Ciasto z rabarbarem

Niestety nie udało mi się wygrać w konkursie Zebrry, jednak nie poddaję się i jak tylko czas pozwoli, wezmę jeszcze udział w kolejnym konkursie;) Był on dla mnie świetną zabawą, a dla moich domowników bardzo smacznymi doświadczeniami z repertuaru Zeberki:)

A co do przedstawianego przeze mnie ciacha... Przepis na to ciasto mam już naprawdę długo. Zachęcona ośmioma stronami pozytywnych komentarzy postanowiłam zrobić ten placek;) Wyszedł znakomicie!:) Kwaskowaty rabarbat doskonale skomponował się ze słodkim ciastem, no i nadał wilgoci całości:) Nie można było poprzestać na jednym kawałku... tak mocno nam smakował:))

Ciacho to można upiec z dowolnymi owocami, ale teraz mamy sezon rabarbarowy, więc korzystajmy z tego dobrodziejstwa:)

Źródło: Wkn z WŻ-u

Ciasto z rabarbarem

Składniki:

• 250 g margaryny
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki wody
• 2 jaja
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• owoce (rabarbar, wiśnie, jabłka lub inne)

Margarynę z cukrem i wodą rozpuścić w rondelku (nie gotować).  Po przestudzeniu dodać jajka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dokładnie zmiksować. Ciasto wylać na wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą lub mąką średniej wielkości prostokątną blachę.
Na wierzchu delikatnie poukładać obrane i pokrojone w cząstki owoce.  Układamy je w niewielkich odstępach od siebie, tak aby ciasto miało szansę wyrosnąć.
Pieczemy je na złoty kolor ok. 50 min. w temperaturze ok. 180-200 stopni.
Gotowe można posypać cukrem pudrem.

Smacznego! :)