Frużelina to kawałki owoców zanurzone w pysznym, klarownym żelu. Do jego produkcji można użyć dowolnych miękkich owoców, np. truskawek, malin, jagód, wiśni, czereśni, porzeczek itp. Postanowiłam wykonać frużelinę truskawkową, której przygotowanie zbliżone jest to gotowania kisielu :)
To doskonały sposób na zamknięciu smaku owoców na dłużej na zimę. Frużelinę można podawać do naleśników, pancakesów, gofrów czy smarować nią pieczywo :)
Frużelina truskawkowa
Składniki:
- 1 kg truskawek
- 300 ml wody
- 50 ml zimnej wody (do rozpuszczenia mąki ziemniaczanej)
- 400 g cukru
- 2 łyżeczki soku z cytryny lub 4 szczypty kwasku cytrynowego
- 4 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
Truskawki myję, usuwam szypułki i kroję owoce na mniejsze kawałki. Przekładam pokrojone owoce do garnka, wsypuję cukier, dodaję ziarenka wyskrobane z laski wanilii i wlać 300 ml wody oraz sok wyciśnięty z cytryny. Podgrzewam całość dotąd, aż truskawki się rozgotują, ale wciąż będą w kawałkach.
50 ml zimnej wody mieszam z mąką ziemniaczaną. Mieszankę wlewam do gotujących się truskawek w garnki i mieszam, aż do zgęstnienia. Gorącą frużelinę nakładam do suchych i wyparzonych słoików, mocno zakręcam i stawiam do góry dnem, pozostawiam w tej pozycji aż do wystudzenia.
Przenoszę słoiczki do spiżarni gdzie je przechowuję.
Smacznego! :)
najlepsza:)
OdpowiedzUsuńExtra sprawa! Zjadłabym do naleśników albo łyżeczką ze słoiczka :)
OdpowiedzUsuńMa Pani bardzo fajnego bloga. Przyjemnie się ogląda i można skorzystać z porad :-)
OdpowiedzUsuńDziękuję bardzo:) Zachęcam do często przeglądania i próbowania przepisów:)
Usuńpozdrawiam,
Ilona
Piękne takie przetwory- apetyczne -Jak długo można przechowywać taką Frużelinę?
OdpowiedzUsuńwitam ponawiam pyrnie jak dlugo mozna przechocywać tą fudżeline?
OdpowiedzUsuńFrużelina wygląda apetycznie ale jak długo można ją przechowywać?
OdpowiedzUsuń