poniedziałek, 18 maja 2015

Pikantna zupa z mięsem mielonym i makaronem

Pikantna zupa z mięsem mielonym i makaronem

Jeśli lubicie meksykańską zupę to dzisiejsza propozycja z pewnością przypadnie Wam do gustu. Potrawa jest zbliżona smakiem i wyglądem do tej zupy, dodatkowo w składnikach obok mięsa mielonego pojawiły się pieczarki oraz makaron. To idealna propozycja na urozmaicenie obiadu jak i propozycja do imprezowego menu :)
 

Pikantna zupa z mięsem mielonym i makaronem

Przepis własny

Pikantna zupa z mięsem mielonym i makaronem

Składniki:
  • 620 g mięsa mielonego
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju
  • 1 litr gęstego przecieru pomidorowego
  • 2 litry rosołu
  • 3 listki laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 4 ziarna pieprzu
  • 300 g pieczarek
  • 4 małe ogórki konserwowe
  • puszka kukurydzy
  • puszka czerwonej fasolki
  • 1 łyżeczka kuminu rzymskiego
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka curry
  • sól
  • pieprz
Dodatkowo:
  • 250 g makaronu świderki



1. Cebulę i czosnek obieram, drobno siekam. Cebulę podsmażam na rozgrzanym oleju na głębokiej patelni. Do zeszklonej cebuli dodaję czosnek, po 1 - 2 minutach dodaję mięso mielone i smażę do zbrązowienia.
2. Zrumienione mięso z cebulą i czosnkiem przekładam do garnka, wlewam przecier pomidorowy i rosół. Dodaję listki laurowe, ziele angielskie, pieprz i gotuję na niewielkim ogniu pod przykryciem około 20 minut.
3. Oczyszczone i umyte pieczarki kroję w plasterki, kukurydzę z fasolą osączam z zalewy,  a ogórki konserwowe kroję w plasterki. Pieczarki podduszam 10 minut do odparowania wody. Makaron gotuję w lekko osolonym wrzątku.
4. Do garnka dodaję pieczarki, kukurydzę, fasolę i ogórki. Doprawiam kuminem, curry, słodką i ostrą papryką, solą i pieprzem. Gotuję na niewielkim ogniu ok. 20 minut.
5. Zupę podaję na gorąco z ugotowanym makaronem.
Smacznego! :)

5 komentarzy:

  1. już szykuję listę zakupów bo zrobiłaś mi smaka na nią :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo smaczna i syta zupa!!!! :-) zamiast przecieru pomidorowego dodałam pomidory w puszce, wyszło pysznie!!!;-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Litr przecieru pomidorowego ??? Chyba raczej chodzi o sok pomidorowy?

    OdpowiedzUsuń
  4. ostatnio lubię różne dania z fasoli a tutaj czerwona fasola i mięso,pycha

    ------------------------------------------------------

    http://bit.ly/2eyUdxm

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)