poniedziałek, 17 czerwca 2013

Orzechowe ciasteczka



Smaczne kruche ciasteczka w orzechowej posypce. Pierwotnie kuleczki miały zostać nadziane słodką marmoladą, jednak z jej braku powstał taki oto wypiek ;) Ciastka znakomicie pasują do kawy z mlekiem.


Inspiracja

Orzechowe ciasteczka

Składniki:
  • 350 g mąki pszennej 
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 220 g miękkiego masła
  • 100 g cukru pudru
  • 2 żółtka 
  • 1 łyżeczka aromatu waniliowego
Dodatkowo:

  • 100 g mielonych orzechów włoskich
  • 1 białko
 

Miękkie masło miksuję na puszystą masę. Następnie wsypuję do utartego masła przesiany cukier puder i dalej miksuję. Cały czas miksując dodaję po jednym żółtku, na koniec wlewam aromat waniliowy i mieszam.
Do maślanej masy wsypuję przesianą mąkę pszenną, ziemniaczaną i mieszam wszystko za pomocą łyżki. Z ciasta formuję kulę, owijam w folię spożywczą i wkładam na 1 godzinę do lodówki do schłodzenia.
Z ciasta lepię kulki o średnicy ok. 2,5 cm. Obtaczam je w roztrzepanym białku, a potem w orzechach. Ciastka układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy. W każdej kulce palcem robię dołek.
Wstawiam ciastka do piekarnika rozgrzanego do 180*C i piekę ok. 13-15 minut. 

Smacznego! :) 

5 komentarzy:

  1. Jak kluski śląskie w bułce tartej:D Ale na pewno je kiedyś upiekę bo uwielbiam orzechy :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Super !!! Musze dzialac szybko bo wygladaja apetycznie . dzieki !!!!!!

    OdpowiedzUsuń
  3. własnie sie pieka ,dzieki za przepis:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)