niedziela, 19 marca 2017

Kotleciki z jajek i brokuła


Kotleciki z jajek i brokuła

Pyszne, sycące kotleciki jajeczno-brokułowe. Idealne na piątkowy, bezmięsny obiad. Najlepsze od razu po przygotowaniu podane z pikantnym sosem czosnkowym lub pomidorowym. Jeśli lubicie jajka i brokuły koniecznie spróbujcie :)



Kotleciki z jajek i brokuła

Przepis własny
Kotleciki z jajek i brokuła

Składniki:

  • 5 jajek ugotowanych na twardo
  • 1 surowe jajko
  • 1 średnia cebula
  • 1 łyżka oleju
  • pół brokuła
  • 1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego
  • sól
  • pieprz
Dodatkowo:
  • bułka tarta do obtoczenia
  • olej do smażenia 
Do podania:

  • sos czosnkowy
  • sos pomidorowy




1. Brokuła dzielę na różyczki, wrzucam na wrzątek z dodatkiem soli i cukru, gotuję około 8 minut aż warzywo będzie miękkie. Przelewam na sicie bardzo zimną wodą, aby brokuł nie stracił zielonego koloru. Ugotowanego brokuła drobno siekam.

2. Cebulę obieram, drobno siekam i podsmażam na rozgrzanym oleju. Ugotowane na twardo jajka obieram ze skorupek i kroję w małą kostkę. Posiekane jajka przekładam do miski. Dodaję drobno zeszkloną cebulę, surowe jajko, brokuła, sos sojowy, sól i pieprz. Dokładnie wyrabiam.

3. Z jajeczno-brokułowej masy formuję okrągłe kotleciki. Następnie obtaczam w bułce tartej i smażę na patelni na rozgrzanym oleju z każdej strony do uzyskania złotego koloru. Osączam z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach.

4. Podaję na ciepło lub zimno z sosem czosnkowym lub pomidorowym oraz z ziemniakami i surówką.

Smacznego! :)

2 komentarze:

  1. Wyglądaja obłędnie ! Aż ślinka poleciała, jutro kupuje brokuł i robie na kolację ! Sciskam i pozdrawiam <3

    OdpowiedzUsuń
  2. Zapisuję do zrobienia. Wyglądają bardzo smacznie.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)