czwartek, 10 maja 2012

Fusilli w sosie cytrynowym


Fusilli (makaron) w sosie cytrynowym

Orzeźwiający, aromatyczny, cytrynowy, bardzo smaczny makaron w kremowym sosie z parmezanem i nacią pietruszki. Nie sposób się mu oprzeć! :)

 Fusilli (makaron) w sosie cytrynowym

Fusilli (makaron) w sosie cytrynowym

Przepis znaleziony w internecie

Makaron w sosie cytrynowym

Składniki:

  • 400 g makaronu
  • 1 żółtko
  • 1/3 filiżanki gęstej śmietany
  • 1/4 filiżanki świeżo startego parmezanu
  • skórka z 1/2 cytryny i sok z 1/4 cytryny
  • szczypta soli
  • świeżo zmielony pieprz
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki posiekanej pietruszki

Makaron gotuję w osolonej wodzie al dente. Sos: Do naczynia wkładam żółtko, śmietanę, parmezan, skórkę i sok z cytryny, sól, pieprz i wszystko dokładnie mieszam (miksuję). Do szklanki wlewam 1/5 szklanki wody, w której gotował się makaron. Makaron przekładam do garnka, ww którym się gotował (ale już bez wody). Dodaję masło i mieszam aż do rozpuszczenia. Wtedy wlewam do makaronu mieszankę jajeczno-śmietanową. Mieszam dokładnie i w razie czego dolewam wodę z gotowania makaronu. Danie posypuję posiekaną natką pietruszki i od razu podaję.

Smacznego! :)

4 komentarze:

  1. Makarony mogłabym jeść prawie co dzień. Ale sosu cytrynowego jeszcze nie przyrządzałam, zapowiada się smacznie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękne, apetyczne, pozwolę sobie korzystać z przepisów i pomysłów na dekoracje.

    OdpowiedzUsuń
  3. idealnie orzeźwiający obiadek na lato.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)