Sernik na zimno z truskawkami

Dziś pierwszy dzień LATA!!!:) Co prawda, w tym roku pogoda nas nie rozpieszcza, miejmy jednak nadzieję, że wkrótce poczujemy jego smak.
Z tej okazji przedstawiam Sernik na zimno z truskawkami, herbatnikami oraz galaretką. Idealny na ochłodę w upalne dni;) Mam nadzieję, że takie przyjdą:)

Wszystkim bardzo smakował, jednak następnym razem zrobię z 1 galaretką, rozpuszczoną w 0,5 l gorącej wody, bo troszkę żelowata wyszła;)

Przepis autorski

Sernik na zimno z truskawkami

Składniki:

• 2 serki homo wanil. Danio (po 400g każdy)
• 250 ml śmietany 30%
• 4 łyżeczki żelatyny
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 1/2 szkl. gorącej wody
• 2 cytrynowe galaretki
• herbatniki

Galaretki rozpuścić w połowie ilości wody podanej na opakowaniu. Zostawić do ostudzenia.

Część truskawek pokroić w mniejsze kawałki, resztę zostawić do dekoracji.

Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Dodać przestudzoną rozpuszczoną w 1/2 szkl. gorącej wody żelatynę. Serki wyłożyć do miski, połączyć delikatnie ze śmietaną. Dodać pokrojone truskawki.

Tortownicę o średnicy 28 cm wyłożyć herbatnikami. Wyłożyć na to część tężejącej masy serkowo-śmietankowej z truskawkami. Następnie ułożyć warstwę herbatników i resztę masy. Schłodzić chwilę w lodówce.

Na serniku ułożyć truskawki, zalać tężejącą galaretką.

Smacznego! :)

Sernik bierze udział w akcji Afrodyzjaki organizowanej przez Krokodylka.

Deser z galaretek, serka i banana

Ostatnia już moja propozycja w konkursie Zebrry, przepyszny deser z galaretek, serka homo Danio, z bananem i śnieżką:) Ten pyszny deserek dedykuję Zeberce za to, że dzięki konkursowi, który zorganizowała, miałam przyjemność poznać i zaprzyjaźnić się z jej I like cooking:)

Jutro odbędzie się losowanie... uwielbiam to oczekiwanie... :) Jednak jeszcze nigdy nic nie wygrałam;)  Bardzo lubię pizzę, więc taki kamień bardzo by mi się przydał:) A niestety fundusze studenckie nie pozwalają na jego zakup:/

Dziękuję Zeberce za przesmaczny Konkurs i że mogłam wziąć w nim udział:)))

Trzymam mocno kciuki za Wszystkich biorących udział w Zeberkowym Konkursie, a mnie dopinguje Mój Połówek:))

Źródło: Zebrra z blogu I like cooking

Deser z galaretek, serka i banana

Składniki:

• 2 galaretki w różnych kolorach
• 2 serki homogenizowane wanil. po 150g każdy
• 1 łyżeczka żelatyny
• 1 banan
• 1 śnieżka
• posypka cukrowa/wiórki czekoladowe

1 galaretkę rozpuścić w 350 ml gorącej wody, ostudzić, wlać do 4 wysokich szklanek. Szklanki ustawić w lodówce po skosie, opierając o ściankę lodówki. Kiedy galaretka dobrze zastygnie przygotować serek. Wymieszać w miseczce oba serki z łyżeczką rozpuszczonej w małej ilości wrzącej wody i ostudzonej żelatyny. Ułożyć na galaretce. Po stężeniu serka układamy banana pociętego na plasterki i zalewamy drugą galaretką rozpuszczoną w 350 ml gorącej wody. Po zastygnięciu dekorujemy ubitą śnieżką lub bitą śmietaną i posypujemy posypką cukrową.

Smacznego! :)

Placuszki marchewkowe

Wczoraj u mnie była marchewkowa zupka, a dziś pyszne placuszki z marchewki. Mam nadzieję, że obie propozycje przypadną Wam do gustu tak bardzo jak mnie.

Gdy tylko ujrzałam te placuszki u Edysi, wiedziałam, że zrobię. Ich głównym składnikiem jest marchewka, której mam jeszcze spory zapas.

