sobota, 1 października 2011

Strucla krucho-drożdżowa z makiem


Strucla krucho-drożdżowa z makiem

Lubicie zawijańce z makiem? Bo ja uwielbiam! Moja Babcia na Święta piecze Zawijaki z kruchego ciasta z makowo-jabłkowym nadzieniem, jednak ja zdecydowałam się na Struclę kruchą z dodatkiem drożdży, przez co ciasto jest delikatniejsze, a czy lepsze, ciężko powiedzieć, z babcinymi wypiekami trudno konkurować ;) Nie mniej jednak, całej rodzince niniejszy wypiek bardzo smakował, mimo że poszłam na łatwiznę i użyłam gotowej masy makowej z puszki, jednak to nie to samo co osobiście kręcony mak ;)

Strucla krucho-drożdżowa z makiem

Źródło: Blog Smaki i aromaty

Strucla krucho-drożdżowa z makiem

Składniki na 2 strucle:
Ciasto:
  • 50 dag mąki tortowej lub krupczatki
  • 15 dag masła
  • 2 jaja
  • 3 żółtka
  • 15 dag cukru pudru
  • 1/8 l śmietany 18%
  • 50 g drożdży świeżych
  • wanilia lub cukier waniliowy
  • skórka otarta z cytryny
  • szczypta soli
  • 1 białko do smarowania
Dodatkowo:
  • gotowa masa makowa
  • lukier do ozdoby


Mąkę przesiewam na stolnicę, siekam z margaryną dodaję jajka, żółtka i śmietanę, szczyptę soli, przesiany cukier puder i drożdże. Wszystkie składniki mieszam, zagniatam ciasto, dzielę na dwie części.
Każdą część wałkuję na prostokąt o bokach 30 cm x 25 cm. Na rozwałkowane ciasto równomiernie rozsmarowuję masę makową, zostawiając od brzegów 2 cm wolnej przestrzeni przy dłuższych bokach.
Zawijam ciasto w rulon, owijam w pergamin, zostawiając niewielką wolną przestrzeń i pozostawiam do wyrośnięcia. Piekę 40-50 minut w 180°C, po upieczeniu i wystudzeniu lukruję.

Smacznego! :)
 

9 komentarzy:

  1. taki makowiec to koniecznie z lukrem :-))

    OdpowiedzUsuń
  2. Jejku uwielbiam taką strucle, oddałabym za nią wszystko. Szczególnie smakuje w okresie świątecznym.

    OdpowiedzUsuń
  3. cudownie się prezentuje :) zjadłabym z przyjemnością :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam taką. Tylko mnie zazwyczaj popęka a Twoja wyszła cudna:))

    OdpowiedzUsuń
  5. Baw się dobrze! :)
    Świetna ta strucla :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jaka pyszna!
    Wspaniałej zabawy Ci życzę:)

    OdpowiedzUsuń
  7. chetnie bym sie wprosila na takie pysznosci:)

    OdpowiedzUsuń
  8. A gdzie rodzynki, skórka pomarańczowa itd?

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...