koloru i beda chrupkie.

    Sos:
    - 5 zabkow czosnku drobno zmielic
    -smietane 18% duzą 1szt.
    -2łyzki{herbacianej} cukru
    -sok z polowki cytryny
    Wszystko wymieszac i wrzucic do lodowki na połgodzin.
    Danie gotowe. Zycze smacznego.
    Moj email: jasiek1986r@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  4. Pizza z salami i szynką
    Jest bardziej smaczna niż klasyczna

    Ciasto:
    12 kromek chelba tostowego,5 jajek,sól i pieprz, 2 czubate łyżki mąki,pół szklanki mleka,pół kg pieczarek, puszka kukurydzy,cebula,olej,15 dag szynki,15 dag salami,30 dag tartego żółtego sera, 1 papryka,łyżka ziół do pizzy.

    Grzyby oczyścić,opłukać i podsmażyć na oleju,przyprawić solą oraz pieprzem.Drobno pokroić salami,szynkę oraz obrną cebulę.Paprykę oczyścić i pokroić.Kukurydzę osączyć z zalewy.
    Jajka ubić z mąką,szczyptą soli oraz mlekiem, aby powstało gładkie ciasto.Blachę posmarować tłuszczem.Ułożyć na niej kromki chleba tostowego i zalać przygotowanym ciastem.
    Na wierzchu ułożyć przygotowane składniki,posypać ziołami i startym żółtym serem.Piec przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180C
    Smacznego
    k_siam@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  5. Tilapia na purée z selera z sosem jabłkowym

    Składniki:
    400 g filetu z tilapii
    pieprz cytrynowy
    sól morska
    oliwa
    Purée:
    300 g selera
    500 g ziemniaków
    1-2 łyżki masła
    sól
    Sos jabłkowy:
    175 ml soku jabłkowego jednodniowego
    1 twarde jabłko
    1 łyżka soku z cytryny
    około 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
    pieprz cytrynowy
    Salsa z ogórków:
    300 g ogórkow kwaszonych
    1 cebula
    4-5 kawałków papryki konserwowej czerwonej i żółtej
    1-2 łyżki zalewy z papryki konserwowej
    Przygotowanie:
    Purée:
    Selera obieramy,kroimy w większą kostkę i gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości.Ziemniaki obieramy,kroimy na mniejsze kawałki i również gotujemy w osolonej wodzie.Selera i ziemniaki odcedzamy,dodajemy masło i ubijamy na purée.Doprawiamy solą jeśli zachodzi taka potrzeba.Masa musi być idealnie gładka.
    Sos jabłkowy:
    Jabłko obieramy,wycinamy gniazda nasienne i kroimy w bardzo drobną kosteczkę.Do garnka wlewamy sok jabłkowy.Pamiętajmy,że najlepiej użyć soku naturalnego,jednodniowego.Soki w kartonach są zbyt słodkie.Dodajemy pokrojone jabłko,sok z cytryny i gotujemy wszystko razem około 2 minut na wolnym ogniu.Następnie dodajemy po troszeczku mąkę ziemniaczaną,cały czas mieszając sos.Sos nie może być bardzo gęsty.Pamiętajmy,że gdy wystygnie i tak zgęstnieje odrobinę.Dlatego dobrze jest sos przygotować wcześniej.Jeśli będzie zbyt gęsty,możemy dodać odrobinę soku jabłkowego
    Salsa z ogórków:
    Ogórki kroimy w bardzo drobną kostkę.Odciskamy je z nadmiaru soku.Dodajemy drobno posiekaną cebulę i pokrojoną paprykę konserwową.Papryki nie może być zbyt dużo.Wszystko mieszamy i dodajemy do smaku troszkę zalewy z papryki i pieprz kolorowy.
    Ryba:
    Rybę z każdej strony delikatnie solimy i oprószamy pieprzem cytrynowym.Smażymy z dwóch stron na dobrze rozgrzanej oliwie.

    OdpowiedzUsuń
  6. Sola w sosie śmietanowym z małym akcentem wódki z ziemniakami savoyard (2 porcje)

    Sola filet 2 szt
    masło 100g
    wódka ok.30 - 40ml
    śmietana (w stylu łaciatej) 500ml
    mąka 50g
    sól, pieprz do smaku
    Ziemniaki ugotowane 200g
    czosnek 1 zabek
    ser żółty 100g

    Sole doprawiamy sola i pieprzem. Opruszamy w mące i smazymy na zloty kolor na masle. Zlewamy maslo z patelnii, podlewamy wódka i flambirujemy gdy plomien zgaśnie podlewamy śmietana i czekamy az sie zredukuje.

    Ziemniaki kroimy w plasty i wkladamy do blachy. Doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem zalewamy smietana i posypujemy startym serem żółtym. Wkladamy do piekarnika na ok 20min 160*C.

    SMACZNEGO:)
    przemoxx91@o2.pl



    OdpowiedzUsuń
  7. Może nie będę zbyt oryginalna...ani pomysłowa. Jednak urodziny kojarzą mi się z super przyjemnym porankiem, kiedy to ukochana osoba podaje mi do łóżka jajecznicę...tak właśnie - jajecznicę. Chyba oprócz tortu to właśnie kojarzy mi się najsmaczniej w tym dniu. Sprawdzone danie na sam początek szarej rzeczywistości, która koloruje się na coś wspaniałego. Pyszne wiejska kiełbaska - podsmażona, do tego 4jajka, odrobina szczypiorku, pietruszki oraz ... pomidory pokrojone w kostkę wraz ze startym żółtym serem na wierzchu. Wymieszane i podsmażone tak by było mocno ścięte. Odrobina przypraw typu sól, pieprz ziołowy...i cała miłość przygotowującego. Nie ma nic bardziej urodzinowego niż dobre śniadanie w łóżku. Wyjątkowo.

    stysia@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  8. Zapiekany ryż z jagnięciną
    Składniki: 600 g jagnięciny, 100 g słoniny, sól, mielony pieprz, 1 łyżeczka mielonej kolendry, 200 ml białego wina, 250 g pieczarek, 3 różnokolorowe papryki, 2 łyżki oleju, 2 łyżki masła, 2 cebule, 5 ząbków czosnku, 1/2 pora, 250 g ryżu, 400 ml wywaru mięsnego, 3 żółtka, 150 g sera żółtego, kardamon, 200 ml kwaśnej śmietany, 1 cytryna, szczypiorek.
    Wykonanie; Mięso pokroić w kostkę i obsmażyć na słoninie. Dodać sól, pieprz, kolendrę i wino, co jakiś czas podlewając wodą. Dusić na małym ogniu 40 minut. Gdy płyn z mięsa odparuje, dodac plasterki pieczarek i paski papryki. Dusić jeszcze 20 minut. Na rozgrzanym oleju z 2 łyżkami masła, złocić posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek, pokrojony or, ryż. Wszystko razem smażyć, wlać wywar, posolić i dusić 20 minut. Gotowy ryż mieszamy z żółtkami, kardamonem i startym serem. W brytfannie nasmarowanej resztą masła, układamy warstwę ryżu, na niej mięso, przykrywamy pozostałym ryżem i polewamy śmietaną. Zapiekamy w rozgrzanym piekarniku około 15 minut na złotawy kolor. Podajemy posypane posiekanym szczypiorkiem, udekorowane cytryną.
    casablanca12@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  9. Propouje...

    Wytrawny tort nalesnikowy (wiosenny)

    30 nalesnikow, bez cukru
    700 g 3- krotnie mielonego twarogu
    300 g jogurtu greckiego
    duzy peczek rzodkiewek
    2 peczki swiezego koperku
    peczek natki piertuszki
    peczek szczypiorku
    2 lyzki zelatyny
    1/4 szklanki wrzatku
    1/2 lyzeczki soli
    szczypta pieprzu
    ewentualnie: 50 g tunczyka w oleju lub 100 g szynki
    myszki do przyozdobienia (http://www.uwielbiamgotowac.com/2011/05/myszki-z-jajek-i-rzodkiewki.html)

    Rzodkiew i ziola drobno posiekac, wymieszac z twarozkiem i jogurtem (oraz dodatkowo tunczukiem lub pokrojona w kostke szynka), doprawic sola i pieprzem. Zelatyne rozuscic we wrzatku, przestudzic, dodac do masy twarogowej i dokladnie wymieszac. Nalesniki smarowac kremem i ukladac pietrowo. Na koniec rant i wierzch tortu posmarowany kremem mozna rowniez posypac np. posiekanym koperkiem. Chlodzic przez godzine (najlepiej jest go zostawic w lodowce na cala dobe). Przed podaniem udekorowac myszkami. Smacznego!

    Zycze 100 lat i smacznego swietowania!
    Lubie jako P. Wojcik

    Pozdrawiam!
    waniliowakuchnia@onet.pl

    OdpowiedzUsuń
  10. Jako, że dzień urodzin to dzień, w którym robię wszystko, co sprawia mi przyjemność i poświęcam go całkowicie sobie to nie siedzę za długo w kuchni. Najczęściej gotuję dobry makaron razowy, a do tego szybko świeży sos z ziołami...

    Tagiatelle ze szpinakiem (3-4 porcje)

    ~makaron tagiatelle razowy (w zależności od preferencji - ok. 250g)
    ~szpinak mrożony kostka ok. 450g
    ~1/2 kostki sera feta
    ~1/2 szkl śmietany/jogurtu
    ~1/2 szkl orzechów (np. włoskich/pini)
    ~ząbek czosnku
    ~gałka muszkatołowa, sól (odrobina), pieprz

    Makaron ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i broń boże NIE przelewać wodą :)
    Na patelni umieścić szpinak i co jakiś czas rozdrabniając, rozmrozić całkowicie. Ząbek czosnku przecisnąć przez praskę do szpinaku. Zmniejszyć ogień i wkruszyć ser feta. Wymieszać wszystko i poczekać aż ser się rozpuści. Następnie wyłączyć gaz i dolać śmietanki/jogurtu, wymieszać. Doprawić do smaku gałką, pieprzem i odrobiną soli, gdyż ser feta jest słony.
    Makaron wymieszać z sosem i przełożyć na talerze.
    Posiekać orzechy i posypać nimi makaron z sosem.
    Smacznego ;)
    sandrawlasiewicz@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  11. ROLADA INDYCZA Z NADZIENIEM KASZTANOWYM
    *Składniki*
    1 cebula
    1 ząbek czosnku
    70 g masła
    100 gram kasztanów
    50 ml wody
    2 łyzki sera feta
    natka pietruszki
    1 łyżeczka majeranku
    2 szt pomidor suszony
    1 filet z indyka
    sól ,pieprz
    2 łyżki oleju

    Kasztany namoczyć w wodzie przez noc. Cebule i czosnek zeszklić na maśle. Namoczone kasztany rozdrobnić w blenderze. Następnie dodać do zeszklonej cebulki razem z pomidorowymi chipsami, doprawić solą, pieprzem, majerankiem, wymieszać. Jeszcze chwilę podsmażyć. Na koniec dodać natkę pietruszki i ser feta i wszystko razem dobrze wymieszać. Filety opłukać zimna woda i rozbić na cienkie płaty, następnie nałożyć delikatnie farsz. Całość zwinąć w rolady i włożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem bądź oliwą z oliwek. Całość z góry posypać jeszcze przyprawami. Piec w piekarniku rozgrzanym w 180st przez około 45 min.
    Moja propozycja podania na urodziny to pokrojone w grubsze plastry z dipem czosnkowo- pietruszkowym.
    http://tinypic.com/r/f3s50/6

    nur2@buziaczek.pl

    OdpowiedzUsuń
  12. Mięsno-warzywny torcik, w sam raz na urodzinowy obiad.

    Tort składa się z trzech warstw, układanych na rozpinanej okrągłej formie do pieczenia.

    1 warstwa:
    0,5 kg mięsa mielonego
    1 cebula
    1 puszka pomidorów w puszce
    2 łyżki ketchupu
    sól, pieprz, oregano
    wszystko podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu.
    Przekładamy do foremki

    2 warstwa:
    warzywa wedle uznania, uprzednio zblanszowane w osolonej wodzie. (Brokuły, cukinia, por)
    Kładziemy na mięso

    3 warstwa:
    1 kg ziemniaków.
    Przygotuwujemy puree ziemniaczane z duża ilścią masła i śmietany
    Przekładamy na warzywa.

    Wyrównujemy torcik uklepujac puree.
    wierzch posypujemy startym żółtym serem
    Wstawiamy do piekarnika na 180 C na ok.25 min

    Smacznego ;)

    zuza89_vip@tlen.pl



    OdpowiedzUsuń
  13. KURCZAK FASZEROWANY PIECZARKAMI

    Składniki:

    - kurczak ok 2 kg
    - pół kilo pieczarek
    - torebka ryżu
    - łyżka stołowa masła
    - przyprawa Prymat Do Kurczaka
    - sól
    - pieprz


    KURCZAKA UMYĆ,NATRZEĆ WEWNĄTRZ PRZYPRAWĄ DO KURCZAKA. RYŻ UGOTOWAĆ, PIECZARKI POKROIĆ , UMYĆ I UGOTOWAĆ. RYŻ POŁĄCZYĆ Z PIECZARKAMI DOPRAWIĆ SOLĄ I PIEPRZEM DO SMAKU . NAFASZEROWAĆ KURCZAKA I ZSZYĆ. NATRZEĆ KURCZAKA Z ZEWNĄTRZ, MASŁEM I PRZYPRAWĄ DO KURCZAKA . KURCZAKA PIEC W PIEKARNIKU W TEM. 200 ST. OK 1,5 GODZINY. UPIECZONEGO KURCZAKA PODAWAĆ Z SURÓWKĄ WARZYWNĄ.

    pyszne i szybkie danie

    dziunia86-80.86@o2.pl

    OdpowiedzUsuń
  14. Moja propozycja, to :
    KREWETKI Z KURCZAKIEM W BIAŁYM WINIE
    filet z kurczaka
    25 dkg krewetek koktajlowych
    2 marchewki
    jasna część pora
    2-3 łodygi selera naciowego
    sól, pieprz czarny i ziołowy
    estragon, tymianek
    1/2 szklanki bulionu warzywnego
    1/2 szklanki białego wina
    2-3 łyżki oliwy

    Na patelni z oliwą smażymy pokrojonego w kostkę i przyprawionego solą i pieprzem kurczaka, gdy się zrumienił, dodajemy krewetki i też chwilę smażymy. Stopniowo dodajemy warzywa – najpierw pory w półplasterkach, potem paseczki selera naciowego, na końcu plasterki marchewki. Gdy wszystko się podsmaży, dodajemy resztę przypraw, podlewamy bulionem i przykrywamy pokrywką, poddając potrawę działaniu pary. Po 15 minutach dolewamy białe wino i dusimy jeszcze około 5 minut.
    grazyna0071@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  15. Ja polecam coś co uwielbiam za każdym razem gdy ląduje na moim stole. A mianowicie Cukiniowe tagiatelle z kurczakiem :)

    Składniki:

    3 małe cukinie
    podwójna pierś z kurczaka
    2 marchewki
    cebulka
    ząbek czosnku
    2 - 3 łyżki sosu sojowego
    łyżeczka majeranku
    3 łyżki keczupu
    sól, pieprz
    20 dag małych pieczarek (nie obierać)

    Przygotowanie:

    Kurczaka pokroić w drobne kawałki. Cebulkę drobno posiekać, zmiażdżyć czosnek, wrzucić do kurczaka, zalać sosem sojowym wymieszać dokładnie i odstawić. Cukinię umyć, przekroić na pół i pokroić na cieniutkie paski obieraczką do warzyw. zagotować w garnku wodę, lekko posolić i podgotować w niej cukinię (nie dłużej niż 2 minuty), potem odcedzić. Marchewkę zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Usmażyć kurczaka razem z marynatą, wyjąć z patelni. Wrzucić marchewkę, posypać ją majerankiem i chwilę podsmażyć. Dorzucić kurczaka, polać keczupem i bardzo dokładnie wymieszać,przełożyć do salaterki. Pieczarki nie obierając przekroić na pół, wysypać na patelnie z niewielką ilością masła, doprawić solą i pieprzem i podsmażyć. Na tależ wyłożyć porcję cukinii, posypać kurczakiem i pieczarkami.

    Smacznego!
    ctx8096@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  16. Roladki makaronowe serowo-szpinakowe z sosem pomidorowym

    Składniki:
    12 płatów makaronu typu lasagne
    2 opakowania serka ricotta (ok. 450g)
    1 opakowanie mrożonego szpinaku (do dania wcześniej rozmrozić)
    1 jajko
    200g pieczarek
    1 cebula
    2 ząbki rozdrobnionego czosnku
    2 puszki pomidorów w puszce
    3 łyżki koncentratu pomidorowego
    oliwa z oliwek (lub olej rzepakowy)
    sól
    pieprz
    1 łyżeczka suszonego oregano
    1 liść laurowy
    1 szklanka startej mozarelli
    1/4 szklanki tartego parmezanu

    Przygotowanie:

    Gotujemy makaron wg instrukcji na opakowaniu, a gotowy układamy na folii aluminiowej by się nie posklejał.

    Przygotowujemy sos pomidorowy.
    Na rozgrzaną patelie wlewamy oliwe i pokrojoną cebule. Smażymy ją przez ok. 5 min. na średnim ogniu. wrzucamy czosnek i smażymy jeszcze przez minutę po czym dodajemy pomidory w puszce i koncentrat pomidorowy. Doprawiamy solą, pieprzem, oregano, liściem laurowym i gotujemy bez pokrywki ok. 30 min. by sos odparowal i zgęstniał.

    W tym czasie podsmażamy pieczarki pokrojone w kostkę na oliwie aż zmiękną. Doprawiamy solą i pieprzem.

    Do miski przekładamy ser ricotta, rozmrożony szpinak, lekko roztrzepane jajko, szczypte soli, pieprzu i wszystko dobrze mieszamy.

    Na każdy makaronowy płat wykładamy 2 łyżki mieszanki serowej i pół łyżki grzybów i zawijamy w roladki.

    Na spód naczynia żaroodpornego wykładamy trochę sosu pomidorowego. Na sosie układamy roladki i zalewamy resztą sosu. Wierzch posypujemy startymi serami.
    Przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w temp. 180 stopni przez 45 min. po czym zdejmujemy folie i pieczemy jeszcze przez 15 min.
    Smacznego!

    anla93@tlen.pl

    OdpowiedzUsuń
  17. moja propozycja to pyszny i prezentujący się przepięknie na talerzu
    Udziec z indyka pieczony z camembertem, oliwkami i żółtym serem

    Składniki na 5 porcji:
    600 g udźca z indyka
    6 plastrów sera Camembert z pieprzem kolorowym
    6 plastrów sera żółtego
    15 czarnych oliwek
    odrobina rosołu do podlania mięsa

    marynata:
    1 łyżka octu winnego
    2 łyżki oleju rzepakowego
    po 1 łyżeczce:
    tymianku
    gorczycy białej
    ziół prowansalskich
    czosnku granulowanego
    przyprawy marynata do mięs

    Wszystkie składniki marynaty wymieszać razem. Mięso przeciąć wzdłuż (ale nie do końca), obtoczyć dokładnie w marynacie i wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia do środka mięsa włożyć trzy plastry sera camembert, na nie trzy plastry sera żółtego i po obu ich stronach ułożyć oliwki (około 5 zostawić do ułożenia na wierzchu). Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego, na wierzchu ułożyć pozostałe plastry sera żółtego, pozostałe oliwki i ser camembert. Całość podlać rosołem i piec pod przykryciem 1,5 godziny w piekarniku nagrzanym do 200 st. C.

    polecam i pozdrawiam, Agatab

    abrzana@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  18. Moja propozycja to... RYBA PO GRECKU

    SKŁADNIKI:
    -6 filetów mintaj
    -maka,jajko,bułka tarta
    -2 cytryny
    -8 marchewek
    -3 pietruszki
    -1/2 selera
    -1 szklanka wody
    -3 cebule
    -przecier pomidorowy Pudliszki
    -szczypta soli
    -Liść laurowy ,ziele angielskie,
    -Cukier
    -Olej do smażenia

    WYKONANIE

    Ryby natrzeć sokiem z cytryny, solimy a następnie obtaczamy w mące, jajku i bułce tarteJ. Smażymy na głębokim oleju Na oleju smażymy cebulę aż się zeszkli, następnie dodaję pozostałe warzywa starte na tarce o grubych oczkach. Wlewam szklankę wody(nieraz można dodać więcej w zależności jak kto lubi, trzeba pamiętać, żeby danie nie wyszło za suche). Warzywa duszę do miękkości ok 20-30 minut. Dodaję przecier pomidorowy Pudliszki i 2 łyżki cukru do smaku(oczywiście można dodać więcej wedle smaku) wrzucam 5 listków laurowych i 6 ziarenek ziela angielskiego. Duszę jeszcze 10 minut. Wykładam ziele i liście .Dodaję małą szczyptę pieprzu. Dokładnie mieszam. Układam na dużym talerzu lub w naczyniu żaroodpornym warstwy ryba-warzywa-ryba-warzywa. Można udekorować natka pietruszki lub cytryną.

    Danie podawane na zimno lub ciepło
    Smacznego

    OdpowiedzUsuń
  19. SAŁATKA GYROS WARSTWOWA

    1 PIERŚ Z KURCZAKA PODWÓJNĄ
    1 SŁOIK OGÓRKÓW W OCCIE
    1 PUSZKA KUKURYDZY
    1 KAPUSTA PEKIŃSKA
    1 ŚMIETANA KWAŚNA
    3 ZĄBKI CZOSNKU
    MAJONEZ
    KETCHUP
    3 CEBULE
    1 PRZYPRAWA DO GYROSA

    PIERŚ KROIMY W KOSTKĘ I SMAŻYMY NA PATELNI DO MIĘKKOŚCI.NASTĘPNIE POSYPUJEMY PRZYPRAWĄ GYROS I DUSIMY DOBRĄ CHWILKĘ
    OGÓRKI I CEBULĘ KROIMY W DROBNĄ KOSTECZKĘ
    KAPUSTĘ PEKIŃSKA KROIMY W PASECZKI.
    SOS CZOSNKOWY-MAJONEZ +ŚMIETANA KWAŚNA+3 ZĄBKI CZOSNKU POSIEKANE BARDZO DROBNO

    PRZESMAŻONE MIĘSO WYKŁADAMY DO GŁĘBOKIEJ MISKI -NASTĘPNIE DAJEMY CEBULĘ-POLEWAMY KETCHUPEM-OGÓREK-KUKURYDZA-KAPUSTA PEKIŃSKA -SOS CZOSNKOWY I ZNÓW POLEWAM KETCHUPEM I POSYPUJĘ DELIKATNIE KAPUSTĄ PEKIŃSKĄ

    SMACZNEGO

    awen6a@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  20. nick z DS: w mojej kuchni lubię..
    kluski kopytkowe marchewkowo-ziemniaczane z tymiankiem...

    składniki:50 dag ziemniaki ugotowane, 30 dag marchewka ugotowana, 1 sztuka jajko, - ile potrzeba mąka pszenna, 1 łyżka tymianek, 1/2 łyżeczki jarzynka, 1 łyżeczka olej do wody, 20 dag boczek na skwarki, 1 sztuka cebula czerwona, 1 sztuka cebula biała


    ugotowane dzień wcześniej ziemniaki z marchewką jeszcze ciepłe pokroiłam na kawałki i zmiksowałam blenderem i zostawiłam w lodówce na drugi dzień

    masę podzielić na 4 części i jedną wyjąć - wsypać tam mąki dość czubato

    dodać jajko, tymianek, jarzynkę i wszystko dobrze połączyć łyżką - masa powinna być dość luźna

    do wrzątku z olejem kłaść z łyżki kopytka kluskowe (łyżkę zanurzam we wrzątku i nabieram masę) - po wypłynięciu gotować z 2 minuty - cedzakiem wyjmować na talerz

    usmażyć boczek z cebulami, pieprzem i polać okrasą

    również do sosu pieczeni, gulaszu są doskonałym dodatkiem.....POLECAM......SMACZNEGO!!!

    wmojejkuchni@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  21. A może taki klasyk gatunku w troszkę innej odsłonie?


    BEEFBOURGUIGNONNE po gruzińsku

    Składniki:
    pół kilograma łopatki wołowej pokrojonej w sporą kostkę
    1 cebula pokrojona w piórka
    3 posiekane ząbki czosnku
    3 ogórki kiszone pokrojone w kostkę
    2 pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kostkę
    2 łyżki przecieru pomidorowego
    3 łyżki oleju
    40 g masła
    2 łyżki mąki pszennej
    3/4 butelki wytrawnego wina (ja użyłam pól litra)
    200 ml wody
    pół łyżeczki cukru
    sól, pieprz, słodka papryka

    Do dzieła!!!

    W garnku rozgrzewamy olej i dodajemy do niego masło - gdy pojawi się na tłuszczu piana wrzucamy pokrojone w kostkę mięso i rumienimy je ze wszystkich stron. Gdy mięso nabierze rumianego odcienia wrzucamy cebulę i czosnek - smażymy ok 3 minuty i dodajemy koncentrat pomidorowy. Mieszamy.
    Mięso równomiernie posypujemy mąką i prażymy (nie mieszamy) ok 3 minuty. Teraz mieszamy i wlewamy wino. Całość mieszamy, delikatnie podgrzewamy i wtedy dodajemy pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kostkę.
    Dolewamy 200 ml wody i całość gotujemy na wolnym ogniu około godziny co jakiś czas delikatnie mieszając.
    Po tym czasie dodajemy dopiero przyprawy tzn sól, cukier, pieprz, paprykę słodką a także ogórki kiszone pokrojone w kosteczkę. Mieszamy, posypujemy drobno posiekaną pietruszką i gotowe!
    Pascal jako dodatek proponuje świeży chleb lub ryż - według mnie ryż zupełnie odpada więc podałam go z domowymi kopytkami lekko podsmażonymi, choć smak tego gulaszu ze świeżo upieczonym chlebem przebiłby wszystko ;-)


    pozdrawiam Jagienka!

    OdpowiedzUsuń
  22. A moja propozycja to kotlet schabowy zapiekany pod chmurką , Fajne tradycyjne po polsku:)

    Składniki: ( na ok 2 porcje) 2 płaty rozbitego fileta drobiowego lub schabu bez kości, 2 plasterki sera żółtego, 2 duże plastry szynki drobiowej, pół czerwonej papryki, 1 średnia cebula, 1 jajko, bułka, mąka, natka pietruszki, olej, łyżka masła, sól, pieprz, dowolna przyprawa do mięsa,

    Wykonanie: Mięso myjemy, lekko rozbijamy, przyprawiamy i panierujemy w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Cebulę i paprykę obieramy, kroimy w większą kostkę i smażymy na małym ogniu z łyżką masła. Gdy lekko zmiękną -wyłączyć. Kotleta smażymy z na rozgrzanej patelni, gdy go przewrócimy nakładamy farsz cebulowo paprykowy, przykrywamy plastrem szynki i plastrem sera. Posypujemy natką pietruszki. Smażymy na małym ogniu i przykrywamy patelnię pokrywką. Podajemy z czym lubimy:)
    werooniagotuje@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  23. PIZZA Z MASCARPONE

    Składniki na ciasto:
    25 g świeżych drożdży, szklanka ciepłej wody, 3 szklanki mąki (i dodatkowo przy wałkowaniu ciasta), pół łyżeczki soli, łyżeczka cukru, łyżka oliwy.

    Składniki na farsz:
    150 g mascarpone, 20 dkg sera żółtego, 15 dkg cienkich plasterków salami, 10 czarnych oliwek, garść ostrej papryczki jalapeno (w słoiczku, krojonej), większa szczypta oregano, koncentrat pomidorowy, sól, bazylia, majeranek.

    Przygotowanie ciasta:
    Drożdze wkładam do małej miski, dodaję cukier i połowę szklanki ciepłej wody. Mieszam delikatnie, aż drożdże się rozpuszczą, odstawiam na 10 minut.
    W średniej misce łączę mąkę z solą, wlewam drożdże, oliwę i resztę wody, by uzyskać dość gęste ciasto.
    Obsypuję blat mąką, wykładam ciasto i formuję kulę.
    Ugniatam ciasto około 10 minut. Gdy stwardnieje i nie będzie się przyklejać do ręki i blatu, kilka razy rzucam je na blat.
    Gotowe ciasto umieszczam w natłuszczonej wcześniej oliwą misce, przykrywam ściereczką i odstawiam na godzinę.
    Gdy ciasto jest już gotowe, rozwałkowuję je, następnie zaginam końce oraz nakłuwam widelcem na całej powierzchni (nie robiąc dziur!).

    Przygotowanie farszu:
    Oliwki kroję w krążki, ser żółty ścieram na tarce o dużych oczkach.
    Połowę koncentratu łączę z wodą (sos powinien być niezbyt rzadki oraz nie za gęsty) oraz solą, bazylią i majerankiem wg własnego smaku.
    Ciasto rozkładam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, następnie smaruję je przygotowanym sosem.
    Zaczynam rozkładać składniki: salami, ser żółty, papryczkę, oliwki i mascarpone.
    Całość posypuję oregano.
    Pizzę pieczę w około 250 stopniach mniej więcej 15-20 minut (trzeba kontrolować jej wygląd w czasie pieczenia, składniki powinny lekko się zarumienić).

    magdalena.strzelak@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  24. pyszne tosty z szynką, serem i ananasem
    składniki:

    4 kromki chleba tostowego
    4 plasterki szynki (wielkości kromek chleba)
    4 plasterki dowolnego żółtego sera
    4 plasterki ananasa z puszki
    2 duże łyżki konfitur z żurawin lub ketchup
    1 łyżka masła

    Tosty z szynką, serem i ananasem - sposób przygotowania: Każdą kromkę chleba tostowego cienko posmaruj masłem. Na kromkach połóż po plasterku szynki. Na szynce ułóż osączone plasterki ananasa, a na nich plasterki żółtego sera. Włóż do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C i zapiekaj, aż ser się roztopi (10-15 minut). Po wyjęciu, w powstałe wgłębienia włóż konfitury z żurawin lub ketchup

    pychaaa

    4u.bela@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  25. Carpaccio wołowe
    200 g polędwicy wołowej
    Składniki sos :
    5 łyżek musztardy Dijon
    Łyżeczka oliwy z oliwek
    Świeżo mielony pieprz czarny
    Łyżeczka octu balsamicznego
    Pół łyżeczki miodu
    Dodatki:
    łyżka kaparów
    sos balsamiczny
    Przygotowanie sosu:W misce wymieszaj musztardę oraz oliwę z oliwek ,ocet balsamiczny oraz miód.Mieszaj aż do uzyskania gładkiej masy. Dopraw świeżo zmielonym pieprzem.
    Wykonanie:
    Oczyszczoną polędwicę przymrażamy i kroimy na cieńkie plasterki.Polędwica nie powinna mieć żyłek, samo czerwoniutkie mięsko.Posmaruj talerz oliwą .Następnie "obłóż" cały talerz plastrami carpaccio polej sosem.Carpaccio podawać posypanymi kaparami i skropione sosem balsamicznym.

    marika198710@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  26. Witam.
    Zgłaszam swój przepis na pyszne roladki z cebulą.
    http://www.doradcasmaku.pl/przepis/271956/roladki-z-cebula-.html
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  27. Moja propozycja na urodzinową kolację to Czerwone curry z krewetkami i mango:). Przepis ten mam z książki Nigelli Lawson i nie raz zagościł u mnie na uroczystościach rodzinnych:).
    Składniki
    - 1 łyżka oleju do woka
    - 1 dymka pokrojona na cienkie plasterki
    - 1 1/2 łyżki czerwonej pasty curry
    - 200 - 400 ml mleczka kokosowego
    - 250 ml bulionu drobiowego
    - 2 łyżki sosu rybnego
    - 350 g dyni i słodkich ziemniaków - pokroić w kostkę
    - 200 g mrożonych krewetek
    - 1 łyżeczka soku z limonki
    - 150 g mango - obrać i pokroić w kostkę
    - 3 - 4 łyżki posiekanej kolendry

    Na dużej patelni o grubym dnie rozgrzać olej do woka i podsmażyć dymkę przez minutę, i dodać pastę curry. Dolać i wymieszać mleczko kokosowe, bulion oraz sos rybny i doprowadzić do wrzenia.Wrzucić pokrojoną w kostkę dynię oraz słodkie ziemniaki i gotować pod przykryciem około 15 minut, aż będą miękkie. Przepłukać krewetki bieżącą wodą, żeby pozbyć się lodu i włożyć na patelnię. Gdy sos znów zawrze dodać sok z limonki oraz pokrojone w kostkę mango i podgrzewać około 1 minuty, aż krewetki się ugotują.
    Podawać z ryżem lub z makaronem.

    mariolka2004@gmail.com
    Polubione na fb jaki Monia Gotuje

    Pozdrawiam Monika

    OdpowiedzUsuń
  28. Przepis prosty, sprawdzony i smaczny!

    Makaron z wędzonym łososiem w sosie śmietanowym
    Składniki(na 2 osoby):
    -2 porcje makaronu (najlepiej Tagliatelle, porcja=ok 100g)
    -ok 100-150g wędzonego łososia
    -ok 150ml śmietanki 30%
    -1 łyżka masła
    -natka pietruszki
    -sól i pieprz
    -oliwa z oliwek

    Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, po ugotowaniu odcedzić i lekko skropić oliwą. Na patelni roztopić masło, następnie dodać pokrojonego łososia, chwilę smażyć, później wlać śmietanę, gotować do momentu , aż sos zacznie gęstnieć. Następnie dodać drobno posiekaną natkę pietruszki oraz sól i pieprz do smaku, wedle uznania.

    nusienka1991@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  29. Włoska tarta z oliwkami
    2 szklanki mąki pszennej
    4 jajka
    200 g margaryny
    2 pory
    olej do smażenia
    250 ml śmietany
    100 g sera żółtego
    300 g fileta z kurczaka
    10 zielonych oliwek
    200 g papryki konserwowej
    sól do smaku
    pieprz czarny do smaku
    Przygotowujemy kruche ciasto zagniatając mąkę z 2 żółtkami i margaryną.
    Chłodzimy je w lodówce około 30 minut.
    Między czasie kroimy filet w kostkę ,pora w paski i paprykę w paski.
    W rondelku rozgrzewamy olej, przesmażamy filet ,dodajemy por i paprykę.
    Smażymy chwile razem. Śmietanę mieszamy z tartym na tarce jarzynowej serem, resztą jajek i białkami.
    Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy.
    Ciasto wyciągamy z lodówki, wykładamy do posmarowanej margaryną formy do tarty.
    Przelewamy masę jajeczną na ciasto.
    Przestudzoną zawartość rondelka przekładamy do formy.
    Na wierzchu układamy oliwki.
    Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku przez 45 minut.

    Iza28Nowak@op.pl

    OdpowiedzUsuń
  30. SUSHI

    ryż do sushi (krótkoziarnisty, klejący się)
    ocet ryżowy
    cukier i sól
    matę bambusową do rolowania
    ostry nóż bez ząbków (bardzo ważne!)
    nori - prasowane algi
    wasabi - zielony, bardzo ostry chrzan - sprzedawany w tubce lub w proszku
    marynowany imbir, pocięty w cienkie plasterki
    sos sojowy (ważne, żeby był dobry, polecam kikkoman i yamasa)
    pałeczki lub palce

    Przygotowanie :

    Ryż to podstawa
    Ryż płuczemy pod bieżącą wodą ciągle mieszając, tak długo aż woda będzie przejrzysta (trochę to trwa). Po wypłukaniu zostawiamy ryż w wodzie na 30 minut. Płuczemy ostatni raz, nalewamy wody w proporcji mniej więcej 1:1.2 (ryż:woda) - jakość wody ma duże znaczenia, butelkowa nie będzie przesadą. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem kolo 15 minut do odparowania całej wody, na początku często mieszając. Ryż po ugotowaniu zostawiamy na 15 minut w garnku pod przykryciem, później przekładamy najlepiej do drewnianej miski, polewamy sosem i zostawiamy do ostygnięcia.
    Sos do ryżu.
    Na 0,5 kg ryżu potrzebujemy 7 łyżek octu ryżowego, 3-4 łyżki cukru, szczyptę soli (ilości na 0,5 kg ryżu), wszystko mieszamy w małym rondelku i podgrzewamy na malutkim ogniu mieszając do rozpuszczenia (nie gotujemy!). Dodajemy do ugotowanego ryżu i delikatnie mieszamy. Przekładamy ryż do miski i zostawiamy pod przykryciem do ostygnięcia.
    Składniki
    Przy robieniu sushi kluczową sprawą jest jakość składników, muszą być świeże i dobrze przygotowane oraz osuszone (np. papierowym ręcznikiem)

    Ryby
    Podstawa to ryby. Dobra ryba to klucz do sukcesu.
    Jak mamy dobre i pewne źródło kupujemy ryby świeże.
    Nie kupujemy ryb w marketach.
    Lepiej kupić rybę mrożoną niż nie świeżą.
    Nie powinno sie jeść na surowo ryb słodkowodnych.
    Ryby, które są dostępne tylko mrożone np. ryba maślana - kupujemy mrożone, nierozmrażane w sklepie.
    Węgorza nie jemy na surowo, ma trującą krew.

