wtorek, 4 października 2011

Langosze (Węgry)


Langosze (Węgry)

Langosze to niewielkie drożdżowe placki smażone na głębokim tłuszczu, podawane zazwyczaj z kwaśną śmietaną, żółtym serem, świetnie smakują polane sosem czosnkowym. To znana węgierska przystawka. Ich przygotowanie przypomina racuchy drożdżowe, jednak różną się smakiem, bowiem są wytrawne. Gorąco polecam te smaczne placuszki :)


Langosze (Węgry)

Langosze (Węgry)

Źródło: Strona kotlet.tv 

Langosze (Węgry)
Składniki:
  • 2 ugotowane ziemniaki
  • 20 g drożdży świeżych lub 10 g instant
  • odrobina soli i cukru
  • ok. 240 g mleka
  • 420 g mąki pszennej
  • olej do smażenia
Dodatkowo:
  • kwaśna śmietana do podania
  • ser żółty

Ziemniaki rozgniatam (najlepsze są z poprzedniego dnia, są troszkę bardziej suche). Dodaje pozostałe składniki. Drożdże świeże najpierw mieszam z płynem i dopiero dodaję do reszty, w przypadku suchych można dodać bezpośrednio do pozostałych składników. Zagniatam ciasto i zostawiam do wyrastania na godzinę. Wyjmuję i dziele na mniejsze części. Formuję placki, raczej cienkie, wielkości dłoni. Układam na rozgrzanym oleju do temp. 170-180*C (można wrzucić kawałek surowego ziemniaka, jak są bąbelki to już). Smażę z obydwu stron na złocisty kolor, podaje ze śmietana i serem.

Smacznego! :)
 

5 komentarzy:

  1. Och, jadłam to kiedyś nad naszym morzem, zapomniałam jak się nazywa a od dawna polowałam na przepis, tylko nie wiedziałam jak to cudo się nazywa.
    Jesteś boska, dzięki! :)))

    OdpowiedzUsuń
  2. O, chętnie bym skosztowała! Świetnie się prezentują:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Muszę wypróbować...wyglądają smakowicie..

    OdpowiedzUsuń
  4. Kuchnia węgierska jest pyyyszna!!!

    OdpowiedzUsuń
  5. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)