06/07/2013

Frużelina truskawkowa


Frużelina truskawkowa

Frużelina to kawałki owoców zanurzone w pysznym, klarownym żelu. Do jego produkcji można użyć dowolnych miękkich owoców, np. truskawek, malin, jagód, wiśni, czereśni, porzeczek itp. Postanowiłam wykonać frużelinę truskawkową, której przygotowanie zbliżone jest to gotowania kisielu :) 
To doskonały sposób na zamknięciu smaku owoców na dłużej na zimę. Frużelinę można podawać do naleśników, pancakesów, gofrów czy smarować nią pieczywo :)

Frużelina truskawkowa

Inspiracja

Frużelina truskawkowa 
 

Składniki:
  • 1 kg truskawek
  • 300 ml wody 
  • 50 ml zimnej wody (do rozpuszczenia mąki ziemniaczanej)
  • 400 g cukru
  • 2 łyżeczki soku z cytryny lub 4 szczypty kwasku cytrynowego
  • 4 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej


Truskawki myję, usuwam szypułki i kroję owoce na mniejsze kawałki. Przekładam pokrojone owoce do garnka, wsypuję cukier, dodaję ziarenka wyskrobane z laski wanilii i wlać 300 ml wody oraz sok wyciśnięty z cytryny. Podgrzewam całość dotąd, aż truskawki się rozgotują, ale wciąż będą w kawałkach.
50 ml zimnej wody mieszam z mąką ziemniaczaną. Mieszankę wlewam do gotujących się truskawek w garnki i mieszam, aż do zgęstnienia. Gorącą frużelinę nakładam do suchych i wyparzonych słoików, mocno zakręcam i stawiam do góry dnem, pozostawiam w tej pozycji aż do wystudzenia.
Przenoszę słoiczki do spiżarni gdzie je przechowuję. 
Smacznego! :)

8 komentarzy:

  1. Extra sprawa! Zjadłabym do naleśników albo łyżeczką ze słoiczka :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ma Pani bardzo fajnego bloga. Przyjemnie się ogląda i można skorzystać z porad :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo:) Zachęcam do często przeglądania i próbowania przepisów:)

      pozdrawiam,
      Ilona

      Usuń
  3. Piękne takie przetwory- apetyczne -Jak długo można przechowywać taką Frużelinę?

    OdpowiedzUsuń
  4. witam ponawiam pyrnie jak dlugo mozna przechocywać tą fudżeline?

    OdpowiedzUsuń
  5. Frużelina wygląda apetycznie ale jak długo można ją przechowywać?

    OdpowiedzUsuń
  6. Laska wanilii kosztuje 12,50...drożej od kilograma truskawek👎

    OdpowiedzUsuń

*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane