piątek, 18 lipca 2014

Ciasto z jagodami


Ciasto z jagodami

Proste, puszyste ciasto z owocami - w tym przypadku z jagodami. Takie ciasto można zabrać do pracy, na piknik, przyjęcie przy grillu czy na spotkanie u znajomych. Niewątpliwe najlepiej smakuje świeżo po upieczeniu jeszcze ciepłe. Można je podać ze szklanką mleka bądź kompotu.




Ciasto z jagodami
Ciasto z jagodami

Ciasto z jagodami

Inspiracja

Ciasto z jagodami

Składniki:
  • 150 g margaryny lub masła
  • 5 dużych jajek
  • 1,5 szklanki cukru
  • szczypta soli
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia Winiary
  • 6 łyżek śmietany 18%
Dodatkowo:
  • 1 łyżka mąki pszennej do oprószenia wierzchu
  • 550 g jagód
  • cukier puder do oprószenia
Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.
Na początku roztapiam w rondelku trochę więcej niż pół kostki masła lub margaryny, pozostawiam do ostudzenia.
Całe jajka ubijam z cukrem na białą, puszystą masę. Do puszystej masy jajecznej wsypuję jedną szklankę przesianej mąki, mieszam łyżką. Następnie dodaję 3 łyżeczki proszku do pieczenia, znów mieszam. Dodaję kolejną (drugą) szklankę mąki, po wymieszaniu dodaję śmietanę i ponownie mieszam łyżką aż składniki się połączą. Po czym wsypuję ostatnią (trzecią) szklankę mąki i dokładnie mieszam. Na koniec do masy wlewam roztopiony i ostudzony tłuszcz (masło lub margarynę) i mieszam łyżką.
Blachę o wymiarach 23 cm na 37 cm wykładam papierem do pieczenia. Na tak przygotowaną formę wykładam masę, wyrównuję łyżką. Wierzch oprószam łyżką mąki przesianą przez sito (dzięki czemu owoce pozostaną na górze ciasta, nie opadną). Umyte i osuszone na papierowym ręczniku jagody równomiernie rozsypuję po cieście. Wstawiam do nagrzanego do temperatury 180*C piekarnika i piekę ok. 1 godzinę. W razie gdyby wierzch wypieku zaczął się za szybko rumienić, wyłączam górną grzałkę i/lub przykrywam blachę z ciastem kawałkiem folii aluminiowej.
Upieczone i ostudzone ciasto oprószam przesianym cukrem pudrem.
Smacznego! :)

 Ciasto z jagodami

8 komentarzy:

  1. Wygląda pięknie:-) Mam pytanko odnośnie samego ciasta czy jest ono dość wilgotne czy raczej nie???

    OdpowiedzUsuń
  2. Polecam. Próbowałam, bardzo smaczne ciasto.

    OdpowiedzUsuń
  3. Mocno jagodowe uwielbiam właśnie takie ciasta.
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie.

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo apetycznie się prezentuje:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Czy cięższe owoce typu jabłka czy gruszki nie opadną na dno?

    OdpowiedzUsuń
  6. moja Natalia zrobiła takie ostatnio, tyle że jej jagody "wtopiły się trochę w ciasto" ale polecam

    OdpowiedzUsuń
  7. A ja dorobiłabym na wierzch jeszcze kruszonkę lub pierzynkę z białek.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)