W smaku są lekko słodkie, więc można posypać je po wierzchu cukrem pudrem i na każdego placuszka dać po kleksie waniliowego serka homo (np. Danio). Na pewno zadowolą każdego łasucha. Stanowią świetną propozycję na podwieczorek:)

Marchewkowymi placuszkami można się delektować przy pięknych nutkach utworu Lady Pank - Marchewkowe Pole:)

Źródło: Edysia z blogu Przy  stole

 Placuszki marchewkowe

Składniki:

• 2 szklanki marchewki startej na drobnych oczkach (3-4 duże sztuki)
• 2 jajka
• 2 łyżki maki ziemniaczanej
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka cukru pudru
• szczypta soli
• Dodatkowo: serek homo waniliowy (np. Danio)

Do tartej marchewki dodać obie mąki oraz żółtka, cukier i sól. Dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i ostrożnie połączyć z masą marchewkową. Placuszki smażyć na rozgrzanym oleju i osączać z tłuszczu na papierowym ręczniku.
Podawać od razu, a przed podaniem posypać cukrem pudrem, przybrać serkiem.

Smacznego! :)

Jabłka pieczone w cieście

Pięknie się prezentują i świetnie smakują, najlepsze na ciepło:) Na przepis natrafiłam przeglądając blog Magoldi Kopalnię smaków, jabłuszka te zrobiły również furrorę na Wielkim Żarciu, gdzie recepturę podała marchewka007.

Gorąco polecam ten prosty i szybki w przygotowaniu placek:)

Zamierzam jeszcze poeksperymentować w przyszłości z tym ciastem, np. zamiast jabłek użyć połówki bananów polanych czekoladą, albo połówki brzoskwiń i na wierzchu bita śmietana...;) w zasadzie do tego ciacha pasuje wiele owocków, mogły by to być jeszcze śliwki, a w wydrążeniach nutella, albo gruszki, wiele kombinacji i opcji... eh, rozmarzyłam się w smakowitościach...;)

 

Źródło: Magoldi z blogu Kopalnia smaków

 Jabłka pieczone w cieście

Składniki:

• 1 margaryna
• 300g serka homogenizowanego waniliowego
• 3 szk. mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 6- 9 jabłek - (w zależności od wielkości formy) - u mnie 9 szt.
• cynamon
• rodzynki
• do posypania cukier puder

Z margaryny, serka,mąki, cukru waniliowego i proszku zagnieść ciasto. Podzielić je na pół. Pierwszą część rozwałkować i wyłożyć nim formę (wysmarowaną margaryną i wysypaną bułką tartą). Jabłka obrać, przekroić na połówki, wydrążyć gniazda nasienne. Na ciasto w blaszce układać jabłka wydrążeniem do dołu (rodzynki mają być w wydrążeniu). Jabłka posypać cynamonem.

Na to rozwałkować drugą część ciasta. Piec w piekarniku na złoty kolor w temperaturze 175st. C.

Po upieczeniu jeszcze ciepłe polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego! :)

Sernik na zimno z bananem

Kolejny już sprawdzony przepis z Wielkiego Żarcia. Bardzo pyszny, a zarazem orzeźwiający serniczek na upalne dni lata;)

Przepis znaleziony na WŻ-cie

Sernik na zimno z bananem

Składniki:

• 800 g serka homogenizowanego waniliowego
• 30 g żelatyny (2 czubate łyżki)
• 400 ml śmietany 30%
• 4 łyżki cukru pudru- 3 ulubione galaretki
• ulubione owoce świeże lub z puszki (poza świeżym kiwi i ananasem) - u mnie banany
• biszkopty i rodzynki

Dwie galaretki robimy używając 700 ml wody. Studzimy i odstawiamy, żeby zaczęła tężeć.
Żelatynę wsypujemy do kubeczka i zalewamy wodą- tyle, żeby ją przykryć, dobrze mieszamy aż się rozpuści. Dolewamy troszkę gorącej wody i znów mieszamy. Powinna być gęsta ale na tyle płynna by można było ją wlać.
Śmietanę ubijamy mikserem z cukrem pudrem na bitą śmietanę.
Do tego dodajemy serek, razem miksujemy kilka sekund i cały czas miksując powoli wlewamy żelatynę.
Masę wylewamy do tortownicy a na wierzch wylewmy lekko wystudzoną, lekko już tężejącą galaretkę.
Serniczek wstawiamy do lodówki aż zastygnie.
Sernik jest jeszcze pyszniejszy gdy na wierzchu (przed wylaniem galaretki) ułożymy owoce- śwoeże lub z puszki. Owoce można także wymieszać razem z masą serkową.
Na dno tortownicy układamy biszkopty. Można je moczyć w galaretce.
Zamiast żelatyny do serków dodajemy rozpuszczone w bardzo małej ilości wody 2 galaretki.

Smacznego! :)