poniedziałek, 14 sierpnia 2017

Kotlety pożarskie



Kotlety pożarskie

Kotlety pożarskie to nic innego jak kotlety przyrządzone z drobiowego mięsa mielonego. Są bardzo proste do wykonania i smaczne. Do ich produkcji można wykorzystać udka czy pałki kurczaka lub indyka, które należy zmielić w maszynce.


Kotlety pożarskie

Składniki na 6 kotletów:
  • 400 g mielonego mięsa drobiowego
  • 1 jajko
  •  2 - 3 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżka masła
  • 1 - 2 łyżki mleka
  • 2 szczypty pieprzu
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
  • 1 łyżeczka majeranku

Panierka:
  • 1 jajko
  • bułka tarta




1. W misce umieszczam mięso mielone, jajko, bułkę tartą, miękkie masło i mleko. Całość doprawiam solą, pieprzem, czosnkiem i majerankiem. Wyrabiam dokładnie.

2. Z mięsnej masy formuję kotleciki i spłaszczam. Następnie panieruję w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażę na rozgrzanym oleju do zezłocenia z obu stron. Osączam na papierowym ręczniku.


Smacznego! :)

3 komentarze:

  1. Ja pożarskie robię z mięsa siekanego i ubitą pianą z białek.

    OdpowiedzUsuń
  2. Nigdy jeszcze nie próbwoałam przyrządzać kotletów z mięsa drobiowego Zawsze robiłam kotleciki z mięsa wołowego oraz mięsa mielonego wieprzowego. Trzeba bedzie jednak sprobować :) Latem wolę mięsko drobiowe. Jest lżejsze.

    OdpowiedzUsuń
  3. No, to już wiem co jutro na obiad.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)