czwartek, 28 kwietnia 2011

Jajka faszerowane w skorupkach



Pierwszy raz zetknęłam się z jajkami w takiej postaci. Podaje się je na ciepło i wyjada łyżeczką bezpośrednio ze skorupek.



Jajka faszerowane w skorupkach

Składniki:
  • jajka
  • natka pietruszki
  • miękkie masło
  • vegeta
  • pieprz
  • bułka tarta
  • olej do smażenia

Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie (nie dłużej niż 10 minut). Nieobrane jajka przekrajamy wzdłuż na pół. Delikatnie, aby nie uszkodzić skorupek, wydrążamy żółtka i białka. Natkę siekamy bardzo drobno. Jajka dokładnie rozdrabniamy widelcem, dodajemy natkę oraz tyle masła, by farsz był dość ścisły. Doprawiamy vegetą i pieprzem ziołowym. Skorupki napełniamy farszem, wyrównujemy nożem.
Połówki jajek faszerowaną strona układamy na bułce tartej, a następnie wkładamy panierką na gorący tłuszcz i smażymy, aż bułka tarta sie zrumieni.

Smacznego! :)

2 komentarze:

  1. a ja dodaje starty ser :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Farsz można wzbogacić pokrojonymi i posiekanymi drobno pieczarkami z koperkiem lub szczypiorkiem. Zamiast masła dodaję nieco majonezu. Smażę na klarowanym maśle, które nadaje bułce tartej wyjątkową chrupkość i aromat... Polecam! :)))

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)