czwartek, 26 stycznia 2012

Kotlety mielone faszerowane marchewką i groszkiem



Kotlety mielone faszerowane marchewką i groszkiem

Kiedy zostanie Wam trochkę groszku w puszce i nie wiecie co z nim zrobić, usmażcie kotlety mielone.  Taka wersja mielonych wzbogacona o marchewkę i zielony groszek każdemu na pewno posmakuje :)

Kotlety mielone faszerowane marchewką i groszkiem

Przepis autorski

Kotlety mielone faszerowane marchewką i groszkiem
Składniki:
  • 1/2 kg mięsa mielonego
  • 1 mała cebula
  • 1 bułka
  • 1 łyżeczka przyprawy do mięsa mielonego
  • szczypta papryki słodkiej
  • szczypta papryki ostrej
  • 1 jajko
  • 1/2 szkl. zielonego groszku (z puszki)
  • 1 średnia marchewka
  • sól
  • pieprz
  • bułka tarta
  • olej do smażenia


Marchewkę umyć i ugotować do miękkości. Wystudzić, obrać i pokroić w kostkę. Groszek osączyć z puszki.
Czerstwą bułkę zamoczyć w zimnym mleku i dokładnie odcisnąć (można ją zastąpić 1/2 szklanki bułki tartej). Cebulę obrać, posiekać drobno i zeszklić na łyżeczce oleju lub masła.
Zmielone mięso włożyć do miski, dodać przyprawy, jajko, drobno posiekaną cebulę i odciśniętą bułkę. Wyrobić na jednolitą masę i podzielić na porcje, rozpłaszczyć a na środku każdego kotleta ułożyć ugotowaną i pokrojoną marchewkę oraz groszek, zlepić i uformować kotlety. Obtaczać kotlety w bułce tartej i smażyć na oleju z obu stron na brązowy kolor.

Smacznego! :)

1 komentarz:

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)