sobota, 5 listopada 2011

Ciasto marchewkowe


Ciasto marchewkowe

Troszkę obawiałam się tego wypieku, gdyż nie wiedziałam jak będzie smakować ciasto z marchewki. Jednak moje obawy były bezpodstawne, a ciasto wyszło bardzo puszyste i wszystkim domownikom smakowało :) Dzięki marchewce, wypiek długo zachowuje świeżość, a korzenne przyprawy sprawiają, że ciasto przypomina piernik. Całość zwieńcza niesamowicie smaczny krem serkowy, który podbił nasze serca :)

Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe

Źródło: Blog Arabeski Waniliowej

Ciasto marchewkowe
[forma o wym. 40 cm x 25 cm]

Ciasto:
  • 4 jajka
  • 2 szkl. cukru
  • 1 szkl. oleju
  • 2 szkl. mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • szczypta soli oczyszczonej
  • 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej (zamiast gałki i cynamonu dałam przyprawę piernikową)
  • 3 szkl. startej marchwi
  • 1/2 szkl. rodzynek
  • 1/2 szkl. drobno posiekanych orzechów
Krem:
  • 25 dag serka kremowego typu 'Philadelphia'
  • 5 łyżek masła (70 g)
  • 1 łyżka śmietany 18%
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (lub aromatu śmietankowego)
  • 1 szkl. cukru pudru


Ciasto: Jajka miksuję z cukrami na puszystą białą masę, dodaję olej i dalej miksuję. W osobnej misce mieszam mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, solą, cynamonem i gałką muszkatołową, łączę z masą jajeczną. Dodaję starte na drobnych oczkach tarki marchewki, rodzynki, pokrojone orzechy i znów mieszam.
Wykładam ciasto do natłuszczonej i wysypanej mąką blachy. Piekę ok. 40 minut w temp. 180*C.
Krem: Wszystkie składniki miksuję na gładką masę. Wkładam na wierzch ostudzonego ciasta, wyrównuję i widelcem robię wzorki.

Smacznego! :)

29 komentarzy:

  1. Wspaniałe, takie puchate! Mniam:-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Rewelacyjne, mocno puchate i ta polewa mmmm...:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Marchewkowe jest super! Fajnie Ci wyszło:)

    OdpowiedzUsuń
  4. wyglada tak pyszyscie i smakowicie:)

    OdpowiedzUsuń
  5. robiłam kiedyś ciasteczka marchewkowe, ciasto ciągle przede mną :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo apetyczne i jaki piękny wzorek :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ciasto wyszło Ci tak puszycie, wygląda obłędnie ....cudowny wypiek !:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wzorek na cieście the best, podoba mi się! Ciacho bardzo apetycznie wygląda.

    OdpowiedzUsuń
  9. Ilka wcześniej nie zwróciłam uwagi, że masz nowego bloga :)Ładnie u Ciebie, a ciasto marchewkowe znam, bardzo dobre :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda apytecznie,jutro piekę :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Cieszę się bardzo:) koniecznie daj znać jak wyszło:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Ciasto pyszne,mąż się dowiedział że to marchewkowe jak dopiero skosztował.Bardzo mu smakowało.Na wierzch posypałam jeszcze orzechami i dałam inny serek niż w przepisie.

    OdpowiedzUsuń
  13. uwielbiam ciasto marchewkowe... a jak lubisz takie eksperymenty to polecam ciasto z cukinią - już robiłam wyszło extra, a cukinii w ogóle nie czuć i planuje niedługo zrobić i zamieścić tylko ten czas....;) !!

    OdpowiedzUsuń
  14. w sobotę upiekę go po raz drugi :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Zamiast tak pokaźnej dawki cukru (2 szklanki to gruba przesada) polecam dodać nieco posiekanych suszonych moreli i/lub śliwek, a żeby naturalnie dodać ciastu słodyczy doskonale sprawdza się dodanie odsączonego, posiekanego ananasa z puszki.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Masz rację, ilość cukru można zmniejszyć, gdyż ciasto wychodzi dość słodkie. Pomysł z suszonymi owocami jak i z dodaniem ananasa z puszki na pewno w przyszłości wykorzystam. Dziękuję za uwagę.

      pozdrawiam :)

      Usuń
  16. Dziękuje za przepis moje 1 ciasto udało sie i było przepyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  17. Witam, wlasnie je robie i sie zastanawiam czy po posmarowaniu kremem nalezy przechowywac je w lodowce? dzieki za odpowiedz

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak, należałoby trzymać ciasto w lodówce:)

      Usuń
  18. Naprawdę ciasto godne polecenia.

    OdpowiedzUsuń
  19. Pyszne ciasto. W przepisie jest podane żeby wysypać blachę mąką ( i tylko mąką gdyż jeżeli wyłożymy blachę papierem do pieczenia to ciasto opadnie do środka).(Ja posypuję tylko spód gdyż w niektórych ciastach gdy posypiemy boki blachy to również ciasto mi opada.

    OdpowiedzUsuń
  20. ale duuuuuuuuuużo cukru, ja dodaję 200 g i jest akurat

    OdpowiedzUsuń
  21. Ciasto super! dzisiaj upiekłam przełożyłam kremem budyniowo-migdałowym a na górę polewę z czekolady z pokruszonymi orzeszkami :) i dałam mniej cukru bo 1 szklankę :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Zastanawiam się nad 3 szklankami marchewki nie za dużo będzie? W innych przepisach widziałam 1.5 szklanki marchwi.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Martynko, do tego ciasta daję 3 szklanki startej marchewki ale nie ugniatam jej w szklance :)

      Usuń
  23. witam,najlepsze ciasto marchewkowe jakie jadłam ,wychodzi zawsze -BĘDĘ MISTRZYNIĄ W PIECZENIU TEGO CIASTA :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)