sobota, 5 listopada 2011

Ciasto marchewkowe


Ciasto marchewkowe

Troszkę obawiałam się tego wypieku, gdyż nie wiedziałam jak będzie smakować ciasto z marchewki. Jednak moje obawy były bezpodstawne, a ciasto wyszło bardzo puszyste i wszystkim domownikom smakowało :) Dzięki marchewce, wypiek długo zachowuje świeżość, a korzenne przyprawy sprawiają, że ciasto przypomina piernik. Całość zwieńcza niesamowicie smaczny krem serkowy, który podbił nasze serca :)

Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe

Źródło: Blog Arabeski Waniliowej

Ciasto marchewkowe
[forma o wym. 40 cm x 25 cm]

Ciasto:
  • 4 jajka
  • 2 szkl. cukru
  • 1 szkl. oleju
  • 2 szkl. mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • szczypta soli oczyszczonej
  • 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (zamiast gałki i cynamonu dałam przyprawę piernikową)
  • 3 szkl. startej marchwi
  • 1/2 szkl. rodzynek
  • 1/2 szkl. drobno posiekanych orzechów
Krem:
  • 25 dag serka kremowego typu 'Philadelphia'
  • 5 łyżek masła (70 g)
  • 1 łyżka śmietany 18%
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (lub aromatu śmietankowego)
  • 1 szkl. cukru pudru


Ciasto: Jajka miksuję z cukrami na puszystą białą masę, dodaję olej i dalej miksuję. W osobnej misce mieszam mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, solą, cynamonem i gałką muszkatołową, łączę z masą jajeczną. Dodaję starte na drobnych oczkach tarki marchewki, rodzynki, pokrojone orzechy i znów mieszam.
Wykładam ciasto do natłuszczonej i wysypanej mąką blachy. Piekę ok. 40 minut w temp. 180*C.
Krem: Wszystkie składniki miksuję na gładką masę. Wkładam na wierzch ostudzonego ciasta, wyrównuję i widelcem robię wzorki.

Smacznego! :)

31 komentarzy:

  1. Wspaniałe, takie puchate! Mniam:-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Rewelacyjne, mocno puchate i ta polewa mmmm...:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Marchewkowe jest super! Fajnie Ci wyszło:)

    OdpowiedzUsuń
  4. wyglada tak pyszyscie i smakowicie:)

    OdpowiedzUsuń
  5. robiłam kiedyś ciasteczka marchewkowe, ciasto ciągle przede mną :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo apetyczne i jaki piękny wzorek :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ciasto wyszło Ci tak puszycie, wygląda obłędnie ....cudowny wypiek !:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wzorek na cieście the best, podoba mi się! Ciacho bardzo apetycznie wygląda.

    OdpowiedzUsuń
  9. Ilka wcześniej nie zwróciłam uwagi, że masz nowego bloga :)Ładnie u Ciebie, a ciasto marchewkowe znam, bardzo dobre :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda apytecznie,jutro piekę :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Cieszę się bardzo:) koniecznie daj znać jak wyszło:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Ciasto pyszne,mąż się dowiedział że to marchewkowe jak dopiero skosztował.Bardzo mu smakowało.Na wierzch posypałam jeszcze orzechami i dałam inny serek niż w przepisie.

    OdpowiedzUsuń
  13. uwielbiam ciasto marchewkowe... a jak lubisz takie eksperymenty to polecam ciasto z cukinią - już robiłam wyszło extra, a cukinii w ogóle nie czuć i planuje niedługo zrobić i zamieścić tylko ten czas....;) !!

    OdpowiedzUsuń
  14. w sobotę upiekę go po raz drugi :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Zamiast tak pokaźnej dawki cukru (2 szklanki to gruba przesada) polecam dodać nieco posiekanych suszonych moreli i/lub śliwek, a żeby naturalnie dodać ciastu słodyczy doskonale sprawdza się dodanie odsączonego, posiekanego ananasa z puszki.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Masz rację, ilość cukru można zmniejszyć, gdyż ciasto wychodzi dość słodkie. Pomysł z suszonymi owocami jak i z dodaniem ananasa z puszki na pewno w przyszłości wykorzystam. Dziękuję za uwagę.

      pozdrawiam :)

      Usuń
  16. Dziękuje za przepis moje 1 ciasto udało sie i było przepyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  17. Witam, wlasnie je robie i sie zastanawiam czy po posmarowaniu kremem nalezy przechowywac je w lodowce? dzieki za odpowiedz

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak, należałoby trzymać ciasto w lodówce:)

      Usuń
  18. Naprawdę ciasto godne polecenia.

    OdpowiedzUsuń
  19. Pyszne ciasto. W przepisie jest podane żeby wysypać blachę mąką ( i tylko mąką gdyż jeżeli wyłożymy blachę papierem do pieczenia to ciasto opadnie do środka).(Ja posypuję tylko spód gdyż w niektórych ciastach gdy posypiemy boki blachy to również ciasto mi opada.

    OdpowiedzUsuń
  20. ale duuuuuuuuuużo cukru, ja dodaję 200 g i jest akurat

    OdpowiedzUsuń
  21. Ciasto super! dzisiaj upiekłam przełożyłam kremem budyniowo-migdałowym a na górę polewę z czekolady z pokruszonymi orzeszkami :) i dałam mniej cukru bo 1 szklankę :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Zastanawiam się nad 3 szklankami marchewki nie za dużo będzie? W innych przepisach widziałam 1.5 szklanki marchwi.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Martynko, do tego ciasta daję 3 szklanki startej marchewki ale nie ugniatam jej w szklance :)

      Usuń
  23. witam,najlepsze ciasto marchewkowe jakie jadłam ,wychodzi zawsze -BĘDĘ MISTRZYNIĄ W PIECZENIU TEGO CIASTA :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Gorąco polecam piekę te ciasto już kilka lat rewelacja!!!!!!!!!!!!

    OdpowiedzUsuń
  25. Ciasto ogólnie smaczne ale polecam dać mniej cukru bo dwie szklanki to za dużo, nie dałam całych dwóch a wyszło za słodkie.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)