    Awokado musi być miękkie, ale nie za miękkie :-) Awokado szybko dojrzewa jak leży razem z jabłkami (nie to nie są zabobony :-)).
    Ogórek - dobrze myjemy, nie obieramy ze skórki, wycinamy miąższ i kroimy na cieniutkie paski.
    Wasabi - jeżeli kupiliście je w proszku, zmieszajcie dwie, trzy łyżki wasabi z naprawdę niedużą ilością wody
    Zanim zaczniemy
    Zanim zaczniemy sprawdzamy czy ryż na pewno już wystygł i przygotowywujemy sobie miseczkę z wodą do maczania palców. Dla poźniejszej wygody przygotowywujemy wszystkie składniki - kroimy na odpowiednie porcje oraz je osuszamy. Owijamy także matę przezroczystą folią spożywczą. Przed jedzeniem każdemu zjadaczowi dajemy małą miseczkę na sos sojowy, pałeczki (można jeść rękoma), imbir i wasabi. Gotowe sushi podajemy najlepiej na drewnianych, lakierowanych deseczkach, co by porcje sushi się nie przyklejały.
    URAMAKI
    Zwlekałem z próbą zrobienia tych rolek, bo wydawało się to trudne. Pierwsze próby faktycznie nie były zbyt udane :-), ale obiecujące. Według mnie ta wersja smakuje inaczej, znacznie lepiej od wersji klasycznej, wydaje się to nielogiczne (te same składniki), ale wiele osób tak uważa - coś musi w tym być.
    Do zrobienia tego rodzaju rolek (ryż na wierchu - nori w środku) potrzebujemy foli spożywczej, którą oklejamy matę do zwijania rolek i to tyle jeżeli chodzi o dodatkowe wyposażenie. Obkładamy nori ryżem zostawiając kolo 1/4 nori bez ryżu. Teraz ważna sprawa, odwracamy nori ryżem do maty i wodorostem bez ryżu do dołu (w naszą stronę).
    Składniki układamy bezpośrednio na wodoroście dość blisko dolnej krawędzi nori - ważne jest, żeby zostawić tylko tyle nori poniżej położonych składników, żeby przykryć nim składniki, nori po zawinięciu nie może wystawać dalej niż składniki. Dalej standardowo zwijamy rolkę od dołu do góry, ciasno zaklejając zawartość.
    Uramaki często podaje się posypane prażonym sezamem, kawiorem, cienkimi plastrami ryby lub awokado. Moje ulubione nadzienie to krewetka, majonez, sałata i awokado w środku oraz łosoś/węgorz na wierzchu.

    arturleszno@gazeta.pl

    OdpowiedzUsuń
  31. Witam. Moja propozycja to Makaron penne ze szpinakiem i serem brie.

    Potrzebujemy:
    Paczka makaronu penne (ok 400g)
    Paczka szpinaku mrozonego (ok 400g)-może być rozdrobniony lub w liśćiach
    Ser plesniowy Brie (ok 150g)
    1 duza cebula lub 2 małe
    Mleko 200ml
    łyżeczka mąki
    czosnek 3 ząbki
    łyżka masła
    sól pieprz do smaku

    Sposób wykonania:

    Makaron gotujemy al dente. Szpinak rozmrazamy, cebule siekamy w koske i smazymy na maśle gdy sie lekko zrumieni dodajemy rozmrozony szpinak i przecisniety przez praske czosnek, smazymy przez 5 minut. Wlewamy połowe mleka i dusimy na malym ogniu az szpinak zmieknie, gdy jest miekki dodajemy rozdrobniny ser, mieszamy do rozpuszczenia sie sera. Gdy ser sie rozpusci a konsystencja nie jest odpowiednia, dolewamy reszte mleka wymieszanego z mąką. Doprawiamy solą i pieprzem, łączymy z makaronem i.... smacznego. Mozna wzbogacic smak posypujac delikatnie gotową potrawe startym parmezenem.


    misza200@op.pl

    OdpowiedzUsuń
  32. Oto przepis na urodzinową potrawę.
    Delikatne kotleciki
    Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, dodać 2 roztrzepane jajka, 2 łyżki mąki i 2 łyżki majonezu, doprawić do smaku solą, pieprzem, czosnkiem - jak ktoś lubi. Wszystkie składniki razem wymieszać i odstawić by się połączyły i przeszły sobą, na ok.40 minut. Na rozgrzaną lekko natłuszczoną patelnię, łyżką kładziemy małe , lekko spłaszczone kotleciki i smażymy z obu stron na złoty kolor. Kotleciki osączamy na ręcznikach papierowych i gotowe.
    Do tego podała bym "Ziołowy chlebek odrywany" i surówkę z kapusty pekińskiej.
    Marysia
    marysiag53@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  33. Przepis na pizzę "Belladonna" (moja własna nazwa) to szybki, prosty i przesmaczny pomysł na domowej roboty urodzinową wyżerkę. Można nią zastąpić tort, jeśli ktoś nie przepada za słodkościami. Wystarczy wbić świeczki :)

    Cienkie ciasto ziołowe
    Składniki:
    - pół kg mąki tortowej
    - 40 g drożdży w kostce
    - szklanka letniego mleka
    - łyżeczka soli
    - pół łyżeczki cukru
    - 2 łyżki oliwy z oliwek
    - przyprawa do pizzy Prymat

    Sposób wykonania:
    Do głębszej miski wsyp mąkę i pozostałe składniki.
    Drożdże rozdrobnij i wymieszaj ze szklanką mleka, po czym dodaj do miski.
    Przypraw dodaj wedle uznania.
    Wyrób ciasto i odłóż na ok. godzinę w ciepłe miejsce, aby wyrosło.
    Wyrośnięte ciasto wyłóż na stolnicę i zbij je porządnie kilka razy wałkiem, żeby odszedł z niego nadmiar powietrza, a potem rozwałkuj na grubość około pół centymetra.
    Przełóż na blachę.

    Sos pomidorowy
    Składniki:
    - 3 łyżki oliwy z oliwek
    - pomidory z puszki
    - przypraw do pizzy Prymat
    - zioła prowansalskie
    - kilka łyżek keczupu
    - 2 łyżeczki cukru
    - ząbek czosnku
    Ja robię sos dość pikantny, bo dodaję jeszcze jedną drobno skrojoną papryczkę chili.

    Sposób wykonania:
    Całą zawartość puszki z pomidorami wylej na patelnię z rozgrzaną oliwą, do tego przeciśnięty przez praskę czosnek. Przypraw dość obficie. Dodaj odrobinę keczupu i cukier. Na średnim ogniu nie przykrywając patelni co jakiś czas mieszaj i czekaj, aż zgęstnieje mniej więcej do konsystencji nieco rzadszej niż keczup.

    Ciasto posmaruj sosem i poukładaj dodatki.
    Moje ulubione to (po kolei):
    - starty ser żółty, najlepiej gouda
    - 25 dag podduszonych pieczarek
    - plasterki szynki
    - pokrojona w plastry cebula
    - 2 ostre papryczki pokrojone w drobną kosteczkę
    - plasterki salami
    - 2 lub 3 kulki sera mozarella pokrojone w dość grube plastry

    Piekarnik rozgrzej do 200 stopni i piecz 20 minut.
    Smacznego :)


    izabela_chmura@onet.pl

    OdpowiedzUsuń
  34. mój przepis na proste,smaczne i lekkie danie:

    Roladki nadziewane fetą z kuskusem i marchewką

    1 duża pierś kurczaka
    kawałek fety ok 3 plastry z kostki
    majeranek
    jajko
    bułka tarta i sezam do panierowania
    olej do smażenia
    0,7 kg marchewki
    150 g margaryny
    2 łyżki mąki
    kuskus

    Pierś pokroić wzdłuż w nie za cienkie plastry i delikatnie roztłuc,oprószyć majerankiem.Ser feta pokroić w kawałki i zawinąć w mięso.(Tu możemy użyć również innego nadzienia np. mozzarelli i suszonego pomidorka lub oliwki albo sera żółtego wszystko w zależności od tego co lubimy.) Roladki panierować w jajku i bułce tartej z sezamem i smażyć na złocisty kolor.Marchewkę ugotować i pokroić w kostkę.Na patelni rozpuścić margarynę i wrzucić marchewkę ,dusić ok 10-15 minut,można doprawić tymiankiem jak ktoś lubi.Dodać mąkę i dokładnie wmieszać w marchewkę,jeszcze chwilę trzymać na ogniu cały czas mieszając aby mąka się przesmażyła.Kuskus przygotować według przepisu. Marchewkę możemy wymieszać razem z kuskusem lub podać osobno.

    OdpowiedzUsuń
  35. i o mejlu zapomniałam:)
    jurlitka4@interia.eu

    OdpowiedzUsuń
  36. Na urodzinki warto przygotować coś naprawdę wyjątkowego, dlatego też polecam magiczne pierożki z różnymi sosami, aby mieć pewność, że wszyscy goście będą zadowoleni;)

    Pierożki 6 – 8 sztuk
    Składniki:

    Ser feta 200 gramów
    Oliwki 100 gramów
    Puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
    Pesto 2 łyżki
    Ciasto francuskie jedno opakowanie

    1. Kroimy oliwki w drobną kostkę.
    2. Ser feta mieszamy z tuńczykiem, pesto i oliwkami.
    3. Ciasto francuskie dzielimy na kwadraty o bokach długości około 10 cm.
    4. Powstałą masę dzielimy na porcje i umieszczamy na poszczególnych kwadratach.
    5. Zawijamy ciasto w trójkątne pierożki.
    6. Pierożki układamy na blasze i pieczemy.
    7. Podawać ciepłe.

    Sos czosnkowy
    Majonez 2 łyżki
    Jogurt naturalny 4 łyżki
    Czosnek 3 zmiażdżone ząbki

    1. Składniki w podanych proporcjach mieszamy ze sobą doprawić solą i pieprzem według uznania.

    Sos pikantny
    Pieprz Cayenne ½ łyżeczki
    Keczup pikantny 4 łyżki
    Śmietana 2 łyżki

    1. Składniki w podanych proporcjach wymieszać doprawić solą i pieprzem według uznania.

    Sos brokułowy
    Brokuł 1 mały
    Śmietana 3 – 4 łyżki

    1. Ugotowane brokuły zmiksować blenderem i wymieszać ze śmietaną doprawić solą i pieprzem według uznania

    Propozycja podania:
    Każdy z sosów nakładamy do osobnych miseczek. Pierożki koliście układamy naprzemiennie z sosami na talerzu. Serwować z lampką czerwonego wytrawnego wina, przy blasku świec.

    A teraz pozostaje mi życzyć już tylko smacznego!

    magdalena50@autograf.pl

    OdpowiedzUsuń
  37. Witam..:-)

    Oto moja propozycja na danie urodzinowe. Wykwintne, szlachetne, bo nie jemy wołowiny na co dzień.
    Myślę, że takie danie może sprawić wielką przyjemność podniebieniu i zachwycić biesiadników…

    A więc….


    WOŁOWINA PO BURGUNDZKU vel BOEUF BOURGUIGNON

    Składniki:
    ok. 1 kg wołowiny
    3-4 grube plastry chudej wędzonki lub chudego boczku
    2-3 marchewki
    1-2 czerwone cebule
    2 ząbki czosnku
    1 puszka pomidorów bez skórki
    ok. 500 ml czerwonego, wytrawnego wina (najlepiej z Burgundii)
    ok.-250 ml esencjonalnego bulionu
    oliwa z oliwek
    odrobina soli
    kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego

    kilka gałązek tymianku
    2 listki laurowe
    1 gałązka rozmarynu
    Natka pietruszki

    Wykonanie:

    Na patelni rozgrzewamy troszkę oliwy i wrzucamy pokrojoną wędzonkę lub boczek i podsmażamy aż powstaną skwarki. Następnie przekładamy do garnka z pokrywką (który można wstawiać do piekarnika) lub do naczynia żaroodpornego z pokrywką czy też garnka rzyskiego.
    Na patelnię wrzucamy poszatkowany czosnek, który lekko podsmażamy. Dodajemy pokrojone w piórka cebulki i smażyć aż się lekko zrumienią. Przekładamy do naczynia z wędzonką.

    Następnie na oliwie, smażymy partiami kawałki wołowiny (duże kostki, bo tak musimy pokroić mięso). Wrzucamy mięso po kilka kawałków żeby się ładnie obsmażyło ale nie gotowało we własnym sosie. Usmażone mięso dodajemy do wędzonki i czosnku i cebulki, lekko solimy.

    Gdy usmażymy całe mięso dodajemy posiekane pomidory z puszki, pokrojone marchewki oraz po pół szklanki czerwonego wina i gorącego bulionu. Wszystko delikatnie mieszamy.

    (Ważne! Ilość płynów, wina i bulionu, zależy od ilości mięsa, marchewki oraz wielkości garnka. Najlepiej gdy mieszanka wina i bulionu prawie zakrywa mięso.) Jeśli potrzeba dolać więcej wina i/lub bulionu.

    Dodajemy kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego, a na wierzchu kładziemy zioła, które później wyjmiemy, bo one tylko mają oddać swój aromat.

    Garnek przykrywamy przykrywką i wstawiamy do nagrzanego do ok. 160 stopni piekarnika. Pieczemy ok. 3 godziny. Po prostu sprawdzamy, czy mięso jest miękkie...

    Smacznego!

    ewawilkowska@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  38. Rolada mięsna:

    Przygotować farsz: puszka kukurydzy, papryka czerwona (pokrojona w kostkę), torebka ugotowanego ryżu, oraz 30 dag mięsa mielonego (podsmażonego na patelni z dużą ilością przypraw: pieprz, sól, papryka czerwona, bazylia), oraz ser żółty pokrojony w kostkę.

    Farsz dokładnie wymieszać i wyłożyć na ciasto francuskie, zawinąć roladę i posmarować żółtkiem. Piec około 15-20 min w temp. 180 stopni.

    Smacznego:) monika9219@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  39. ROLADKI Z INDYKA Z JABŁKAMI
    4 cienkie kotlety z indyka
    2 jabłka
    1 cebula
    1 pęczek szczypiorku
    5 dkg orzechów włoskich
    1 łyżka słodkiej mielonej papryki
    3 łyżki oleju
    1 łyżka masła
    2 łyżki borówek do mies( produkt gotowy)
    0,5 szklanki słodkiej śmietanki
    sól pieprz

    Mięso lekko rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem Jabłka obrać i rozdrobnić, orzechy posiekać, cebulę pokroić w kosteczkę, szczypior posiekać.Składniki połączyć.
    Gotowy farsz położyć na przygotowanym mięsie i zwinąć roladki spinając wykałaczkami
    Rozgrzać olej gdy będzie ciepły dodać masło.Na tłuszczu usmażyć mięso ze wszystkich stron, pod koniec podlać śmietanka, dodać borówki, oprószyć papryka i doprawić do smaku.Dusić jeszcze około 15 minut
    PODAWAĆ Z ZIEMNIACZKAMI ORAZ SURÓWKĄ

    SMACZNEGO!!!

    :)

    magda.uss@interia.eu

    OdpowiedzUsuń
  40. Urodziny to święto w moim domu, tak zawsze powiada moja mama. Trudno się z nią nie zgodzić. Skoro ma to być obiad urodzinowy to musi być on elegancki, podany jak w najlepszej restauracji. Moją propozycją jest:

    "Polędwica wieprzowa podana na Ragoût z zielonej soczewicy, marchwi oraz pureé z ziemniaków"

    Składniki:


    60g zielonej soczewicy, namoczona przez 1 godzinę albo na noc
    5 marchewek
    3 ząbki czosnku
    2-3 szalotki
    620g ziemniaków
    1 opakowanie ciasta francuskiego
    1 jajko
    1 polędwiczka wieprzowa
    1 łyżka oliwy z oliwek
    2 łyżki masła + 1 łyżeczka
    1 łyżeczka miodu (można pominąć)
    sól, pieprz, do smaku
    200ml ciemnego sosu pieczeniowego

    Sposób przygotowania:
    1. Z polędwicy usuń wszystkie żyłki i przerosty tłuszczu.
    2. Soczewicę wrzuć do gotującej się, osolonej wody. Gotuj, aż będzie miękka, ale nie rozgotowana. Czas zależy od czasu namaczania. Namoczona przez noc soczewica powinna gotować się około 10minut. Jednak około tego czasu sprawdź czy jest już dobra.
    3. Następnie odsącz soczewicę i obmyj pod bieżącą zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Odłóż na bok.
    4. Rozgrzej piekarnik do 220°C (428°F).
    5. Marchewkę pokrój na równe małe kosteczki około 5mm.
    6. Szalotki pokrój w cienkie piórka.
    7. Czosnek pokrój na cienkie plasterki.
    8. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła i dodaj marchew. Jeżeli chcesz, aby marchew miała lekko karmelowy posmak, dodaj miodu.
    Po paru minutach dodaj szalotki i czosnek. Smaż, aż marchew będzie miękka. Na sam koniec dodaj soczewicę. Odstaw.
    9. Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie.Jeżeli pokroisz ziemniaki w małą kosteczkę, szybko się ugotują.
    10. Następnie dodaj łyżeczkę masła i zrób z nich purée. Dodaj szczyptę pieprzu.
    11. Polędwicę lekko obsmaż. Dla średnio wysmażonej smaż około 1/2minuty z każdej strony, do uzyskania brązowej cienkiej skorupki. Dzięki temu z polędwicy nie wypłyną wspaniałe soki podczas pieczenia. Jeśli chcesz, aby polędwiczka była dobrze wysmażona smaż około 2minut z każdej strony. Najlepiej smażyć na patelni grillowej skropionej oliwą z oliwek. Posyp solą i pieprzem.
    12. Rozwałkuj ciasto francuskie na długość nieznacznie ponad długość polędwicy.
    13. Polędwicę ułóż po środku, na brzegu ciasta. Końcówki ciasta załóż do środka na zakładkę. Zroluj ciasto z polędwicą, tak aby otrzymać wałek. Posmaruj koniec ciasta rozkłóconym jajkiem, aby skleić ciasto.
    14. Połóż na blaszce do pieczenia i posmaruj rozkłóconym jajkiem wierzch ciasta.
    15. Piecz 25minut albo aż ciasto będzie złociste.
    16. Po tym czasie przełóż polędwiczkę na deskę do krojenia i pozwól chwilę "odpocząć".
    17. Pokrój polędwiczkę na cztery równe części.
    18. Używając pierścieni do serwowania potraw (u mnie o średnicy 10cm) nałóż na talerzu najpierw purée, następnie warzywa, a na końcu ułóż kawałek polędwiczki.
    19. Wszystko polej sosem pieczeniowy.
    20. Podawaj od razu.

    Smacznego!

    sandra@sandrabakesaparty.pl

    OdpowiedzUsuń
  41. Ja na urodzinowym stole widzę lekkie ravioli z łososia :

    Składniki:( 1 porcja)
    1 placek tortilli
    kilka plastrów wędzonego łososia
    50 g twarożku kanapkowego
    2 rzodkiewki
    szczypiorek
    pieprz

    Z placków tortilli wykrawamy małe kwadraciki. Z plastrów łososia trochę większe niż z tortilli. Twarożek mieszamy z drobniutko posiekaną rzodkiewką i szczypiorkiem, doprawiamy pieprzem i mieszamy dokładnie. Przed sobą układamy kwadracik z tortilli, na środku układamy kuleczkę twarożku z rzodkiewką i szczypiorkiem, przykrywamy kwadracikiem łososia,dociskamy brzegi.

    pprzyborowska@wp.pl

    Dodaje drugi komentarz bo tam nie podałam maila

    OdpowiedzUsuń
  42. Mmm nareszcie smakowity konkurs :)
    A ja wam zdradzę mój przepis na opieńkowe kotlety ! Każdy to potrafi i uwaga, to danie jest genialne gdy użyjemy do niego sos pieczeniowo kremowy!
    Co nam trzeba ?
    -Opieńki świeże
    -Bułka tarta
    -Olej do smażenia
    -Jajko surowe
    -Kawałek ziemniaka
    -1 cebula
    -Przyprawy
    Świeże opieńki,
    wkładasz do wanienki,
    Teraz w domu praca.
    Obieranie z liści, igieł,
    mycie, segregacja.
    W lekko osolonej wodzie
    Krótkie gotowanie :
    Nie więcej jak dziesięć minut.
    Potem odcedzanie.
    Na dziś koniec wszelkich zajęć.
    Praca wykonana.
    Grzyby się odsączyć muszą.
    Aż do jutra rana.
    Gdy już rano wstaniesz,
    za pracę się zabierz.
    Możesz wkroczyć więc do kuchni.
    I rozpocząć pracę.
    Najpierw jedna ingrediencje
    Wyłóż na tacę.
    Pieprz i sól, vegety trochę.
    Oraz bułka tarta,
    Jajko, olej i cebula,
    I ziemniaka ćwiartka.
    Na maszynce do mielenia
    Przekręć opieńki.
    Duży, średni, gruby, chudy,
    Nawet ten maleńki.
    W ten sam sposób co opieńki,
    Przemiel cebulę,
    Wzbogacając pikantności
    Ich smaku strukturę.
    W masę jeszcze tylko włóż
    Startego ziemniaka,
    Maleńkiego – ciut większego,
    Niż ziarno ptaka.
    Ziemniak bowiem, gdy surowy,
    Ma te właściwości,
    Że kotletom usmażonym,
    Nada spoistości.
    Teraz całość mieszasz sprawnie,
    Wbijasz żółtko z białkiem,
    I dokładasz kilka deko
    Tartej bułki miałkiej.
    Konsystencję całej masy
    Teraz regulujesz
    Tak, że gdy jest za luźna trochę,
    bułką podsypujesz.
    Kiedy stwierdzisz, że mój produkt
    Spełnia wymagania,
    Biorę się do równiutkiego
    Kształt formowania.
    Staraj się by każdy kotlet
    Miał figurę zgrabną :
    Smukłą, lekką, delikatną,
    A nawet powabną.
    Tak uformowanie piękne
    W bułeczce otoczysz
    I na tłuszczu zaczniesz smażyć,
    Co w garnku migoce.
    Tłuszcz gorący być powinien,
    Bo się może zdarzyć,
    Że panierka kotletowa,
    Zechce się odparzyć.
    Procedura ta ma dziać się
    W tłuszczyku gorącym,
    Tak aż kotlet się zrumieni
    I zrobi chrupiący.
    Gdy już wytrwasz przy tej pracy
    Odważnie i dzielnie,
    Możesz z ognia zdjąć spokojnie,
    Rozgrzaną patelnię.
    Teraz chwilę pod pokrywką
    Danie niech poleży,
    Kilka minut. Nie, nie trzeba
    Nawet czasu mierzyć.
    Mocno ciepłe porozkładaj
    Na nowe miseczki
    I do tego jeszcze podaj
    Chleb lub dwie bułeczki.
    A następnie, bez oporów przygotuj sos pyszny
    Bo najlepsze kotleciki, smakują z WINIARY !
    Polej kotlet tym sosikiem,
    toż jest prosta sprawa.
    Bo z takim daniem,
    Jest Zabawa !
    Świetny blog i konkurs :)
    POZDRAWIAM.
    WampirsFan@wp.pl

    Ps, brałam z tym przepisem udział również w innym konkursie więc jeżeli znajdziecie go w google to mój :)

    OdpowiedzUsuń
  43. CUKINIOWE RULONIKI świetna przekąska na urodzinową imprezę

    *mała cukinia
    *15 dag ryżu
    *puszka tuńczyka w oleju
    *kostka rosołowa
    *ząbek czosnku
    *szczypiorek
    *sól,pieprz

    Cukinię myjemy,osuszamy i kroimy wzdłuż na cienkie plastry.Kostkę
    rosołową rozpuszczamy w 1/2 l wrzątku.Wkładamy plasterki cukinii i
    gotujemy 5 min.Dokładnie osączamy.

    Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu.Odcedzamy,studzimy.Tuńczyka lekko
    osączamy.Następnie rozdrabniamy i mieszamy z ryżem.Dodajemy
    przeciśnięty przez praskę czosnek.Doprawiamy solą i pieprzem.

    Cukinię zwijamy w rulonik,zostawiając wolny środek.Wypełniamy
    farszem.Szczypiorek myjemy,Zawiązujemy wokół ruloników.

    Można przyozdobić kawałeczkami papryki.


    Polecam!! daria443@amorki.pl

    OdpowiedzUsuń
  44. Tort bezowy z kremem i konfiturami - czas przygotowania 3 godziny

    Blat bezowy:
    6 białek ubić na bardzo sztywną pianę. następnie dodawać stopniowo 2,5 szklanki drobnego cukru. na końcu dodać szczyptę soli. piekarnik nagrzać na 140 stopni. blachę wyłożyć papierem do pieczenia i uformować dwa tej samej wielkości blaty bezowe. piec 45-50 minut. odstawić do pełnego wystygnięcia.

    Krem:
    łyżkę masła zetrzeć z szklanką drobnego cukru i szczyptą soli. osobno ubić 100ml śmietany tortowej. wszystko razem wymieszać. na końcu dodać serek mascarpone (ok.150g). wszystko wymieszać do gładkiej konsystencji i wstawić do lodówki na 15 minut.

    Końcowe przygotowanie:
    Jeden blat bezowy wysmarować konfiturami lub dżemem (wedle uznania). Nałożyć krem i przykryć drugim blatem. Wstawić do lodówki na minimum 2 godziny. Wierzch ozdobić kakaem.

    umerska.mu@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  45. Ja proponuję roladki z kurczaka z serem i papryką a do tego sałatka brokułowa.
    Na sałatkę:
    brokuły
    ser feta kostka
    płatki migdałowe lub orzechy
    jogurt naturalny
    4 ząbki czosnku
    łyżka majonezu

    Brokuły lekko podgotować tak by były chrupiące, ser pokroić w kostkę, płatki lub orzechy zrumienić na patelni, czosnek wycisnąć.Wszystko razem wymieszać z jogurtem i majonezem.

    Sałatka jest chrupiąca i bardzo oryginalna.

    Roladki:

    4 piersi z kurczaka
    papryka marynowana
    ser żółty kostka
    przyprawa knorr schab a la stroganoff
    śmietanka słodka
    woda

    Filety porządnie rozbić,
    ser zetrzeć na drobnej tarce,
    paprykę przekroić na mniejsze kawałki tak by się zmieściły w środku mięsa,
    przyprawę knorr przygotować wg przepisu na opakowaniu,
    Do środka filetów włożyć paprykę i posypać startym serem i tak ze wszystkimi filetami. Poprzebijać wykałaczkami żeby się nie otwarły albo po prostu końcem do dołu położyć w naczyniu żaroodpornym, obsypać pozostałym serem na wierzchu i zalać nasza przyprawą. Piec w temp. 180 stopni ok 60 minut. ( tyle ile mamy mięsa tyle piec w piekarniku )

    Roladki są bardzo aromatyczne i wyjątkowe smaczne, soczyste w środku. Polecam :)

    natty@hoek.pl

    OdpowiedzUsuń
  46. witam, a ile przepisów można zgłosić do konkursu?

    OdpowiedzUsuń
  47. Bułeczki z jajkiem i różowym majonezem.

    bułeczki
    jajka
    masło
    3 łyżki majonezu
    2 łyżki jogurtu
    1 łyżeczka ugotowanego i drobno utartego buraczka
    szczypiorek
    sól i pieprz do smaku

    Ten niezwykły dzień trzeba ciekawie rozpocząć. Zanim jeszcze przyjdzie pora na tort urodzinowy proponuję coś smacznego i nietypowego. A robi się to jeszcze krócej, niż się czyta ten przepis.

    Najpierw włączam piekarnik,czekam aż nagrzeje się do 200 stopni. W tym czasie odcinam górną część bułeczek. Wydłubuję środek. Wnętrze każdej smaruję masłem,wbijam do niego jajko i solę. Tak przygotowane,wkładam do piekarnika,obok nich kładę wierzchy. W czasie pieczenia mieszam ze sobą majonez,jogurt i buraka. Bułeczki są gotowe, kiedy białko się zetnie.
    Na wyjęte z piekarnika bułki kładę zrobiony wcześniej sos i posypuję szczypiorkiem.

    Smacznego! :)

    werbena666@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  48. Zapiekane conchiglioni (muszle) ze szpinakiem pod beszamelem

    Składniki:
    12-14 sztuk makaronu conchiglioni ( duże muszle)
    4 łyżki tartego żółtego sera
    natka pietruszki
    łyżeczka oliwy

    Farsz:
    25 dag świeżego szpinaku ( lub opakowanie mrożonego)
    ½ opakowania sera ricotta
    łyżka masła
    3-4 ząbki czosnku
    sól i pieprz

    Sos pomidorowy:
    3 łyżki oliwy
    ząbek czosnku
    cebula
    mały słoiczek przecieru pomidorowego
    3-4 łyżki wody
    suszone oregano
    sól i pieprz

    Sos beszamelowy:
    2 łyżki masła
    ¾ szklanki mleka
    3 łyżeczki mąki
    sól i pieprz
    sproszkowana gałka muszkatołowa

    Przygotowanie

    Muszle włożyć do osolonego wrzątku, dodając łyżeczkę oliwy i gotować około 15 minut (al dente). Następnie makaron zahartować zimną wodą na durszlaku.

    Na patelni rozpuścić masło, dodać pokrojone lub przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, a następnie dołożyć szpinak. Farsz podsmażyć, doprawić solą i pieprzem, wymieszać i odstawić. Po wystudzeniu dodać ser ricotta i ponownie wymieszać.

    Do przygotowania sosu pomidorowego, należy rozgrzać oliwę na patelni, następnie podsmażyć na niej posiekaną cebulę oraz czosnek ( zmiażdżony lub posiekany). Po kilku minutach dodać przecier pomidorowy, kilka łyżek wody, sól, pieprz oraz oregano. Całość zagotować, po czym wyłożyć sos do naczynia żaroodpornego.

    Przygotować beszamel. Na patelni rozpuścić masło, wsypać mąkę i równomiernie wymieszać. Po chwili rozprowadzić zimnym mlekiem. Gotować na niewielkim ogniu, cały czas mieszając, do momentu, aż sos zgęstnieje do konsystencji gęstej śmietany. Przyprawić solą, pieprzem i gałka muszkatołową.

    Muszle nadziewać farszem szpinakowym i kolejno układać w naczyniu żaroodpornym, na sosie pomidorowym. Następnie makaron polać wcześniej przygotowanym sosem beszamelowym oraz posypać tartym żółtym serem. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez około 15 minut. Po tym czasie wyjąć danie, udekorować natką pietruszki i podawać.

    krzysiek11523@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  49. Pyszne kurczaczki w cieście naleśnikowym z sosem czosnkowym.

    Składniki:

    *podwójna pierś w kurczaka
    * 1,5 szklanki mleka
    * 2 szklanki mąki
    *1 jajko
    *vegeta
    *5 łyżek majonezu
    *4 łyżki jogurtu naturalnego
    *3 ząbki czosnku
    *natka pietruszki

    Kurczaka kroimy na cienkie i małe kotleciki, tłuczemy je.

    Mleko, mąkę i jajko mieszamy (ciasto powinno być gęstości śmietany). Dodajemy vegety do smaku.

    Kurczaczki moczymy w cieście i od razu smażymy na oleju.

    SOS:
    Mieszamy jogurt z majonezem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną drobno natkę pietruszki.

    Wyśmienicie smakuje na ciepło, jak i na zimno! Smacznego! :)

    OdpowiedzUsuń
  50. Nadziewane ziemniaki zawijane w boczku
    Składniki:12 dużych ziemniaków,150g kiełbasy,3 cebule, łyżka
    tłuszczu, 12 plasterków boczku wędzonego,2-3 łyżki koncentratu
    pomidorowego, natka pietruszki, sól, pieprz i czosnek do smaku.
    Wykonanie: ziemniaki umyć, obrać, opłukać, wydrążyć
    środki(łyżeczką),pozostawiając grube ścianki,zalać wrzącą osoloną
    wodą,gotować 5-8 min.,wyjąć i posypać przyprawami. Cebule obrać,
    opłukać, drobno pokroić, usmażyć, połączyć z obraną z osłonki i
    zmielona kiełbasą, koncentratem pomidorowym i posiekaną natką
    pietruszki. Doprawić, napełnić tak przygotowanym farszem ziemniaki.
    Boczek rozbić tłuczkiem,owinąć ziemniak plastrem i spiąć
    wykałaczką. Przygotowane ziemniaki ułożyć na blasze i zapiec w
    gorącym piekarniku.

    bardzo proste smaczne danie!
    luiska1991@o2.pl

    OdpowiedzUsuń
  51. To ja przedstawię wam przepis na Sałatkę ostro–słodka. Jest szybka do przygotowania a co najważniejsze pyszna! Na urodzinowe przyjęcie idealna, połączenie ostrego i słodkiego smaku to idealne połączenie na takie przyjęcie!

    SKŁADNIKI:
    dmuchana pszenica
    papryczki chilli
    świeża kolendra
    mango
    ugotowane ziemniaki
    gotowa mieszanka chat masala (cynamon
    imbir
    mielony mak
    suszone mango)
    czerwona cebula
    ostry sos chilli
    słodki sos tamaryndowy

    PRZYGOTOWANIE:
    Wrzucić do miski dmuchaną pszenicę, pokrojone papryczki, posiekaną kolendrę, pokrojone mango i ziemniaki, chat masalę, pokrojoną w plasterki cebulę i dokładnie wszystko wymieszać. Wlać sos chilli i sos tamaryndowy, ponownie wszystko wymieszać. Wstawić na pół godziny do lodówki. Podawać sałatkę przybraną smażonym makaronem i cebulą.

