sobota, 2 marca 2013

Makowiec japoński


Makowiec japoński

Makowiec japski to nic innego jak ciasto bez spodu stanowiące masę makową z dodatkiem dużej ilości jabłek i bakalii, które sprawiają, że wypiek jest wilgotny, przez co makowiec na długo zachowuje świeżość :)

Makowiec japoński

Makowiec japoński

Inspiracja

Makowiec japoński

Składniki:
  • 500 g maku suchego mielonego
  • 250 g miękkiego masła
  • 2,5 szklanki mleka 3,2%
  • 2 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 3 łyżki miodu
  • 1 kg jabłek prażonych ze słoika
  • 220 g kaszy manny
  • 6 jajek rozmiar L
  • garść rodzynek
  • garść żurawiny suszonej
  • garść moreli suszonych
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Do dekoracji:
  • polewa czekoladowa
  • brzoskwinie z puszki


W garnku gotuję 2,5 szklanki mleka z 50 g masła, cukrem waniliowym i miodem. Do gorącego mleka wsypuję zmielony suchy mak i gotuję na niewielkim ogniu aż spęcznieje, a większość mleka odparuje, dodaję rodzynki, żurawinę i pokrojone na mniejsze kawałki morele. 
Resztę masła (200 g) miksuję z cukrem pudrem na puszystą masę. następnie dodaję do maślanej masy po jednym żółtku nie przerywając ubijania. Do maślano-żółtkowej masy dodaję stopniowo ostudzoną masę makową i miksuję. Na koniec dodaję do masy prażone jabłka ze słoika i kaszę mannę, dokładnie mieszam. Białka ubijam ze szczyptą soli i dodaję do makowej masy, delikatnie mieszając łyżką.
Ciasto wykładam do blachy o wymiarach 25 cm na 40 cm wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównuję powierzchnię łyżką. Wstawiam do nagrzanego do temp. 180*C piekarnika i pie ok. 60 minut. Po upieczeniu wyjmuję formę z pieca, pozostawiam do ostudzenia i dekoruję polewą czekoladową i pokrojonymi brzoskwiniami z puszki. 

Smacznego! :)
 
Makowiec japoński

22 komentarze:

  1. ależ mam na niego chrapkę ;D

    OdpowiedzUsuń
  2. Robiłam kiedyś podobne ciasto ale z maku mielonego po sparzeniu i też mi bardzo smakowało :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zgadzam się ciasto długo zachowuje świeżość i jest pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda apetycznie:) W sam raz na zbliżający się okres Wielkanocy;)

    Pozdrawiam Cię serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  5. super pomysł na ciasto:) chętnie bym zjadła takie:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam makowce , a ten wygląda przepysznie !
    Na pewno spróbuje :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ciasto wygląda przepysznie ! Na pewno wypróbuję :) Pozdrawiam ! ^^

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za miłe słowa, polecam ten wypiek :)

      Usuń
  8. <3 Ugotowałam, wygląda pysznie i jest pyszne ! <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super, cieszę się bardzo, że ciasto udane i smakuje :)

      pozdrawiam

      Usuń
  9. mak suchy mielić nie sparzony?

    OdpowiedzUsuń
  10. suchy mak czy sparzony?

    OdpowiedzUsuń
  11. Ładnie napisany przepis, dzięki temu mój debitu w pieczeniu był wielkim sukcesem towarzysko - kulinarnym. Poleciłem stronę i bloga znajomym. Pozdrawiam. Krzysiek. Ciasto oczywiście pyszne.

    OdpowiedzUsuń
  12. Wybrałam przepis na ostatnią chwilę, pięknie się upiekł. Mam nadzieję ze będzie dobry. Ponieważ będzie "prezentem" na wigilijną kolację pojedzie w całości pięknie udekorowany.
    Pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt i dobrego Nowego Roku.

    OdpowiedzUsuń
  13. doskonały, mokry, super

    OdpowiedzUsuń
  14. Najlepsze ciasto, jakie mi się udało ...FANTASTYCZNY MAKOWIEC

    OdpowiedzUsuń
  15. Witam cieplutko , czy ten makowiec mozna piec na ciastkach petitkach ? z góry dziękuję za odpowiwdz

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)