niedziela, 11 grudnia 2011

Ryba gotowana w ziołach


Ryba gotowana w ziołach

Pyszne, proste i lekkie danie rybne, doskonałe dla osób będących na diecie, ale nie tylko. Dodatek świeżych ziół sprawia, że ryba jest delikatna, a zarazem mocno aromatyczna. Ogromną zaletą jest fakt, iż błyskawicznie się przyrządza tę potrawę. Przepis pochodzi z książki "Kuchnia gruzińska" Grażyny Strumiłło-Miłosz.

Ryba gotowana w ziołach

Źródło: Blog Peli "Zapiski kuchenne"

Ryba gotowana w ziołach (Gruzja)

Składniki:
  • 80 dag filetów rybnych (np. sola, dorsz, morszczuk)
  • 3 średnie cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szklanka posiekanej zieleniny (koperek, natka pietruszki, natka kolendry, bazylia)
  • gałązka selera naciowego i mięty
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 1/3 łyżeczki pieprzu
  • 1 cytryna



Rybę myję, kroję każdy filet na 3 kawałki, przekładam do niedużego garnka. Oprószam solą i pieprzem. Do garnka wlewam wodę w takiej ilości aby przykryła rybę. Dodaję drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, drobno posiekaną zieleninę oraz cukier. Garnek przykrywam i gotuję kilkanaście minut na niewielkim ogniu aż ryba zmieni kolor na biały.
Na koniec doprawiam rybę do smaku sokiem z cytryny i solą. Ugotowaną rybę wykładam na talerze i posypuję świeżym koperkiem.

Smacznego! :)
 

5 komentarzy:

  1. Brzmi i wygląda bardzo zachęcająco:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam, chętnie bym zjadła taką rybkę. Lekka, przyjemna i smaczna:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zrobiłem taką rybę. Na prawdę błyskawicznie się robi- może 30mi to zajęło. pyszne danie, lekkie, bardzo podkreślające smak ryby.polecam osobom ze zgaga.

    OdpowiedzUsuń
  4. Jutro zrobię taką rybę już mi ślinka leci.

    OdpowiedzUsuń
  5. Właśnie zrobiłam taką rybę. Przepis super! Podałam trochę bardziej kalorycznie z twarożkiem z koperkiem i pietruszką. Boska potrawa w 20 minut! Ta strona to dla mnie odkrycie roku ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)