    SMACZNEGO! :)

    haaczyk@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  52. "POLĘDWICZKA WIEPRZOWA Z FARSZEM POROWO-PIECZARKOWYM"

    -Polędwiczka wieprzowa(ok.450 g)
    -2 łyżeczki majonezu
    -2 łyżeczki musztardy
    -1 biała część pora
    -2 łyżeczki suszonek pietruszki
    -1 łyżeczka suszonego rozmarynu
    -olej do smażenia
    - sól, pieprz

    1. Polędwiczkę umyć, osuszyć i przekroić wzdłuż (ale nie do końca) Następnie rozbić ją na duży prostokąt.Doprawić solą i pieprzem.Posmarować musztardą i majonezem.
    2. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić pieczarki pokrojone w plastry oraz por poktojony w krążki. Delikatnie posolić i doprawić pieprzem.Dusić całość mieszajac, aż por zwiędnie.Odstawić do ostygnięcia.
    3)przestudzony farsz wyłozyc na mięso. Następnie zwijamy polędwiczkę w roladkę(zwijamy wzdłuż) i zszywamy lub owijamy nitką.
    4. Na rozgrzanej patelni podsmażamy na dużym ogniu polędwiczkę z każdej strony tak żeby zamknąć jej pory. Następnie przekładamy ją do naczynia żaroodpornego, posypujemy pietruszka i rozmarynem z każdej strony. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st.C i pieczemy 20 minut. W połowie pieczenia przewrócić mieso, żeby z kazdej strony ładnie doszło.
    5. Po wyjęciu z piekarnika odczekać chwilkę po czym można wyjać nici i pokroić w plastry. Smacznego:P

    Kubik Ramona
    ramonakubik@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  53. ja przesyłam przepis na Zupę meksykańską z mięsem mielonym -

    SKŁADNIKI:

    1 kg mięsa mielonego
    1 puszka kukurydzy
    2 puszka czerwonej fasoli
    2 puszka białej fasoli
    3 ząbków czosnku, 3 szt papryku surowej
    2 cebule
    Papryka słodka, papryka ostra. chilii
    2 kostki rosołowe
    Słoiczek koncentratu pomidorowego
    2 łyżeczki ziół prowansalskich
    1 łyżeczka bazylii
    liść laurowy
    ziele angielskie


    Zupa meksykańska z mięsem mielonym - PRZYGOTOWANIE:

    do dużego garnka wlać około 2l wody do tego dodajemy kostki rosołowe ziele angielskie liść laurowy oraz pół opakowania papryki słodkiej. Gotujemy na małym ogniu. Mięso mielone podsmażąmy na patelni wraz z całym opakowaniem przyprawy meksykańskiej, następnie dodajemy posiekaną cebulkę i smażymy kilka minut. Następnie dodajemy pokrojony drobno czosnek i dalej smażymy. Dodajemy pozostałą część słodkiej papryki, zioła prowansalskie i bazylię,paprykę ostrą pół łyczeczki- chili pół łyżeczki dokładnie wymieszać i przełożyć do gotującej wody. Następnie paprykę pokrojoną w kostkę chwilę około 10min gotujemy nastepnie wrzucamy do garnka reszte składników tj kukurydze , fasolę gotujemy na małym ogniu co jakis czas mieszajac , na koniec dorzucamy słoiczek koncentratu pomidorowego i jeszcze chwile gotujemy na małym ogniu- mieszajac co jakis czas. Podajemy z bułkami czosnkowymi
    Życzę smacznego
    d_jank85@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  54. Kulebiak z ciasta francuskiego z mięsem mielonym i warzywami.

    Gotowanie na specjalne okazje, dla kogoś, czasami... zawsze sprawia więcej radości, niż gotowanie dla siebie. Szczególnie, gdy słyszysz później co 5 minut „boże jakie to było dobre…”.


    Składniki:

    1 arkusz ciasta francuskiego

    500g mięsa mielonego

    4 duże pieczarki

    pół zielonej papryki

    pół czerwonej papryki

    3-4 łyżki kukurydzy z puszki

    1 cebula

    100g sera żółtego (w kawałku)

    1 łyżka musztardy (użyłem sarepskiej)

    sól i pieprz

    1 jajko

    1 łyżka margaryny



    Przygotowanie:

    Pieczarki i cebulę kroimy w kostkę. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię na której wcześniej roztapiamy margarynę. Doprawiamy solą oraz pieprzem i dusimy do miękkości pod przykryciem, ok. 10 minut. Papryki kroimy w kostkę i wraz z kukurydzą dodajemy do pieczarek i cebuli. Mieszamy i dusimy jeszcze przez 10 minut. Tak przygotowaną mieszankę przerzucamy do dużej miski. Dodajemy mięso, starty na grubych oczkach ser, musztardę oraz pieprz i sól do smaku. Mieszamy dokładnie. Ustawimy piekarnik na temperaturę podaną na opakowaniu ciasta francuskiego. Prostokątną blachę (najczęściej 24×36 cm) wykładamy papierem do pieczenia (ja mam podkładkę do pieczenia wielokrotnego użytku, warto się zaopatrzyć :) ). Na papier wykładamy ciasto francuskie, a na nie mieszankę mięsa i warzyw. Rozprowadzamy ją w taki sposób, aby umożliwić zawinięcie brzegów ciasta do środka i utworzenie szczelnie zamkniętej konstrukcji, najlepiej na płasko ;). Kiedy już zawiniemy i zakleimy brzegi ciasta, nacinamy je wzdłuż w kilku miejscach, aby składniki ze środka mogły jeszcze odparować (pomaga to także w kontrolowaniu w trakcie pieczenia, czy kulebiak jest już gotowy). Następnie smarujemy ciasto rozbełtanym jajkiem i wkładamy blachę do wcześniej rozgrzanego piekarnika na ok. 40 minut. Może się zdarzyć, że tłuszcz ze składników będzie się zbierał na dnie blachy, możemy go wtedy zebrać kawałkiem papierowego ręcznika.

    Można podawać z sosem czosnkowym, na gorąco, jako danie główne, lub pokroić w cienkie paski i podawać na zimno, jako przekąskę na przyjęciu urodzinowym ;)

    Smacznego

    Paweł

    Mail: remake90@interia.eu

    OdpowiedzUsuń
  55. Nic tak nie sprzyja urodzinowej imprezie jak piekna pogoda i grillowanie :)

    Pstrąg z Grilla

    Wypatroszoną rybę myjemy pod bieżącą wodą
    Robimy roztwór z 3 łyżek oliwy z oliwek pół łyżeczki soli morskiej, szczypty pieprzu cayenne i ziół prowansalskich, Otrzymaną miksturą dokładnie nacieramy rybę z każdej strony oraz w środku- odstawiamy na 40 minut. Czosnek (3-4 ząbki) drobno siekamy albo ścieramy na tarce, wrzucamy do miseczki, następnie dodajemy do niej starty parmezan i łyżeczkę majonezu dekoracyjnego wszystko mieszamy i wkładamy do środka ryby. Rybkę zawijamy w folię aluminiową, bądź w naczynie do grillowania ryb i kładziemy na rozżarzony węgiel na 15-20 minut :) Można podawać z plasterkiem cytryny. Pyszna, łatwa i szybka przekąska dla zniecierpliwionych gości na początek imprezy!

    bloodlikevine@interia.eu

    OdpowiedzUsuń
  56. Sushi

    algi morskie do sushi
    500 g ryżu do sushi

    Zaprawa:

    6 łyżek octu ryżowego
    3 płaskie łyżki cukru
    łyżeczka soli

    Farsz:

    ogórek lub awokado
    2 łyżki czarnego sezamu (lub jasnego, uprażonego na suchej patelni)
    odrobina wasabi
    2 łyżki serka śmietankowego, np. Philadelphia
    kawałek łososia wędzonego na gorąco lub surowego

    Do podania:

    kilka łyżek sosu sojowego
    imbir w zalewie
    łyżeczka wasabi

    Ryż do sushi możesz przygotować wcześniej. Opłucz go dwa razy, zalej wodą i pozostaw na 30 minut. Odcedź i zalej wodą tak by sięgała 2 cm wyżej niż ryż. Przykryj szczelnie pokrywką, zagotuj i gotuj przez 3 minuty. Zmniejsz ogień, gotuj 10 minut. Wyłącz ogień i pozostaw pod przykryciem na 15 minut. Składniki zaprawy wymieszaj dokładnie. Ryż przełóż do szerokiej miski, skrop zaprawą i delikatnie wymieszaj i pozostaw do wystygnięcia.

    Przygotuj składniki farszu: ogórek lub awokado obierz i pokrój w długie słupki grubości około 4 mm. Łososia pokrój w paski trochę grubsze niż słupki ogórka.

    Na macie bambusowej do zwijania sushi ułóż jeden płat z alg. Na nim rozłóż warstwę ryżu grubości około 6 mm, pozostawiając pasek szerokości 2 cm na jednym brzegu płatu. Ryż jest dość kleisty, więc wygodnie jest rozprowadzać go dłońmi zwilżonymi wcześniej w letniej wodzie. Nie ugniataj ryżu, a jedynie wyrównaj powierzchnię. Na czubek noża nabierz wasabi i przejedź nim przez środek rozłożonego ryżu (można to zrobić palcami). Na pasku wasabi rozłóż łyżkę serka, na tym pasek łososia i ogórka. Na wierzchu posyp płaską łyżeczkę sezamu. Przy pomocy maty bambusowej zwiń sushi tak, by mata pozostała na wierzchu, a oba końce ryżu połączyły się. Połóż powstałą roladkę złączeniem do dołu i pokrój ją na plastry grubości 1,5 cm.

    Kawałki sushi ułóż na talerzu. Podawaj z imbirem z zalewy, wasabi i sosem sojowym w miseczce.

    Najlepiej podać gościom pałeczki do sushi. Każdy powinien dostać małą miseczkę/spodeczek na sos sojowy. Do sosu sojowego należy dodać odrobinę wasabi i wymieszać. Sięgajcie patyczkami po kawałki sushi, zanurzajcie je w swoich porcjach sosu sojowego z wasabi i zajadajcie, przegryzając od czasu do czasu imbirem, dla odświeżenia smaku.

    wacekmikolaj1952@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  57. Sylwia M.
    sylwcia.88@o2.pl

    Polecam przepic na wyjątkowe skrzydełkana ryżu i cebuli.
    To danie z łatwością przygotujesz sama bez wysiłku i na niespodziewane okazje.
    Każdy będzie zadowolony smakiem i szybkościa jak znika ztalerza.

    Oto produkty:
    *1,5kg skrzydełek
    *3 ząbki czosnku
    *2 łyżeczki ziółprowansalskich
    *3 łyżeczki papryki słodkiej
    *2 łyżki oleju
    *1 łyżka soli i pieprzu
    *8 cebul
    *1 kostka masła
    *6 szklanek wody
    *2 łyżki wegety
    *2 łyżki cukru
    *6 łyżek ketchupu

    Wykonanie:
    Skrzydełka wymieszać z 2 ząbkami czosnku, dodać 2 łyżeczki ziół prowansalskich,2 łyżeczki słodkiej paprykyki,płaską łyżkę soli i łyżeczkę pieprzu, 2 łyżki oleju. I pozostawić na 3 godziny.
    Na blaszkę wysypać 2 szklanki ryżu, na nim poukładać 8 cebul pokrojonych w plastry. Na cebulę układamy skrzydełka.
    Rospuścić kostkę masła, dolać 6szklanek wody, 0,5 łyżeczki pieprzu, 2 łyżki wegety, 2 łyżeczki papryki słodkiej, ząbek czosnku, 2 łyżeczki cukru, 6 łyżek ketchupu. Wymieszać składniki i wlać na blaszkę wyłożoną ryżem, cebulą i skrzydełkami.
    Włożyć do nagrzanego piekarnika 200C i piec 1godz20min.
    Gotową potrawę należy porcjować skrzydełko z ryżem i cebulką. Doskonale wygląda na talerzu idealny obiad na domową imprezkę. Serdecznie polecam. Ta potrawa to mój ulubiony dodatek do prezentu na imieniny do rodzinki;)

    OdpowiedzUsuń
  58. WEGETARIAŃSKIE CANNELLONI
    2-3 marchewki
    1 seler
    1 pietruszka
    1 cebula
    1 świeża papryka
    opakowanie makaronu cannelloni
    2 kostki rosołowe
    0,5 kubka śmietany 12%
    2-3 łyżki przecieru pomidorowego
    natka pietruszki, ząbek czosnku,pieprz, sól,łagodna papryka w proszku,tłuszcz do natłuszczenia naczynia
    Wykonanie:
    Marchewkę,selera, pietruszkę zetrzeć na grubych oczkach na tarce.Na patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, dodać czosnek i pokrojoną drobno paprykę.Wszystkie warzywa razem połączyć i doprawić.Makaron hartować w gotującej wodzie, przelać zimną i nakładać nadzienie do środka.Ułożyć w naczyniu i zalać przygotowanym sosem.
    Sos: rozpuścić w 0,5 litra wody kostki rosołowe, po ostygnięciu dodać śmietanę i 2 łyżki przecieru pomidorowego.Doprawić przyprawami i zalać makaron.Piec w temp 200 stopni przez ok 20-30minut


    annakapala1950@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  59. Skrzydełka kurczaka w miodowo-serowym bandażu z ciasta francuskiego.

    składniki:
    12 skrzydełek z kurczaka
    1 płat ciasta francuskiego
    100/150g startej Goudy
    wegeta
    2 kostki bulionowe
    miód
    słodka papryka w proszku
    1 surowa duża papryka czerwona
    1 jajko do smarowania
    liście świeżej mięty

    przygotowanie:
    Skrzydełka gotujemy na przyprawionym wegetą bulionie. Ciasto francuskie smarujemy miodem i rozcinamy radełkiem na 12 pasków. Paski posypujemy startą na drobnych oczkach Goudą. Ugotowane i ostygnięte skrzydełka delikatnie maczamy w miodzie i przypruszamy słodką papryką. Każde skrzydełko owijamy miodowo-serowym paskiem ciasta francuskiego, tak jakbyśmy go bandażowali pozostawiając gdzieniegdzie wolne miejsce. Ser doskonale będzie trzymał się miodu, więc bez obaw - nie odleci;) Tak owinięte skrzydełka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na każde skrzydełko nakładamy pokrojoną w cienkie paski paprykę a na koniec całość smarujemy roztrzepanym jajkiem. Skrzydełka wkładamy do piekarnika i pieczemy około 20min w temp 200/220st. Kiedy skrzydełka są już upieczone, wyciągamy blaszkę i każde skrzydełko punktujemy opuszkiem palca namoczonym w odrobinie jajka które nam zostało, a na ten punkcik nakładamy po świeżej mięcie. Skrzydełka odstawiamy do ostygnięcia bo najlepiej smakują na zimno i w tej formie je podajemy, polecam! Jest to idealna zimna przekąska na przyjęcia i nie tylko. Potrawa zaskakuje wyglądem, przypomina przerośnięte krewetki, czy jakieś inne owoce morza a to tylko skrzydełka z kurczaka ale za to w bardzo smacznej,artystycznej oprawie że PALCE LIZAĆ:-) SĄ NAPRAWDĘ PYCHA!

    malami199922@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  60. FASZEROWANY BAKŁAZAN NA WYTRAWNYM WINIE

    2 bakłażany
    1 cukinia
    1 średnia cebula
    3 ząbki czosnku
    przyprawa maggi w płynie
    2 średnie pomidory lub 5 małych
    500 g mielonego mięska z indyka
    oliwa z oliwek
    1 kulka sera mozzarella
    125 ml wytrawnego wina
    kubek esencjonalnego rosołu (dałam domowy + 1 kostka Rosołu Drobiowego)
    pęczek świeżej bazylii
    sól, pieprz, oregano do smaku łyżki koncentratu pomidorowego
    1/2 op sera feta mieszanka sałat pomidor zielone i czarne oliwki do sałatki greckiej

    W dużym rondlu rozgrzać oliwę, podsmażyć posiekaną cebulę pod koniec na krótko dodając czosnek. Wrzucić mielone mięsko z indyka i smażyć aż zbrązowieje. Kiedy cały płyn wyparuje, a mięso stanie się chrupkie wlać wino i odparować mieszając. Pomidorki sparzyć wrzątkiem, obrać, rozdrobnić, dodać do sosu wraz z pokrojoną cukinią, listkami bazylii i innymi przyprawami. Zalać bulionem i dusić na małym ogniu pod przykryciem około 30 minut doprawiając do smaku solą pieprzem, Maggi. W międzyczasie przepołowić bakłażany, łyżką wydrążyć środki zostawiając skórkę grubości około 4 mm (pestki wyrzucić a pozostały farsz posiekać i dodać do mięsa). Gdy mięso będzie miękkie zwiększyć ogień odparować resztę płynu, dodać koncentrat i wymieszać by powstał gęsty farsz. Napełnić nim wydrążone bakłażany. Na wierzchu każdego ułoży porwane kawałki mozzarelli. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180oC na 20 -30 minut (wystarczy, że ser się rozpuści a farsz ponownie zagrzeje). Podawać ze świeżymi ziołami na liściu karbowanej sałaty z kiełkami i sałatką grecką.

    stanislawalczak1968@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  61. Niezastąpione danie na urodzinowym (i nie tylko) przyjęciu to ZAPIEKANKA ZE SCHABEM NA OSTRO. Ten przepis ma już cała moja rodzina, jest rewelacyjny. Szybko znika ze stołu, naprawdę gorąco polecam!:) Ja przygotowuję tę zapiekankę na każde przyjęcie, jakie organizuję.
    Składniki:
    - 1/2 kg schabu;
    - słoiczek pieczarek marynowanych;
    - 1 papryka zielona;
    - 1 papryka czerwona;
    - 1 puszka ananasa;
    - 1 buteleczka sosu typu "chile soup" (dostępny w supermarketach);
    - mała śmietana 30%;
    - 1 szklanka startego żółtego sera;
    - sól i pieprz.

    Schab rozklepać na grubość 1cm, wyłożyć na dno naczynia żaroodpornego. Posypać solą i pieprzem. Na mięso wyłożyć pieczarki marynowane, następnie papryki pokrojone w kostkę oraz ananas - również w kostce. Na to wylewamy sos, czyli chile soup wymieszany ze śmietaną oraz doprawiony pieprzem. Zapiekankę wstawiamy do piekarnika i pieczemy 1 i 1/2 godziny w 190 st. C. Na koniec posypujemy startym serem i jeszcze chwilę zapiekamy.
    Gotowe!:) Aż ślinka leci;)

    babeczka.blog@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  62. "RYBA W ZIEMNIACZANYCH ŁUSKACH"

    Składniki:
    2 dowolne filety rybne
    3 średnie ziemniaki
    jajko
    mąka
    sol ,pieprz, vegeta

    Przygotowanie:
    Filety oprószamy z obu stron pieprzem, solą. Ziemniaki obieramy i kroimy lub ścieramy na tarce na bardzo cienkie plastry. Jajko rozkłucamy doprawiając vegeta . Filety obtaczamy w mące. Plastry ziemniakow moczymy w jajku i nakladamy na jedna stronę ryby tworząc ''łuske''. Na mocno rozgrzany olej kładziemy rybę strona z łuską ziemniaczana. Na drugiej stronie szybko powtarzamy ta sama czynność. Rybę smażymy na zloty kolor z obu stron. Jeżeli filet jest gruby dopiekamy go w piekarniku jeszcze przez 6 min w 180 stopniach.

    Ryba w takich ''łuskach'' jest bardzo oryginalnym i smacznym daniem .


    ewa_ewcia656_1990@o2.pl

    OdpowiedzUsuń
  63. Ja polecam tarte z brokulami, szynka i mozarella.
    Danie jest dosc drogie i czasochlonne, ale urodziny sa tylko raz w roku :-)
    Skladniki
    Ciasto francuskie
    1 brokul
    Szynka (jaka lubicie) ok 50 g.
    Mala smietana 18 %
    Mozarella
    1 jajko
    1 cebula
    Maslo do wysmarowania forwmy
    Sól, pieprz,bazylia

    Sposob przygotowania
    Forme wysmarowac maslem, wylozyc ciasto francuskie i ponakluwac ciasto widelcem, pozostale kawałki ciasta pokroic w paski (beada one ulozone na wierzchu). Ciasto podpiec w piekarniku ok 5-10 min.

    Farsz
    Brokula ugotowac :-), drobno posiekana cebule usmazyc, szynke pokroic w paski. Do odzielnej miseczki wbic jajko, dodac smietane i pokrojona w kostke mozarelle, dodac sol i pieprz. Na ciasto ukladamy kolejno cebule, brokula, szynke. Calosc zalewamy masa smietankowo-serowo-jajeczna :-). Na wierzchu ukladamy paski pozostalych kawalkow ciasta. Do pieca na godzine :-) mozna do tego dania zrobic sos 2 zabki czosnku, 3 lyzki smietany i 2 lyzki majonezu i sol, pieprz. Fajnie tez gdyby na stole znajdowaly sie pokrojone pomidory, wtedmy danie smarujemy sosem i dajemy pomidorka. SMACZNEGO!!!

    N.andrzejczak007@gmail.com :-)

    OdpowiedzUsuń
  64. RYBA POD PIERZYNKĄ

    Składniki:
    Ryba( PALUSZKI RYBNE)
    Pomidory x2
    Cebula x 1
    Masło
    Czosnek
    Bazylia&Oregano
    Chleb (z 5 kromek)
    Ser tarty

    Paluszki rybne wkładamy od razu bez wcześniejszego pieczenia do naczynia żaroodpornego, pomidory i cebulę dusimy ok 5 minut i wykładamy na rybę, chleb rwiemy na malutki kawałki i posypujemy do góry. Masło topimy i dodajemy czosnek i przyprawy, polewamy całość i sypiemy serem tartym do piekarnika na ok 15 minut i gotowe.
    Podajemy z ryżem,ziemniakami lub frytkami. dora82@vp.pl

    OdpowiedzUsuń
  65. Paszteciki curry, na ciepło i na wynos:)
    Do misy wrzucamy 0,5 kg mięsa mielonego. Wbijamy żółtko(białko do osobnej miseczki), wsupujemy bułkę tartą,pieprz,sól i ukochane curry. curry wsypujemy tyle żeby smakowało, czyli sporo,mięsko musi być żółciutkie. W czasie gdy mięsko nabiera kolorków(a wystarczy nam 5 minut na przygotowanie owego mięsa), smażymy por(lub pora_w zaleznosci jak kto woli:)). Nie ważne jak nazwiemy,ważne żeby drobno poszatkować białą część i podsmażyć na oliwie. Zarumieniony por wskakuje do mięska i mieszają się ich smaki i aromaty. na tę czynność potrzebujemy 3 minuty. Więc mamy już 8 minut. Wyciągamy z lodówki, wcześniej kupione ciasto francuskie, rozwijamy i nakladamy na jeden bok(dłuzszy)przygotowany farsz.zawijamy ciasto, górę smarujemy białkiem, kroimy na male romby i do piekarnika. Bo piekarnik już dawno mamy nagrzany do temp. 180 stopni. Tu już dochodzą nam jakieś 4 minuty, czyli mamy już 12 minut. Pieczemy 15 minut,i piękne zarumienione paszteciki wyciągamy. Pachną tak pięknie, że dwa zjadamy na gorąco, dwa przed samym wyjściem na ciepło, 4 pakujemy na wynos do pracy a jeszcze 4 czekają na nasz powrót do domu.kosa280@vp.pl

    OdpowiedzUsuń
  66. Strogonów


    Składniki

    500 g polędwicy wołowej
    1 duża cebula (2 małe)
    1 ząbek czosnku
    ok. 15 -20 pieczarek
    1 szklanka wywaru
    1/2 szklanki śmietanki
    mały koncentrat pomidorowy
    łyżka musztardy
    mąka
    olej
    pieprz, sól



    Polędwicę wołową kroję w paski wzdłuż włókien. Przekładam do miseczki, obsypuję pieprzem i obtaczam w mące.Cebulę kroję w piórka, czosnek drobno, pieczarki dzielę w tzw. czosnek na 6 kawałków.Na oleju podsmażam cebulę a potem czosnek, jak już będą szkliste to dodaję odrobinę soli by zatrzymać proces nadmiernej karmelizacji, wrzucam pieczarki i podsmażam.Potem dodaje mięso i obsmażam.Dodaję koncentrat, musztardę i bulion, doprawiam solą i pieprzem.Zostawiam na gazie aż większość płynu się wygotuje.Dodaję śmietanę, doprowadzam do podgrzania, wsypuję posiekaną natkę pietruszki i mieszam. W razie potrzeby doprawiam wedle uznania. Podaję gorące na talerz, smacznego.



    gordmax@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  67. Moja propozycja nie jest może zbyt wykwintna, bo drób jemy na co dzień, ale danie pięknie się prezentuje i powinno zadowolić podniebienia smakoszy :)

    Roladki drobiowe z porem podane z ryżem na czerwonym dywaniku

    Składniki

    1 pojedynczy filet z piersi kurczaka
    1/2 pora
    1/2 marchewki
    1/2 jogurtu naturalnego małego
    2 ząbki czosnku
    2 łyżki masła
    sól, pieprz
    jajko
    bułka tarta
    kapusta:
    1/4 główki czerwonej kapusty
    1 duża cebula
    sól, pieprz
    sok z cytryny
    olej lub smalec do smażenia

    ryż, najlepiej paraboiled


    Sposób przygotowania

    Pora pokroić w półplasterki, marchewkę zetrzeć na drobnym oczku, czosnek przecisnąć przez praskę, dodać masło i podsmażyć. Doprawić solą i pieprzem. Przestudzić.

    Z fileta zrobić 2 kotlety, lekko rozbić, nałożyć nadzienie i zwinąć w roladkę. Panierować dwukrotnie w jajku roztrzepanym z solą i pieprzem i bułce tartej. Usmażyć na małym ogniu na złoty kolor.

    Cebulę pokroić drobno i zeszklić na rozgrzanym tłuszczu. Kapustę zetrzeć na grubym oczku tarki, dodać do cebuli. Smażyć na niewielkim ogniu aż zmięknie. Skropić sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem.

    Pozostałego pora z marchewką podgrzać, zdjąć z ognia i zalać jogurtem. Dokładnie wymieszać.

    Ryż ugotować na sypko i przy pomocy filiżanki lub miseczki nałożyć na talerz. Polać sosem, posypać świeżo zmielonym pieprzem. Kapustą rozłożyć dookoła ryżu, a na niej ułożyć roladkę. Smacznego :)

    Pozdrawiam serdecznie
    Kasia / czarrna@vp.pl

    OdpowiedzUsuń
  68. Tarta ze szpinakiem i kurczakiem:

    150 g mrożonego szpinaku

    1 pierś z kurczaka

    1/2 opakowania sera feta

    sól, pieprz do smaku

    gałka muszkatołowa

    Sos beszamelowy: najlepszy z tego przepisu, można pominąć ser żółty.

    Wykonanie:

    Ciasto rozwałkowujemy na koło o średnicy trochę większej niż nasza forma, wykładamy do formy i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około20 minut. Studzimy.

    Kurczaka kroimy w kosteczkę, solimy, oprószamy pieprzem i gałką muszkatołową i podsmażamy na patelni aż mięso będzie miękkie. Szpinak rozmrażamy i odsączamy z nadmiaru wody. Ser feta kroimy na kosteczkę podobną do kurczaka.

    Na podpieczony spód wykładamy kurczaka, szpinak i ser feta, staramy się rozłożyć farsz równomiernie. Całość polewamy przygotowanym sosem beszamelowym.

    Tak przygotowaną tartę wkładamy znowu do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy około 20-25 minut. Przed krojeniem chwilkę studzimy.

    adamos117@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wykwintne krewetki w pomidorach pod serowa pierzynka (2 porcje)
      Skladniki:

      -krewetki mrozone (250g)
      -Puszka calych pmidorow w zalewie
      -Kulka mozzarelli w zalewie
      -Ser feta ( plaster "wzdluz" o grubosci okolo 1.5 cm)
      -Garsc sera zoltego
      -2 zabki czosnku
      -Sol
      -Pieprz
      - lyzka oliwy z oliwek
      - oliwki ( okolo 10 sztuk)

      Sposob przygotowania:
      1. Rozmrozic krewetki
      2. Rozgniesc czosnek i wrzucic na rozgrzana patelnie z oliwa, chwile podsmazyc.
      3. Dodac puszke pomidorow, rozgniesc je widelcem i czekac, az uzyskaja konsystencje bardzo gestego sosu.
      4. Do pomidorow dodac rozmrozone krewetki i dusic okolo 3 minut
      5. Krewetki z pomidorami wylac do naczynia zaroodpornego i posypac serem zoltym oraz wylozyc pokrojona mozarella i feta
      6. Na wierzch wysypac pokrojone oliwki
      7. Zapiekac w 180 stopniach przez okolo 15 minut

      To by bylo na tyle- danie bajecznie proste w wykonaniu, a smakuje wysmienicie! Ja podalam z pieczonymi ziemniaczkami i czerwonym, polslodkim winem. Moj mezczyzna mnie doslonie nosil na rekach po takim urodzinowym obiedzie:)
      Pozdrawiam!
      anna.kurcwal@gmail.com

      Usuń
    2. Sałatka z kurczakiem, brokułem i słonecznkiem.
      Według mnie idealna potrawa na urodziny. Stała się w naszej rodzinie tradycją i za każdym razem wszyscy się nią zachwycają! Nie ma osoby, która powiedziała by coś w stylu 'znowu to samo', jest wręcz odwrotnie, zawsze trzeba robić większą ilość tej właśnie sałatki w stosunku do innych :P
      Tak więc oto przepis:
      *1 brokuł
      *podwójna pierś z kurczaka
      *słonecznik 150 gram
      *ser feta - połowa opakowania
      *2 ząbki czosnku
      *pół małego jogurtu naturalnego
      *2 łyżki majonezu (można równiez zrobić tylko z jogurtem naturalnym, wtedy zamiast majonezu dodajemy kolejne pół opakowania jogurtu)
      *sól oraz pieprz do smaku
      *mleka
      *złocista przyprawa do kurczaka
      *odrobina oliwy/oleju

      Zaczynamy od przygotowania piersi: kroimy na kosteczki do miski, doprawiamy złocistą przyprawą do kurczaka, zalewamy mlekiem(tak, aby cała pierś była pod mlekiem) i pozostawiamy w lodówce na około 30 minut. W tym czasie, możemy ugotować sobie brokuł - dodać soli(uważać, żeby się nie rozgotował, ma być al dente).
      Rozgrzewamy patelnię i wsypujemy na nią słonecznik. Prażymy na złoty kolor. Po 30 minutach wyciągamy pierś z lodówki i na patelni rozgrzewamy oliwę/olej i smażymy pierś łącznie z mlekiem(pierś dzięki temu, jest niesamowicie soczysta, mięciutka, no po prostu rozpływa się w ustach). Smażymy na złoty kolor i odstawimy do ostygnięcia. Gdy już wszystkie składniki ostygną, brokuł dzielimy na różyczki, fetę kroimy na kosteczki. Łączymy ze sobą pierś, słonecznik oraz brokuł i robimy do tego sos. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę, łączymy z solą, pieprzem, jogurtem i majonezem - mieszamy i łączymy z składnikami. Całość mieszamy, a na końcu dodajemy fetę i znów mieszamy:)

      Na prawdę z ręką na sercu gorąco polecam każdemu !
      Mój mail: kupczak.agnieszka@gmail.com

      Pozdrawiam serdecznie ! :)

      Usuń
  69. Na urodziny coś konkretnego i sytego - tak, aby łatwiej znieść trudy kolorowych drinków.

    Gnocchi z borowikami.

    Składniki:
    1. 0,5 kg ziemniaków (byle nie młode)
    2. Mąka tyle o ile
    3. Mała łyżeczka soli
    4. 1 Jajko
    5. Ze 200 g borowików
    6. Łyżeczka masła
    7. Czosnek
    8. 0,5 szklanki wina białego
    9. Pietruszka
    10. Szczypiorek
    11. Parmezan
    I zaczynamy – najpierw ziemniaki. Tu najłatwiejsza czynność dla mnie – należy je ugotować. Czynność tą wykonuję bez zaglądania do książki kucharskiej – nawet dla mnie prościzna. Na wolnym ogniu do pełnej miękkości gotujemy ziemniaki. W tym czasie można zająć się grzybkami o czym napiszę później. Gotowe ziemniaki należy przemienić w purre – najlepiej metalową maszynką dostępną w szufladzie. Dolewamy jajko, sól oraz mąkę. Ugniatamy ciasto. Masa powinna być miękka (co jest niezmiernie ważne) ale na tyle sztywna aby dało się uformować wałeczki. Z utworzonej masy robimy jakby kwadratowy placek, który kroimy w paski wielkości 1,5 cm. Z pasków natomiast wycinamy małe kopytka – aby nabrały ładnego wyglądu możemy spłaszczyć je widelcem pozostawiając widoczne wgłębienia. Wynik naszej dotychczasowej pracy gotujemy we wrzącej słonej wodzie – do momentu, aż nasze gnocchi wypłyną same.
    Teraz grzyby. Standardowo umyte, obrane, pokrojone wrzucamy na patelnię – wcześniej z rozgrzanym masełkiem. Dodajemy do smaku przypraw a mniej więcej w połowie smażenia także pokrojony czosnek. Do pokoju dolatuje niesamowity aromat borowików, więc nie należy się dziwić pytaniom żony czy długo jeszcze. Grzyby muszą się odpowiednio, delikatnie zarumienić. Dolewamy wino i smażymy do momentu odparowania. Na mniejszym ogniu wrzucamy także pietruszkę oraz szczypior. Końcowa faza, ślinka już cieknie – więc czas włożyć także nasze gnocchi. Mieszamy wszystko razem, ewentualnie do smaku jeszcze jakieś przyprawy – ale nie ma co przesadzać by nie zabić aromatu grzybów. Tak przygotowany posiłek przekładamy na talerz i posypujemy parmezanem. Wygląd – znakomity! Zapach – wyśmienity! Smak – wyborny! Mina gości – bezcenna! Aby całkowicie poczuć się jak we Włoszech można do tego dania rozlać pozostałą część białego wina. I nie pozostaje nam nic innego jak tylko delektować się tymi pysznościami.

    romekromek81@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  70. alatka gyros jest prosta i faktycznie smaczna

    skladniki:
    - podwojna piers z kurczaka
    - opakowanie przyprawy do gyrosu
    - kilka korniszonow
    - kukurydza
    - duza cebula
    - kapusta pekinska
    - majonez
    - ketchup

    kurczaka kroisz w kostke, obtaczasz w przyprawie i odstawiasz na jakies pol godzinki, pozniej smazysz i wrzucasz do miski. cebulke kroisz w kostke i podsmazasz/szklisz na masle. rozkladasz ja na kurczaku, polewasz ketchupem i rozkladasz na tym pokrojone w kostke korniszony, pozniej posypujesz kukurydza, smarujesz majonezem, a na koniec kladziesz na wszystko drobno posiekana kapuste pekinska.

    E-Mail: pawlo4@vp.pl

    OdpowiedzUsuń
  71. Quesadillas z guacamolle (czyli MeXican HaT/hOt ParTY)

    składniki:
    -placki kukurydziane lub pszenne tortilla
    -ser tarty np. cheddar
    -ulubione dodatki z dodatkiem mięsa lub wege (kurczak i ananas/ suszone pomidory i feta/ szpinak i feta/ szynka i pieczarki itp.)
    -oliwa z oliwek

    - 3 awokado
    -sok z 1 cytryny
    - świeża kolendra
    -sól/pieprz/ tabasco do smaku wg uznania

    Przygotowanie :

    -Awokado obrać ze skórki i usunąć pestki. Rozgnieść widelcem (nie miksować!) i doprawić według własnych preferencji smakowych sokiem z limonki,kolendrą, solą, pieprzem i tabasco.

    (Niektórzy lubią dodawać do guacamole drobno pokrojonego pomidora- ja nie dodaję gdyż uważam, iż psuje on kremową konsystencję awokado. Nie wszyscy lubią smak kolendry więc zazwyczaj dopytuję swoich gości o ich preferencje.)

    -Tortille posmarować z jednej strony oliwą.
    -Nałożyć ser, wybrane dodatki, znowu posypać serem i przykryć drugim plackiem.
    -Ułożyć przygotowaną quesadilla na rozgrzanej patelni grillowej (ew. na zwykłej ), docisnąć i grillować/ smażyć (bez dodatku tłuszczu) z każdej strony ok. 2 min (lub do zarumienienia).
    -Gotowe quesadillas pokroić w trójkąty (tak jak pizze).
    -Podawać na ciepło z guacamole i margerittą (lub tequilą ;D ).



    (idealne na urodzinową imprezę, elegancką przystawkę, przekąskę przy dobrym filmie i ploteczkach czy nawet danie główne w gronie przyjaciół)

    w akompaniamencie meksykańskiej margeritty z lodem, mietą i limonką i pysznymi nachos zapiekanymi z serem (na gorrrąco) to przepis na niezapomniany wieczór !

    Delikatny powiew z Meksyku wprawia wszystkich w dobry nastrój do zabawy.
    A jeśli w planach większa impreza polecam mieć w zapasie garnek chilli con carne :)

    agata.urbanowicz@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  72. Witam serdecznie ;)
    Osobiście uwielbiam wszelkie rybki, dlatego podam przepis na pysznego łososia.

