Pierwszy raz zetknęłam się z jajkami w takiej postaci. Podaje się je na ciepło i wyjada łyżeczką bezpośrednio ze skorupek.
Składniki:
- jajka
- natka pietruszki
- miękkie masło
- vegeta
- pieprz
- bułka tarta
- olej do smażenia
Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie (nie dłużej niż 10 minut). Nieobrane jajka przekrajamy wzdłuż na pół. Delikatnie, aby nie uszkodzić skorupek, wydrążamy żółtka i białka. Natkę siekamy bardzo drobno. Jajka dokładnie rozdrabniamy widelcem, dodajemy natkę oraz tyle masła, by farsz był dość ścisły. Doprawiamy vegetą i pieprzem ziołowym. Skorupki napełniamy farszem, wyrównujemy nożem.
Połówki jajek faszerowaną strona układamy na bułce tartej, a następnie wkładamy panierką na gorący tłuszcz i smażymy, aż bułka tarta sie zrumieni.
Smacznego! :)
a ja dodaje starty ser :-)
OdpowiedzUsuńFarsz można wzbogacić pokrojonymi i posiekanymi drobno pieczarkami z koperkiem lub szczypiorkiem. Zamiast masła dodaję nieco majonezu. Smażę na klarowanym maśle, które nadaje bułce tartej wyjątkową chrupkość i aromat... Polecam! :)))
OdpowiedzUsuń