niedziela, 11 grudnia 2016

Ciasto z jabłkami i żurawiną


Ciasto z jabłkami i żurawiną

Pyszne, wilgotne ciasto z jabłkami i suszoną żurawiną. Długo zachowuje świeżość i co najważniejsze jest bardzo szybkie do przygotowania :) Wypiek można wzbogacić o dodatek ulubionych bakalii, orzechów, migdałów, skórki pomarańczowej czy rodzynek. Wierzch można polukrować - tak jak ja to zrobiłam, albo oprószyć cukrem pudrem bądź udekorować roztopioną czekoladą. Zapewniam Was, że jak tylko posmakujecie tego pysznego ciasta, chętnie będziecie wracać do tego przepisu :)


Ciasto z jabłkami i żurawiną

Ciasto z jabłkami i żurawiną

Przepis własny

Ciasto z jabłkami i żurawiną
[blacha o wymiarach 30 cm na 10 cm]

Składniki:
  • 3 jajka
  • 1,5 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki oleju
Dodatkowo:
  • 2 jabłka
  • 1/2 szklanki suszonej żurawiny (lub rodzynek)
  • 1/4 szklanki mąki pszennej
Dekoracja:
  • cukier puder
  • sok z cytryny
  • suszona żurawina
  • płatki migdałów





1. Jajka miksuję z cukrem na białą, puszystą masę. Następnie wlewam olej, miksuję. Wsypuję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dalej ubijam. 

2. Jabłka obieram, wykrawam gniazda nasienne i kroję w małą kostkę. Pokrojone jabłka mieszam z żurawiną i 1/4 szklanki mąki, po czym dodaję do miski z ciastem. Dokładnie mieszam wszystko łyżką.

3. Formę keksową o wymiarach 30 cm na 10 cm smaruję masłem, wykładam papierem do pieczenia. Do przygotowanej formy wykładam masę, wyrównuję powierzchnię. Wkładam do nagrzanego do 180*C piekarnika i piekę 50 - 60 minut do tzw. suchego patyczka.

4. Po upieczeniu i ostudzeniu dekoruję ciasto lukrem sporządzonym z cukru pudru i soku z cytryny. Na końcu dekoruję żurawiną i płatkami migdałów.


Smacznego! :)

10 komentarzy:

  1. Super zdjęcia. A ciasto mega apetyczne. Muszę wypróbować.

    OdpowiedzUsuń
  2. pięknie wygląda, skusiłabym się na duży kawałek ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie tylko pięknie wygląda ,smakuje wyśmienicie ,upiekłam i moim niejadkom zasmakował. Polecam. Dziękuję za świetny przepis.

    OdpowiedzUsuń
  4. Wspaniałe! do jabłek i żurawiny dodałam garść orzechów włoskich, niebo w gębie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Upiekłam na samych jablkach wyszedł i jest smaczne. Polecam

    OdpowiedzUsuń
  6. Ciasto wyszło przepyszne. Serdeczne DZIĘKI za wspaniały przepis!

    OdpowiedzUsuń
  7. super przepis,ciasto wyszło pyszne. Dziękuję!

    OdpowiedzUsuń
  8. Ciasto wyszło bardzo gęste. Niestety po godzinie nie było upieczone, cały patyczek był oblepiony ciastem. Zrobiłam wszystko jak w przepisie, jednak musiałam wydłużyć czas pieczenia do 1,5 godziny. To spowodowało, że z wierzchu ciasto mocno się przypiekło. Co poszło nie tak? Może coś źle odmierzyłam? Czy szklanka w Pani przepisie ma 250 ml?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam, moja szklanka ma pojemność 250 ml i takiej użyłam do wykonania ciasta. Ciasta tego typu, babki pieczemy zawsze do suchego patyczka. Każdy piekarnik i foremka jest inna. Następnym razem proszę przykryć wierzch papierem do pieczenia, jeśli widzi pani, że wierzch zbytnio jest przyrumieniony.

      pozdrawiam serdecznie, Ilona

      Usuń

*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane