sobota, 1 października 2011

Strucla krucho-drożdżowa z makiem


Strucla krucho-drożdżowa z makiem

Lubicie zawijańce z makiem? Bo ja uwielbiam! Moja Babcia na Święta piecze Zawijaki z kruchego ciasta z makowo-jabłkowym nadzieniem, jednak ja zdecydowałam się na Struclę kruchą z dodatkiem drożdży, przez co ciasto jest delikatniejsze, a czy lepsze, ciężko powiedzieć, z babcinymi wypiekami trudno konkurować ;) Nie mniej jednak, całej rodzince niniejszy wypiek bardzo smakował, mimo że poszłam na łatwiznę i użyłam gotowej masy makowej z puszki, jednak to nie to samo co osobiście kręcony mak ;)
[Dzisiaj i jutro bawię się na weselu, więc nie będę odpisywać na komentarze czy maile, odpowiem po niedzieli:) ].

Strucla krucho-drożdżowa z makiem

Źródło: Blog Smaki i aromaty

Strucla krucho-drożdżowa z makiem

Składniki na 2 strucle:
Ciasto:
  • 50 dag mąki tortowej lub krupczatki
  • 15 dag masła
  • 2 jaja
  • 3 żółtka
  • 15 dag cukru pudru
  • 1/8 l śmietany 18%
  • 50 g drożdży świeżych
  • wanilia lub cukier waniliowy
  • skórka otarta z cytryny
  • szczypta soli
  • 1 białko do smarowania
Dodatkowo:
  • gotowa masa makowa
  • lukier do ozdoby

Ciasto: Mąkę posiekać z tłuszczem, dodać jaja, żółtka, śmietanę, sól, cukier puder i roztarte z łyżką cukru drożdże. Wsypać skórkę cytrynową. Zagnieść szybko ciasto i podzielić na dwie części. Każdą część rozwałkować na prostokąt, posmarować pędzelkiem roztrzepanym białkiem, rozprowadzić równomiernie połowę nadzienia i zwinąć strucle. Końce podwinąć pod spód i albo włożyć do keksówek albo zawinąć luźno w papier do pieczenia (brzeg papieru ma być pod spodem ciasta) i ułożyć na blasze.
Pozostawić na około 1 godz do wyrośnięcia. Piec nagrzać do 180*C i wstawić na 40-50 minut. Z papieru odwinąć po całkowitym wystudzeniu. Polukrować.

Smacznego! :)

9 komentarzy:

  1. taki makowiec to koniecznie z lukrem :-))

    OdpowiedzUsuń
  2. Jejku uwielbiam taką strucle, oddałabym za nią wszystko. Szczególnie smakuje w okresie świątecznym.

    OdpowiedzUsuń
  3. cudownie się prezentuje :) zjadłabym z przyjemnością :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam taką. Tylko mnie zazwyczaj popęka a Twoja wyszła cudna:))

    OdpowiedzUsuń
  5. Baw się dobrze! :)
    Świetna ta strucla :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jaka pyszna!
    Wspaniałej zabawy Ci życzę:)

    OdpowiedzUsuń
  7. chetnie bym sie wprosila na takie pysznosci:)

    OdpowiedzUsuń
  8. A gdzie rodzynki, skórka pomarańczowa itd?

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...