    Składniki:
    1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
    20-30dkg świeżego fileta z łososia
    20dkg szpinaku mrożonego
    5 - 10dkg sera feta
    1jajko
    1 łyżka śmietany
    Sól, pieprz, gałka muszkatołowa,
    Troszkę soku z cytryny,
    2 ząbki czosnku
    1 łyżka masła

    Wykonani:
    Na patelni rozgrzać masło wrzucić szpinak i przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażyć. Dodać sól, pieprz, gałkę muszkatołową, sok z cytryny , śmietanę i jeszcze chwilę podsmażyć. Przestudzić. Filet z łososia podzielić na dwa kawałki ,skropić sokiem z cytryny i posolić. Ciasto francuskie podzielić na dwie części i ponacinać pod ukosem tak jak na zdjęciu. Na środek ciasta wyłożyć szpinak, na szpinak dać ser feta, a na ser położyć filet z łososia. Zwinąć,przeplatać warkocz, formując kształt ryby. Całość posmarować jajkiem. Piec w nagrzanym piekarniku 180 stopni ok. 30-40 min. Podawać z dowolną surówką.

    Jeżeli ktoś nie ma ochoty bawić się w przeplatanie warkocza, to można rybkę zawinąć w ciasto francuskie tak jak paczuszkę. Najpierw dwa krótsze boki założyć do środka, a później dwa dłuższe i gotowe.


    Życzę smacznego ;)
    gaba1311@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  73. Witam serdecznie ;)
    Jako że uwielbiam ryby, postanowiłam zamiescić przepis na pysznego łososia ze szpinakiem, w cieście francuskim.

    Składniki:
    1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
    20-30dkg świeżego fileta z łososia
    20dkg szpinaku mrożonego
    5 - 10dkg sera feta
    1jajko
    1 łyżka śmietany
    Sól, pieprz, gałka muszkatołowa,
    Troszkę soku z cytryny,
    2 ząbki czosnku
    1 łyżka masła

    Wykonanie:
    Na patelni rozgrzać masło wrzucić szpinak i przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażyć. Dodać sól, pieprz, gałkę muszkatołową, sok z cytryny , śmietanę i jeszcze chwilę podsmażyć. Przestudzić. Filet z łososia podzielić na dwa kawałki ,skropić sokiem z cytryny i posolić. Ciasto francuskie podzielić na dwie części i ponacinać pod ukosem tak jak na zdjęciu. Na środek ciasta wyłożyć szpinak, na szpinak dać ser feta, a na ser położyć filet z łososia. Zwinąć,przeplatać warkocz, formując kształt ryby. Całość posmarować jajkiem. Piec w nagrzanym piekarniku 180 stopni ok. 30-40 min. Podawać z dowolną surówką.

    Jeżeli ktoś nie ma ochoty bawić się w przeplatanie warkocza, to można rybkę zawinąć w ciasto francuskie tak jak paczuszkę. Najpierw dwa krótsze boki założyć do środka, a później dwa dłuższe i gotowe.

    Życzę smacznego! ;)
    gaba1311@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  74. Pierożki z kurczakiem w cieście do pizzy z sosem czosnkowym.
    Szybki sposób na przekąskę lub lekki obiad ; ) Można jeść zarówno na ciepło jak i na zimno.
    Składniki:

    2 filety z kurczaka
    ciasto jak do pizzy
    puszka kukurydzy
    sól, pieprz, przyprawa do kurczaka (użyłam przyprawy gyros i ziołowej)
    1 łyżka oleju do smażenia
    1 jajko do smarowania

    Sos: 1 łyżka majonezu , 2 łyżki śmietany 30%

    Mięso pokroić w drobną kostkę, obtoczyć w ulubionej przyprawie i smażyć na oleju, na złoty kolor. Kukurydzę zmieszać z gotowym kurczaka.Doprawić do smaku solą i pieprzem.

    Z ciasta wyciąć kwadraty, nałożyć nadzienie i sklejać trójkąty skręcając brzegi. Kłaść na papierze do pieczenia i górę pierożków smarować roztrzepanym jajkiem.

    Piec w temp. 200 C przez około 20 minut, aż się zarumienią. SMACZNEGO


    OdpowiedzUsuń
  75. Szybki sposób na przekąskę lub lekki obiad ; ) Można jeść zarówno na ciepło jak i na zimno. Są smaczne, choć nadal podtrzymuję swoje zdanie, że ciasto francuskie najlepiej łączyć z czymś słodkim ; )

    Składniki:

    2 filety z kurczaka
    blok ciasta francuskiego
    puszka kukurydzy
    2 łyżki mleka
    3 łyżki śmietany 18%
    sól, pieprz, przyprawa do kurczaka (użyłam przyprawy gyros i ziołowej)
    1 łyżka oleju do smażenia
    1 jajko do smarowania

    Mięso pokroić w drobną kostkę, obtoczyć w ulubionej przyprawie i smażyć na oleju, na złoty kolor. Kukurydzę zmieszać z mlekiem i śmietaną, dodać gotowego kurczaka.Doprawić do smaku solą i pieprzem.

    Z ciasta francuskiego wyciąć kwadraty, nałożyć nadzienie i sklejać trójkąty skręcając brzegi. Kłaść na papierze do pieczenia i górę pierożków smarować roztrzepanym jajkiem.

    Piec w temp. 200 C przez około 20 minut, aż się zarumienią.

    OdpowiedzUsuń
  76. Spaghetti carbonara:

    Składniki:
    - 100 g wędzonego boczku
    - mała cebula
    - śmietanka kremówka 30% - 250ml
    - 2 żółtka
    - 20g startego parmezanu
    - szczypta rozmarynu
    - sól, pieprz

    - makaron

    Boczek i cebulę pokrojone w kostkę podsmażamy na patelni. Następnie dodajemy połowę kremówki i rozmaryn. Dusimy koło 5-10 minut na małym ogniu. Po tym czasie na patelnie dodajemy resztę kremówki, pomieszaną z żółtkami i serem. Całość trzymamy na małym ogniu, do momentu, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy ze świeżo ugotowanym makaronem, posypane bazylią


    stomaaxpro@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  77. Rockandrollowe conchiglioni
    ((czas przygotowania: 75 min)

    Składniki:

    • 1/2 kg makaronu conchiglioni
    • 1/2 kg mięsa mielonego (wołowe)
    • 2 papryki czerwone
    • 1,5 kg świeżych pomidorów
    • 2 cebule
    • 2 ząbki czosnku
    • 25 dag sera mozzarella
    • 10 dag sera tartego – parmezan
    • bazylia, oliwa, oregano, pieprz, sól i odrobina cukru

    Sposób przygotowania:

    Makaron gotujemy na al dente około 8 do 10 minut. Po ugotowaniu płuczemy zimną wodą, odcedzamy i odstawiamy. Następnie robimy farsz i sos. Kroimy cebulkę w kostkę i podsmażamy na oliwie. Dodajemy pokrojoną paprykę, mięso, czosnek i smażymy całość do uzyskania miękkości. Na koniec dodajemy przyprawy: pieprz, oregano, bazylię i sól.

    Przygotowanie sosu pomidorowego:
    Pomidory parzymy wrzątkiem i obieramy ze skóry. Następnie kroimy i wrzucamy na rozgrzaną patelnię z oliwą z oliwek, przyprawiamy solą i przyprawami. Część gotowego sosu dajemy na dno naczynia do zapiekania, a resztę sosu dodajemy do mięsa. Całość mieszamy.

    Muszle napełniamy farszem. Układamy je w naczyniu żaroodpornym na sosie. Na każdą muszlę kładziemy plasterek mozzarelli. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i zapiekamy w temperaturze ok. 180 stopni przez 20 minut, pod folią aluminiową. Na ostatnie 10 minut zdejmujemy folię i posypujemy parmezanem.
    monika.dmosinska@wp.pl
    pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  78. OSCYPKI

    Składniki:

    - podpuszczka (ilość zgodna z ulotką – u mnie 0.5 grama na 10 litrów mleka)
    - woda
    - 10 litrów mleka (najlepiej prosto od krowy, nie może być to mleko UHT)
    - solanka (tj. 3 l wody zagotowane z ok. 20 dag soli)

    Rozrobić podpuszczkę w letniej wodzie (ok. 30 stopni). Wody powinno być tylko tyle by podpuszczka się rozpuściła. Mleko podgrzewamy bardzo powoli do temperatury 35-37 stopni, a następnie rozprowadzamy w nim rozrobioną podpuszczkę. Po ok. 45-60 minutach rozcinamy nożem powstały na mleku skrzep. Ponownie wszystko podgrzewamy – tym razem jednak do temperatury nieco wyższej, tj. 40-42 stopni do momentu gdy skrzep zacznie się kleić. Z powstałej masy odciskamy serwatkę, a następnie formujemy oscypki (z 10 l mleka wychodzi ok. 5 sztuk). Uformowane oscypki owijamy gazą i wrzucamy do ciepłej serwatki (najlepiej odlać ją wcześniej do osobnej miski). Następnie oscypki wrzucamy do bardzo zimnej wody na około 1 minutę. Później przekładamy je do solanki. Oscypki muszą unosić się na górze, jeśli się nie unoszą, to znaczy, że użyliśmy za mało soli. Po jednym dniu wyciągamy oscypki z solanki, ściągamy gazę i wykładamy na deseczkę, żeby wyschły. Trwa to ok. 1-2 dni. Oscypki można uwędzić, ale nie jest to konieczne.
    PS. Serwatkę można użyć do wyrobu sera Ricotta.
    m_mumot@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  79. Pikantne małże po sardyńsku
    SKŁADNIKI:
    20g masła
    1 cebula, drobno posiekana
    2 łyżki oliwy z oliwek
    2 ząbki czosnku, zmiażdżone
    sokz 1/2 cytryny
    1/2 łyżeczki chili w płatkach
    200 ml białego,wytrawnego wina
    4 łyżki pokrojonych po,idorów z puszki
    1 łyżka zielonej pietruszki, drobno posiekanej oraz kilka gałazek do przybrania
    2kg małży, oczyszczonych i wypłukanych
    czarny pieprz
    SPOSÓB PRZYRZADZANIA:
    Rozgrzać masło i olej w dużym rondlu z grubym dnem.Dodać cebulę i dusić na średnim ogniu 5 min, dopóki nie zmięknie.Dodać czosnek i gotować jeszcze minutę. Dolać wino i sok z cytryny.
    Gotować 2 minuty, aż alkohol wyparuje. Zmniejszyć ogień, dodać pomidory, i chili w płatkach.
    Gotować 5-8 minut, dopóki objętosć nie zmniejszy sie o 1/3. włożyć małże, przukryć garnek i gotować na dużym ogniu 5 minut, wstrząsając od czasu do czasu, aż muszle się otworzą. Te które sie nie otworzyły, wyrzucić.
    Doprawić pieprzem i podawać od razu, posypując resztaką pietruszki.
    SMACZNEGO
    zuzamotyl@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  80. potrzebna będzie blacha do pieczenia babeczek z wgłębieniami

    1 porcja:
    1 kromka chleba tostwego
    1 plaster wędzonego boczku
    plaster papryki
    kilka plastrów pieczarek
    starty ser żółty
    sól, pieprz, pietruszka

    Chleb rozwałkowujemy na płasko i następnie zaginamy go tak żeby zmieścił się do papierowej formy na muffinkę i wkładamy ją do wgłębienia do specjalnej blachy do babeczek. Do środka dajemy na spód plaster boczku na to pieczarki, paprykę i pietruszkę, sól, pieprz do smaku, wszystko posypujemy żółtym serem i wstawiamy do nagrzanego na 180 stopni piekarnika na 15 - 20 minut. Proponuję 18 "babeczek" i w każdą po jednej świeczce. Nadzienie można zmieniać w zależności od nastroju a na imprezie robi furorę :)
    maciekwsp@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  81. BULIONOWY RYŻ POD SKORUPKĄ SERA

    Składniki:
    1 szklanka ryżu (lub dwa woreczki)
    1 kostka warzywna lub rosołowa
    1 szklanka gorącej wody
    3 marchewki
    mozzarella

    Przygotowanie:
    Jeżeli mamy ryż w woreczkach to rozrywamy je i wsypujemy do naczynia żaroodpornego (ja używam niewielkiego, podłużnego w kształcie keksówki). Pamiętajmy, że ryżu nie gotujemy, tylko wsypujemy surowy! Marchewkę obieramy, kroimy w talarki lub ścieramy na tarełku o grubych oczkach. Dodajemy do ryżu. W szklance gorącej wody rozpuszczamy kostkę warzywną bądź rosołową i wymieszaną wlewamy do naczynia z ryżem i marchewką. Tak przygotowaną potrawę wkładamy do piekarnika. Ryż z marchewką w bulionie będzie się gotować i nasiąkać doskonałym smakiem. Gdy woda wyparuje z naczynia, a ryż będzie miękki posypujemy całość serem i wkładamy raz jeszcze do piekarnika aż do uzyskania delikatnie zarumienionej skorupki serowej.

    Danie smakuje doskonale samo jak i jako dodatek np. zamiast ziemniaków czy tradycyjnej gałki ryżu. Przepis można modyfikować. Zamiast marchewki dodawać ulubione warzywa, które będą muskały nasze podniebienia. Bo tylko wtedy gdy jemy to co lubimy, będę mogła powiedzieć "smacznego".

    aleksandrapajk@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  82. Królik duszony z warzywami podany z modrą kapustą i lanymi kluseczkami skropionymi masłem rozmarynowym
    (porcja dla 4-5os)

    Królik:
    Cały królik
    3/4 szkl białego wytrawnego wina
    woda
    2-3 marchewki
    1-2 małe korzenie pietruszki
    2 małe cebule
    5-7 ząbków czosnku
    rozmaryn (najlepiej świeży)
    liść laurowy
    3 łyżki masła
    2-3 łyżki oliwy/oleju
    sól, pieprz
    ok 150 ml śmietany 18%

    Królika porcjujemy i oprószyć solą i pieprzem. Warzywa kroimy w plasterki, łącznie z czosnkiem. W naczyniu, w którym będziemy przygotowywać potrawę rozgrzewamy masło z oliwą, a następnie obsmażamy królika. Zrumienione mięso wyjmujemy na chwilę, a na pozostały tłuszcz wrzucamy warzywa. Chwilkę podsmażamy i z powrotem wkładamy mięso. Całość zalewamy winem, dopełniamy wodą (tak by przykryła mięso) i wkładamy liść laurowy, rozmaryn.
    Potrawę dusimy ok 1,5h aż królik będzie miękki. Pod koniec gotowania dodajemy zahartowaną śmietanę i doprawiamy solą i pieprzem.

    Lane kluseczki z masełkiem:

    2 jajka
    ok20dag mąki
    woda gazowana
    sól
    masło *ilość wg uznania
    1 ząbek czosnku
    rozmaryn(świeży)

    Jajka mieszamy z mąką, wodą i szczyptą soli. Gotową masę wykładamy porcjami łyżką na osolony wrzątek i gotujemy ok 3min.

    Miękkie masło mieszamy z wyciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i posiekanym drobno rozmarynem. Wykładamy odrobinę na gotowe kluseczki.

    Modra kapusta:
    1/2 główki czerwonej kapusty
    1 nieduża cebula
    1-2 łyżki octu
    sól, pieprz, cukier
    50g wędzonego boczku(opcjonalnie)

    Poszatkowaną drobno kapustę gotujemy w niewielkiej ilości wody aż będzie miękka. Dodajemy drobno pokrojoną cebulę (drobno pokrojony, zesmażony boczek), ocet i doprawiamy solą, pieprzem i cukrem do smaku. Podajemy ciepłą

    Z wyżej wymienionych przygotowanych części składamy na talerzu pyszne urodzinowe danie.
    Smacznego :)
    ania_zarczuk@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  83. POTRAWA Z KACZKI Z NASTURCJA - wyśmienity przepis mojej Prababci:)

    Składniki:

    - kaczka
    - lyzka masła
    - sol,mąka
    - imbir
    - ocet winny
    - slonina
    - 2 żółtka
    - wanilia
    - zielone liście i młode nasienie nasturcyi



    Oczyszczona kaczke rozebrać na części , dać w rondel dobra łyżke masła , kaczke natrzec solą i grubo tluczonym imbirem,oblozyc czysto oplukanem zielonym lisciem nasturcyi i nastawic. Gdy sie masło rozpusci wlac odwaru mięsnego tyle, aby tenże zakryl kaczke. Gdy sie już dobrze zagotuje, wyjąć, odcedzic smak, w którym sie gotowania, zaprawic mała lyzka masła z mąka ,włożyć napowrot kaczke,dodać cienko w paseczki krajanej młodej sloniny, ze dwie łyżki dobrego, winnego octu, pare kawaleczkow cukru, ze dwa żółtka surowe, odrobine wanilii i garść zielonego młodego nasienia z nasturcyi a zagotowawszy kilka razy, wydać na stół.....smacznego.



    OdpowiedzUsuń
  84. POTRAWA Z KACZKI Z NASTURCJA - wyśmienity przepis mojej Prababci :)

    Składniki:
    - kaczka
    - zielone liście i zielone młode nasienie z nasturcyi
    - lyzka masła z maka
    - sol
    - Imbir
    - slonina
    - 2 łyżki winnego octu
    - 2 surowe żółtka
    - odrobine wanilii i cukru

    Oczyszczona kaczke rozebrać na części ,dać w rondlu dobra łyżke masła, kaczke natrzec sola i grubo tluczonym imbirem, oblozyc czysto oplukanem zielonym lisciem nasturcyi i nastawic. Gdy sie masło rozpusci wlac odwaru mięsnego tyle, aby tenże zakryl kaczke. Gdy sie już dobrze zagotuje,wyjąć,odcedzic smak, w którym sie gotowala, zaprawic mała lyzka masła z mąka,włożyć napowrot kaczke, dodać cienko w paseczki krajanej,młodej sloniny, ze dwie łyżki dobrego,winnego octu, pare kawaleczkow cukru, ze dwa żółtka surowe, odrobine wanilii i garść zielonego, młodego nasienia z nasturcyi a zagotowawszy kilka razy,wydać na stół.....SMACZNEGO


    E-mail:gm48@o2.pl


    -

    OdpowiedzUsuń
  85. Witam, mam takią swoją ukochaną potrawę i robię ją na specjalne okazje,tj.urodziny,kolację dla dwojga czy nawet komunia. Kto spróbuje -ten się zakochuje!!
    Naleśniki ze szpinakiem i serem.
    składniki:
    -naleśniki
    -szpinak mrożony liściasty w sosie śmietanowym
    -ser żółty ok.30 dkg (może być nawet gouda,ja lubie bardziej ostre)
    -cebula duża
    -pomidory (2 małe lub jeden duży)
    -czosnek
    -sos słodko- pikantny chili

    Zeszklić cebulę z czosnkiem,dodać szpinak i dusić ,aż będzie miękki szpinak.
    Jeżeli wygotuje się sos to można dodać 1 łyż śmietany,ale w dobrym garnku
    raczej nie będzie takiej potrzeby.
    Ścieramy ser na grubych oczkach.
    Pomidor siekamy na drobne piórka.
    Na naleśniku układamy na środku trochę sera a na to warstwę szpinaku i kilka piórek pomidorka ,zawijamy jak kto lubi ,ja lubię rurki,i podsmażamy na wolnym ogniu ,może być na masełku.
    Na koniec polewamy odrobiną sosu słodko -pikantny chili i kładziemy na środku ćwiartkę pomidorka z dwom listkami świeżego szpinaku.
    Uwaga:Nic nie solimy,nie przyprawiamy!
    MÓWIĘ WAM PYCHA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    honorata.zdulska@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  86. Moja ukochana osoba uwielbia kuchnię bliskowschodnią, więc na początek jej urodzin, aby miło zacząć dzień, podałabym shakshoukę, izraelskie śniadanie.

    Składniki:

    1 posiekana średnia cebula
    1 łyżka mielonego kminu rzymskiego
    1 łyżka mielonej słodkiej papryki
    1 puszka pomidorów w kawałkach
    sól i pieprz
    5 jajek
    garść posiekanej świeżej kolendry lub pietruszki

    Przygotowanie:

    Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać cebulę i smażyć aż cebula się zeszkli, mieszając od czasu do czasu. Dodać kmin rzymski i mieloną paprykę i poczekać chwilę.
    Wlać pomidory z puszki, zmniejszyć temperaturę i gotować na dużym ogniu, aż woda wyparuje i sos zgęstnieje. Dodać szczyptę soli i pieprzu.
    Następnie zacząć wbijać jajka, jedno obok drugiego, dookoła patelni. Przykryć pokrywką i pozostawić na 3-5min, aby żółtko lekko się ścięło, ale w środku było jeszcze płynne.
    Na koniec posypać kolendrą lub pietruszką i całość skropić oliwą.

    Shakskoukę wyjada się z patelni kawałkami chleba pita lub bagietką. Można przy niej nabrać smaku na dalekie podróże i może w któreś urodziny pod talerz z shakshouką położę mojemu wybrankowi bilety lotnicze :)

    pelirojalima@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  87. Marynowany Łosoś Koperkowy :)

    Danie idealne na urodziny - proste, a zarazem wykwintne, zdrowe i pyszne :)

    Surowy filet z łososia nasolić grubą solą i czarnym, grubo mielonym pieprzem, zasypać koperkiem. Poukładać płasko w naczyniu szklanym ze ściankami o min. wysokości 5cm i zalać wytrawnym, białym winem (np.Sofia)

    Łosoś w naturalny sposób będzie się marynował kilka godzin nabierając jaśniejszego koloru i posmaku wina i kopru. Aby przyspieszyć ten proces, można go marynować w plastrach luźno pływających w winie.

    Spożywać ze świeżym pieczywem z masełkiem koperkowym albo solo :) Smacznego :)
    Yo Anna (elwizard@wp.pl)

    OdpowiedzUsuń
  88. ZAPIEKANKA POD BESZAMELEM - IDEALNA NA URODZINOWE ŚWIĘTOWANIE

    Czas przygotowania: 30 minut
    Czas pieczenia: 45 minut

    Składniki:
    15 dag. makaronu rurki
    puszka pomidorów
    2 podwójne piersi z kurczaka
    2 papryki czerwone
    2 małe cebule
    15 dag sera żółtego
    sól
    pieprz
    zioła prowansalskie
    olej do smażenia

    Przygotowanie:
    Makaron gotujemy-studzimy.
    Cebulę kroimy w kostkę-szklimy na oleju,po chwili dodajemy mięso i paprykę pokrojoną w kostkę. Dusimy ok. 10 min. Posypujemy ziołami ,solą i pieprzem. Dodajemy pomidory z puszki. Można dodać też trochę przecieru pomidorowego.

    W naczyniu żaroodpornym układamy warstwami kolejno: makaron, mięso z sosem ,makaron,mięso z sosem.
    Wierzch zapiekanki polewamy sosem beszamelowym,pieczemy ok.40-50 minut.
    5 minut przed końcem pieczenia posypujemy zapiekanke startym serem.

    Sos beszamelowy:
    5 łyżek masła rozpuszczamy w garnku,dodajemy 4 łyżki
    mąki-robimy jasną zasmażkę. Wlewamy do niej cienką strużką 2 szkl.
    mleka,mieszamy energicznie,aż masa zgęstnieje.

    SMACZNEGO!!!COŚ PYSZNEGO DLA KAŻDEGO!!! :):):)
    anna.pietrala@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  89. Orientalny sznycel z indyka
    Składniki:
    4 kotlety z piersi indyka
    6 łyżek mleka
    125 gram wiórków kokosowych
    4 łyżki oleju sezamowego lub uniwersalnego
    imbir
    sól
    pieprz
    2 pory
    2 łyżki masła
    2 papryki czerwone
    ananasy ( z puszki )
    ryż
    Wykonanie :
    Mięso opłukać , lekko zbić. Natrzeć ze wszystkich stron imbirem. Wstawić do lodówki na około 30 minut.
    Pory oczyścić, opłukać. Pokroić w krążki. Paprykę umyć, usunąć pestki, drobno posiekać. Ananasy odsączyć.
    Podsmażyć pory i paprykę na maśle.Dodać sól i pieprz.
    Kotlety posolić. Maczać w mleku,obtaczać w wiórkach i smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Podawać z ryżem na sypko udekorowane smażonymi warzywami i ananasem.
    Smacznego !!!!!!! ( Mateusz.Sirko@gmail.com )
    Ilość : 4 osoby
    czas przygotowania : ok 1 godz.

    OdpowiedzUsuń
  90. ZAPIEKANKA Z MIESA MIELONEGO
    SKŁADNIKI:
    -200-300g miesa mielonego,
    -3-4 średnie ziemniaki,
    - ok 0,5 kg pieczarek,
    -3-4 papryki świerze,
    - zółty ser pół kostki,
    -z 'pomysł na zapiekanke z miesem mielonym'knorr to tylko ze wzgledu na przyprawy i dobrze łączy składniki, nadaje dobrego smaku
    - śmietana ja daje 18
    PRZYGOTOWANIE
    ZIEMNIAKI obrac pokroic w plasterki ok 3-4 mm,zagotowac ok 5-8 min tak aby były lekko miekkie(tak pół na pół),mięso podsmażyc i przyprawic sola i pieprzem,pieczarki umyc,obrac i pokroic w plasterki a nastepnie podsmażyc na niewielkiej ilości oliwy badz oleju.Paprykę umyc i pokroic w ok 2 cm paski, ser zetrzec na tarce.Pomysł na.. wymieszac z 100 ml śmietany i 200 ml wody.
    Plasterki ziemniaków ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego(dno wysmarowac tłuszczem),nastepnie po kolei układac reszte składników czyli mieso mielone,pieczarki,swiezą pokrojona papryke i znów plasterki ziemniaków.Zalac pomysłem na...i posypac startym serem!
    SMACZNEGO

    OdpowiedzUsuń
  91. DO ZAPIEKANKI Z MIESEM MIELONYM
    kasiatarka@vp.pl
    zapomniałam dodac pod przepisem

    OdpowiedzUsuń
  92. Uważam, że urodzinowa potrawa wcale nie musi być droga, dlatego przepis dla tych trzymających się za kieszeń :)

    Czas przygotowania: 30 minut

    ZAPIEKANKA Z ZUPY CEBULOWEJ

    Składniki:
    2-3 piersi z kurczaka lub indyka
    brokuł
    30 dag pieczarek
    15 dag sera żółtego (dowolny wg uznań)
    przyprawa CURRY
    kremówka ( małe pudełko)
    zupa cebulowa KNORR

    Przygotowanie:

    Mięsko tj. pierś z kurczaka lub z indyka kroimy w kostkę, podsmażamy na patelni, solimy, pieprzymy i dodajemy przyprawę CURRY, brokuł gotujemy, pieczarki podsmażamy, zupę cebulową w proszku KNORR wsypujemy do kubka zalewamy kremówką i mieszkamy aż pozbędziemy się grudek.
    Następnie układamy w naczyniu żaroodpornym:
    - na spód mięsko usmażone
    - brokuły pokrojone
    - pieczarki usmażone
    - wszystko zalewamy wcześniej przygotowaną zupą w kremówce
    - na wierzch ścieramy ser żółty

    Wkładamy do piekarnika na 30 minut.

    smacznego!!!

    natalia.rysiak@onet.pl

    OdpowiedzUsuń
  93. Ja zaprezentuje pyszny i prosty przepis na salatke ;)

    Składniki:
    kapusta pekińska
    3 pomidory bądź 8 pomidorków koktajlowych
    4 ogórki kiszone
    1 opakowanie zielonych oliwek bez pestek
    1 cebula czerwona
    1 puszka kukurydzy
    1 pierś z kurczaka
    Pół szklanki majonezu
    Pół szklanki jogurtu naturalnego
    6 ząbków czosnku
    suszone oregano, bazylia i zioła prowansalskie

    1. Pierś z kurczaka pokroić w kostke,posypać przyprawami wedle uznania. Usmażyć na złoty kolor. Kapuste pokroic i posypac sola, odstawic na okolo 15minut. W tym czasie pokroic pomidorki, ogorki, cebulke ( w piórka), oliwki. Gdy kapuste swoje odstoi nalezy wycisnac z niej wode. Polaczyc z pokrojonymi warzywami i kukurydza. Nastepnie rozgnieciony i pokrojony czosnek polączyć z majonezem i jogurtem, posypać ziołami do smaku. Gdy sałatka bedzie juz w salaterce nalezy dodac sos i wymieszac :D Smacznego !


    natalia.blonkowska@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  94. KURCZAK W SŁODKIEJ KĄPIELI

    To przepis, który dostałam dawno temu od teściowej.
    Danie szybkie i proste, lecz przez nas lubiane, chętnie na imprezach u nas stosowane.


    Składniki:

    1 puszka ananasa,
    papryka słodka,
    sól,
    pieprz,
    4 pałki z kurczaka,
    cebula,
    10 dkg rodzynek,
    mąka.

    Sposób wykonania:

    Posolić, oprószyć pieprzem i papryką pałki z kurczaka - jak tego nie zrobicie, to będzie draka.
    Następnie w mące obtoczyć i ozłocić przy smażeniu, żeby mięsko było bliższe każdemu podniebieniu.
    Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju w garnku, dodać do niej rodzynki i 2 łyżeczki papryki - sukces masz jak w banku.
    Do tego wywaru wrzucić kurczaka i zalać całość ananasem pokrojonym w kostkę razem z jego sokiem, następnie do miękkości udusić - całej rodzinie to smakować musi.
    Danie jest smaczne i wcale nie niezdrowe, wręcz przeciwnie - nieść radość i smak każdemu jest gotowe.

    Ja ze swojej strony życzę Wam smacznego, o wszystkim przy nim świętującym WSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO :)

    studentka21@onet.eu

    OdpowiedzUsuń
  95. Urodzinowy mięsny hamburger

    składniki:

    boczek pieczony,
    schab świński,
    olej roślinny do smażenia,
    ser żółty,
    ostry sos diabelski,
    przyprawa do mięsa z grilla,
    sól,
    cebula,

    Utłuc schab młotkiem na dwa dość płaskie kotleciki posypując w czasie tłuczenia przyprawą do grilla i soląc , pomiędzy ubite kotleciki włożyć plasterek sera, cieniutkie plasterki cebuli, boczek dodając sosu diabelskiego. Ugnieść brzegi kotletów. Smażymy na dość dużym ogniu, pod koniec zmniejszyć ogień i poddusić. Podawać z frytkami i lekką surówką.


    smacznego!

    leleth@vp.pl

    OdpowiedzUsuń
  96. Zapiekane naleśniki z pieczarkami

    Ciasto naleśnikowe:
    1 szklanki mąki
    1 szklanka mleka
    1 szklanka wody
    1 jajko
    sól

    Nadzienie:
    70 dag pieczarek
    30 dag cebuli
    20 dag żółtego sera
    sól
    pieprz

    Do miski wsypać mąkę, wlać mleko, wodę i wbić jajko. Dodać odrobinę soli i zmiksować na jednolitą masę. Na rozgrzaną dużą patelnię wlać odrobinę oleju, a następnie trochę ciasta naleśnikowego. Upiec naleśniki. Pieczarki pokroić w plasterki,usmażyć na patelni, następnie dodać pokrojoną w kostkę cebulę i razem chwilę podsmażyć. Przyprawić do smaku. Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
    Na upieczone naleśniki wyłożyć część farszu, posypać startym serem i zawinąć w rulony. Następnie poukładać je na patelni i ponownie posypać starym serem. Zapiekać pod przykryciem kilka minut, aż ser się roztopi.
    Podawać na ciepło.

    mail: magduchaa@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  97. Crack'n egg

    12 kromek chleba tostowego
    6 łyżek majonezu
    4 jajka
    3 łyżki śmietany
    200 g sera cheddar
    szczypiorek do posypania
    sól, pieprz

    Piekarnik nastawić na temperaturę 180˚C i włączyć - nagrzeje się akurat jak będzie potrzebny :)

    Odkroić skórki z chleba, same kromki rozwałkować (tak, tak - wałkiem do ciasta) na cienko,
    posmarować z obu stron majonezem, zwracając szczególną uwagę na rogi.
    Foremkę muffinkową wyłożyć kromkami, tak jakby się to robiło papierem do pieczenia.

    W dzbanku z dziubkiem rozkłócić jajka ze śmietaną, solą i pieprzem.
    Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
    Do miseczek powstałych z kromek chleba rozlać masę jajeczną, a na wierzch każdej nasypać startego sera.

    Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180˚C tak długo, aż chleb się zezłoci.

    Po wyjęciu z piekarnika odstawić na ok. 5 minut, potem wyjąć z formy i podawać ciepłe, lub po wystudzeniu na kratce, posypane posiekanym szczypiorkiem.

    emily3@amorki.pl

    OdpowiedzUsuń
  98. Eskalopki cielęce z pomarańczami

    Składniki:
    50dkg cielęciny
    oliwa i masło (pół na pół)
    mąka krupczatka (do panierowania)
    sól
    pieprz
    szczypta przyprawy prowansalskiej
    dwa duże jędrne pomarańcze

    Przygotowanie:
    Pomarańcze myjemy w gorącej wodzie, wycieramy do sucha, z jednej ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Mięso kroimy w poprzek włókien na 4 zgrabne eskalopki, brzegi każdej porcji nacinamy w kilku miejscach i lekko rozbijamy (w przeciwnym razie będą się zwijały), odstawiamy na 5 min. Na gorącym, lekko zrumienionym tłuszczu smażymy eskalopki, rumieniąc z obu stron, polewamy sokiem wyciśniętym z pomarańczy, dusimy pod przykryciem przez 8-10min. Na wygrzanym półmisku rozkładamy wysmażony na sypko ryż. Na nim eskalopki, całość polewamy tłuszczem, na którym się smażyły. Pomarańczę kroimy na 8 cienkich krążków, układamy po 2 na każdej porcji mięsa, posypujemy skórką pomarańczową. Podajemy z zieloną sałatą.
    PYSZOTKA
    wisniaq@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  99. PIECZONA PIERS Z KURCZAKA faszerowana mascarpone i suszonymi pomidorami podana na szpinaku z ryżem pomidorowym

    Ilość w zależności od ilości osób na urodzinowym obiedzie...
    Poda więc proporcje na 1 osobę ;)

    1 pierś z kurczaka
    ok 1 łyżka mascarpone
    2-3 pokrojone drobno suszone pomidory
    sól, pieprz
    1łyżka oliwy

    ok 60-80g ryżu Basmati (może być inny ulubiony; ten jednak ma lekko orzechowy sak pasujący do mięsa)
    1 łyża przecieru pomidorowego
    1/2 pomidora
    1 łyża drobno posiekanej cebuli
    1 ząbek czosnku
    1 łyżka oliwy
    sól, pieprz, cukier
    pieprz cayenne (opcjonalnie)

    150-200g szpinaku świeżęgo lub mrożonych całych liści
    1 ząbek czosnku
    1 łyża oliwy
    1 łyżka mascarpone (lub śmietany)
    sól, pieprz

    W piersi z kurczaka robimy od góry głębokie nacięcie, w które włożymy farsz.
    Ser łączymy z posiekanymi pomidorami, doprawiamy pieprzem i solą do smaku i nadziewamy nim mięso. Można np za pomocą szprycy lub łyżeczką.
    Oprószamy całość przyprawami i obsmażamy na złoty kolor na oliwie.
    Złocistą pierś wkładamy do rozgrzanego do 200stopni piekarnika na 25-35min w załeżności od jej wielkości.

    Gotujemy ryż wg instrukcji na opakowaniu. W między czasie na patelni podsmażamy na oliwie czosnek, cebulę i obranego pomidora. Dorzucamy ugotowany ryż, przecier pomidorowy i przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru (oraz pieprzem cayenne).

    Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy ząbek czosnku. Uważając żeby się nie przypalił dorzucamy szpinak. Dusimy do miękkości i odparowujemy wodę. Dokładamy ser aby uzyskać kremową konsystencję i doprawiamy do smaku.

    Układamy na talerzu ryż (np kopczyk uformowany w filiżance), szpinak a na nim upieczoną pierś.

