niedziela, 24 stycznia 2010

Drożdżowa babka bez wyrabiania


Kupiłam sobie niedawno silikonową foremkę na babkę, postanowiłam więc ją wypróbować do wypieku Drożdżówki, no i udało się wyśmienicie:) Ciasto drożdżowe, to jedno z moich ulubionych wypieków, wystarczy dodatek bakalii, czy kruszonka, a ciasto nabiera całkiem nowego smaku. Mojemu dziadkowi najchętniej smakowała jeszcze ciepła, posmarowana prawdziwym masłem, robionym przez moją babcię, postaram się o przepis i zamieszczę go tu kiedyś, bo takie masełko było naprawdę super, może niebyt smakowite, ale smakowo wyśmienite.
Wiadomo, że ciasto drożdżowe wymaga wiele wyrabiania i czasu na jego wykonanie, m.in. kiedy rośnie, ale można to sobie ułatwić, zostawiając składniki na noc w miseczce, a rano tylko wmieszać mąkę, na blachę, do pieca i gotowe:)


Przepis z WŻ-u od xenki

Drożdżowa babka bez wyrabiania

Dzień 1
  • 1/2 szkl. oleju
  • 1 szkl. mleka
  • 1 szkl. cukru
  • 3 całe jajka
  • szczypta soli
  • 5 dkg drożdży
Dzień 2
  • 1/2 kg mąki
  • ew. bakalie (u mnie rodzynki i skórka pomarańczowa)

Wszystkie składniki włożyć do miski i pozostawić na noc (nie wolno mieszać ani ugniatać).
Na drugi dzień dosypać mąkę, bakalie i wyrobić, po czym wlać do formy, a gdy podrośnie włożyć do zimnego piekarnika i piec około 1 godz. w 170*C.

Smacznego! :)

1 komentarz:

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)