niedziela, 11 grudnia 2011

Ryba gotowana w ziołach


Ryba gotowana w ziołach

Pyszne, proste i lekkie danie rybne, doskonałe dla osób będących na diecie, ale nie tylko. Dodatek świeżych ziół sprawia, że ryba jest delikatna, a zarazem mocno aromatyczna. Ogromną zaletą jest fakt, iż błyskawicznie się przyrządza tę potrawę. Przepis pochodzi z książki "Kuchnia gruzińska" Grażyny Strumiłło-Miłosz.

Ryba gotowana w ziołach

Źródło: Blog Peli "Zapiski kuchenne"

Ryba gotowana w ziołach (Gruzja)

Składniki:
  • 80 dag filetów rybnych (np. sola, dorsz, morszczuk)
  • 3 średnie cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szklanka posiekanej zieleniny (koperek, natka pietruszki, natka kolendry, bazylia)
  • gałązka selera naciowego i mięty
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 1/3 łyżeczki pieprzu
  • 1 cytryna



Rybę myję, kroję każdy filet na 3 kawałki, przekładam do niedużego garnka. Oprószam solą i pieprzem. Do garnka wlewam wodę w takiej ilości aby przykryła rybę. Dodaję drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, drobno posiekaną zieleninę oraz cukier. Garnek przykrywam i gotuję kilkanaście minut na niewielkim ogniu aż ryba zmieni kolor na biały. Na koniec doprawiam rybę do smaku sokiem z cytryny i solą. Ugotowaną rybę wykładam na talerze i posypuję świeżym koperkiem.

Smacznego! :)
 

2 komentarze:

  1. Brzmi i wygląda bardzo zachęcająco:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam, chętnie bym zjadła taką rybkę. Lekka, przyjemna i smaczna:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...