czwartek, 12 grudnia 2013

Sałatka z rukolą i kurczakiem




Sałatka z rukolą i kurczakiem
Co tu dużo mówić, ta sałatka ma fenomenalny smak. Odnajdziecie w niej rozmaite smaki, od słodkiego, po kwaśny i orzechowy. Jest nieskomplikowana, szybka i naprawdę pyszna. Gorąco polecam :)

Sałatka z rukolą i kurczakiem
Przepis własny
Sałatka z rukolą i kurczakiem
Składniki:
  • 1/2 opakowania rukoli
  • 1 mała czerwona cebula
  • 1/2 piersi z kurczaka
  • sól
  • pieprz
  • ostra papryka
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka miodu
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • 2 łyżki ziaren słonecznika
Sos:
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1 łyżka oliwy
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
Rukolę myję pod bieżącą wodą, osuszam. Pierś z kurczaka myję, osuszam i kroję na mniejsze kawałki. Oprószam ze wszystkich stron solą, pieprzem i ostrą papryką. Na patelni rozgrzewam łyżkę oleju i smażę mięso. Kiedy będzie białe wlewam miód i trzymam na ogniu, aż do zrumienienia. Cebulę kroję w półkrążki, a pomidorki przekrawam na połówki. Słonecznik prażę na suchej teflonowej patelni do lekkiego zrumienienia (uważać, aby nie spalić).
Sos: W słoiczku umieszczam wszystkie składniki na sos. Naczynie zakręcam i wstrząsam dotąd, aż wszystko ładnie się połączy.
Na dużym talerzu układam rukolę, kładę usmażonego kurczaka, połówki pomidorków, półkrążki cebuli. Całość polewam sosem. Posypuję prażonymi ziarnami słonecznika. Od razu podaję.

Smacznego! :)

8 komentarzy:

  1. Musi być pyszna :-) poza tym lubię sos balsamiczny do sałatek i nie mogę się doczekać kiedy wyprobuje ten przepis

    OdpowiedzUsuń
  2. zrobiłam już drugi raz, super smaczna :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Próbuję różne sałatki ale zawsze jak o tej pomyślę jezu.... zawsze wracam, np teraz własnie się nią opycham :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Właśnie dzisiaj robię sałatkę z roszponką i rukolą :)
    Wygląda bardzo smakowicie, akurat mam przerwę obiadową w pracy i zgłodniałam :)

    Zapraszam do mnie: http://passionatanyprice.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo smaczna i wygląda super

    OdpowiedzUsuń
  6. Ta salatka jest po prostu PRZEPYSZNA! To polaczenie smakow- slodki miod, ostra rukola, miekkie pomidorki i chrupiacy slonecznik. Wszystko idealnie do siebie pasuje, mimo ze bardzo sie od siebie rozni. Salatka jest mega �� Zjadlam w oka mgnieniu

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)