niedziela, 11 grudnia 2016

Ciasto z jabłkami i żurawiną


Ciasto z jabłkami i żurawiną

Pyszne, wilgotne ciasto z jabłkami i suszoną żurawiną. Długo zachowuje świeżość i co najważniejsze jest bardzo szybkie do przygotowania :) Wypiek można wzbogacić o dodatek ulubionych bakalii, orzechów, migdałów, skórki pomarańczowej czy rodzynek. Wierzch można polukrować - tak jak ja to zrobiłam, albo oprószyć cukrem pudrem bądź udekorować roztopioną czekoladą. Zapewniam Was, że jak tylko posmakujecie tego pysznego ciasta, chętnie będziecie wracać do tego przepisu :)


Ciasto z jabłkami i żurawiną

Ciasto z jabłkami i żurawiną

Przepis własny

Ciasto z jabłkami i żurawiną
[blacha o wymiarach 30 cm na 10 cm]

Składniki:
  • 3 jajka
  • 1,5 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki oleju
Dodatkowo:
  • 2 jabłka
  • 1/2 szklanki suszonej żurawiny (lub rodzynek)
  • 1/4 szklanki mąki pszennej
Dekoracja:
  • cukier puder
  • sok z cytryny
  • suszona żurawina
  • płatki migdałów





1. Jajka miksuję z cukrem na białą, puszystą masę. Następnie wlewam olej, miksuję. Wsypuję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dalej ubijam. 

2. Jabłka obieram, wykrawam gniazda nasienne i kroję w małą kostkę. Pokrojone jabłka mieszam z żurawiną i 1/4 szklanki mąki, po czym dodaję do miski z ciastem. Dokładnie mieszam wszystko łyżką.

3. Formę keksową o wymiarach 30 cm na 10 cm smaruję masłem, wykładam papierem do pieczenia. Do przygotowanej formy wykładam masę, wyrównuję powierzchnię. Wkładam do nagrzanego do 180*C piekarnika i piekę 50 - 60 minut do tzw. suchego patyczka.

4. Po upieczeniu i ostudzeniu dekoruję ciasto lukrem sporządzonym z cukru pudru i soku z cytryny. Na końcu dekoruję żurawiną i płatkami migdałów.


Smacznego! :)

6 komentarzy:

  1. Super zdjęcia. A ciasto mega apetyczne. Muszę wypróbować.

    OdpowiedzUsuń
  2. pięknie wygląda, skusiłabym się na duży kawałek ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie tylko pięknie wygląda ,smakuje wyśmienicie ,upiekłam i moim niejadkom zasmakował. Polecam. Dziękuję za świetny przepis.

    OdpowiedzUsuń
  4. Wspaniałe! do jabłek i żurawiny dodałam garść orzechów włoskich, niebo w gębie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Upiekłam na samych jablkach wyszedł i jest smaczne. Polecam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)