sobota, 10 kwietnia 2010

Spaghetti Bolognese (Bolońskie)


Spaghetti Bolognese (Bolońskie)

Przypomniałam sobie o tym daniu całkiem niedawno, oglądając Zakochanego Kundla... Pewnie większość widziała to animowane romansidło. Posiadam aż dwie części i dzięki mojej ciotecznej siostrzenicy znam prawie na pamięć tę bajkę.
Wracając do potrawy, wieki całe nie jadłam spaghetti, od dawna miałam na nie ochotę. Pierwszy raz sama robiłam, no i muszę przyznać, że się udało i nawet smaczne było;)

Spaghetti Bolognese (Bolońskie)

Przepis własny

Spaghetti Bolognese (Bolońskie)

Składniki:
  • 500 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego)
  • 2 większe cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 kg dojrzałych pomidorów (lub 2 puszki pomidorów krojonych razem z sokiem)
  • 2 łyżki oleju
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/3 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 - 2 łyżeczki suszonych ziół (bazylia, oregano, zioła prowansalskie)
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
Dodatkowo:
  • makaron spaghetti




1. Cebulę obieram i kroję w kostkę, podsmażam na rozgrzanym oleju w głębokiej patelni lub garnku. Do zeszklonej cebuli dodaję drobno posiekany czosnek. Smażę kilka minut na małym ogniu. Następnie dodaję mielone mięso i smażę aż do zbrązowienia mięsa.

2. W międzyczasie gotuję makaron w osolonym wrzątku al dente.

3. Pomidory polewam wrzątkiem, obieram ze skórki, usuwam stwardnienia wokół szypułek i kroję na kawałki. Do mięsa z cebulą i czosnkiem dodaję pomidory. Gotuję na niewielkim ogniu aż pomidory się rozpadną i powstanie sos. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, słodką papryką, cukrem i ziołami.

4. Ugotowany makaron wykładam na talerze razem z gorącym sosem. Od razu podaję.
 
Smacznego! :)
 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)