poniedziałek, 10 czerwca 2013

Sałatka ryżowa z ogórkiem i kurkumą


Sałatka ryżowa z ogórkiem i kurkumą

Smaczna, szybka i prosta do wykonania sałatka z ryżem gotowanym z dodatkiem kurkumy. Znajduje się w niej także świeży, aromatyczny koperek oraz zielony ogórek. Żałuję, że użyłam majonezu zamiast winegretu, wtedy sałatka ładniej by się prezentowała. W wersji light majonez można zastąpić niskokalorycznym sosem jogurtowym. Sałatkę można wzbogacić o dodatek szynki, kukurydzy czy smażonego kurczaka :)

Sałatka ryżowa z ogórkiem i kurkumą


Sałatka ryżowa z ogórkiem i kurkumą

Składniki:
  • 100 g białego ryżu
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • sól do smaku
  • mały pęczek koperku 
  • 1 ogórek zielony
  • 2 - 3 łyżki majonezu
  • pieprz kolorowy do smaku 


Ryż opłukuję, osączam i gotuję w gorącej wodzie z dodatkiem soli i kurkumy na sypko. Kiedy ryż będzie gotowy, przekładam go na sitko, przelewam zimną wodą i odstawiam.
Koperek myję, osuszam i drobno siekam. Ogórka myję, obieram ze skórki i kroję w kostkę. Do miski przekładam ugotowany, ostudzony ryż, pokrojonego ogórka, koperek, dodaję majonez oraz sól i pieprz do smaku. Całość mieszam, aż wszystko dokładnie się połączy. Wstawiam do lodówki na ok. godzinę.

Smacznego! :)

4 komentarze:

  1. Mam ugotowany ryż , pełno kopru i świeżo zakupione ogórki! Dziękuję za pomysł na kolację :)

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda to naprawdę smacznie, jak będę miała czas to z chęcią wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  3. koperek, ogórek... musi być niezwykle aromatyczna i lekka! oj chyba dziś zrobię sobie podobną :P

    OdpowiedzUsuń
  4. salatka super smaczna prosta,tania ,dziekuje za pomysl

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)