To jeden z lepszych przepisów na zupę jaki ostatnio wypróbowałam. Smakuje fenomenalnie, jest bardzo prosta do przygotowania, a efekt zaskakujący. W smaku przypomina zupę jarzynową, a także serową zupę jarzynową z boczkiem. Najlepiej smakuje podana ze świeżym pieczywem lub chrupiącymi grzankami. Koniecznie spróbujcie tej pysznej zupy, zanotujcie przepis i podzielcie się wrażeniami w komentarzach pod wpisem :)
Przepis rodzinny
Zupa porowo-serowa z mięsem mielonym
Składniki:
- 450 g mięsa mielonego (u mnie z szynki, ale może być z łopatki lub wieprzowo-wołowe)
- 2 łyżki oleju
- 1 duży, gruby por (biała i jasnozielona część, łącznie ok. 300 g) + pół szklanki bulionu
- 1 średnia cebula
- 1 duża marchewka
- 2 litry bulionu lub rosołu
- 150 g topionego serka np. gouda
- 150 ml słodkiej śmietanki 30%
- sól
- pieprz
- posiekana natka pietruszki do posypania
- świeże pieczywo lub grzanki
1. Na rozgrzanym oleju (1 łyżce) podsmażam mięso mielone do zbrązowienia.
2. Cebulę obieram i kroję w małą kostkę, a pora w cienkie półkrążki. Również podsmażam na oleju (1 łyżce) przez kilka minut. Następnie wlewam pół szklanki bulionu, patelnię przykrywam pokrywką i duszę 10 - 15 minut.
3. Marchewkę obieram i ścieram na dużych oczkach tarki.
4. Do garnka przekładam podsmażone mięso mielone, duszoną cebulę z porem oraz startą marchewkę. Całość zalewam bulionem (2 litry) i gotuję dotąd, aż marchewka będzie miękka.
5. Topiony serek rozpuszczam w bulionie, w tym celu odlewam z garnka trochę bulionu do miseczki i rozpuszczam w nim serek. Do garnka dodaję rozpuszczony serek oraz wlewam słodką śmietankę.
6. Zupę doprowadzam do zagotowania. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Posypuję posiekaną natką pietruszki. Podaję na gorąco z dodatkiem świeżego pieczywa lub grzanek.
Smacznego! :)
Znowu fajny,nowy przepis! Niebawem ugotuję taka zupkę u siebie. Wczoraj jedliśmy duszoną marcheweczkę młodziutką z własnego ogródka, przyrzadzona wg Twojego przepisu. Dzieciaki zajadały, aż im się uszy trzęsły:):). Zrobiłam duży garnek i wszystko zjedzone.Synek chce jeść taką co drugi dzień:).Super przepisy.Wszystkie. Dzięki za inspirację.Nie ma chyba dnia, żebym nie wchodziła na Twojego bloga, bo przepisy udane, wszystkie wychodzą.No i te cudne zdjęcia.Zaraz szukam u Ciebie przepisów na przetwory z ogórków i cukinii na zimę:):)
OdpowiedzUsuńNieźle , serek 60 % i jeszcze śmietaną 30%, a potem płacz że doooopa rośnie
OdpowiedzUsuńJadlam w Niemczech. Przepyszna. a od jednej porcji raz kiedys D.... nie urosnie. Czemu jak jedza fast foody o tym ludzie nie mysla. Trzymam kciuki
OdpowiedzUsuń