czwartek, 9 maja 2013

Kruche ciastka maślane z marmoladą



Kruche ciastka maślane z marmoladą

Kilka dni temu piekłam wiele różnych ciasteczek. Pierwotnie miałyby to być wyciskane ciastka maślane, jednak moja szpryca z plastiku nie wytrzymała - zacisk pękł i nie dało rady wytwarzać słodkich kwiatuszków. Jednak pełna entuzjazmu i energii nie zrezygnowałam z zamierzenia tak łatwo, postanowiłam wycin kształty przy pomocy wykrawaczki, która notabene służy do wykrawania ozdób z masy cukrowej.
Po pierwszym spróbowaniu owych słodkości jednogłośnie orzekliśmy z K., że to nasze ulubione (najlepsze!) ciasteczka. Zachwycają nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim smakiem. Ciastka te są nieziemsko maślane, kruchutkie, delikatne, rozpływające się w ustach, dodatkowo zostały wzbogacone o słodką marmoladę, która nadaje im charakteru ;)

Kruche ciastka maślane z marmoladą

Kruche ciastka maślane z marmoladą



Kruche ciastka maślane z marmoladą

Składniki:
  • 300 g mąki pszennej 
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 220 g miękkiego masła
  • 100 g cukru pudru
  • 2 żółtka 
  • 1 łyżeczka aromatu waniliowego
Dodatkowo:
  • marmolada różana lub wieloowocowa


Miękkie masło miksuję na puszystą masę. Następnie wsypuję do utartego masła przesiany cukier puder i dalej miksuję. Cały czas miksując dodaję po jednym żółtku, na koniec wlewam aromat waniliowy i mieszam. 

Do maślanej masy wsypuję przesianą mąkę pszenną, ziemniaczaną i mieszam wszystko za pomocą łyżki. Z ciasta formuję kulę, owijam w folię spożywczą i wkładam na 1 godzinę do lodówki do schłodzenia.
Po tym czasie dzielę ciasto na 2 części, każdą rozwałkowuję na lekko podsypanej mąką stolnicy i wykrawam foremką kształt kwiatuszków. Ciastka układam na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na środek każdego kwiatka nakłam odrobinę marmolady.
Ciastka piekę w nagrzanym do 180*C piekarniku przez 10 - 12 minut.
Smacznego! :)
 

10 komentarzy:

  1. co za śliczne kwiatowe ciasteczka ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bajeczne! Fakt faktem, nie miałabym cierpliwości lepić takie maleństwa. :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Pięknie wyglądają:) Ja też ostatnio piekę duże ilości ciasteczek:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jakie zgrabniutkie kwiatuszki!:)

    OdpowiedzUsuń
  5. jej! jak namalowane:D
    zapraszam na miodek:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Najlepszy przepis na kruche ciasteczka. Zrobilam 5 różnych i wszyscy jednogłośnie orzekli że te były najlepsze.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)