    Smacznego
    grabowski@onet.com.pl

    OdpowiedzUsuń
  100. Urodzinowe serowe roladki z szynką


    •17( 35 dag ) plasterków miękkiego sera żółtego
    •1(10 dag) serek topiony śmietankowy
    •1/2 kostki masła bez oleju
    •15 dag szynki wędzonej
    •2 pęczki szczypiorku
    •sól, pieprz, ostra papryka mielona (według uznania)
    •1 ugotowane jajko na twardo
    •3 łyżki ketchupu do dekoracji

    Opis wykonania

    1. Szynkę pokroić w drobniutką kosteczkę.
    2. 1 pęczek szczypioru umyć, sparzyć wrzątkiem, następnie przelać zimną wodą. Osączyć, ostudzić.
    3. drugi pęczek szczypiorku drobno posiekać.
    4. Serek topiony rozdrobnić widelcem, dodać do masła zmiksować na gładką masę, dodać kosteczki szynki i posiekany szczypiorek, posiekane jajko.
    5. Pastę przyprawi solą i pieprzem i ostrą papryką.
    6. Pastę równomiernie rozsmarować na plasterkach żółtego sera, zwinąć roladki.
    7. Każdą związać jednym piórem szczypiorku.
    8. Schłodzić
    Roladki można podawać z grzankami i ketchupem.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie dodałem do przepisu adresu o to mój adres grzegorz.kuldo@onet.pl do mojego przepisu urodzinowe serowe roladki z szynką

      Usuń
  101. Witam serdecznie :)

    Skoro obchodzimy twoje urodziny, to nie może zabraknąć tortu :)))

    Ja proponuję wytworny torcik z kaszy manny z cukiniami i szynką wiejską:
    Składniki:
    250 gr kaszy manny
    400 gr cukini
    100 gr szynki wiejskiej
    50 gr parmezanu lub innego sera wg upodobań smakowych
    700 ml mleka
    2 jajka
    1 ząbek czosnku
    bułka tarta do posypania
    80 gr masła ( polowa do smażenia cukini i wysmarowania blaszki)
    pęczek natki pietruszki
    sól,pieprz, szczypta gałki muszkatałowej
    Wykonanie:
    1.Posolić i zagotować mleko. Do gotującego się mleka wsypywać kaszę mannę cały czas mieszając, gotować jeszcze chwile, dopóki kasza manna nie zgęstnieje, aż „prawie nie bedzie można mieszać”.
    2.Zdjąć z ognia i pozostawić do wystygnięcia.
    3.Gdy kasza manna osiągnie letnią temperaturę, dodać ¾ sera,szczyptę gałki muszkatałowej,jajka, wyrobić chwilę do połaczenia składników.
    4.Wysmarować blaszkę masłem i posypać bułką tartą.
    5.Przełożyć masę z kaszy manny do blaszki, formując torcik z wgłębieniem.Posypać bułką tartą. Jeśli chcemy osiągnąć bardzo zarumienione brzegi dla efektu wizualnego możemy dodatkowo posmarować cały torcik rozpuszczonym masłem .
    6.Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni aż do zarumienienia, w moim piekarniku trwało to około 40 minut.
    7.Na reszcie masła smażymy około 15 minut ząbek czosnku, cukinie i szynkę pokrojone w grube kostki,posypujemy natką pietruszki, doprawiamy solą i pieprzem.
    8.Wyciagamy z piekarnika upieczony torcik z kaszy manny, wsypujemy do jego środka farsz z cukini i szynki,posypujemy serem, który nam został i zapiekamy jeszcze 5 minut. Gotowe ! Wszystkiego Najlpszego !

    iwonadrwal@tlen.pl

    OdpowiedzUsuń
  102. ŁOSOSIOWE KULE


    300 g. łososia wędzonego (plastry)
    200 g. ryżu
    150 g. sera żółtego
    6 żółtek ugotowanych i zmiksowanych
    3 – 4 łyżki majonezu
    sól, pieprz, suszone pomidory, bazylia suszona do smaku
    do dekoracji według własnej inwencji np. pomidory, ogórek zielony

    Ryż ugotować do miękkości, ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach, żółtka ugotować i zmiksować, wszystkie składniki połączyć, dodać majonez i przyprawić. Do masy można dodać paprykę konserwową pokrojoną w kostkę, posiekany szczypiorek, koperek lub zieloną pietruszkę. Formować kule średnicy 2 – 3 cm., owijać je plastrami wędzonego łososia i układać na liściach zielonej sałaty. Można też formować kule o mniejszej średnicy wyglądają bardziej dekoracyjnie. Udekorować zielonym ogórkiem, pomidorami pokrojonymi w cząstki itp. Można podać z dowolnymi sosami lub dipami.

    Danie nadaje się na przyjęcie, świetnie smakuje i extra wygląda. Można też formować kule o mniejszej średnicy wyglądają bardziej dekoracyjnie.

    OdpowiedzUsuń
  103. Zrób wrażenie na gościach podaj PŁONĄCEGO KURCZAKA.

    1,5 kg kurczaka
    200 g ryżu białego
    1 banan
    0,3 puszki ananasa w kawałkach
    pęczek pietruszki lub kolendry
    sok i skórka z połowy limonki
    sól, pieprz, gałka muszkatołowa ,
    masło, oliwa,
    kieliszek rumu (albo innego alkoholu wysoko procentowego:)
    dla preferujących świeża ostra papryczka


    Ugotuj i ostudź ryż. (Ryż gotuję w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy, która dobrze wpływa na wątrobę:).

    Włącz piekarnik niech nagrzej się do 200o C.

    Umytego kurczaka posól i popierz. Odstaw do lodówki.

    Pokrój banana w talarki. Trójkąciki ananasa zmniejsz o połowę chodzi o to by nie były zbyt grube tak około 0,5 cm. Posiekaj pietruszkę(ewentualnie drobno posiekaj ostrą paprykę ilość zależy od indywidualnych preferencji).

    Do ryżu dodaj banana, ananasa i pietruszkę(paprykę) . Wszystko posól, popierz, dodaj pół łyżeczki startej gałki muszkatołowej. Dodaj skórkę i sok z limonki oraz łyżkę oliwy z oliwek. Wszystko wymieszaj.
    Wyciągnij kurczaka z lodówki i nafaszeruj go przygotowanym ryżem. Mocno upychaj farsz aby zmieściło się go jak najwięcej. Dobrze jest związać sznurkiem lub zapiąć wykałaczkami kurczaka tak by nic z niego nie uciekło.
    Na wierzch kurczaka pokrój wiórki masła. Włóż kurczaka do rozgrzanego piekarnika. Kurczak powinien piec się ok. 60-70 minut. Po 30 minutach otwórz piekarnik i podlej kurczaka tym co się wytopiło (jeśli nie ma sosu ponownie posyp kruczka wiórkami masła) czynność to powtórz jeszcze 3-4 razy. Kurczak powinien pięknie się przyrumienić.

    Po ok. 70 minutach wyciągnij kurczak i odstaw na około 15 minut. Przed podaniem polej kruczka rumem(lub innym alkoholem) i podpal.
    Płonący kurczak robi wrażenie :)




    OdpowiedzUsuń
  104. Pikantne skrzydełka
    2kg skrzydełek z kurczaka (odcinamy lotki, pozostałą część dzielimy na pół)
    przyprawa do kurczaka Prymat
    1/4 opakowania pieprzu cayenne (chili)
    1 łyżeczka ostrej papryki
    Wymieszać, zostawić na noc.

    Przygotowanie:
    4 jajka rozmącić, dodać do skrzydełek
    4 łyżki mąki pszennej
    4 łyżki mąki ziemniaczanej
    Obie mąki wymieszać ( na pewno potrzeba będzie więcej).
    Skrzydełka obtaczać i smażyć na głębokim tłuszczu do 5min.

    Smacznego
    wika126@o2.pl

    OdpowiedzUsuń
  105. Strasznie uwielbiam ryby stąd też podaję przepis na prostą i łatwą potrawę - rybę "z pieca".

    Składniki:
    5 filetów z mintaja
    1 papryka żółta i 1 czerwona
    duża cebula
    300 g pieczarek
    300 g startego żółtego sera
    1/2 czerstwej bagietki
    keczup (około 5 łyżek)
    pieprz,sól,oregano
    papryka czerwona słodka w proszku

    Filety rozmrozić i natrzeć solą,pieprzem i posypać oregano. Włożyć do naczynia żaroodpornego. Polać keczupem.Na to położyć pokrojone w talarki pieczarki,papryki i cebulę pokrojone w kostkę.Bagietkę zetrzeć na tarce, wymieszać ze startym wcześniej serem (proponuję trzeć go na dużych oczkach)i posypać wierzch potrawy. Całość oprószyć jeszcze słodką papryką i zapiec ok. 30 min. w temperaturze 180 C.

    OdpowiedzUsuń
  106. Uwielbiam rybki stąd też podaję prosty, niedrogi ale pyszny przepis na rybę "z pieca".
    Składniki:
    5 filetów z mintaja
    1 papryka żółta i 1 czerwona
    duża cebula
    300 g pieczarek
    300 g startego żółtego sera
    1/2 czerstwej bagietki
    keczup (około 5 łyżek)
    pieprz, sól,oregano
    papryka słodka w proszku

    Filety rozmrozić a następnie natrzeć solą i pieprzem oraz posypać oregano. Włożyć do naczynia żaroodpornego. Całość polać keczupem. Na keczup położyć pokrojone w talarki pieczarki oraz cebulę i papryki pokrojone w kostkę. Bagietkę zetrzeć na tarce i wymieszać z wcześniej startym serem (proponuję trzeć go na dużych oczkach)i posypać po wierzchu potrawy. Całość oprószyć jeszcze słodką papryką. Zapiekać około 30 min. w 180 C.
    Smacznego,
    anrok25@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  107. SAKIEWKI NALEŚNIKOWE NA OSTRO

    SKŁADNIKI:
    CIASTO NA OKOŁO 10 SZTUK
    150 GRAM MĄKI
    2 JAJKA
    250 ML MLEKA
    SZCZYPTA SOLI
    2 ŁYŻKI ROZTOPIONEGO MASŁA
    WODA MINERALNA GAZOWANA LUB ZWYKŁA WODA
    MASŁO LUB OLEJ ROŚLINNY (DO SMAŻENIA NALEŚNIKÓW)

    NADZIENIE:
    2 PAPRYKI CZERWONE
    300 GRAM PIECZAREK
    1 PAPRYCZKA CHILLI
    1 CEBULA
    4 ZĄBKI CZOSNKU
    2 POMIDORY
    ŁYŻKA KONCENTRATU POMIDOROWEGO
    2 PIERSI Z KURCZAKA
    SÓL I PIEPRZ
    OLEJ DO SMAŻENIA
    SZCZYPIOREK
    SER ŻÓŁTY LUB CAMEMBERT

    SOS:
    1 PUSZKA POMIDORÓW OBRANYCH, POKROJONYCH Z DODATKIEM SOSU POMIDOROWEGO
    1 ŁYŻECZKA CUKRU
    1 ZĄBEK CZOSNKU
    2 PLASTERKI PAPRYCZKI CHILLI
    2 ŁYŻKI OLIWY
    25 GRAM MASŁA
    ŚWIEŻO MIELONY PIEPRZ
    1 ŁODYGA SELERA NACIOWEGO

    WYKONANIE:
    PRZESIAĆ MĄKĘ, DODAĆ MLEKO, JAJKA, SÓL I 2 ŁYŻKI ROZTOPIONEGO MASŁA.
    ZMIKSOWAĆ I ODSTAWIĆ NA OKOŁO 30 MINUT.
    PRZED SAMYM SMAŻENIEM DODAĆ DO CIASTA WODĘ, OKOŁO 1/2 SZKLANKI (CIASTO NIE MOŻE BYĆ ZA GĘSTE, BO BĘDZIE SIĘ CIĘŻKO ROZPROWADZAŁO PO PATELNI).
    ROZGRZAĆ PATELNIĘ I SMAŻYĆ NA MAŁEJ ILOŚCI MASŁA LUB OLEJU ROŚLINNEGO.
    OCZYŚCIĆ WARZYWA, POKROIĆ W KOSTKĘ.
    NA ROZGRZANĄ PATELNIĘ WLAĆ 2 ŁYŻKI OLEJU I WRZUCIĆ WARZYWA.
    DODAĆ PRZECIŚNIĘTY CZOSNEK.
    PO KILKU MINUTACH PODLAĆ NIEWIELKĄ ILOŚCIĄ WODY I DUSIĆ DO MIĘKKOŚCI, AŻ WODA WYPARUJE.
    POD KONIEC DUSZENIA DODAĆ KONCENTRAT POMIDOROWY I DOPRAWIĆ SOLĄ I PIEPRZEM.
    W MIĘDZYCZASIE POKROIĆ PIERSI Z KURCZAKA W KOSTKĘ I PODSMAŻYĆ NA DRUGIEJ PATELNI, AŻ SIĘ ZARUMIENIĄ.
    SZCZYPIOREK UMYĆ I ZALAĆ WRZĄTKIEM NA 10 SEKUND (BĘDZIE BARDZIEJ SPRĘŻYSTY I WYKORZYSTAMY GO DO ZWIĄZANIA NALEŚNIKÓW).
    ZETRZEĆ SER ŻÓŁTY LUB POKROIĆ CAMEMBERT (WEDLE UZNANIA).
    NA KAŻDY NALEŚNIK UKŁADAĆ PO 2 ŁYŻKI SOSU Z WARZYWAMI I SER ŻÓŁTY (LUB CAMEMBERT).
    ZWINĄĆ W SAKIEWKĘ I ZWIĄZAĆ SZCZYPIORKIEM.
    GOTOWE SAKIEWKI UKŁADAĆ NA BLASZCE I ZAPIEC W PIEKARNIKU NA OKOŁO 15-20 MINUT (180' STOPNI). TAK, BY NALEŚNIK SIĘ ZARUMIENIŁ, A SER ROZPUŚCIŁ.
    W TRAKCIE GDY SAKIEWKI SĄ JUŻ W PIEKARNIKU PRZYGOTOWUJEMY SOS.
    DO RONDELKA WRZUCAMY POMIDORY Z PUSZKI, POKROJONY SELER NACIOWY, PRZECISKAMY CZOSNEK, PAPRYCZKĘ CHILLI I DOPRAWIAMY PIEPRZEM, OLIWĄ I CUKREM.
    GOTUJEMY OKOŁO 15 MINUT PODLEWAJĄC 1/3 SZKLANKI WODY I OD CZASU DO CZASU MIESZAJĄC.
    PO 15 MINUTACH DODAJEMY MASŁO I WSZYSTKO MIKSUJEMY BLENDEREM.
    WYCIĄGAMY SAKIEWKI Z PIEKARNIKA I DOPRAWIAMY SOSEM.

    http://pimpmypancakes.blogspot.com/
    http://www.facebook.com/PimpMyPancakes

    OdpowiedzUsuń
  108. RULONIKI ZAPIEKANE: SZPINAK I SZYNKA
    SKŁADNIKI:
    CIASTO NA NALEŚNIKI TRADYCYJNE (<=KLIKNIJ LINK)
    OKOŁO 10 SZTUK
    PACZKA ŚWIEŻEGO SZPINAKU
    20 PLASTERKÓW SZYNKI NP. KONSERWOWEJ
    30 DAG SERA ŻÓŁTEGO
    400 - 500 GRAM PIECZAREK
    SZKLANKA ORZECHÓW WŁOSKICH
    2 ŁYŻKI MASŁA (DO SMAŻENIA PIECZAREK)
    PIEPRZ
    1 - 2 POMIDORY
    LIŚCIE BAZYLII (DO DEKORACJI)

    WYKONANIE:
    SMAŻYMY NALEŚNIKI I ODKŁADAMY NA BOK.
    MYJEMY I KROIMY PIECZARKI W PLASTERKI.
    NA ROZGRZANEJ PATELNI WRZUCAMY 2 ŁYŻKI MASŁA I POKROJONE PIECZARKI. DOPRAWIAMY PIEPRZEM. DUSIMY POD PRZYKRYWKĄ OKOŁO 7 - 8 MINUT I ODKŁADAMY DO OSTUDZENIA.
    NA NALEŚNIKI KŁADZIEMY PO 2 PLASTERKI SZYNKI, DUSZONE PIECZARKI I GARŚĆ SZPINAKU I PO 2 PLASTERKI POMIDORA - ZWIJAMY W RULON. UKŁADAMY W NACZYNIU ŻAROODPORNYM.
    ŚCIERAMY SER I SIEKAMY ORZECHY.
    ROZGRZEWAMY PIEKARNIK DO OKOLO 200 STOPNI.
    UŁOŻONE NALEŚNIKI W NACZYNIU ŻAROODPORNYM POSYPUJEMY STARTYM SEREM I ORZECHAMI.
    WKŁADAMY DO PIEKARNIKA NA OKOŁO 10 MINUT (AŻ SER SIĘ DOBRZE ROZTOPI).
    UKŁADAMY NA TALERZU I DEKORUJEMY BAZYLIĄ.

    szymonberlowski@gmail.com
    http://pimpmypancakes.blogspot.com/
    http://www.facebook.com/PimpMyPancakes

    OdpowiedzUsuń
  109. Sushi z łososia z oliwkami
    Składniki

    ryż do sushi -krótko ziarnisty, klejący się - 500 gramów

    oliwki czarne - 15 sztuk

    ocet ryżowy - 7 łyżek

    sos sojowy ciemny - 100 mililitrów

    cukier - 4 łyżki

    łosoś norweski - 200 gramów

    sól - 1 łyżeczka

    pasta wasabi zielona - 1 szczypta

    mata bambusowa do rolowania - 1 sztuka

    curry - 2 łyżeczki

    ostry nóż - 1 sztuka

    Rosół z kury - 2 sztuki

    nori - prasowane algi - 6 sztuk
    Sposób przygotowania

    Ryż płuczemy pod bieżącą wodą ciągle mieszając, tak długo aż woda będzie przejrzysta Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem kolo 15 minut dodajemy rosół z kury 2 sztuki mieszamy do rozpuszczenia , dodajemy curry 2 łyżeczki mieszamy do odparowania całej wody, na początku często mieszając. Ryż po ugotowaniu zostawiamy na 15 minut w garnku pod przykryciem Później przekładamy najlepiej do drewnianej miski, ja miałam szklana wiec przełożyłam do szklanej . Zrobiłam sos czyli ocet ryżowy 7 łyżek połączyłam z 4 łyżkami cukru i łyżeczką soli podgrzewałam na gazie do rozpuszczenia następnie zalałam ryż i wymieszałam zostawiłam do ostygnięcia . Owijamy matę bambusową przezroczystą folią spożywczą- nie pobrudzi się nam. Nori przecinamy na połowę i kładziemy ostygniemy ryż na środek., robimy rowek kładziemy oliwki i łososia norweskiego na to szczyptę pasty wasabi i zawijamy. Należy złapać brzeg nori wraz z matą bambusową i w ten sposób formujemy na prostokąt miej więcej brzegi nori skrapiamy wodą żeby się z kleiło . Kroimy na 1,5 centymetra kawałeczki ,sos sojowy wlewamy w malutką miseczkę aby można było maczać sobie w trakcie jedzenia


    kapala23@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  110. Prawdziwe przyjęcie urodzinowe nie może obejść się bez tortu urodzinowego, dlatego zaproponuję następujące danie:

    ZAPIEKANY TORCIK ZIEMNIACZANY

    Składniki:
    1kg ziemniaków
    1 cebula
    50g masła
    500g pieczarek
    3 jajka na twardo
    3 łyżki posiekanej natki pietruszki
    3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
    sól i pieprz do smaku
    300g żółtego sera

    WYKONANIE:

    Ziemniaki należy obrać, umyć i gotować w osolonej wodzie przez 15 minut.Następnie odcedzić i przestudzić.Cebulę i pieczarki obrać, umyć, pokroić w plastry i przesmażyć na maśle, odparować. Jajka obrać posiekać w drobną kostkę. Śmietanę, natkę pietruszki i jajka wymieszać razem w osobnym naczyniu. Ziemniaki pokroić na grubsze plastry. Aby uzyskać kształt tortu należy do zapiekania użyć okrągłego naczynia żaroodpornego które natłuszczamy masłem.W wysmarowanej formie układamy warstwami ziemniaki pokrojone w plastry, następnie pieczarki usmażone z cebulką,wszystko zalewamy śmietaną wymieszaną z pietruszka i jajkami doprawiamy do smaku pieprzem i solą i posypujemy startym żółtym serem.Pieczemy około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. Po upieczeniu wyjmujemy i podajemy na ciepło posypane natka pietruszki:)

    Smacznego!

    witekgadek@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  111. Ekstra-świeża sałatka ze szpinakiem

    Składniki:
    1 torebka szpinaku baby (w lecie może być pęczek zwykłego)
    ½ słoiczka suszonych pomidorów
    2 opakowania sera mozzarella
    garść orzechów włoskich
    sos sałatkowy włoski
    woda

    Orzechy włoskie siekamy i prażymy na suchej patelni. Szpinak rwiemy palcami na kawałki jakie nam odpowiadają, pomidory kroimy w niewielkie paseczki. Ser mozzarella kroimy w kostkę (można też kupić małe kuleczki i już nie kroić – jak kto woli). Mieszamy szpinak z pomidorami i mozzarellą i posypujemy orzechami. Sos robimy zgodnie z przepisem na opakowaniu tyle, że zamiast oliwy / oleju używamy oliwy spod suszonych pomidorów, polewamy sałatkę i odstawiamy na kwadrans żeby się „przegryzła”

    s678@buziaczek.pl

    OdpowiedzUsuń
  112. Moja propozycja na danie to:

    NADZIEWANE KROKIETY ZIEMNIACZANE

    SKŁADNIKI:
    1kg ziemniaków
    6 jajek
    0,5 szklanki maki pszennej
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    pęczek szczypiorku
    sól
    pieprz
    bazylia
    gęsta kwaśna śmietana
    1 łyżeczka musztardy
    bułka tarta
    olej do smażenia

    PRZYGOTOWANIE:

    Ciasto: Ziemniaki gotujemy, odcedzamy i studzimy, następnie mielimy przez maszynkę.Dodajemy do nich surowe jajko make pszenna i ziemniaczana oraz sól pieprz i bazylię. Wszystko zagniatamy na jednolitą masę.
    Farsz: 4 jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w kostkę dodajemy pokrojony szczypiorek, musztardę sól pieprz i śmietanę nie za dużo aby farsz był zbyt wodnisty.

    Z ciasta ziemniaczanego formujemy placki na środek każdego układamy dużą łyżkę farszu i zlepiamy formując krokieciki. Przygotowane krokiety obtaczamy w bułce i w jajku i smażymy na złoty kolor. Podajemy na ciepło z czerwonym barszczem lub jako samodzielną przystawkę odpowiednią na urodzinowe przyjęcie.

    anika217@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  113. Francuskie kieszenie:
    składniki-opakowanie ciasta francuskiego, jedna pierś z kurczaka, 300 gram szpinaku , 4 ząbki czosnku, 150 gram sera feta, zioła prowansalskie,łyżka oliwy,żółtko Przygotowanie: pierś myjemy, lekko rozbijamy , kroimy na kawałki ok.3x3cm, szpinak dusimy na oliwie aż odparuje, dorzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek i zioła prowansalskie(ok 1 łyżeczka)..i odrobinę soli.Ciasto francuskie kroimy na kwadraty 5x5cm, na każdym z nich kładziemy kawałek piersi, łyżkę duszonego szpinaku, kostkę 1x1cm sera feta-nakrywamy to drugim kwadratem i sklejamy boki widelcem-dzięki temu uzyskamy ładny wzorek. Smarujemy lekko żółtkiem,Możemy posypać dla ozdoby sezamem, słonecznikiem czy np. prażoną cebulką-możemy również naciąć ciasto np. w paseczki.Wstawiamy do nagrzanego do 200st piekarnika, pieczemy ok. 20 min na złoty kolor .Podajemy zarówno na ciepło jak i na zimno!!! SMACZNEGO Elwira Pieńkowska elwira11@op.pl

    OdpowiedzUsuń
  114. Duszone poledwiczki z warzwami
    -poledwiczka wieprzowa ok 50 dag
    -4 lodygi selera naciowego
    -kalarepa
    -olej
    -2 czerwone cebule
    -czerwona i zielona papryka
    -10 dag masła
    -2 łyzki maki
    -maly sloik przecieru pomidorowego
    -1/2 l slodkiej smitanki 12 proc
    -sol, pieprz, ostra papryka, cukier

    1. sos: w garnku roztapiamy maslo, dodajemy makę, a nastepnie wlewamy ok 1/2 l wody, dodajemy przecier, doprawiamy sola pieprzem, papryką, cukrem, wlewamy śmietanke i zagotowujemy na malym ogniu.
    2, Polędwiczki kroimy w ok 1 cm plastry. Rozgniatamy dlonią, oprószamy solą pieprzem i papryka. Krótko smażymy na oleju z obu stron. Dodajemy drobno pokrojone papryki, cebulę, seler, kalarepę. Zalewamy sosem, dusimy pod przykryciem ok 25 min a potem bez przykrycia do zgestnienia sosu,
    Polędwiczki najlepiej podac z ziemniakami opiekanymi z ziołami.

    karolcia1391@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  115. Idealne danie na urodzinowa kolację , zupełnie inne , nie skomplikowane i przede wszystkim dobre dla portfela ;-)



    ZŁOTE SAKIEWKI Z KOLOROWYM WNĘTRZEM …



    składniki:
    2 op. ciasta francuskiego
    1 puszka tuńczyka w sosie własnym
    1 czerwona papryka
    4 łyżki kukurydzy konserwowej
    4 łyżki szczypiorku (posiekanego)
    3 łyżki tartego żółtego sera
    2 łyżki mąki
    2 łyżki masła
    300 ml mleka
    1 jajko
    sól i pieprz


    sposób przygotowania:

    Z masła , mleka i mąki zrobić zasmażkę ( na małej patelni roztopić masło , dodawać po trochu mąkę , cały czas mieszając wlewać mleko małym strumieniem aż całość zgęstnieje ). Wystudzić – przełożyć do innego naczynia , do tego papryka pokrojona w kostkę , posiekany szczypiorek , kukurydze i tuńczyka ( odsączonego ) oraz ser. Wszystko wymieszać , dodać soli i pieprzu do smaku. Ciasto dzielimy na kwadraty , na każdym układamy porcje farszu zwijamy na kształt pasztecika i dokładnie sklejamy – wierzch nakłuwamy delikatnie widelcem aby powstały dziurki , następnie roztrzepujemy jajko i smarujemy wierzch każdej sakiewki .Pieczemy ok 20 min w 200 stopniach.

    SMACZNEGO
    magdusia179@poczta.onet.pl

    OdpowiedzUsuń
  116. Na urodzinową kolację proponuję zapiekankę warzywną z oscypkiem:

    - 4 papryki czerwone
    - 4 spore cebule
    - 3 pomidory
    - kilka ziemniaków
    - oscypek
    - przyprawy

    Paprykę, pomidory i cebulę pokroić w większą kostkę i poddusić kilka minut na oliwie z oliwek - z czosnkiem. Ziemniaki i marchewkę obrać i obgotować, po czym pokroić w plastry. Wszystko razem wrzucić do troszkę natłuszczonego naczynia żaroodpornego i piec około 15 minut w piekarniku w 180 stopniach. Następnie wyjąc i posypać grubo startym na tarce wędzonym oscypkiem. Zapiec 5-7 minut (do rozpouszczenia serka).


    Pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  117. Składniki:
    - 400 g karczku;
    - przyprawa do gyrosa;
    - główka sałaty lodowej;
    - czerwona papryka;
    - 200 g pomidorków cherry;
    - świeży ogórek;
    - puszka kukurydzy;
    - czerwona cebula;
    - kilka papryczek jalapeno;
    Sos:
    - 3 łyżki oliwy z oliwek
    - łyżka soku z cytryny
    - łyżeczka musztardy.

    Wykonanie:
    Karczek pokroić w paseczki, wymieszać z przyprawą i usmażyć na grillu (tradycyjnym lub elektrycznym).
    Sałatę poszarpać na kawałki, pomidorki przepołowić, cebulę pokroić w piórka, paprykę w kostkę a ogórka w plasterki. Wszystkie składniki sałatki wymieszać, dodać ciepły, grillowany karczek.
    Sok z cytryny wymieszać z oliwą, dodać musztardę. Sosem polać sałatkę. Najlepiej podać z grzanką.

    metafizyka@buziaczek.pl

    OdpowiedzUsuń
  118. Moja propozycja to krokiety z serem i parówką lub z serem i pieczarkami :)
    Przepis prosty i szybki do wykonania, a zwłaszcza smaczny !:)

    SKŁADNIKI:

    Naleśniki:
    1 szklanka mąki pszennej
    2 jajka
    2 łyżki oleju
    2 szklanki mleka
    szczypta soli
    olej do smażenia naleśników

    Farsz:
    750g pieczarek lub kilka parówek
    2 małe cebule
    500g sera żółtego

    Panierka:
    2 jajka
    bułka tarta


    Przygotowanie:
    Do miski wbić 2 jajka, wsypać mąkę i dodać szczyptę soli. Wlać mleko i 2 łyżki oleju. Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Z ciasta usmażyć na odrobinie oleju cienkie naleśniki. (Ważne , żeby nie za mocno zarumienić naleśników z obu stron, bo po nadziewaniu będziemy je obsmażać jeszcze raz!)

    NALEŚNIKI Z PIECZARKAMI I ZE SEREM
    Pieczarki obrać i pokroić w plasterki. Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę i zarumienić na 2-3 łyżkach oleju.Dodać pieczarki i smażyć do momentu aż wyparuje woda z pieczarek. Ser zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Patelnię z cebula i pieczarkami odstawić do wystygnięcia. Dodać ser i wymieszać.

    NALEŚNIKI Z PARÓWKAMI I ZE SEREM
    Parówki kroimy na małe plasterki. Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę i zarumienić na 2-3 łyżkach oleju. Ser zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Do usmażonej cebuli dodać ser i parówki i wymieszać.



    Gotowe nadzienie nakładamy na naleśnik (około 2-3 łyżek).
    Zawijam tak aby farsz nie uciekał nam z naleśnika.
    Panierujemy obtaczając w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
    Krokiety smażyć na rumiany kolor.
    Można podawać z barszczykiem :)


    Smacznego!:)
    gabcia925@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  119. RYBA W SOSIE CURRY

    Składniki:

    *600g filetów rybnych bez skóry (np. z dorsza lub mintaja) *1 duży por *łyżka oliwy sos: *100ml gęstej śmietany 12% tł. *150 ml mleka *łyżeczka curry *2 małe płaskie łyżeczki dobrej musztardy sarepskiej *czubata łyżeczka skrobi ziemniaczanej *szczypta tymianku *sól i pieprz do smaku

    Przygotowanie:

    Pora pokroić w półkrążki i poddusić na oliwie, podlewając wodą. Filety umyć, osuszyć, wyjąć pęsetą ewentualne ości, obsypać dobrą przyprawą do ryb i podzielić na większe kawałki. Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą, ułożyć w nim rybę, przykryć pokrywką lub folią aluminiową i zapiekać przez 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. W między czasie przygotować sos ze śmietany, mleka i pozostałych składników. Po 10 minutach wyjąć rybę, obłożyć ją wcześniej uduszonym porem i zalać sosem (na wierzch dla ozdoby można delikatnie posypać majerankiem). Całość zapiekać przez kolejne 15-20 minut w temp. 180°C.

    gossia343@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  120. Tak się składa ,że za parę dni mam urodziny, co znaczy następny roczek na kark ;-)
    I z tej okazji zamierzam przygotować:

    Sycącą zupę meksykańską z zapiekanymi paluszkami w ziołach

    składniki:
    -puszka pomidorów w zalewie
    -puszka kukurydzy
    -puszka czerwonej fasoli
    - 0,5 kg mięsa mielonego wołowego
    - średnia cebula
    -oliwa z oliwek
    -bulion warzywny
    -koncentrat pomidorowy do smaku
    -przyprawy : sól, pieprz, suszone chilli,papryka słodka,papryka ostra


    wykonanie:
    Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na patelni używając oliwy z oliwek.Kiedy cebula będzie gotowa dodać do niej mięso mielone i delikatnie je podmażyc by nie było już surowe.W międzyczasie przygotować sobie bulion warzywny w garnku.Kiedy mięso będzie podsmażone wrzucić do bulionu to co mamy na patelni_ cebulę i mięso.I gotować na małym ogniu, dodać kukurydzę wraz z sokiem spod niej z puszki oraz fasolę, też całą zawartość puszki.Zmiksować pomidory na gładko i dodać do zupy.Kiedy warzywa będą miękkie dodać przyprawy.Ja osobiście wolę ostre także podstawą mojego przyprawiania jest dodanie dużo aromatycznego chilli, by zupa była sycąca a zarazem rozgrzewająca i aromatyczna.

    składniki na paluszki zapiekane w ziołach:
    -ciasto francuskie
    -oliwa z oliwek
    -zioła: oregano, zioła prowansalskie,bazylia, sól

    przygotowanie:

    Wyjąć ciasto francuskie z lodówki i rozwinąć całe. Kroić je wszerz na centymetrowe paski. Naciąć paski ciasta francuskiego w połowie na jakieś 2 cm wzdłuż i zawinac tak jak faworki. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni Celcjusza. Na blachę wyłożyć papier co pieczenia , wyłożyć na niego nasze zawinięte 'słone' faworki. Polać paluszki z ciasta odrobiną oliwy z oliwek oraz posypać w/w ziołami. Piec na złoty kolor.

    Do tego zestawu pasuje czerwone wytrawne wino oraz ukochany po drugiej stronie stołu ozdobionego świecami. ;-)

    SMACZNEGO!

    justyna.godyn@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  121. Wszyscy lubią delikatne mięso filetu z kurczaka natomiast nie wszyscy lubią szpinak. Jednakże odpowiednie połączenie tych dwóch składników pozwala "wyczarować" bardzo smaczną potrawę, szybką w przygotowaniu a dodatkowo świetna na przyjęcie urodzinowe. Mój brat nie potrafi znieść smaku szpinaku a tą potrawę uwielbia.

    Składniki:
    * 1 opakowanie mrożonego szpinaku ( ja używam Hortex 450 g )
    * 1 opakowanie sera feta półtłusty ( ja używam Mlekovity 270 g )
    * 4 duże ząbki czosnku
    * oliwa z oliwek
    * 2 duże filety z kurczaka
    * 1 średnia cebula
    * czarne oliwki
    * suszone pomidorki
    * śmietana 18 %
    * sól i pieprz
    * makaron 500g



    Sposób przygotowania:

    Filety z kurczaka kroimy na niezbyt duże (ale też nie za małe) kawałki. Na patelnię wlewamy sporą ilość oliwy z oliwek, gdy oliwa nabierze temperatury dodajemy kawałki kurczaka. Rozmrożony szpinak, pokrojoną cebulę oraz przeciśnięty czosnek łączymy i blendujemy na gładką masę. Taką masę dodajemy do kurczaka na patelni i podsmażamy ok 10 min ( aż woda z rozmrożonego szpinaku troszkę odparuje). Następnie dodajemy pokrojony w kostkę ser feta, drobno pokrojone suszone pomidory oraz oliwki i smażymy kolejne 10 min. Doprawiamy wg uznania solą i pieprzem. Całość mieszamy z wcześniej ugotowanym makaronem ( ja używam typy penne ). Podawać polane schłodzoną śmietaną.
    SMACZNEGO !!!

    Pozdrawiam,
    aniczuu@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  122. KACZKA PO STAROPOLSKU:
    1 kaczka
    1 kg kapusty kiszonej
    1/2 jabłek kwaśnych zielonych
    1 łyżeczka miodu
    sól
    pieprz
    majeranek
    czosnek
    jałowiec
    cebula
    ziemniaki
    trochę czerwonego wina

    Przygotowanie:
    1 czosnek ucieramy z solą i 1 łyżeczka miodu, trochę czerwonego wina.
    2 ziemniaki gotujemy w mundurkach, jabłka kroimy w dzwonki.
    3 kaczkę napełniamy kiszona kapusta i jabłkami.
    4 kaczkę przyprawiamy majerankiem i nacieramy czosnkiem.
    5 kaczkę dajemy na blaszkę i wkładamy do piekarnika na środek pieca.
    z pozostałych składników
    cebulę kroimy, kapustę i pozostałe jabłka, majeranek podlewamy odrobina czerwonego wina i smażymy na patelni.
    kaczkę pieczemy w 200 stopniach C przez około 2 godziny.

