czwartek, 4 lipca 2013

Sezamki


Sezamki


Sezamki to jeden z przysmaków mojego dzieciństwa. Uwielbiałam chrupać te słodkie, karmelowe ciasteczka sezamowe. Miłość do sezamek odziedziczyłam po Mamie, która również jest ich wielbicielką ;) Z podanej receptury wychodzą naprawdę pyszne, chrupiące sezamki, smakiem bardzo zbliżone do tych ze sklepu, ośmielę się nawet powiedzieć, że są od nich lepsze i na pewno bardziej zdrowe. Polecam każdemu te pyszne, sezamowe słodkości :)
Sezamki zaraz po przygotowaniu są dość twarde, ale już na drugi, trzeci dzień zmiękną.

 Sezamki


Sezamki

Składniki:
  • 210 g ziaren sezamu
  • 210 g cukru
  • 2 łyżki wody
  • 1 czubata łyżka miodu


Ziarna sezamu wsypuję na rozgrzaną patelnię i prażę przez kilka minut na niewielkim ogniu co jakiś czas mieszając, aż sezam ładnie się zarumieni. Zdejmuję z ognia i odstawiam.
W rondlu przygotowuję karmel z cukru i wody. W tym celu do garnka wsypuję cukier i wlewam 2 łyżki wody, gotuję nie mieszając dotąd, aż cukier zacznie się karmelizować i pojawi się karmelowy kolor. Wtedy dodaję miód i mieszam dokładnie. Następnie wsypuję uprażony sezam i mieszam wszystko drewnianą łyżką aż do połączenia składników. 
Gorącą masę wykładam na kawałek papieru do pieczenia, przykrywam drugim kawałkiem papieru i wałkuję masę na placek o grubości ok. 0,5 cm. Po kilku minutach zdejmuję papier (powinien łatwo dać się odkleić), a sezamowy placek kroję na prostokąty lub inne dowolne kształty.

Smacznego! :) 

20 komentarzy:

  1. Apetycznie wygląda;)
    Muszę wypróbować koniecznie ten przepis;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Sezamki po prostu uwielbiam, mogłabym je chrupać o każdej porze dnia i nocy :D
    Z przepisu chętnie skorzystam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Szybki i prosty przepis na moje ulubione sezamki:) Dzięki wielkie, na pewno go wykorzystam:) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale fajne Ci wyszły ! idealne jak z cukierni :)

    OdpowiedzUsuń
  5. piękne Ci wyszły:) świetne:)

    OdpowiedzUsuń
  6. chyba zrobię jutro jak tylko kupię sezam:D :)
    ciekawe jak smakują domowe sezamki... :)
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuj koniecznie:) mam nadzieję, że znajdziesz sezam:)

      pozdrawiam,
      Ilona

      Usuń
  7. Zrobiłam PYSZNE

    OdpowiedzUsuń
  8. Pyszne dałam więcej miodu, czy wyjdą sezamki z samym miodem? tak ja greckie batoniki z lidla?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj nie wiem, nie próbowałam tak, ale możesz spróbować i podzielić się efektem:)

      Usuń
  9. Ja też zrobiłam... pycha. Dzięuję za przepis.

    OdpowiedzUsuń
  10. Miałam 200 gram sezamu dosypałam 219 gram cukru i półtorej łyżki miodu.
    Wyszły pyszne ale słodkie za bardzo....

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niestety albo stety sezamki takie są:)

      Usuń
  11. Ciekawe jak smakowałyby takie sezamki na cukrze dark muscovado?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie wiem, gdyż nigdy nie próbowałam z takim cukrem

      Usuń
  12. Rewelacja :-D polecam :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Zrobiłam identycznie jak z przepisu podanego u ciebie. Ale mi nie wyszły. przykleiły się do papieru do pieczenia i się nie zgęstniały. Nie wiem jaki błąd mogłam popełnić?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. przykro mi, może miałaś niewłaściwy papier? ja kiedyś użyłam śniadaniowego przez pomyłkę i niestety też miałam potem problem z odlepieniem tego, powinien być śliski taki brązowy albo biały do wypieków

      Usuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)