poniedziałek, 18 grudnia 2017

Ekspresowy piernik z jabłkami i żurawiną


Ekspresowy piernik z jabłkami i żurawiną
 
Jeśli nie zdążyliście przygotować długo dojrzewającego piernika to ten przepis jest właśnie dla Was. Jego przygotowanie zajmie Wam tyle samo czasu co upieczenie muffinek. Do piernikowej masy możecie wrzucić swoje ulubione bakalie, orzechy, a jabłko zastąpić gruszką. Wyjdzie równie pyszne ciasto :)

 

Ekspresowy piernik z jabłkami i żurawiną



 
Przepis własny
 
Ekspresowy piernik z jabłkami i żurawiną
[keksówka o wymiarach 30 cm na 10 cm]
 


Składniki:
  • 320 g mąki pszennej tortowej
  • 125 g cukru
  • 1,5 łyżeczki sody
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 4 łyżki miodu
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 jajko
Dodatkowo:
  • 2 niewielkie jabłka
  • 100 g suszonej żurawiny (garść)
Dekoracja:
 
 
 
 
1. W jednej misce mieszam sypkie składniki (mąkę, cukier, sodę i przyprawę do piernika). A w drugim naczyniu roztrzepuję mokre składniki tj. miód, olej, wodę i jajko.
 
2. Do mokrych składników dodaję sypkie. Mieszam łyżką do połączenia (nie miksuję).
 
3. Jabłka obieram, wykrawam gniazda i kroję w kostkę. Do masy dodaję suszoną żurawinę i pokrojone jabłka. Całość mieszam łyżką.
 
 
4. Formę o wymiarach 30 cm na 10 cm smaruję cienko masłem, wykładam papierem do pieczenia. Do keksówki kładę piernikową masę, wyrównuję powierzchnię łyżką i wstawiam do nagrzanego do 180*C. Piekę do tzw. suchego patyczka. U mnie pieczenie trwało 1 godzinę 10 minut.
 
 
5. Upieczone i ostudzone ciasto dekoruję polewą czekoladową i skórką pomarańczową.
 
 
Smacznego! :)
 


1 komentarz:

  1. Bardzo ciekawy przepis. Ciasto wyszło mi pyszne, a nie jestem cukiernikiem :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)