    OdpowiedzUsuń
  123. Moja potrawa dla Pani to:
    2 szybkie potrawy do wyboru z moich przyrzadzanych w domu dla kazdego lasucha ktorego mozna zaprosic na urodziny czy imieniny badz poprostu obiad.. nietrzeba wiele pracy jak i poswiecania sie .....
    Oto i one:
    "karkowka w przyprawach i warzywami zapiekana na plastrach sloniny" oraz kurczak (piers badz paleczki ) w marynacie z miodu i cytryny z rozmarynem
    pierwszy przepis:
    ok 2 kg karkowki bez kosci plastry sloniny ok 15 plastrow sol pieprz czosnek oraz warzywa jak marchew ziemniaki
    karkoweczke oplukujemy i nacieramy przyprawami(sol czosnek pieprz) i kladziemy w brytwanience na plastrach sloniny na wierzch dodajemy obczyszczne i pokrojone w plastry warzywa jak marchew i ziemniami i...calosc zapiekamy co jakis czas polewajac karkoweczke tym tluszczykiem ktory sie wytwarza..zapach jest niebianski ...podajemy na cieplo jak i zimno wedle uznania gosci w obu przypadkach smakuje wysmienicie .....
    drugi przepis to kurczak w marynacie z miodu z cytryna papryka czosnkiem i rozmarynem....
    kupuje elementy z kurczaka w tym przypadku polecam paleczki badz piers.
    do tego bedzie potrzebna papryka rozmaryn czosnek sol i miod.oraz oliwa z oliwek . a wiec do dziela....Przygotować marynatę – oliwę wymieszać z miodem, sokiem z cytryny, solą, papryką i czosnkiem. Kurczaka wysmarować marynatą. i kladziemy w brytwanience badz zaroodpornym naczyniu na polanej oliwie z oliwek i dla urozmaicenia mozna tez na dno dac plastry surowego ziemniaka i dopiero kurczak ..ja robie z ziemniakami czesto.. piec w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez około 90 minut.. Danie jest przepyszne i zachwyci nawet wielkiego krytyka i niepotrzeba do niego zadnych sosow ..a Pani Domu w tym wypadku Solenizantka bedzie miala jeszcze sily na inne rzeczy :-)
    zatem smacznego i wszystkiego najlepszego z okazji urodzin :-))

    zserca@gazeta.pl

    OdpowiedzUsuń
  124. Kasztany wodne zawijane w boczek

    Składniki
    ilość porcji: 18

    1 szklanka ketchupu
    1 szklanka brązowego cukru
    1 łyżeczka sosu Worcestershire
    450 g wędzonego boczku w plasterkach
    2 puszki (po 225 g) kasztanów wodnych, odcedzonych

    Metoda przygotowania
    Przygotowanie: 15 min | Gotowanie: 50 min
    1.Nagrzać piekarnik do 175°C.
    2.Wymieszać w rondelku ketchup z brązowym cukrem i sosem Worcestershire i doprowadzić do wrzenia. Polać sosem boczek i kasztany.
    3.Pociąć boczek na odcinki nadające się do zawijania kasztanów, a największe kasztany - jeśli to konieczne - przeciąć na pół. Owinąć każdy kasztan plasterkiem boczku i przytwierdzić wykałaczką. Umieścić zawiniątka w naczyniu żaroodpornym wielkości ok. 23x33 cm.
    4.Piec w nagrzanym piekarniku, aż boczek całkowicie się upiecze, około 45 do 50 minut.

    karolina.konat@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  125. SKŁADNIKI:

    Porcja dla 2 osób
    0,5 kg mrożonych lub świeżych krewetek – mogą być z ogonkiem, można się go pozbyć
    4 łyżki oliwy z oliwek
    1 puszka odcedzonych pomidorów z puszki
    1 drobno posiekana czerwona cebula,
    3 drobno posiekane ząbki czosnku ,
    pół łyżeczki wysuszonych ziaren ostrej papryki lub jeśli nie ma to papryka w proszku
    1 łyżka suchego oregano lub 2 łyżki świeżego oregano
    czerwona słodka papryka
    250dkg sera fety
    ryż (paraboiled)
    kostka rosołowa
    przyprawy: kurkuma, papryka ostra, curry, kebab& gyros
    warzywa: 40dkg pieczarek, 1 bakłażan, 1 papryka


    Jest to danie, które szczególnie kojarzy mi się z wakacjami i lubię je robić w chłodne, jesienne dni. Ja i mój narzeczony zajadaliśmy się nim w Grecji i gdyby nie cena, jedlibyśmy je na śniadanie, obiad, kolację oraz deser. Na danie to natknęliśmy się w małym, rybackim miasteczku. Nie oczekując niczego specjalnego, weszliśmy do restauracyjki i zamówiliśmy danie dnia. Okazały się nim właśnie krewetki po grecku. Nasze kubki smakowe zwariowały z rozkoszy, gdy wyczuły delikatne mięso, świeżo świeże, soczyste, pokrojone pomidory oraz śmietanową konsystencję fety. Od tego dnia danie to stało się naszą obsesją i po kilku nieudanych próbach udało nam się odtworzyć je w domu, na dowód czego załączam zdjęcie.
    Gdy krewetki się rozmrażają kroję pół czerwonej cebuli i wrzucam na patelnię z oliwą. Po mniej więcej 5 minutach, gdy cebula staje się już zeszklona, dorzucam 3 ząbki czosnku i pół łyżeczki wysuszonych ziaren ostrej papryki lub jeśli nie mam to paprykę w proszku. Jeśli krewetki są świeże, trzeba je trochę podsmażyć aż będą przezroczyste i różowe (około 1-3 minut). Do całości dodaję około 1 szklanki odcedzonych pomidorów z puszki, dorzucam oregano, sól, płatki ostrej papryki i słodką paprykę. Gotuję wszytko mieszając, przez około 5 minut, a jeśli sos będzie zbyt gesty, można dodać pozostałego soku z pomidorów. Dorzucam krewetki i wszystko razem wkładam do piekarnika nastawionego wcześniej na około 205C. Mrożone, czyli ugotowane wcześniej krewetki piekę 7 minut, świeże 10. Po tym czasie całość posypuję 250 dkg pokruszonej fety i wrzucam na dodatkowe 3-5 minut. Jeśli ktoś nie chce się bawić w zapiekanie, można pominąć ten krok i po prostu wszystko zrobić na patelni. Jednocześnie przygotowujemy ryż i kroimy warzywa, które następnie wrzucamy na patelnię i dusimy około 20 minut. Na drugą, rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę z oliwek, wrzucamy 2 torebki ryżu paraboiled, po około minucie kostkę rosołową, zalewamy wszystko wodą. Następnie dodajemy przyprawy – kurkumę, paprykę, curry i kebab gyros – ich ilość zależy od tego jak bardzo doprawiony i ostry chcemy mieć ryż. Co jakiś czas dodajemy wodę i sprawdzamy czy miękkość ryżu nam odpowiada. Po około 20 minutach dodajemy warzywa z pierwszej patelni i mieszamy. Ryż z warzywami jest gotowy. Tak samo jak krewetki, które wyjmujemy z piekarnika. Teraz wystarczy podać do stołu i nalać po kieliszku wina.


    Pozdrawiam,

    mufl.ania@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  126. Penne w sosie smietanowym ze szpinakiem i suszonymi popidorami oraz serem blue

    Składniki:

    makaron pene
    kilka suszonych pomidorów (w oliwie)
    ser blue
    liscie szpinaku (najlepiej Baby)
    masło
    parmezan
    sól
    pieprz
    śmietana 30% lub 36%


    Na patelnię wrzucamy troszkę masła i dodajemy pokrojone pomidory, oraz szpinak. Chwilke podsmażamy. Następnie dodajemy śmietanę (starajmy sie nie uzywać mniejszej niz 30% poniewaz potrawa bedzie zbyt kwasna) oraz wrzucamy ser typu blue. Doprawiamy solą i pieprzem. Ugotowany i odcedzony makaron wrzucamy na patelnie i mieszamy z naszym sosem:)
    Przed podaniem posypujemy porcje parmezanem.


    Dzięki swojej prostocie potrawa jest szybka - zrobimy ja w 15 minut. Ma doskonały smak, a przede wszystkim nie jest oklepanym kurczakiem, który każdy podaje na przyjęciu:)
    Smacznego!!

    joanna_stopka@onet.eu

    OdpowiedzUsuń

  127. Składniki

    biszkopt:
    6 jaj
    szkl. cukru
    szkl.mąki
    łyżeczka proszku do pieczenia
    Masa:
    budyń śmietankowy lub waniliowy
    masło 250 g
    2 łyżki cukru
    0.5 l mleka
    Dekoracja:
    herbatniki i inne rzeczy wedle uznania


    Sposób przygotowania

    I.Upiec biszkopt

    1.ubij białka na sztywno

    2.dodaj cukier dalej ubijaj, aż masa będzie jednolita

    3.dodaj żółtka ubijaj chwilke

    4.dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszaj delikatnie łyżką lub mikserem na njwolniejszych obrotach (ja tak robię)

    Całość wykładamy na tortownicę i delikatnie wyrównujemy boki (ja wylewam na środek a potem delikatnie rozciągam łyżką na boki aby był równy)

    Pieczemy 30 min. w temp.170 stopni C. lub trochę dłużej trzeba spawdzić czy boki biszkoptu odeszły od blaszki lub wykałaczką

    II. Ugotuj budyń wedle przepisu z dodatkowymi łyżkami cukru i ostudź

    III.Utrzyj masło z 1 łyżką cukru pudru

    Następnie dodawaj po łyżce zimnego budyniu i ucieraj

    Spróbuj mase można ją dosłodzić wtedy cukrem pudrem wedle uznania

    IV.Biszkopt przetnij na 2 części a następnie odetnij po dwóch stronach po ok 5-6cm to będzie dach a środkiem będzie to co zostało czyli prostokąt ( można mu przyciąć górny i dolny brzeg) Te części z dachu należy przyciąć też po bokach na kształt trójkąta.

    Potem należy tylko przełożyć tort( biszkopt nasączyć np.mocną herbatą dobrze osłodzoną lub rozcieńczonym alkoholem) i udekorować jak chcemy ja herbatniki moczyłam w wodzie z sokiem malinowym, żeby były miękkie należy tylko włożyć obrócić i wyjąć, żeby się nie rozpadały potem.

    Powodzenia i Smacznego

    OdpowiedzUsuń
  128. Lista składników

    250 g Kasia
    Ciasto:
    4 jajka
    180 g mąki
    250 g cukru
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    Krem:
    250 g Kasi
    160 g mąki
    220 g cukru
    1 litr mleka
    Do dekoracji:
    żółta posypka, masa marcepanowa, cukiereczki



    Jak zrobić?

    Jajka utrzyj z cukrem, dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie ubij. Tortownicę posmaruj Kasia i wysyp mąką.
    Do tortownicy wlej ciasto i piecz w 180 st. C około 30 minut.
    Pół litra mleka wlej do garnka, dodaj cukier i zagotuj. Do pozostałego mleka wsyp mąkę, wymieszaj mikserem
    i wlej do gotującego mleka. Jeszcze przez chwilę gotuj i odstaw do wystygnięcia.
    Kasia zmiksuj i dodawaj do niej po trochu zimnego kremu. Z papieru wytnij szablon w kształcie słoneczka
    i przy jego pomocy obkrój ciasto. Kremem wysmaruj wierzch i boki tortu. Gotowy tort posyp żółtą posypką
    i udekoruj wg uznania.

    Temperatura piekarnika : 180oC

    Czas pieczenia: 30 minut

    jobegwalet@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  129. SZASZŁYKI DROBIOWE:

    Składniki:

    *300g piersi z kurczaka lub indyka *kilka małych pieczarek *pół czerwonej papryki *mała czerwona lub biała cebula *1-2 łyżki oliwy *sos sojowy *pół łyżeczki musztardy *przyprawy do smaku: pieprz, zioła, curry lub chili itp.

    Przygotowanie:

    Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w kostkę. Przełożyć do miseczki, przyprawić solą, sosem sojowym, musztardą, pozostałymi przyprawami i dobrze wymieszać razem z oliwą. Marynować co najmniej godzinę (najlepiej przez całą noc). Paprykę pokroić na większe kawałki, cebulę w prążki a pieczarki obrać i przekroić na połówki. Na patyczki do szaszłyków nakłuwać na zmianę mięso, cebulę, połówki pieczarek i paprykę, aż do wyczerpania składników. Następnie grillować w piekarniku lub na patelni.

    gossia343@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  130. Rozmarynowy kurczak z mozzarellą:

    Składniki:

    *125 g mozzarelli *600g filetów z piersi kurczaka lub indyka *suszony rozmaryn *papryka słodka lub ostra (w zależności od gustu) *pieprz, sól *oliwa z oliwek do posmarowania foli

    Przygotowanie:

    Rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Mozarellę pokroić na 4 kawałki. W misce wymieszać rozmaryn, paprykę, sól i pieprz. Następnie obtoczyć w tym ser. Kurczaka rozłożyć na płasko, lekko rozbić i położyć kawałek mozzarelli na każdym kawałku kurczaka. Zrolować kurczaka wokół sera, przyprawić i spiąć wykałaczką. Tak przygotowane kawałki posmarować oliwą, zawinąć w folię aluminiową i zapiekać ok. 20 minut (można też zapiekać w naczyniu żaroodpornym). 5 minut przed końcem można odwinąć z foli, aby kurczak się lekko zrumienił.

    gossia343@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  131. Kurczak po kreolsku:

    Składniki:

    *1 filet (podwójny) z kurczaka – ok.450g *1-2 papryki (najlepiej, jeśli będą w różnych kolorach) *1 pęczek szczypioru *2 ząbki czosnku *ok. 100g ryżu brązowego *500 ml bulionu *400g pomidorów w puszce *sól, pieprz *oliwa *pieprz cayenne (w wersji łagodnej dodać słodką paprykę)

    Przygotowanie:

    Do garnka wlać łyżkę oliwy i podsmażyć na niej kurczaka. Paprykę pokroić w grubą kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę, wrzucić do garnka i chwilę dusić. Następnie wsypać ryż, wlać bulion i pomidory. Dodać pieprz cayenne lub paprykę. Doprowadzić zawartość garnka do wrzenia. Zmniejszyć ogień i dusić jakieś 5 minut pod przykryciem, po czym odkryć i odparowywać jakieś 30 minut. Kiedy konsystencja będzie już odpowiednia, czyli bardziej stała niż płynna, podać, posypując posiekanym szczypiorem.

    gossia343@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  132. Pałki z kurczaka w marynacie barbecue:

    Składniki:

    *6-8 pałek z kurczaka *1 szklanka dobrego ketchupu *2 łyżeczki płynnego miodu *1 łyżka soku z pomarańczy *1 łyżka soku z cytryny *1 łyżka sosu worcestershire lub maggi lub sosu sojowego *0,5 łyżeczki musztardy *1 ząbek czosnku przeciśniętego przez praskę *0,25-0,5 łyżeczki pieprzu cayenne *0,5 łyżeczki proszku cebulowego

    Przygotowanie:

    Z mięsa zdjąć skórę, natrzeć solą i włożyć do miski. Przygotować sos z podanych składników, zalać nim mięso i dobrze wymieszać. Marynować przez noc w lodówce. Następnie przełożyć do rękawa i piec w piekarniku rozgrzanym do 180-200°C ok. 1h. 10 minut przed końcem pieczenia warto rozciąć rękaw, aby mięso się trochę zrumieniło.

    gossia343@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  133. Witam proponuję sałatkę w koszyczkach z boczku jest nie tylko przepyszna ale zachwyca gości oryginalnym wyglądem :) wiem co piszę sprawdziłam :)

    składniki:
    plastry boczku cienko pokrojone
    mix sałat z rukolą
    czarne oliwki
    orzeszki ziemne
    sos czosnkowy
    papryka słodka

    wykonanie;
    formę do muffinów przekładamy do góry nogami i plastrami boczku owijamy każdą foremkę, oprószyć papryką i wstawiamy do piekarnika na 200 stopni na 18-14 min ( w zależności od grubości boczku. zostawimy boczek na formie aż całkowicie wystygnie.
    orzeszki kroimy na drobne kawałki, i prażymy na patelni. Gdy zdejmiemy koszyczki z boczku wkładamy do nich mix sałat oraz pokrojone oliwki posypujemy prażonymi orzeszkami a na koniec polewamy łyżeczką sosu czosnkowego :)
    smacznego :)
    paulina2157@vp.pl

    OdpowiedzUsuń
  134. "Kurczak w cieście naleśnikowym duszony w warzywach"

    Jest to przepis powstały z połączenia mojej ulubionej "duszonki" warzywnej i pomysłu kolego na panierkę (pierzynkę) dla poszczególnych części kurczaka. W cieście naleśnikowym do tego przepisu możemy obtoczyć nóżki lub skrzydełka kurczaka, ale ja czasem obtaczam różnież piersi z kurczaka.

    Składniki:
    na "duszonkę":
    1 cukinia
    po 1 papryce czerwonej i żółtej
    2 cebule
    3 marchewki
    2 pietruszki
    pieprz
    słodka i ostra papryka
    olej
    3/4 szklanki wody
    1 kostka rosołowa drobiowa

    na kurczaka w cieście:
    podwójna pierś z kurczaka
    Robimy klasyczne ciasto jak na naleśniki tylko, że używamy mniej mleka, aby ciasto było bardziej gęste i mogło obkleić nam kurczaka.

    Wykonanie:
    1. Warzywa myję i obieram. Następnie marchewkę, pietruszkę i cukinię (ze skórką) kroję w talarki. Paprykę kroję w paseczki, a cebulę w kostkę. Cebulę podduszam na niewielkiej ilość oleju w dość wysokiej patelni (może być garnek o grubym dnie), później wrzucam pozostałe warzywa, zalewam wodą, dodaję pokruszoną kostkę rosołową, paprykę (ilość zależy od tego jak kto lubi ostro)i trochę pieprzu. Nie używam soli, ale jeśli ktoś się bez niej nie obejdzie to można troszkę dodać. Przykrywam i duszę.
    2. Zajmuję się teraz mięsem. Oczyszczam i pukam mięso. Następnie przygotowuję sobie dość gęste ciasto naleśnikowe. Piersi z kurczaka kroję na mniejsze części i poklepuję tłuczkiem aby rozbić włókna (mięso wówczas jej w końcowym efekcie gotowania delikatniejsze. Kolejno zamaczam całe kawałki piersi w cieście i obtaczam je dokładnie. Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju układam porcje piersi obtoczone w cieście (czasem jeszcze na patelni polewam je odrobinę dodatkowo ciastem bo u mnie karzy lubi gdy jest go dużo, obsmażam ze wszystkich stron na rumiany kolor ciasta.
    3. Tak przygotowanego kurczaka, zanurzamy w warzywach ( ja rozsuwam warzywa łyżką i układam piersi tak, aby później jeszcze je przykryć "duszonką"). Dusimy do miękkości (zazwyczaj jak marchewka jest już miękka, a mięso ugotowane) . W razie potrzeby można podlać jeszcze odrobiną wody i doprawić do smaku. Powstały w ten sposób rosołek jest wyśmienity.
    4. Tak przygotowane mięso z warzywami podaję z ryżem, lub makaronem penne(ale dowolność jest wielką zależy co kto lubi, z kluskami śląskimi również wybornie smakuje, nie podawałam tego tylko z ziemniakami ).

    ŻYCZĘ WSZYSTKIM SMACZNEGO :)
    mlodzinska.diana@gmail.com



    OdpowiedzUsuń
  135. TORT NALEŚNIKOWY
    18dag mąki
    sól
    3łyżki oleju
    4 jajka
    550ml mleka
    75dag brokułów
    2łyżki masła
    50dag pieczarek
    biały pieprz
    35 dag pomidorków koktajlowych
    2łyżeczki bulionu instant
    3łyżki startego żółtego sera

    1.Przygotuj ciasto naleśnikowe: szczyptę soli wymieszaj z 2/3 mąki, 2 jajkami i ok 300ml wody. Odstaw na 30 min. Brokuły oczyść, podziel na różyczki. Gotuj 6 minut w osolonej wodzie. odcedz
    2.Pieczarki i pomidorki pokrój na połówki. Rozgrzej łyżkę oleju, zrumień grzyby, dodaj pomidorki, smaż minutę. Odłóż 3 łyżki farszu, resztę pieczarek i pomidorów wymieszaj z brokułami. Przypraw
    3.przygotuj sos beszamelowy: stop masło, oprósz pozostałą mąką, zasmaż. wymieszaj z mlekiem i 500 ml wody, zagotuj. sos wymieszaj z 2 jajami
    4.pozostały olej porcjami rozgrzewaj na patelni.wylewaj małe ilości ciasta, usmaż 6 naleśników
    5. Na spodzie żaroodpornego naczynia umieść 2 naleśniki, rozłóż połowę farszu grzybowego, polej 1/3 sosu. w ten sam sposób układaj kolejne warstwy aż do wyczerpania składników. na wierzchu umieść odłożone pieczarki i pomidorki. polej resztą sosu. posyp serem. piecz ok 30 min w tem.200"C. SMACZNEGO:)

    martitka131@wp.pl


    OdpowiedzUsuń
  136. Polecam wszystkim Spagetti ze szpinakiem i z kurczakiem!

    Składniki:
    150g makaronu spagetti
    50 g szpinaku, oderwane łodyżki
    łyżka oliwy z oliwek do smażenia
    1 pojedyncza pierś kurczaka, pokrojona w paseczki
    1 ząbek czosnku, posiekany
    2 łyżki posiekanych liści świeżego estragonu
    1/2 filiżanki płynnej śmietanki do sosów 18 % lub 12%
    oliwa, sól, pieprz

    Przygotowanie:
    Makaron wrzucić na gotującą się wodę, posolić i ugotować al dente. W międzyczasie na patelnię włożyć szpinak, podlać 2 - 3 łyżki wody i mieszając gotować aż zwiędnie przez około 2 minuty. Odsączyć na sitku, odcisnąć i grubo posiekać, odłożyć.
    Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć kurczaka na dużym ogniu, przez około 4 minuty, aż mięso się zarumieni. Pod koniec smażenia dodać czosnek i lekko zrumienić. Zmniejszyć ogień do minimum, włożyć szpinak aby się podgrzał, estragon, wlać śmietankę i 3 łyżki wody z gotującego się makaronu. Wymieszać i podgrzać nie zagotowując, doprawić solą oraz pieprzem.
    Makaron odcedzić, włożyć z powrotem do garnka, wymieszać z oliwą z oliwek extra virgin, wlać sos z kurczakiem i szpinakiem, wymieszać i włożyć do głębokich talerzy. Skropić oliwą.

    Przepyszne i zdrowe.
    Pozdrawiam yohoo@o2.pl

    OdpowiedzUsuń
  137. Pomysłów mam mnóstwo. Tak dużo, że aż nie wiem, który wrzucić:)
    Ale a gorąco- 26.02 czyli kilka dni temu urodzinki miał mój mężuś. Wypadały w środku tygodnia ale co tam, zaprosiłam naszych przyjaciół, takich co to i we wtorek po pracy przyjadą ale właśnie... po pracy, głodni więc przygotowałam coś na ciepło ale chciałam by było oryginalnie więc zrobiłam azjatyckie urodzinki.
    Zaserwowałam 3 dania z mięskiem i makaron z warzywami a wszystko na "chińską" nutę i smak. Na naszym stole pojawiły się:
    - pierś z kurczaka z orzechami nerkowca i miodem- taki słodko- ostry smak
    - pierś z kurczaka w warzywami- łagodne
    - polędwiczki wieprzowe z bambusem na ostro
    i do nich makaron zapieczony z warzywami.
    Była też suróweczka z białej kapusty z sosem chilii Vifonu i sezamem
    Do picia zaserwowałam chińskie winko śliwkowe
    a na deser (wiem miało nie być o deserach) były ciastecka kruche z wróżbą...
    A przepisy są proste i szybkie, bo przecież kuchnia chińska taka właśnie jest.
    przepis na 3 osoby
    1. Pierś z kurczaka z orzechami:
    1 pierś z kurczaka, 50 g orzechów nerkowca niesolonych, 2 pieczarki, kawałek 3 cm pora, pół łyżeczki miodu, przyprawa 5 smaków, imbir, sos sojowy jasny, łyżeczka mąki ziemniaczanej. Na oliwie smażymy krótko por pokrojony na kawałki, pieczarki pokrojone w paski, wrzucamy pierś z kurczaka pokrojoną w kosteczkę, orzechy, dodajemy przyprawy, miód, sos i dolewamy 1oo ml wody, przykrywamy i dusimy 10 minut, potem dolewamy mąkę rozpuszczoną w malutkiej ilości zimnej wody i gotowe 1 danie.
    Równocześnie robię 2 danie: pierś z kurczaka z warzywami:
    1 pierś z kurczaka, szklanka mieszanki mrożonej chińskiej, kawałek czerwonej papryki, przyprawa knorra fox do potraw chińskich (pół opakowania). Na olej wrzucamy warzywa, po chwili piers pokrojoną w paseczki, chwilę smażymy, podlewamy 100 ml wody, przykrywamy i dusimy 10 min. Fix rozpuszczamy w małej ilości wody i dolewamy, 5 minut gotujemy i gotowe.
    3. Polędwiczka wieprzowa z bambusem: 1 polędwiczka, pół słoiczka paseczków bambusa , 2 pieczarki, przyprawa do potraw chińskich (mieszanka np. kamis, prymat- łyżeczka), duży ząbek czosnku, szczypta ostrej papryki, ciemny sos sojowy,łyżeczka mąki ziemniaczanej.
    Na olej wrzucamy pieczarki pokrojone w paseczki, dorzucamy polędwiczkę pokrojoną w paseczki, przesmażamy chwilę, dodajemy odsączonego bambusa, przyprawy, czosnek, sos i zalewamy 100 ml wody, przykrywamy i dusimy 10 minut, potem dodajemy mąkę rozpuszczoną w małej ilości wody , chwilę gotujemy i zrobione.
    Do tego pasuje makaron z warzywami albo ryż z warzywami.
    Ja robiłam makaron: pół paczki makaronu spaghetti lub specjalnego chińskiego gotujemy wg. przepisu. na patelni rozgrewamy olej (najlepiej kujawski z czosnkiem), wrzucamy 2 garści mrożonej mieszanki warzyw chińskich i przesmażamy je mieszając jakieś 5 minut, na warzywa wrzucamy odsączony makaron, wsypujemy łyżeczkę mieszanki przypraw chińskich i troszkę soli i smażymy jakieś 5 minut mieszając.
    Kapusta: siekamy białą kapustę, ścieramy marchewkę, dajemy sól i cukier i odstawiamy na jak najdłużej by zmiękła (z młodą jest prościej i szybciej), dodajemy potem 2 łyżki kukurydzy, posiekaną natkę pietruszki, łyżeczkę (co najmniej ale do smaku) sosu chilii i posypujemy przyprażonym na suchej patelni sezamem.
    Jejku jakie to dobrze wszystko jest to taka urodzinowa wycieczka po smakach.
    oczywiście serwujemy na tematycznych naczyniach (ja mam małe miseczki do tego chińskie) i jemy pałeczkami. Do picia jak napisałam śliwkowe winko i ciasteczko z wróżbą na deser:) oczywiście jubilatowi życzymy wszystkiego naj, naj i spełnienia marzeń:)

    OdpowiedzUsuń
  138. No i zapomniałam o mailu:)
    enarkiewicz@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  139. Ryż z kurczakiem i warzywami!
    składniki:
    pierś z kurczaka (bądz dwie w zaleznosci od potrzeb)
    3 cebule
    400g ryzu sypkiego (w zaleznosci, ile osób bedzie)
    przyprawy: przyprawa do gyrosa, pieprz, papryka czerwona,
    ser żółty- kilka plasterków
    4 marchewki
    jedna por
    Wykonanie:
    Piersi z kurczaka kroimy na kawalki i zasypujemy przyprawa do gyrosa, odstawiamy na jakis czas do lodówki. Następnie wrzucamy piersi na patelnie i smażymy, aż sie zarumienią (dajemy bardzo mało oliwy z oliwek), dodajemy pokrojona w kostki cebulę i smazymy dalej. Dolewamy do tego wody i wrzycamy pokrojona w talarki marchewke i por. Wszystko razem musi sie gotować, aż marchew i por stana sie miekkie, na koniec dodajemy reszte przypraw i probujemy, dodajemy, czego potrzeba wg smaku.Tutaj musi być dość duzo wody z przyprawami i aromatem miesa-bedzie potrzebna pozniej.
    Na osobnej patelni wrzucamy ryż (na sucha patelnie), czekamy, az sie przyrumieni. Nastepnie zalewamy stopniowo ryz wodą, która powstała w wyniku smazenia piersi z kurczaka z warzywami. Kiedy ryż bedzie gotowy dodajemy do niego piersi z kurczaka z warzywami, mieszamy i na koniec wrzucamy kilka plasrerkow zoltego sera. Gotowe. Smacznego!
    Moj e-mail: pyronek@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  140. Jagulon

    Jeśli jesteś naprawdę głodny, masz w lodówce jajka i cokolwiek, to wrzuć cokolwiek* na patelnię. Dodaj margarynę, masło albo coś aby się nie przypaliło i chwilę podsmaż. Spróbuj! I posyp mocno przyprawami, jeśli masz to Prymat, są one wysokiej jakości, a nie, zmielone byle co!!! Mieszaj drewnianą łyżką, aby nie poniszczyć patelni! I wbij trzy jajka ,a nawet ,i pięć. Gdy zaczną się ścinać, pomieszaj. Na koniec dodaj natkę pietruszki bądź bączki cebulki, zaczekaj chwilkę i nałóż na talerz.

    *Ścinki boczku, szynki, cebulka, papryka, pomidory, czosnek, suszona cebula ( nie żałuj jeśli masz), natkę pietruszka, bączki cebulki i.td.



    a.oleksy@vp.pl

    OdpowiedzUsuń

  141. Muszle conchiglioni z kurczakiem i selerem naciowym w sosie pleśniowym

    To wydaje mi się niezbyt znana potrawa, a łączy fantastycznie różne smaki. Do tego można ją pięknie podać, muszle prezentują się ciekawie, dają pole do popisu :)

    2 selery naciowe
    oliwa
    kurczak pierś
    serek mascarpone 1,5 opakowania
    ser pleśniowy Lazur ok. 250 gram
    makaron conchiglioni

    Selery obrać, pokroić w słupki, udusić lekko na patelni z dodatkiem soli i oliwy. Kurczaka pokroić w małe kawałki, posolić, popieprzyć i podmasżyć na osobnej patelni. Gdy seler będzie miękki zdejmujemy z gazu i dorzucamy do niego serek mascarpone. W metalowej misce położonej na garnku z gotująca się wodą rozpuszczamy ser pleśniowy (można go wcześniej podziabać widelcem). Gdy ser pleśniowy zrobi się miękki dorzucamy do niego selera z mascarpone. Dorzucamy pokruszone orzechy włoskie.

    Podajemy z makaronem conchiglioni. Można np. napełnić muszle "farszem" i fantazyjnie ułożyć na talerzach czy na paterze.

    a.filipowska@poczta.onet.pl

    OdpowiedzUsuń
  142. Na urodziny jak zawsze najlepsza jest Pizza .

    Oto przepis na pizze Margherita :

    szklanka mąki
    2 dag drożdży
    2 pomidory
    15 dag mozzarelli
    2 gałązki świeżej bazylii
    3 łyżki oliwy
    łyżka startego parmezanu
    łyżeczka oregano
    olej do blachy
    sól, pieprz

    Mąkę ze szczyptą soli wsypać do miski.
    Drożdże rozetrzeć z łyżką ciepłej wody, wlać 2 łyżki oliwy i dodać do mąki.
    Wlać jeszcze około 1/4 szklanki ciepłej wody i wszystko razem wyrobić na gładkie, spoiste ciasto (jeśli jest zbyt gładkie, dolać wody).
    Gdy ciasto zacznie odchodzić od ręki, pobić je kilkakrotnie o stolnicę.
    Uformować kulę, posmarować łyżeczką oliwy i zostawić je przykryte w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość (około 30 minut).
    Następnie ciasto lekko zagnieść.
    Uformować okrągły placek o nieco grubszych brzegach i położyć go na natłuszczonej resztą oliwy blasze.
    Odstawić jeszcze na 15 minut w ciepłe miejsce, aby wyrósł.
    Mozzarellę pokroić w plastry.
    Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, usunąć szypułki, miąższ pokroić w ósemki.
    Bazylię opłukać, listki oderwać od gałązek i pokroić w cienkie paseczki.
    Wierzch placka posmarować oliwą.
    Położyć na nim plastry pomidorów oraz mozzarelli.
    Posypać bazylią, oprószyć solą, pieprzem i oregano.
    Wierzch pizzy posypać startym parmezanem.
    Piec 10 - 15 minut w temperaturze 220ºC.
    Podawać z sosem czosnkowym lub ketchupem.

