środa, 27 marca 2013

Babka piaskowa


Babka piaskowa

Na tę babkę namówił mnie Tata, który uwielbia piaskowe wypieki. W oryginalnym przepisie było 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej, jednak miałam tylko pół szklanki i tyle dałam, mimo tego babka wyszła pyszna i sypka, czyli taka jaka powinna być :)

Babka piaskowa


Babka piaskowa 
[keksówka o wymiarach 10 cm x 35 cm]

Składniki:
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 230 g roztopionej margaryny
Do dekoracji:
  • żółty lukier (lukier z cukru pudru i soku z cytryny + żółty barwnik)



Jajka ucieram z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie stopniowo dodaje przesiane mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodaję do masy roztopioną i ostudzoną margarynę, miksuję aż wszystko ładnie się połączy.
Formę keksową smaruję margaryną i wysypuję bułką tartą. Do tak przygotowanej keksówki wykładam masę, wyrównuję powierzchnię łyżką i wstawiam do nagrzanego do 180*C piekarnika. Piekę około 50 - 60 minut do suchego patyczka.
Po dokładnym ostudzeniu dekoruję babkę lukrem.

Smacznego! :)

3 komentarze:

  1. Witam
    Ciasto bardzo dobre, ale w środku mam zakalec. Robiłam wszystko dokładnie jak w przepisie, tylko piekłam z termoobiegiem. Czy to jest przyczyną?

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)