niedziela, 18 grudnia 2016

Idealne ciasto na pierogi


Idealne ciasto na pierogi

Jeśli szukacie sprawdzonego przepisu na idealne ciasto na pierogi to dobrze trafiliście. Dzisiaj podam Wam niezawodną recepturę na znakomite, bazowe ciasto pierogowe. Jego ogromną zaletą jest to, że bardzo dobrze się z nim pracuje oraz to, że ciasto jest delikatne, miękkie i pyszne. Przepis mam od bardzo dawna, przekazała mi go moja babcia, a właściwie to spisałam składniki do zeszytu obserwując babcine poczynania ;) Babcia gotuję na tzw. oko, więc było ciężko, ale się udało i pierogi wychodzą zjawiskowo dobre. Koniecznie spróbujcie i oceńcie sami.

 
Idealne ciasto na pierogi
Przepis Babci Zosi

Idealne ciasto na pierogi

Składniki:

Ciasto:
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 - 2/3 szklanki gorącej wody prosto z czajnika
  • 1 jajko
  • 1 łyżka stopionego masła
  • szczypta soli







1. Do miski przesiewam mąkę i sól. Dodaję jajko i dokładnie mieszam. Wlewam stopione masło, mieszam. Na koniec stopniowo dodaję gorącą wodę i zagniatam aż do otrzymania miękkiego, gładkiego ciasta.

2. Ciasto wałkuję na dość cienki placek. Na brzegu ciasta kładę łyżeczką niewielkie porcje farszu, przykrywam ciastem i za pomocą szklanki wycinam pierogi, dociskam brzegi widelcem tworząc wzorek. Można również lepić pierogi za pomocą palców, a na brzegach zrobić ładne wykończenie z warkoczyka.

3. Gotowe pierogi układam na czystej ściereczce. W garnku gotuję wodę z dodatkiem soli, cukru i oleju. Do gotującej się wody wkładam partiami pierogi i gotuję je na niewielkim ogniu ok. 5 minut od wypłynięcia.

4. Ugotowane wyjmuję z wody łyżką cedzakową i przekładam na talerz. Gotowe.


Smacznego! :)

3 komentarze:

  1. Około ilu sztuk wychodzi z tego przepisu? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. w zależności od wielkości 40 - 50 sztuk

      Usuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)