    Życzę smacznego :)

    mój email: emilo99-1999@o2.pl

    OdpowiedzUsuń
  143. Danie, na które przepis podam jest dość egzotyczne, ale według Koreańczyków z Południa jest potrawą typowo urodzinową.
    Miyok Guk, czyli zupa z wołowiną i glonami miyok (z jap. wakame, polska nazwa to undaria pierzastodzielna).
    Składniki na 2 L zupy:
    -suszone glony miyok 100 g
    -wołowina 200 g
    -łyżka oleju do smażenia
    -sos sojowy lub sól do smaku
    -łyżeczka zmiażdżonego czosnku

    Najtrudniejszym elementem przygotowania miyok guk jest zdobycie głównego składnika, czyli glonów miyok, który niestety nie jest dostępny w każdym polskim sklepie.
    Gotowanie zupy jest znacznie prostsze:
    Najpierw należy zalać glony miyok wrzątkiem i pozostawić aż zmiękną.
    W czasie, gdy glony sobie miękną do garnka (najlepiej z grubym dnem) wrzucamy pokrojoną w średniej wielkości kostkę wołowinę i smażymy (tak, smażymy w garnku, nie na patelni!). Podsmażamy na małym ogniu parę minut, mieszając, dodajemy olej oraz odcedzone, miękkie już glony miyok i smażymy razem z mięsem. Musimy kontrolować, czy składniki się nie przypalają. Jeżeli tak się dzieje, to dodajemy troszeczkę wody i dalej smażymy, aż mięso przestanie być surowe. Gdy mięso już się usmaży, zalewamy składniki wodą i gotujemy około 30 minut (im dłuższy czas gotowania, tym zupa jest smaczniejsza, jednak z troski o środowisko i zużycie prądu/gazu zalecam gotowanie około 30 minut). Pod koniec gotowanie dodajemy do smaku sos sojowy albo sól i małą łyżeczkę czosnku.
    Zupę można jeść samą, jak i wymieszaną z ryżem.
    Polecam bardzo nie tylko ze względu na walory smakowe, ale również zdrowotne. W Korei tradycja podawania miyok guk na urodziny wzięła się z innego zwyczaju- żywienia nim kobiet ciężarnych oraz karmiących. Wierzy się, że glony miyok wspaniale sprawdzają się przy regeneracji organizmu, ponieważ sprzyjają powstawaniu nowych komórek krwi.
    SMACZNEGO!

    boginami@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  144. Danie, na które przepis podam jest dość egzotyczne, ale według Koreańczyków z Południa jest potrawą typowo urodzinową.
    Miyok Guk, czyli zupa z wołowiną i glonami miyok (z jap. wakame, polska nazwa to undaria pierzastodzielna).
    Składniki na 2 L zupy:
    -suszone glony miyok 100 g
    -wołowina 200 g
    -łyżka oleju do smażenia
    -sos sojowy lub sól do smaku
    -łyżeczka zmiażdżonego czosnku

    Najtrudniejszym elementem przygotowania miyok guk jest zdobycie głównego składnika, czyli glonów miyok, który niestety nie jest dostępny w każdym polskim sklepie.
    Gotowanie zupy jest znacznie prostsze:
    Najpierw należy zalać glony miyok wrzątkiem i pozostawić aż zmiękną.
    W czasie, gdy glony sobie miękną do garnka (najlepiej z grubym dnem) wrzucamy pokrojoną w średniej wielkości kostkę wołowinę i smażymy (tak, smażymy w garnku, nie na patelni!). Podsmażamy na małym ogniu parę minut, mieszając, dodajemy olej oraz odcedzone, miękkie już glony miyok i smażymy razem z mięsem. Musimy kontrolować, czy składniki się nie przypalają. Jeżeli tak się dzieje, to dodajemy troszeczkę wody i dalej smażymy, aż mięso przestanie być surowe. Gdy mięso już się usmaży, zalewamy składniki wodą i gotujemy około 30 minut (im dłuższy czas gotowania, tym zupa jest smaczniejsza, jednak z troski o środowisko i zużycie prądu/gazu zalecam gotowanie około 30 minut). Pod koniec gotowanie dodajemy do smaku sos sojowy albo sól i małą łyżeczkę czosnku.
    Zupę można jeść samą, jak i wymieszaną z ryżem.
    Polecam bardzo nie tylko ze względu na walory smakowe, ale również zdrowotne. W Korei tradycja podawania miyok guk na urodziny wzięła się z innego zwyczaju- żywienia nim kobiet ciężarnych oraz karmiących. Wierzy się, że glony miyok wspaniale sprawdzają się przy regeneracji organizmu, ponieważ sprzyjają powstawaniu nowych komórek krwi.
    SMACZNEGO!

    boginami@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  145. koreczki z suszonych pomidorków

    suszone pomidorki (najlepiej w zalewie ziołowej)
    chleb tostowy kilka kromek
    serek typu philadelfia
    bazylia Prymat oraz sól czosnkowa

    każdą kromkę chleba przekroić na pół posmarować masełkiem posypać bazylią i solą czosnkową smażyć na złoty kolor.
    do każdego pomidorka włożyć ok. 1 płaską łyżeczkę serka i zawinąć w rulonik przebić wykałaczką a na spód nakłuć kromeczkę usmażonego chlebka

    ewelinastrzabala@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  146. tymiankowe schabowe w niezwykłym sosie
    4 sztuki schabowe,
    1 sztuka papryka czerwona,
    tymianek Prymat,
    sól czosnkowa,
    1 łyżeczka cukier,
    pieprz czarny mielony Prymat,
    sól do smaku,
    15 ml ocet balsamiczny,
    40 ml wino czerwone półsłodkie,
    cebula czerwona,
    oliwa z oliwek,
    bazylia (świeża),

    paprykę, cebulę pokroić w paseczki, bazylię również kroimy.rozgrzać oliwę z oliwek ok 5 łyżek i włożyć paprykę z cebulą, dodać cukier, szczyptę soli i pieprzu, podsmażyć ok. 3-4 min. schabowe rozbić, oprószyć solą czosnkową i tymiankiem smażyć na oliwie z oliwek z obu stron. do papryki i cebulki dodać ocet balsamiczny oraz czerwone wino, zamieszać i dodać bazylię smażyć jeszcze ok 1 min. na talerzu kładziemy jeden schabowy następnie farsz z papryki z bazylią na koniec drugi schabowy.

    pawel2157@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  147. "Francuskie niespodzianki"

    Składniki :
    2 płaty ciasta francuskiego (ja zawsze kupuje w biedronce)
    3 puszki tuńczyka w kawałkach (może być zarówno tuńczyk w oleju jak i w sosie własnym)
    garść pietruszki
    garść szczypiorku
    pieprz, sól, ja dodaje jeszcze cząber
    6 jajek
    1 cebula
    2-3 łyżki śmietany 18%

    Przygotowanie :
    Tuńczyka odsączamy. 4 jajka gotujemy na twardo, następne kroimy w kosteczkę i mieszamy z przyprawami, śmietaną, surowym jajkiem i oczywiście tuńczykiem. Dodajemy również posiekaną nać pietruszki wraz ze szczypiorkiem i pokrojoną w krążki lub kostkę cebulą.
    Płat ciasta francuskiego dzielimy na 12-15 prostokątów. Na każdy kawałek nakładamy łyżką farsz w takiej ilości aby wyszło nam coś w stylu sakiewki zakończonej "X" (mogę przesłać zdjęcia).
    Tak przygotowane "niespodzianki" smarujemy rozmąconym jajkiem i pieczemy przez około 20 minut w 200 stopniach.

    Smakują wyśmienicie! Można podawać z zupą dyniową lub franacuską cebulową.

    wiktoria.cielecka@o2.pl

    OdpowiedzUsuń
  148. A ja polecam muszle makaronowe nadziewane pieczarkowo-serowym farszem.

    CONCHIGLIONI FASZEROWANE PIECZARKAMI I RICOTTĄ

    Składniki:

    20 sztuk makaronu conchiglioni
    po 25 dag sera ricotta i pieczarek
    6 dag szynki
    2 małe cebule
    po pół czerwonej i żółtej papryki
    pół szklanki tartego parmezanu
    oliwa z oliwek
    3 łyżki posiekanej i natki pietruszki
    sól, pieprz
    Na sos:
    2 puszki pomidorów w zalewie, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, oregano, bazylia

    Wykonanie:

    Makaron ugotować al dente z odrobiną oleju. Odcedzić i ułożyć na ściereczce. Cebulę posiekać, zeszklić na oliwie z oliwek, dodać pokrojoną w małą kostkę paprykę oraz szynkę i smażyć 4 minuty. Dodać pokrojone w małą kostkę pieczarki i smażyć aż woda odparuje. Zdjąć z ognia, dodać ricottę, natkę, bazylię, doprawić solą i pieprzem.

    Pomidory zmiksować na gładką masę. Doprawić do smaku solą, pieprzem, suszonym oregano i bazylią. Sos wylać do naczynia żaroodpornego. Makaron nadziać farszem, ułożyć w naczyniu, posypać tartym parmezanem i zapiekać 20 min. w 180 stopniach.

    smakowisko@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  149. Pstrąg z pieczonymi ziemniakami

    pstrąg 1-2 sztuki
    pieprz biały mielony
    sól morska szczypta
    sok z cytryny
    troszkę soli czosnkowej
    ziemniaczki 1,1/2kg umyte obrane pokrojone w cwiartki sól
    rosołek drobiowy
    2 szklanki gorącej wody
    Ziemniaki myjemy obieramy kroimy w ćwiartki wkładamy do naczynia do zapiekania posypujemy solą. Do 2 szklanek wody wkładamy pokruszoną kostkę drobiową mieszamy do rozpuszczenia, zalewamy ziemniaki i pieczemy 1.1/2 godziny w 180 stopniach mieszamy co jakiś czas by się nie przypaliły . Rybę myjemy solimy pieprzymy i posypujemy solą czosnkową kroimy w dzwonka i maczamy w mące i smażymy na złotawy kolor podajemy rybę z ziemniakami i sałatką.

    JoannaG

    OdpowiedzUsuń
  150. Rolada smerfowa

    pół szklanki mąki tortowej
    4 jaja
    cukier 120 gram
    2 łyżki rozpuszczonej margaryny (miałam Kasię )
    śmietanka 30% 400 gram i galaretka niebieska ( smaki wieloowocowy)

    Miksujemy jaja z cukrem dodajemy make i mieszamy na koniec dodajemy rozpuszczona margarynę . Wymieszane ciasto wykładamy na blaszkę do pieczenia pieczemy na papierze do pieczenia Upieczony biszkopt wykładamy na ściereczkę i zawijamy zostawiamy na 40 minut Po tym czasie ubijamy śmietanę dodajemy galaretkę niebieską rozpuszczona w 2 łyżkach wody. Ubijamy wykładamy na ostudzony biszkopt i znowu zawijamy wstawiamy do lodówki na godzinkę i gotowa można polać czekolada posypać cukrem pudrem albo bez niczego :)
    reksio740@wp.pl
    JoannaG

    OdpowiedzUsuń
  151. Filet z indyczki w marynacie czosnkowej

    filet z indyczki 1 kg
    czosnek 6 ząbków
    oliwa z oliwek 150 gram
    kostka drobiowa 1 sztuka
    jajko 2 szt
    bułka tarta 200 gram
    olej do smażenia

    Filet myjemy i kroimy na plastry . Do miski wlewamy oliwę z oliwek dodajemy poruszoną kostkę drobiowa . Czosnek mielimy albo trzemy na tarce dodajemy do kostki drobiowej i oliwy z oliwek mieszamy . Nacieramy pokrojony filet z indyczki i wkładamy do szczelnego naczynia zamykamy i zostawiamy na dwie godziny . Potem maczamy w bułce i jajku i smażymy na patelni fajny smak polecam . Podałam go z sałatką i frytkami domowej roboty .
    reksio740@wp.pl
    JoannaG

    OdpowiedzUsuń
  152. Roladki z indyczki

    1 kg piersi z indyczki
    sera 10 plastrów
    sól morska do smaku
    pieprz biały mielony do smaku
    roszpunka 100 gram
    jajka 2 szt
    bułka tarta 200 gram
    olej do smażenia
    Pierś z indyczki umyłam pokroiłam na plastry rozbiłam tłuczkiem doprawiłam sola i pieprzem . Na każdy plaster piersi położyłam plaster sera. Roszpunkę wyjęłam z pojemnika umyłam odkroiłam ogonki i posypałam na ser. Zwijałam roladki i maczałam w jajku i bułce tartej . Smażyłam na oleju z obu stron . Następnie dolałam wody i dusiłam . Ser wypływa ale to nie szkodzi robi się nam pyszny sosik :)

    reksio740@wp.pl
    JoannaG

    OdpowiedzUsuń
  153. Tort urodzinowy - śmietanowo malinowy

    4 jaja
    4 łyżki maki tortowe
    4 łyżki maki ziemniaczanej
    kakao 2 łyżki
    cukier 100 gram
    Śmietana 30% 800 gram
    krem malinowy śmietanowy 1 sztuka
    cukier puder 1 łyżka do śmietany

    Ubijam osobno żółtka z cukrem oraz białką łącze razem i delikatnie mieszam wychodzi taki puszek. Dodaje mąkę tortowa i mieszam dodaje mąkę ziemniaczaną i też mieszam kakao dodaje na samym końcu . Piekę 30 minut w 170 stopniach. Wyjmuje i stygnie potem ostudzony kroje w poprzek wychodzą dwa krążki . Śmietanę 400 gram ubijam z 1 łyżką cukru pudru dodaje 1 śmietan fixy i miksuje Ta masa idzie do środka tortu nie cała trochę zostawiam na udekorowanie góry tortu . Ubijam śmietanę 400 gram z kremem malinowym , masa idzie na gór i boki . Posypuje stertą czekoladą mleczną na górę tortu Boki dekoruje biała czekolada startą . Śmietaną dekoruje górę tortu . Gotowe :)

    reksio740@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  154. Zupa a'la strogonow
    odkąd pamiętam właśnie ta zupa gościła u mnie na stole w wyjątkowych okazjach.

    Zupa a'la strogonow - SKŁADNIKI:

    60 dag szynki/ wołowiny
    40 dag piersi z kurczaka
    2 papryki czerwone
    2 papryki żółte
    2 papryki zielone
    3 cebule
    50 dag pieczarek
    5 pomidorów
    1 mała główka czosnku
    1 łyżka pikantnego sosu chili
    6 łyżek koncentratu pomidorowego
    2 łyżki śmietany
    4 łyżki oleku/ oliwy/ masła
    pieprz
    sól
    maggi


    Zupa a'la strogonow - PRZYGOTOWANIE:

    Mięso kroimy na spore kostki, 1/3 łyżki lejemy do mięsa, solimy, pieprzymy. Odstawiamy na chwilę do lodówki. Cebulę kroimy w kosteczkę, podsmażamy na oleju, papryki kroimy w dłuższe paski, pomidory sparzamy i zdzieramy skórkę, kroimy w drobną kosteczkę, pieczarki obieramy, myjemy i kroimy w plasterki. W gużym garnku podsmażamy na oleju mięso, dorzucamy paprykę, cebulkę, pomidory, pieczarki i zalewamy wodą. Gotujemy ok 40 min. Koncetrat i śmietanę rozrabiamy z wodą a następnie dodajemy do zupy. Mieszamy, gotujemy jeszcze chwilkę. Solimy, pieprzymy, lejemy maggi, dodajemy resztę sosu chili, czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do zupy. SMACZNEGO


    angee_lika93@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  155. Uwielbiam zdrowo i lekko się odżywiać, dlatego też również na moich przyjęciach urodzinowych podaję dania niskokaloryczne. Takim daniem, które podaję zawsze na swoim przyjęciu urodzinowym są paluszki krabowe z sałatką melonową. Robię te danie i tak częściej ponieważ nie jest trudne w przyrządzaniu, pyszne i szybko znika ze stołu, a wszyscy moi znajomi zawsze zachwycają się jej smakiem. Mięso z kraba jest słodkie i bardzo delikatne i przede wszystkim nie wymaga specjalnej obróbki, a sałatka z melona dodatkowo ją orzeźwia. Razem to wszystko doskonale się komponuje i jest idealną przękąską na wszelkie przyjęcia. Naprawdę polecam. Oto przepis:

    PLACUSZKI KRABOWE Z SAŁATKĄ MELONOWĄ.
    Składniki:
    1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki
    2 łyżki miodu
    1 łyżka musztardy (najlepiej Dijon)
    2 szklanki melona pokrojonego na kawałki (1-1,5cm)
    1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
    1 szklanka pomidorów koktajlowych cherry, pokrojonych na ćwiartki
    450 g mięsa kraba, pozbawionego chrząstek
    4 cebulki dymki, drobno posiekane
    1/2 łyżeczki soli
    2 białka
    1/2 szklanki bułki tartej
    2 łyżki oliwy z oliwek

    Sposób przyrządzania:
    Najpierw przygotowujemy sałatkę: Utrzeć sok z limonki, miód i łyżkę musztardy w średniej misce. Wrzucić melon, paprykę i pomidory. Wymieszać i wstawić do lodówki.
    Kolejny to krok to wymieszanie mięsa krabów, cebuli, 2 łyżeczki musztardy i sól w osobnej misce. Ubić sztywną pianę z białek i ostrożnie połączyć z mięsem krabów. Ufromować 8 placuszkó. Następnie obtoczyć placuszki w bułce tartej. Rozgrzać łyżkę oliwy na średnim ogniu na dużej teflonowej patelni. Wrzucić 4 lacuszki krabowe i smażyć po 2-3 minuty z każdej strony. Przełożyć na talerz. Wlać drugą łyżkę oliwy i usmażyć resztę placuszków.
    Noi na koniec podać razem z sałatką melonową. Smacznego.

    frotka87@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  156. Najlepsze, szybkie danie dla młodszych, starszych, wszystkich
    Urodzinowe kotleciki serowe z sosem pieczarkowym

    Gotujemy 2 torebki ryżu białego
    2 kostki sera żółtego trzemy na tarce o średnich oczkach
    Dodajemy ser do ugotowanego ryżu (jeszcze gorącego)
    Przyprawiamy: solą, pieprzem, ziołami: bazylią, koperkiem, pietruszką, czosnkiem granulowanym.
    Dodajemy "na oko" bułki tartej i jedno jajko
    Mieszamy wszystko energicznie aby utworzyć jednolitą masę
    Formujemy kotleciki (płaskie), obtaczamy w bułce tartej i smażymy na patelni
    Układamy płasko w naczyniu żaroodpornym,

    Przyrządzamy sos:
    kroimy pieczarki według uznania
    kroimy cebulkę
    wszystko wrzucamy na patelnię (bez tłuszczu),
    dodajemy przyprawy
    smażymy aż pieczarki będą miękkie
    dodajemy masło, gdy się rozpuści dodajemy odrobinę śmietanki
    mieszamy aż zgęstnieje i doprawiamy do smaku
    Sosem polewamy nasze kotleciki
    i nasza serowa uczta gotowa

    OdpowiedzUsuń
  157. Przepis dla wszystkich, którzy kochają szpinak... a także dla tych, którzy za nim nie przepadają. Jak to możliwe? A no cóż, sama fanką wielką nie jestem, ale naleśniki szpinakowe, to danie, które może być moim śniadaniem, obiadem i kolacją, daniem na ciepło i na zimno, na co dzień i od święta. Jednym słowem ideał.

    Naleśniki każdy robi po swojemu i ile kucharzy, tyle przepisów, więc co do tego, zostawiam wolność wyboru. Pulchne, czy cieniutkie, to już wola gotującego. Zasadniczą kwestią jest farsz i sos. A ja, skuszona cudownymi nagrodami (i dobrocią serca, co by więcej osób zasmakowało tej pyszności) postanowiłam podzielić się sekretem przyrządzenia.

    Farsz:
    - dorodny kurzy cyc (w tłumaczeniu na nasze, pierś drobiowa)
    - tajemniczy składnik, który umiłował sobie dymiący fajkę marynarz Popeye (czyli szpinak w ilości około pół kilograma)
    - kostka sera Feta (tutaj już nie wymyśliłam żadnego zabawnego hasła, niestety)
    - pieprz (którego nazwa jest zabawna sama w sobie)


    Pierś kroimy w kostkę, dość małą (mniejszą jeszcze niż do gyros). A to dlatego, że naleśniki mogą się rwać, gdy kurczę będzie za duże. Smażymy w minimalnej (choć ja smażę w ogóle bez) ilości oleju, aż do osiągnięcia upragnionego, "ściętego białka" efektu. Pod żadnym pozorem nie dodajemy soli (sama feta jest dość słona). Na patelnię dorzucamy roztopiony szpinak, posypujemy pieprzem wedle uznania i ciągle smażymy (a raczej tuszymy), aż do momentu odparowania wody i pozostania w miarę gęstej masy. Ser feta można dodawać na dwa sposoby. Sposób pierwszy, to dodanie bezpośrednio na patelnię i wymieszanie z resztą farszu na jednolitą masę. Sposób drugi, to krojenie w kostkę i wysypanie bezpośrednio przed zawinięciem na naleśnika.
    Gotowy farsz wykładamy na naleśnika, zawijamy (trójkąt, czy wałeczek, to już inwencja kuchmistrza, ważne, aby wygodnie się jadło) i ponownie obsmażamy.

    Całym sercem potrawy, jest sos czosnkowy.
    Składniki:
    - duża łyżka śmietany 18% lub jogurtu naturalnego
    - duża łyżka majonezu
    - mała łyżeczka musztardy (dowolnej)
    - kilka kropel octu
    - szczypta cukru (im więcej dodaliśmy octu, tym więcej powinno się dodać cukru)
    - szczypta soli (ciut większa, niż ilość dodanego cukru)
    - szczypta pieprzu czarnego
    - szczypta pieprzu ziołowego
    - kilka kropel oleju
    - dwa ząbki czosnku (Ten element przepisu jest dość elastyczny. Jeśli obawiamy się wampirów, albo lubimy mocno jadowity aromat, czosnku można dodać znacznie więcej. Jeśli natomiast wybieramy się na randkę, jeden ząbek wystarczy w zupełności)

    Wszystkie składniki sosu mieszamy. Czosnek przecieramy i dodajemy do sosu. Naleśniki polane sosem mogą wywołać nagłe wybuchy entuzjazmu, niekontrolowane oblężenie kuchni i poważne zamęczenie kucharza o przepis, trzeba więc dawkować potencjalnym konsumentom ostrożnie.

    Z nutką humoru i dużą szczyptą smaku, przepis przesłała wierna fanka - puszka
    Mój mail: paulina.domoradzka@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  158. Moja propozycja to PIZZA PO AMERYKAŃSKU. Pizza ta wyróznia się wyjątkowo pysznym ciastem, ponieważ dodaję do niej sok z marchewki. Sok ten nadaje jej również piękny, złocisty kolor.
    Będziemy potrzebować:
    7 g suszonych drożdży
    1/4 szklanki ciepłej wody
    3,5 szklanki mąki
    1/2 szklanki mąki kukurydzianej
    2 łyżki chili
    1 łyżka mielonego kminku rzymskiego
    2 łyżeczki soli
    1 szklanka soku z marchewki
    3 łyżki oliwy z oliwek
    1 duża czerowna papryka, pokrojona w cienkie plasterki
    1 duża zielona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
    1 duża cebula, pokrojna w połówki i w cienkie plasterki
    1 szklanka kukurydzy
    2 łyżeczki suszonego oregano
    250 g żółtego sera, grubo startego.
    Sposób przyrządzania:
    1. Wlewamy do szklanki wodę i wrzucamy do niej drożdże. Odstawiamy na 5 minut.
    2. Następnie należy wymieszać mąkę pszenną i kukurydziną, chili, kmin rzymski i sól w dużej misce. Wlewamy drożdże, sok z marchewki i 2 łyżki oliwy. Wyrabiamy, a potem wykładamy na lekko poprószoną mąką stolnicę i ugniatamy 7-10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
    3. Przełożyć je do dużej, nasmarowanej tłuszczem miski, przykrywamy wilgotną ściereczką i odstawiamy na półtorej godziny w ciepłym, nie narażonym na przeciągi miejscu, aż urośnie dwukrotnie. Następnie ubijamy wyrośnięte ciasto pięścią i dzielimy na dwie części. Przykrywamy i odstawiamy na 15 minut.
    4. Mieszamy paprykę, cebulę, kukurydzę i oregano z pozostałą łyżką oliwy w średniej misce.
    5. Ugniatamy z każdej porcji ciasta placek średnicy 25 cm i ułożyć na dwóch osobnych, suchych blachach. Nakładamy na wierzch ser i warzywa, odstawiamy na 20 minut. Rozgrzewamy piekarnik do 230.
    6. Pieczemy 20-25 minut, zamieniamy blachy miejscami w połowie czasu pieczenia. Wyjmujemy kiedy ciasto będzie chrupkie i przyrumienione.

    Naprawdę polecam bo jest wyśmienita :) Pozdrawiam :)
    ronaldodelima@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  159. Rozgrzewające Chili Con Carne:
    - 1 cebula
    - 4 ząbki czosnku
    - 0,5 kg mięsa mielonego
    - krojone pomidory w puszce
    - puszka kukurydzy
    - puszka czerwonej fasoli
    - 1 papryka (najlepsza jest czerwona)
    - oliwa
    - przyprawy (oregano, chili, pieprz, sól, cukier i inne do smaku)
    - ryż jako dodatek (może też być placek tortilli)
    Cebulę siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę i smażymy na oliwie. Następnie dodajemy mięsko i smażymy ok.10-15 minut, aż do zmiany koloru. Później dodajemy pomidory, paprykę, przyprawiamy. Na końcu należy dodać fasolę i kukurydzę. Podajemy jako samodzielne danie, z ryżem lub zawijamy w tortillę. Najbardziej polecam z ryżem - pyszne!
    kasgadek@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  160. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  161. HAWAJSKIE SZASZŁYKI Z KURCZAKA
    3 łyżki sosu sojowego
    3 łyżki brązowego cukru
    2 łyżki sherry
    1 łyżka oleju sezamowego
    3/4 łyżeczki mielonego imbiru
    3/4 łyżeczki czosnku granulowanego
    8 pojedynczych filetów z piersi kurczaka, pokrojonych na kawałki wielkości 5 cm
    1 puszka (550 g) ananasa w kawałkach, odsączonego
    szpikulce do szaszłyków


    1.
    W płytkiej szklanej misce wymieszać sos sojowy z brązowym cukrem, sherry, olejem sezamowym, imbirem i czosnkiem granulowanym. Dodać kawałki kurczaka i ananasa i dobrze wymieszać, aż pokryją się dokładnie marynatą. Przykryć i włożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny.
    2.
    Rozgrzać grill do średniej temperatury.
    3.
    Lekko posmarować olejem ruszt. Ponabijać na szpikulce kawałki kurczaka na przemian z kawałkami ananasa. Grillować przez 15 do 20 minut, obracając od czasu do czasu, aż wyciekający z kurczaka sok będzie przezroczysty.

    OdpowiedzUsuń
  162. W dniu urodzin życzę Tobie smakowania życia!
    Według sprawdzonych przepisów i tych do odkrycia:)
    W dniu urodzin przyjdą goście, Panowie i Panie
    więc podsyłam tu swój przepis na pyszniutkie danie:

    Karkówka w sosie sojowo-miodowym uraczy swym smakiem,
    najpierw szykuj moc składników, już podaję jakie:

    dla 6 osób

    1 kg karkówki
    250 ml sos sojowy
    miód 4 łyżki
    cukier trzcinowy
    500 gram pieczarki
    czosnek cały
    pieprz grubo mielony

    Na początek podziel mięso na plastry karkówki
    dodaj sos i trochę miodu odstaw do lodówki.
    Kiedy minie 6 godzinek wyjmij, włóż w naczynie
    natrzyj odrobiną cukru co wyrósł na trzcinie.
    grubym pieprzem równo posyp, a w samym finale
    włóż w naczynie czosnek cały co pachnie wspaniale
    pieczareczki, również całe, dodaj do potrawy
    całość wstaw w piekarnik, 200stopni i już koniec sprawy
    teraz tylko musisz czekac jakieś pół godzinki
    by znajomym zaserwowac przysmak, w urodzinki!

    smacznego!

    pozdrawiam,
    Marcin

    mój mail: marcinr19@o2.pl

    OdpowiedzUsuń
  163. PIZZERIKA Tania Łatwa Szybka

    Składniki:
    Ciasto Francuskie(w każdym sklepie)
    Wybrany Sos
    Takie jakie lubimy kawałki warzyw i mięsa
    Zioła prowansalskie i Oregano

    Przygotowanie:
    Ciasto Fancuskie kroimy w formę jaką chcemy np.serduszko na to polewamy sos i kładziemy warzywa mięso i przyprawy.
    Pieczemy 200 stopni około około pół godzinki zależy od grubości ciasto.

    Mój przepis podaje gdyż w urodzinowy czas chcemy świętować z przyjaciółmi a nie siedząc długo w kuchni.
    U mnie tą łatwą potrawę wszyscy zachwalają od małych po duzych.

    SMACZNEGO!
    Ania:)

    OdpowiedzUsuń
  164. PIZZERINESKA

    Składniki:
    Ciasto francuskie(w każdym sklepie można również zrobić własne)
    Wybrany sos
    Ulubione kawałki warzyw i mięsa
    Oregano

    Przyrządzenie:
    Ciasto francuskie formujemy np.w serduszko na to polewamy sos kładziemy kawałki mieska i warzyw posypujemy oregano.Pieczemy w piekarniku 200 stopni i około pół godzinki w zależności jak ciasto jest grube.

    TANIO ŁATWO SZYBKO

    W urodziny każdy chce jak najwiecęj czasu spędzić ze znajomymi a tą potrawę każdy chwali.

    Pozdrawiam!!
    Ania

    Jak wygram mikser zawsze będę robiła ciasto francuskie a nie kupowała!!!
    :)

    OdpowiedzUsuń
  165. Ja na tak wyjątkowy dzień proponowałabym tort.. ale UWAGA!! NIE NA SŁODKO a na SŁONO!!

    WYJĄTKOWY TORT MAKARONOWY z udziałem tuńczyka, cukinii, pomidorów itp... a oto przepis

    Makaron:

    - 250 g makaronu spaghetti

    - 3 jajka

    - 3 łyżki masła

    - puszka tuńczyka w sosie własnym

    Sos:

    - 100 g tartego sera gouda

    - 3 czubate łyżki przecieru pomidorowego

    - 1 cebula

    - 2 ząbki czosnku

    - 1 łyżeczka ziół prowansalskich

    - 0,5 szkl. wody

    - 1 łyżka octu balsamicznego figowego

    Wierzch:

    - 0,5 małej cukinii

    - cebula

    - pomidor

    - 0,5 papryki czerwonej

    - 10 plasterków sera gouda

    - kilka ziarenek groszku zielonego

    - listki świeżej bazylii, pietruszki i koperku

    - sól, pieprz

    Makaron gotujemy na "al dente". Do ugotowanego, odcedzonego spaghetti dodajemy masło, odcedzonego tuńczyka, wbijamy roztrzepane jajka i starty żółty ser. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i czekamy aż masełko się roztopi. Następnie makaron przekładamy do wysmarowanej tłuszczem tortownicy o średnicy 23 cm, w taki sposób aby pozostawić wyższe brzegi z makaronu a tym samym zrobić delikatne wgłębienie w makaronie na sos i warzywa.

    Przygotowujemy sos: cebulę szklimy na masełku, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy koncentrat pomidorowy, wodę i mieszamy. Następnie dodajemy zioła prowansalskie, ocet balsamiczny, sól i pieprz. Gotujemy chwileczkę do zgęstnienia sosu.



    Sosem smarujemy dołek w warstwie makaronowej, pozostawiając suche brzegi.Kroimy warzywa w miarę cienkie plastry: cukinię, cebulę, pomidora, paprykę, ser żółty - układamy na przemian na pomidorowym sosie tworząc okrąg. Listki pietruszki, koperku i bazylii wkładamy między warzywa. Posypujemy świeżo mielonym pieprzem, solą gruboziarnistą i posypujemy ziołami prowansalskimi. Tort przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do piekarnika na 30 minut. Pieczemy w temperaturze 180 stopni. Następnie zwiększamy temperaturę do 220 stopni, odsłaniamy folię i pieczemy jeszcze 10 minut. Gdy serek się zarumieni, makaronowy tort jest gotowy. Oczywiście podajemy na ciepło :)

    Pozdrawiam życzę smacznego i wszystkiego najlepszego :)

    mail: chwilismak@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  166. STRUDEL WARZYWNY

    Składniki ciasta:

    30 dag mąki
    2 jajka
    Szczypta soli

    Składniki farszu:

    2 papryki
    3 marchewki
    Po pół szklanki zielonego groszku i kukurydzy z puszki
    Cebula
    15 dag sera gouda
    4 jajka
    10 dag serka topionego
    4 łyżki mleka
    2 łyżki oleju
    Gałka muszkatołowa
    Sól
    Pieprz

    Przygotowanie:
    Z mąki, 3 jajek i soli zagnieść ciasto. Wyrobić bardzo starannie (ciasto nie powinno lepić się do rąk). Przykryć, odstawić na pół godziny.
    Jarzyny oczyścić, umyć, pokroić w kostkę. Marchew zalać niewielką ilością wody, dodać szczyptę pieprzu, soli i gałki muszkatołowe, udusić do miękkości. Cebulę podsmażyć na oleju. Dodać paprykę, dusić 5 minut. Sery pokroić w kostkę, podgrzać z 3 łyżkami mleka. Mieszać, aż sie rozpuszczą. Jarzyny, groszek i kukurydzę z puszki, wymieszać z serem oraz jajkami. Lekko podgrzać, doprawić solą i pieprzem. Ciasto rozwałkować, nałożyć farsz. Placek zrolować i ułożyć na blasze. Posmarować żółtkiem roztrzepanym z lyżką mleka. Piec ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni.



    Mail: caramelia@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  167. STRUDEL WARZYWNY

    Składniki ciasta:

    30 dag mąki
    2 jajka
    Szczypta soli

    Składniki farszu:

    2 papryki
    3 marchewki
    Po pół szklanki zielonego groszku i kukurydzy z puszki
    Cebula
    15 dag sera gouda
    4 jajka
    10 dag serka topionego
    4 łyżki mleka
    2 łyżki oleju
    Gałka muszkatołowa
    Sól
    Pieprz

    Przygotowanie:
    Z mąki, 3 jajek i soli zagnieść ciasto. Wyrobić bardzo starannie (ciasto nie powinno lepić się do rąk). Przykryć, odstawić na pół godziny.
    Jarzyny oczyścić, umyć, pokroić w kostkę. Marchew zalać niewielką ilością wody, dodać szczyptę pieprzu, soli i gałki muszkatołowe, udusić do miękkości. Cebulę podsmażyć na oleju. Dodać paprykę, dusić 5 minut. Sery pokroić w kostkę, podgrzać z 3 łyżkami mleka. Mieszać, aż sie rozpuszczą. Jarzyny, groszek i kukurydzę z puszki, wymieszać z serem oraz jajkami. Lekko podgrzać, doprawić solą i pieprzem. Ciasto rozwałkować, nałożyć farsz. Placek zrolować i ułożyć na blasze. Posmarować żółtkiem roztrzepanym z lyżką mleka. Piec ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni

    Mail: caramelia@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  168. Szaszłyki z sosem paprykowym

    Składniki:
    60 dag polędwicy wołowej
    20 dag długoziarnistego ryżu
    Pęczek dymki
    3 duże zielone papryki
    8 cienkich plasterków wędzonego boczku
    4 połówki moreli ( z puszki)
    Mała cebula
    Mała pikatna papryczka chili
    1/3 szklanki rosołu ( instant)
    2-3 łyżki oleju
    2 łyżki margaryny
    2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
    Sól
    Biały pieprz ( z młynka)
    Natka pietruszki do dekoracji

    WYKONANIE:

    Strąki papryki podzielić na połówki, oczyścić z gniazd nasiennych, opłukać. Ułożyć na blasze, wstawić do nagrzanego piekarnika.Piec 15 minut w temperaturze 250 stopni, po wyjęciu z pieca natychmiast usunąc skórkę.Miąższ pokroić na małe kawałki. Cebulę obrać, pokroić w kostkę.

    Rozgrzać mocno w garnku margarynę, wrzucić paprykę i cebulę.Podsmażyc, podlać rosołem. Dusić na małym ogniu pod przykryciem 5 minut, dokładnie rozmiksować. Ryż gotować 20-25 minut w lekko osolonej wodzie, dobrze osączyć na sitku.

    Polędwicę umyć, osuszyć, pokroić na kawałki. Dymki oczyścić, umyć. Jedną pokroić w cienkie krążki i odłożyć, pozostałe podzielić na 3 centymetrowe kawałki. Plasterki boczku zwinąć, morele pokroić na małe cząstki.Przygotować szaszłyki: na 6-8 metalowych szpadek nadziewać na przemian kawałki mięsa, dymkę, boczek i morele.

    Rozgrzać stopniowo olej na dużej patelni, smażyć porcjami szaszłyki po 10-12 minut. Zdejmować z pateln, zabezpieczać przed wystygnięciem ( np. wkładając je do ciepłego piekarnika). Bezpośrednio przed podaniem ułożyć na podgrzanym półmisku, posypać solą i pieprzem, udekorować gałązkami natki pietruszki.

    Ponownie podgrzać sos paprykowy, doprawić solą.Przełożyć do miseczki, posypać pokrojoną w krążki papryczką chili. Ryż przełożyć do miski, posypać krążkami dymki. Serwować razem z szaszłykami.

    Mail: caramelia@wp.pl.

    OdpowiedzUsuń
  169. Urodzinowy bigos

    1 kg mięsa (wołowe lub inne)
    5 cebul
    1,5 kg kapusty kiszonej
    2 torebki słodkiej papryki
    odrobina soli
    olej

    Mięso pokroić w paski, podsmażyć na oleju, włożyć do garnka podlać niewielką ilością wody, wkroić cebulę i dusić do miękkości ok. 1 godz. Dodać opłukaną kapustę i wsypać 2 torebki papryki słodkiej. Leciutko posolić(jeżeli kapusta jest słona, soli już nie dodajemy), dokładnie wymieszać i dusić na wolnym ogniu przez ok. 30 min.

    Smacznego!

    elabelfer@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  170. SCHAB W PIWIE
    4 kotlety schabowe
    0,5l piwa smakowego jabłkowego
    2 łyzeczki koncentratu pomidorowego
    łyżka mąki pszennej
    sól
    pieprz
    papryczka chili
    olej do smazenia
    szklanka serwatki

    Dzień wcześniej moczymy kotlety w serwatce. Kotlety rozbjiamy. Obtaczamy w mące. smażymy na na patelni na rozgrznym tłuszczu. Jak wyrażnie sie zarumieni powoli wlewamy piwo i dokladnie mieszamy, (zeskrobac przypaloną mąke )Dodajemy koncentrat pomidorowy. duzimy pod przykryciem ok 30 minut ( można podlac lekko rosołem )doprawiamy solą pieprzem i dodajemy maly kawaleczek papryczki chili.
    kotleciki można podac z ziemniakami podsmazonymi z majerankiem oraz surowka z marchwi i jabłka. Ja podaje rowniez z duszonymi jablkami:

    Duze twarde jablko ( lub 2 mniejsze).
    2 łyżki soku z cytryny
    Mala łyżeczka tymianku

    jabłka obieramy usuwamy gniazdo. kroimy w kostke i skrapiamy sokiem z cytryny. Na patelini rozgrzewamy oliwe. Dodajemy jablka i smazymy ok 5 minut tak aby nam sie nie rozpadly. Pod koniec dodajemy tymianek. Doprawiamy pieprzem

    pozdrawiam
    edyta.sarnecka@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  171. Bardzo syte zapiekanki
    Bardzo dobre na przyjęcie bo można przygotować wcześniej i podgrzać w odpowiednim momencie, polecam :)
    Składniki:
    1 szt bagietka lub duża bułka wrocławska
    1 szt filet z kurczaka,
    1 szt jajko,
    1-2 szt cebula,
    pieczarki,
    oregano Prymat,
    10 dag ser zółty,
    ketchup ostry,
    sól do smaku,
    pieprz czarny mielony Prymat,
    4 łyżki bułka tarta

    Wykonanie :
    Filety pokroić na mniejsze części lekko rozbić oprószyć solą i pieprzem. Panierować je w jajku i bułce i usmażyć na złoty kolor.
    Pieczarki pokroić w talarki podobnie cebule, usmażyć na maśle z dodatkiem soli i pieprzu aż woda z pieczarek odparuje
    Bagietkę pokroić pod kątem tak aby miała większą powierzchnię i posmarować masłem i ketchupem
    Na bagietki wyłożyć po kawałku upieczonej piersi później pieczarki z cebulką
    Na sam koniec posypać żółtym serem i oregano.
    Włożyć do piekarnika i piec aż ser się rozpuści.

    pozdrawiam,
    pawel2157@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  172. Pyszna tarta ze szpinakiem i serem feta

    Składniki na ciasto:
    • 125g mąki pszennej
    • 75 g pokrojonego na kawałki masła
    • 1/2 startej gałki muszkatołowej
    • woda
    • szczypta soli
    Składniki na farsz:
    • 250 g świeżego szpinaku
    • 2 ząbki czosnku
    • 25 g masła
    • 2 łyżki oliwy
    • 150 ml śmietany kremówki
    • 2 jajka
    • 125 g sera fety
    • 50 g orzechów włoskich
    • sól, pieprz
    Do miski wsypać mąkę z solą, dodać masło i wyrabiać dokładnie palcami. Dodać gałkę oraz niewielką ilość zimnej wody i zagnieść ciasto. Zagniecione ciasto wyłożyć na stolnicę oprószoną mąką i rozwałkować do rozmiaru formy do tart. Ciasto ostrożnie przełożyć do formy i dokładnie wypełnić formy. Nakłuć widelcem w kilku miejscach. Następnie przykryć ściereczką i włożyć na 30 minut do lodówki. W międzyczasie rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Piec tratę około 20 minut aż się zarumieni. Szpinak zblanszować przez minutę we wrzącej wodzie. Odcedzić, wycisnąć i posiekać. Na patelni roztopić masło z oliwą i lekko zarumienić pokrojony w plasterki czosnek. Dodać szpinak i smażyć na małym ogniu, mieszając, aż odparuje woda. Doprawić solą i pieprzem. Jajka roztrzepać ze śmietanką, dodać do szpinaku i dokładnie wymieszać. Na tarte wsypać pokruszoną fetę. Nałożyć masę ze szpinaku i piec ok. 20 minut. Posypać orzechami i zapiec przez chwile.

    reksio6282@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  173. Ratatouille ( ratatuj )

    • 3 bakłażany
    • 1 papryka
    • 4 pomidory
    • 3 cebule
    • 3 cukinie
    • oliwa z oliwek
    • czosnek
    • natka pietruszki
    • sól, pieprz
    • liść laurowy, zioła prowansalskie

    Warzywa umyć. Cukinię i bakłażana pokroić w plasterki, cebulę w kostkę, paprykę w paseczki. Pomidory sparzyć wrzącą wodą obrać ze skórki i usunąć gniazda nasienne. Pomidory pokroić z paseczki. Smażyć na rozgrzanej oliwie bakłażany i cukinię. Dodać pozostałe warzywa. Przełożyć do garnka od duszenia. Dusić ok. 30 minut. Dodać zioła i przyprawić do smaku, wymieszać.

    klaudynaMJ@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  174. URODZINOWE FONDUE

    Na mym stole w dniu urodzin,
    pełnym życzeń i radości,
    Musi znaleźć się potrawa,
    Która wzbudzi zachwyt gości;)

    Najważniejsza rzecz – mym zdaniem
    To jeść w miłej atmosferze,
    Więc fondue własnej roboty,
    Wszystkim Wam polecam szczerze!

    Danie proste, lecz ze smakiem,
    Danie, które się nie nudzi.
    A co ważne w dniu urodzin –
    W prosty sposób łączy ludzi!

    Bo gdy jemy z jednej miski,
    Humor dobry dopisuje,
    A fondue dobrze zrobione
    Zawsze każdemu smakuje.

    Więc do dzieła, zaczynamy!
    Najważniejszy składnik – SERY
    Gruyere oraz Ementaler
    Porcja na osoby cztery.

    Dwieście gram Ementalera
    A Gruyera gram czterysta.
    Dobra jakość oraz świeżość
    To jest sprawa oczywista.

    Najpierw garnek nacieramy
    Ząbkiem czosnku utartego,
    Wsypujemy starte sery,
    No i do tego wszystkiego…

    Szklankę wina dolewamy,
    Najlepiej półwytrawnego.
    Wino białe sery zmieni
    W coś całkiem nadzwyczajnego!

    Po dolaniu szklanki wina,
    Mieszam moją masę stale.
    Zwykle nie ma żadnych grudek,
    Chyba, że ją ciut przypalę;)

    Do podgrzanej, gładkiej masy,
    Dwie łyżeczki dodajemy
    Mąki ziemniaczanej z kirszem,
    Bo zagęścić wszystko chcemy.

    I na końcu podgrzewania
    Jeszcze najważniejsze sprawy!
    Trzeba nadać naszym serom
    Smak cudowny przez przyprawy.

    Aby nadać masie serów
    Smak potrawy wyjątkowej
    Jest konieczne aby dodać
    ciut gałki muszkatołowej.

    Oczywiście świeżo startej,
    Tak jak pieprz ma być zmielony
    Wprost do masy naszej w garnku
    I to BIAŁY, nie zielony:)

    Pieprz i gałka to przyprawy
    Zupełnie obowiązkowe!
    Lecz warto fondue wzbogacać
    O inne przyprawy nowe.

    I tymianek i rozmaryn,
    Świetnie z serami współgrają.
    Smaki mają wyraziste
    I potrawę dopełniają.

    A na końcu muszę wspomnieć
    O dodatkach najróżniejszych.
    Wszystkich ich nie da się spisać,
    Wspomnę więc o najpyszniejszych;)

    Obowiązek to BAGIETKA,
    W drobną kostkę pokrojona.
    Najlepsza jest oczywiście
    Własnoręcznie upieczona!

    Mój dodatek ulubiony -
    Pokrojone pomidory.
    I to nie dwa albo jeden
    ale talerz całkiem spory!

    Mąż mój z tym się niezbyt zgadza,
    Woli on inne dodatki.
    Jemu bardziej tu pasuje
    Talerz z rukoli sałatki.

    Do fondue pasują również
    Różne warzywa, pieczarki…
    Pokrojone w słupki, kostkę…
    Albo zwyczajnie w talarki:)

    Mięso też możemy podać
    W kawałeczki pokrojone.
    Oczywiście wcześniej smacznie
    Przyprawione, podsmażone…

    Można też owoce morza
    Do fondue podać na stole…
    Ale mówiąc całkiem szczerze –
    To ja MINIMALIZM wolę!

    I najbardziej mi smakują
    Kawałki zwykłej bagietki
    Zanurzone w serze pysznym….
    Można jeść ich całe SETKI!!!!

    SMACZNEGO!!!
    Ola
    budzowska.a@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  175. Karmazyn w sosie pomarańczowo - maślanym

    Karmazyn w sosie pomarańczowo - maślanym, jakkolwiek skomplikowanie to nie brzmi, to w przygotowaniu jest bajecznie proste i wymaga niewiele czasu. Efekt za to wyśmienity. Biały, mięsisty karmazyn i słodko słony sos pomarańczowy - pychota.

    Karmazyn:

    2 tuszki karmazynu
    sól
    pieprz kolorowy grubo mielony
    1 łyżka oliwy lub oleju
    2 łyżki sosu sojowego


    Sos pomarańczowo - maślany:

    1/2 dużej pomarańczy lub 1 mała
    2 łyżki sosu sosjowego
    1/4 szklanki soku pomarańczowego
    2 ząbki czosnku
    1/4 świeżego chilli
    2 łyżeczki masła

    - rybę musimy dokładnie umyć, usunąć wszystkie nieczystości i łuski
    - każdą tuszkę przecinamy wzdłuż kręgosłupa na pół i układamy skórą do góry
    - skórę nacinamy w paru miejscach
    - tuszki od wewnętrznej strony lekko solimy
    - od zewnętrznej doprawiamy grubo zmielonym pieprzem
    - polewamy sosem sojowym i oliwą
    - pieczemy w temperaturze 180 C przez 15-20 minut

    Sos pomarańczowo maślany

    - na rozgrzaną patelnię wkładamy miąższ (bez błon i skórek) z pomarańczy, sos sojowy i sok z pomarańczy
    - dodajemy przekrojone i zmiażdżone ząbki czosnku oraz posiekane chilli
    - redukujemy o 1/4 i dodajemy, pokrojone w drobną kostkę, masło
    - kiedy masło się rozpuści i połączy z sosem wyłączamy gaz

    Sosem polewamy upieczone karmazyny

    Smacznego:)

    podzielonymniebem@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  176. Ja podam przepis na kurczaka po chińsku z orzechami.
    Potrzebujemy:
    70 dag piersi z kurczaka
    3 ząbki czosnku
    kawałek imbiru
    5 cebulek ze szczypiorku
    2 łyżeczki oleju z orzechów arachidowych
    3 papryczki chilli
    1/2 szklanki orzechów arachidowych niesolonych
    1 czerwona papryka
    MARYNATA:
    1/2 łyżeczki soli
    2 łyżki sosu sojowego
    1 łyżka octu jabłkowego
    1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej
    SOS:
    3 łyżeczki cukru
    1 łyżeczka mąki kukurydzianej
    2 łyżki sosu sojowego
    1 łyżka octu jabłkowego
    1 łyżeczka oleju sezamowego
    1/2 szklanki rosołu

    Kurczaka pokroić w drobną kostkę. Zrobić marynatę i wymieszać ją z mięsem. Odstawić na 2 godziny. Na patelni usmażyć pokruszone orzeszki na złoty kolor. Odstawić.
    Czosnek i imbir drobno pokroić. Cebulki i papryczki chilli również pokroić.
    Wymieszać składniki sosu. W głębokiej patelni rozgrzać olej, przesmażyć chwilę chilli i czosnek i odłożyć na talerz. Kurczaka usmażyć delikatnie mieszając, aż się ładnie zrumieni. Dodać czerwoną paprykę, chilli, imbir, czosnek i cebulkę.
    Zalać sosem i dodać orzeszki. Smażyć na dużym ogniu, aż sos zgęstnieje. Podawać z ryżem.

    Do tego dania można też dodać młodą cukinię, brokuła, zieloną fasolkę szparagową lub zieloną paprykę.
    Danie może nie należy do najtańszych, ale na tak wyjątkową okazję jak urodziny warto je zrobić, bo kurczak w tej postaci po prostu rozpływa się w ustach.
    Przepis kilka lat temu znalazłam w jakiejś gazetce z przepisami i od tamtej pory już kilka razy serwowałam go przy jakichś większych imprezach. Za każdym razem zrobił furorę i jako pierwszy znikał ze stołu.

    OdpowiedzUsuń
  177. Zapomniałam jak zwykle o mailu: mirabell2@o2.pl

    OdpowiedzUsuń
  178. Mini pizza z patelni ( przepis na jedną porcję )

    Ciasto :
    - 2 łyżki otrębów
    - 3 łyżki płatków owsianych
    - jajko
    - 3 łyżki jogurtu naturalnego
    - pół łyżeczki proszku do pieczenia i sody oczyszczonej
    - oregano
    - sól i pieprz
    - ewentualnie łyżeczka oliwy do smażenia

    Na ciasto:
    - szynka
    - pomidor
    - ser żółty
    - keczup :)

    AleksandraBanasiakk@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  179. Pozwoliłam sobie wrzucić info o konkursie na mojego bloga konkursowego http://rozdanie.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za informację :)

      pozdrawiam

      Usuń
  180. black.akasha@gmail.com

    Witaj :)
    przepis na Kotleciki ziemniaczane z sosem czosnkowym

    Składniki :
    1kg ugotowanych ziemniaków ( najlepiej dzień wcześniej)
    3 łyżki białego sera półtłustego
    6 łyżek mąki pszennej
    3 łyżki mąki ziemniaczanej
    słonecznik łuskany i dynia
    2 jajka
    sól
    pieprz
    koperek
    bułka tarta do obtoczenia kotletów
    olej do smażenia
    Wykonanie :
    Ziemniaki gnieciemy dodajemy wszystkie składniki. Przyprawiamy jak nam się podoba. Formujemy małe kotleciki do sałatki lub duże kotlety do sosu. Obtaczamy w bułce tartej i smażymy na średnim gazie aż do momentu zrumienienia. Podajemy z sosem czosnkowym na sałatce . Zamiast twarogu można dodać cebuli wtedy podajemy kotlety z sosem grzybowym , pieczarkowym , śmietanowym.
    Sos Czosnkowy
    Składniki ;

    2 ząbki czosnku
    1 op jogurtu naturalnego
    sól , pieprz
    Wykonanie :
    Czosnek wciskamy do jogurtu dodajemy przypraw odstawiamy na godzinę i podajemy z plackami . Sos można dodawać również do sałatek , kanapek , pizzy lub do wszystkiego :D


    OdpowiedzUsuń
  181. Zapewne polecę coś bardzo banalnego i może nikt nie zwróci na to uwagi, ale
    do czasu jak spróbuje :D Moi goście gdy wzięli do ust ą sałatkę zdziwieni byli, że jest taka pyszna a tak prosta i szybka :)

    Szpinakówka:

    1 opakowanie świeżego szpinaku
    1 opakowanie pomidorków koktajlowych
    2 opakowania Mozzarelli
    3 Pęczek szczypiorku i Natki Pietruszki
    1 opakowanie jogurtu naturalnego
    2 łyżki majonezu
    2 ząbki czosnku
    Świeża bagietka
    ulubiony serek do kanapek

    Warzywa myjemy i odsączamy z wody, dodajemy pokrojone według uznania pomidorki, mozzarelle, szczypiorek i natkę.

    Jogurt mieszamy z majonezem, dodajemy sól pieprz i łyżkę ulubionego oleju oraz dwa ząbki czosnku.

    Przekładamy na duży talerz, na środek wykładamy sałatkę a dookoła układamy "kanapeczki" ze świeżej bagietki.

    PYCHA!!! :)

    Polecam :-)

    OdpowiedzUsuń
  182. Moja mam pewnie by zostawiła cały zestaw dań weselnych typu flaki,pieczone kurczaki i inne tego typu rzeczy.
    Pysznie było,oj pysznie,ale solenizantki przy stole brakowało :)
    A ja jestem leń więc kupuję x bułek (najlepiej pss społem aaaa:)),ścinam wierzchołki,drążę środki,smaruję skórkę masełkiem,a do środka wkładam farsz z podsmażonych pieczarek,cebuli i kiełbaski.Na to wszystko trochę sera i do piekarnika.
    I tak do wyczerpania zapasów,bądz gości.
    Wszystkiego smacznego:)
    malinka6660@vp.pl

    OdpowiedzUsuń
  183. Zupa serowa

    2kostki rosołowe
    2 marchewki
    pół pora niedużego
    1 pietruszka
    3 ziemniaki
    2 łyżki śmietany
    2łyzki mąki
    serek topiony naturalny
    koperek

    Gotujemy bulion na kostce i warzywach. Gdy wszystko będzie miekkie dodajemy serek mąke i śmietane.Miksujemy na gładko. Posypujemy koperkiem.Podajemy z grzankami. Proste i Pyszne Uwielbiane przez dzieci

    iwonab53@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  184. Pomysł na...trochę inne zapiekanki - prosto, ale smacznie;)
    Potrzebne będą:

    5 bułeczek "kajzerek"
    30 dag sera żółtego
    keczup
    majonez
    zioła prowansalskie PRYMAT
    pieprz PRYMAT

    sól, pieprz
    masło

    A robimy to tak:

    Ser trzemy na tarce na grubych oczkach, dodajemy majonez, keczup, tak aby uzyskać "pastę". Doprawiamy ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. Jeżeli ktoś lubi inne zioła również można dodać. Każdą bułeczkę smarujemy masłem i nakładamy przygotowaną "pastę". Wkładamy do nagrzanego piekarnika (ok. 180st.), i czekamy, aż ser się roztopi. Do gotowych zapiekanek można przyrządzić sos czosnkowy, gorące bułeczki z roztopioną pastą polewamy sosem.

    Smacznego!


    bajkowechwile@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  185. Ja polecam fladrowe szaszłyki. Szybkie, proste i bardzo smaczne;)

    Składniki:

    - 10 niewielkich filetów z flądry
    - 1 cebula
    - 4 twarde pomidory
    - 3 zielone papryki
    - 1 ząbek czosnku
    - 4 łyżki oliwy z oliwek
    - sok z cytryny
    - słodka mielona papryka
    - świeży tymianek
    - sól i pieprz

    Sposób wykonania:

    Pomidory, zieloną paprykę, cebulę oczyścić i i pokroić na plasterki. Posolić, popieprzyć i skropić oliwą. Filety podzielić na mniejsze porcje i skropić sokiem z cytryny. Nabijać na patyczki do szaszłyków kolejno cebule, plastry fladry, pomidory, zieloną paprykę. Szaszłyki skropić oliwą wymieszaną z rozgniecionym czosnkiem oraz posiekanym drobno tymiankiem. Piec w piekarniku na jednorazowych tackach aluminiowych lub na rozgrzanym grillu z każdej strony 5–7 minut.

    Pozdrawiam

    Aneta
    atena20@poczta.onet.pl

    OdpowiedzUsuń
  186. Torcik urodzinowy

    Wymyśliłam sobie torcik urodzinowy, który ma spełniać swoją rolę, bo jest gdzie świeczkę postawić i nie jest słodyczem. Ten torcik jest zdrowy i naprawdę bardzo smaczny, myślę że nie jedną osobę zaskoczy, a już na pewno będzie dobrą niespodzianką dla tego, kto ma urodziny.

    Składniki na spody:
    ziemniaki (300g)
    2 marchewki (200g)
    1 jajko (60g)
    1 mała cebula (50g)
    przyprawy (sól, pieprz)


    Przygotowanie:
    Są to po prostu dietetyczne placki ziemniaczane. Ziemniaki trzemy na tarce na drobnych oczkach, lekko solimy i jak puszczą wodę, to ją wylewamy. Marchew trzemy na drobnych oczkach i dodajemy do ziemniaków. Wbijamy jajko i mocno przyprawiamy. Masę ziemniaczaną dzielimy na 3 równe części i smażymy na patelni 3 cienkie placki o średnicy ok. 20-25cm.

    Składniki na masę jajeczną:
    1/3 kostki chudego sera białego (65g)
    2 jajka (120g)
    1 mała cebula
    1 pęczek rzodkiewek (100g)
    2 łyżki kukurydzy z puszki (50g)
    przyprawy (sól, pieprz, przyprawa do potraw z jajek)

    Przygotowanie:
    Jajka gotujemy. Do miski wrzucamy biały ser, jajka, rzodkiewkę, pokrojoną cebulę i przyprawy. Wszystko miksujemy blenderem na gładką masę. Następnie dodajemy kukurydzę i gotową masę serowo-jajeczną nakładamy na pierwszy placek ziemniaczany.

    Składniki na masę brokułową:
    ½ brokuła (250g)
    1/3 kostki sera białego (65g)
    sok z ½ cytryny
    2 ząbki czosnku
    przyprawy (sól, pieprz, czosnek)

    Przygotowanie:
    Brokuła gotujemy, jak przestygnie wrzucamy go do miski razem z serem, czosnkiem i sokiem z cytryny. Wszystko miksujemy blenderem na gładką masę i przyprawiamy. Część zielonej masy możemy zostawić do dekoracji (1-2 łyżki), pozostałą nakładamy na drugi placek ziemniaczany.

    Składniki na masę surimi:
    1/3 kostki białego sera (65g)
    ½ paczki surimi (125g)
    1 jajko (60g)
    przyprawy (sól, pieprz, papryka słodka)

    Przygotowanie:
    Jajka gotujemy. Do miski wrzucamy biały ser, jajka i paluszki krabowe. Wszystko miksujemy na gładką masę i przyprawiamy. Część różowej masy możemy odłożyć do dekoracji (1-2 łyżki), pozostałą nakładamy na trzeci placek ziemniaczany. Cały torcik dekorujemy tutką, plasterkami surimi i zieleniną.

    Na zdjęciu prezentuje się tak:

    http://3.bp.blogspot.com/-doefhjZAU8s/TuUE3244uNI/AAAAAAAAB6U/sJJKGsgqZtk/s1600/DSCF5679.JPG

    http://3.bp.blogspot.com/-pJU6ycKTY50/TuUE6ZKMvwI/AAAAAAAAB6U/DgoJRCC7bas/s1600/DSCF5756.JPG

    smak-zdrowia@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  187. Pierś z kurczaka w szynce parmeńskiej z pesto

    Składniki :
    pojedyncze mniejsze piersi z kurczaka,
    zielone pesto,
    100-150 ml Śmietanka 12 %,
    plasterki szynki parmeńska bądź szwarcwaldzka,
    parę listków świeżej bazylii,
    2 łyżki mąki pszennej,
    olej,
    przyprawy do smaku

    Piersi z kurczaka umyć, oczyścić. Każdą pierś przekroić w poprzek na mniejsze kawałki. Oprószyć małą ilością soli i pieprzem. Każdy kawałek obtoczyć w mącę i owinąć je w szynce. Odłożyć na parę chwil. Na patelni podsmażyć na oleju piersi z kurczaka owinięte w szynce. Gdy będzie już lekko zrumienione, dodać śmietankę, parę łyżeczek pesto. Wymieszać, posypać świeżymi listkami bazylii. Podawać z pieczonymi ziemniakami w skorupce.

    angelikanieznane@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  188. Zapiekanka makaronowo-brokułowa pod chrzanową pierzynką

    Składniki:
    1/2 kg piersi z kurczak
    1/2 opakowania makaronu rurki lub świderki
    brokuł
    kilka plastrów sera żółtego
    sól, pieprz, kurkuma
    sos: 2 łyżki masła, 2 łyżki mąki pszennej, 1 1/2 szklanki mleka, sól, pieprz, 2-3 łyżeczek chrzanu tartego

    Przygotowanie:
    1. Kroimy kurczaka z paseczki i podsmażamy na patelni doprawiając solą, pieprzem i kurkumą.


    2. Gotujemy makaron al dente.


    3. Kroimy brokuł na małe cząstki i gotujemy do miękkości około 10 minut.


    4. Roztapiamy w garnku masło i dodajemy do niego mąkę i mieszamy do otrzymania jednolitej masy. Następnie dodajemy mleko i ciągle mieszając gotujemy, aż zgęstnieje. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem. Gdy sos jest już gęsty mieszamy go z chrzanem.


    Smarujemy dno naczynia żaroodpornego oliwą i wykładamy kolejno makaron, kurczaka, brokuł. Całość polewamy chrzanowym sosem beszamelowym. Na górę kładziemy kilka plasterków żółtego sera i przykrywamy naczynie folią aluminiową.


    Pieczemy najpierw 10-15 minut w temperaturze 180 stopni, następnie ściągamy folię aluminiową i pieczemy kolejne 10-15 minut, aż ser się zarumieni.

    mikusia_82@o2.pl


    OdpowiedzUsuń
  189. Jajka łyżwiarskie na sałacie.
    Składniki:
    2 jajka ugotowane na twardo
    2 łyżeczki majonezu
    2 łyżeczki kawioru czarnego
    2 łyżeczki kawioru czerwonego
    Przygotowanie:
    Jajka ugotowane przekroić na połówki. Na każdą połówkę jajka nałożyć po jednej łyżeczce majonezu i każdego rodzaju kawioru. Wszystkie połówki tak przygotowanych jajek ułożyć na zielonej sałacie. Gotowe i smacznego!. Mój email dominiczka211@autograf.pl

    OdpowiedzUsuń
  190. Sakiewki


    Składniki:
    1. Naleśniki
    - 4-5 jaj
    - 1 szklanka mleka
    - 1 szklanka wody mineralnej gazowanej
    - ok 15 czubatych łyżek mąki
    - sól do smaku
    2. Farsz
    - ok 5-6 dużych pieczarek (bądź ok 10 małych)
    - 2 kolorowe papryki (kolory wg uznania - najlepiej zielona i czerwona)
    - cebula
    - duży pojedynczy filet z kurczaka
    - ok 25 dag sera żółtego
    - zioła prowansalskie
    - przyprawa do kebabu
    - (można dodać czosnek granulowany)
    oraz
    - szczypiorek do wiązania sakiewek

    Wykonanie:
    1. Naleśniki
    Wszystkie składniki zmiksować i usmażyć cienkie (ale niezbyt cienkie) naleśniki.

    2. Farsz
    Pieczarki pokroić w kostkę ok 1cm (jeśli są małe to na ćwiartki) wrzucić na rozgrzaną patelnię. Pokroić w kostkę cebulę i dorzucić na patelnię. Następnie pokroić paprykę w kostkę i również dorzucić do pieczarek i cebuli. Dusić ok 8-10min. Po uduszeniu odstawić do miski. Fileta pokroić w kostkę i dusić na patelni ok. 5 min, następnie doprawić ziołami, przyprawą do kebabu (i czosnkiem) i dalej dusić do uzyskania złocistego koloru. Po usmażeniu wymieszać z warzywami.

    Do każdego naleśnika nałożyć ok 2 łyżki farszu i posypać serem żółtym. Naleśnik uformować w sakiewkę i zawiązać szczypiorkiem. Tak uformowane sakiewki ułożyć na blasze i zapiekać w piekarniku w temp ok 150st ok 20 min.

    Można też podawać je z sosem grzybowym (pieczarkowym).

    Smacznego!

    Maciek
    m_wilq@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  191. Taki tam, prosty, delikatny, smaczny bez większego wysiłku, a jednak nigdy mnie nie zawiódł i jeszcze można go podać cienko pokrojony na półmisku lub grubiej pokrojony z sosem mięsnym, grzybowym, koperkowym) i np. ryżem. Polecam właśnie ten przepis na urodzinową potrawę.
    A jest to:
    SCHAB PIECZONY NA SOLI.
    - schab bez kości i ścięgien, błon ok.-1,20kg
    - sól gruboziarnista kamienna -1kg
    - musztarda
    Piekarnik rozgrzać do temperatury 180-200stopniC
    Do podłużnego naczynia żaroodpornego lub brytfanny wsypujemy całą sól.
    Schab umyć,osuszyć ręcznikiem papierowym i ułożyć na soli (nie ugniatamy w sól tylko kładziemy na soli). Całą wierzchnią powierzchnię schabu smarujemy dość grubo musztardą (ja użyłam sarebską)i wkładamy do uprzednio nagrzanego piekarnika. Niczym nie polewamy lecz pieczemy około 1,5 godz.(w zależności od grubości schabu, wtedy do 2 godz., ale żeby się góra za mocno nie spiekła pod koniec przykrywam folią aluminiową)
    Zaraz po upieczeniu wyjmujemy schabik na półmisek i gotowe.
    Jeśli chcę bardziej dietetyczną potrawę, bo takich gości będę miała to w taki sam sposób piekę kurczaka,ale nie wolno go smarować żadną musztardą,lecz po upieczeniu kurczaka zdejmuję z niego skórę i porcjuję.
    Łatwe , smaczne i przyjemne w przygotowaniu.
    Marysia
    marysiag53@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  192. Danie, które często gości na moim urodzinowym stole to karkówka na ciepło.

    Potrzebne składniki:
    ładny kawałek karkówki
    przyprawa do mięsa (czerwona)
    cebula
    majonez
    starty ser

    Karkówkę pokroić na około cm plastry, można lekko rozbić tłuczkiem do mięsa, następnie przyprawić czeroną przyprawą do mięsa, obtoczyć z obywdu stron keczupem i odstawić do lodówki, żeby się "przegryzło" na 2 godz.
    Piekarnik nagrzać do 180C.
    Na blaszke rozłożyć karkówkę, posypać ją cebulką pokrojoną w piórka. Na każdy kawałek mięsa położyć łyczeczkę majonezu i na to starty ser. Do piekarnika na około 45 min. Można piec też z termobiegiem. Karkówka jest soczysta, wszystkim smakuje i szybko znika z pólmiska.
    marzenula7@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  193. Pieczone kuleczki z musem i grillowanym boczkiem

    Pieczone kuleczki ziemniaczane:

    200 g ugotowanych ziemniaków
    150 g twarogu
    100 g mrożonego szpinaku
    ząbek czosnku
    sól, pieprz
    oliwa (do smażenia)
    jajko (do posmarowania)

    Mus z zielonego groszku:

    puszka groszku konserwowego
    ½ pora
    ¼ szklanki bulionu warzywnego
    łyżeczka oliwy
    sól, pieprz

    Sos pomidorowy:

    puszka pomidorów krojonych
    1 mała cebula
    1 łyżka octu balsamicznego
    sól, pieprz, ulubione zioła
    olej (niewielka ilość do smażenia)


    Dodatkowo:

    kilka plastrów boczku
    oliwa z oliwek
    pieprz, zioła


    Przygotowanie:

    Pieczone kuleczki ziemniaczane:
    Ziemniaki przepuść przez praskę, dodaj twaróg. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż szpinak i rozgnieciony czosnek. Przestudź i dodaj do ziemniaków. Całość dokładnie wymieszaj, doprawiając solą i pieprzem. Z masy uformuj niewielkie kulki i każdą posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz w nagrzanym do 200 C piekarniku aż kuleczki staną się złociste. Podawaj ciepłe.

    Mus z zielonego groszku:
    Pora pokrój w drobne paseczki i podsmaż na rozgrzanej oliwie, zalej bulionem i gotuj aż do zmięknięcia. Pod koniec dodaj odsączony groszek, a następnie zmiksuj blenderem, doprawiając do smaku solą i pieprzem.

    Kawałki boczku zgrilluj w piekarniku lub podsmaż na patelni.

    Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż, dodaj pomidory z puszki i ulubione zioła (oregano, bazylia, tymianek... ), podgrzej i odparuj nadmiar wody. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

    Na talerz wyłóż sos pomidorowy, a na nim upieczone kuleczki. Obok ułóż bekon na przemian warstwą musu z zielonego groszku. Całość udekoruj gęstym jogurtem lub śmietaną oraz odrobiną oliwy z oliwek, ziołami i pieprzem.

    mail: doprawionefantazja@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  194. Ja ostatnio zaskoczyłam gości na swoich imieninach krokietami z pieczarkami i serem bree oraz czerwonym barszczem.
    Oto przepis na krokiety
    Ciasto: Składniki: 2 szklanki mąki pszennej, 1 szklanka mleka, 1 szklanka wody gazowanej, 2 jajka, 4 łyżki oleju, szczypta soli.
    Wykonanie: Składniki połączyc mikserem i zostawic na 1/2 godziny.Gdy ciasto jest za gęste dolac trochę mleka.
    Smażyc cienkie naleśniki i zostawic do ostygnięcia.
    Farsz Składniki:2 duże cebule, 2 łyżki oleju, 70 dag pieczarek garśc wyłuskanych orzechów włoskich,duży kawałek sera bree, sól, pieprz.
    Wykonanie : Cebule drobno posiekac i zeszklic na oleju. Pieczarki oczyścic i pokroic w kostkę, dodac do cebuli i podsmażyc aż trochę wody odparuje. Orzechy zmielic i dodac do pieczarek, wymieszac, doprawic solą, pieprzem /musi byc farsz dośc ostry/. Ser bree pokroic w kostkę.
    Na każdy naleśnik nakładac farsz i posypac serem bree, zwijąc w krokiety. Każdy krokiet zamoczyc w rozmąconym jajku i panierowac w bułce tartej. Smażyc na rozgrzanym tłuszczu na rumiano.
    Podawac do czerwonego barszczu, który przygotowuję z torebek Winiary lub innego.

    OdpowiedzUsuń
  195. TARTA Z KURCZAKIEM I PIECZARKAMI BOGATO PRZYPRAWIONA
    Tarta jest idealną potrawą na urodzinowe danie. Można ją pokroić jak tort i poczęstować swoich gości.

    SKŁADNIKI:
    1. Nadzienie:
    - 300g pieczarek
    - 2 małe/średnie piersi kurczaka
    - 1/3 cebuli czerwonej (pokrojonej na drobno)
    - 3-4 jajka
    - 150 - 200g śmietany 18% kwaśnej
    - 2 łyżki masła
    - przyprawy - kebab-gyros, pieprz czarny, bazylia, oregano, kurkuma, chilli, sól
    Ciasto:
    - 200g lub trochę więcej mąki
    - 60/70g roztopionego masła
    - jajko
    - 14g drożdży mokrych
    - szczypta soli

    WYKONANIE
    1. Ciasto:
    Zmieszać wszystkie składniki na ciasto i dobrze je wyrobić przez ~10min(można dodać trochę wody - 1/10 szklanki). Ciasto odstawić na parę minut do lodówki po czym wyjąć, rozwałkować i umieścić w tortownicy o średnicy ~22cm. Placek musi być większy od średnicy tortowicy, ponieważ musi zakrywać jej boki - to do niego wlewane będzie nadzienie). Tak przygotowaną tortownicę z ciastem można odstawić do lodówki na czas przygotowywania nadzienia.
    2. Nadzienie:
    Pieczarki umyć i pociąć na plasterki. Na patelni rozpuścić łyżkę masła i wrzucić pieczarki. Przyprawić pieczarki przyprawą kebab-gyros - minimalnie, kurkumą, pieprzem i według uznania odrobiną chilli. Poddusić pieczarki na patelni, od czasu do czasu mieszając.
    Kurczaka opłukać i pokroić na kawałeczki. Na patelni rozpuścić łyżkę masła i wrzucić kurczaka. Przyprawić na bogato przyprawą kebab-gyros, kurkumą (można dużo sypnąć - kurkuma wykazuje silne działania anty rakotwórcze), odrobiną pieprzu i według uznania chilli. Przygotować kurczaka nie zapominając o mieszaniu.
    Jajka wybić do pojemniczka i dodać śmietany - doprawić bazylią, oregano, odrobiną soli i pieprzu - całość ubić trzepaczką lub ewentualnie widelcem.

    Wyjąć ciasto i wstawić do nagrzanego do 200stopni piekarnika na 2-3 minuty. Ciasto w tym czasie powinno znacznie "napuchnąć". Wyjąć tortownice z ciastem i umieścić w środku przygotowane wcześniej pieczarki i kurczaka. Całość zalać jajeczno-śmietanową masą. Tak przygotowaną tartę wstawić na około 45min do piekarnika. Radzę kontrolować czy masa się już "zestaliła" za pomocą wykałaczki.

    WSKAZÓWKA - Bazylia i oregano dobrze neutralizują pikantny smak w przypadku przesadzenia z pieprzem lub chilli.

    Smaczenego :)

    asiak90@interia.pl

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)