poniedziałek, 28 kwietnia 2014

Skrzydełka na ryżu


 Skrzydełka na ryżu

Pierwszy raz jadłam to danie u koleżanki na kolacji. W tamtejszej wersji w zapiekance pojawiły się pieczarki i papryka. Skrzydełka na ryżu, które Wam dzisiaj prezentuję, stanowią wersję podstawową, co nie oznacza, gorszej w smaku ;) Zapiekanka ma to do siebie, że do jej przygotowania nie potrzeba brudzić wielu naczyń i garnków, jest tzw. jednogarnkowcem. W dodatku jest to danie niedrogie, nieskomplikowane do wykonania, sycące i naprawdę pyszne :) Podane ilości są na wielką formę żaroodporną o wymiarach.... i wystarczą na obdzielenie ok. 6 - 8 głodnych osób.




Skrzydełka na ryżu

Przepis od Agnieszki K.

Skrzydełka na ryżu
[naczynie żaroodporne o wymiarach 30 cm na 20cm]

Składniki:
  • 1 kg skrzydełek
  • 3 duże cebule
  • 4 woreczki białego ryżu (łącznie 400 g)
Marynata:
  • 4 łyżki oleju
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 2 łyżeczki curry
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
Sos:
  • 125 g masła
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki wegety (bądź 3 kostki rosołowe drobiowe Winiary)
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
  • 6 łyżeczek ketchupu
  • 6 szklanek wody


Skrzydełka myję, osuszam i przekładam do miski.
Marynata: Wszystkie składniki na marynatę mieszam razem w niewielkiej miseczce. Skrzydełka nacieram dokładnie marynatą ze wszystkich stron, przekładam z powrotem do miski, przykrywam folią spożywczą i wkładam do lodówki na 2 godziny lub na całą noc.
Sos: W rondelku roztapiam masło, dodaję cukier, drobno posiekany czosnek, wszystkie przyprawy, cukier, ketchup i wodę. Odstawiam.
Do naczynia żaroodpornego na dno wysypuję 400 g surowego ryżu. Na to kładę obrane cebule pokrojone w cienkie półkrążki. Na cebuli układam równomiernie zamarynowane skrzydełka kurczaka. Całość zalewam sosem (jeśli cały sos się nie zmieści - a może tak się zdarzyć - to pozostawić go na później i dolewać po trochu w trakcie pieczenia). Naczynie z zawartością wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 200*C i piekę 1,5 godziny. Podaję zaraz po upieczeniu w tym samym naczyniu co się piekło, na gorąco.
Smacznego! :)


Skrzydełka na ryżu

15 komentarzy:

  1. mmm... coś nowego, chętnie wypróbuję takie skrzydełka w swojej kuchni ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Moja mama też często to robi, tylko z dodatkiem papryki, którą uwielbiam i której zapach roznosi się po całym domu podczas pieczenia. W małej wariacji, zamiast skrzydełek czasem pojawiają się podudzia z kurczaka. Całość pyszna i godna polecenia! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. A jakie są wymiary naczynia żaroodpornego? Bo niestety brakuje tej informacji w przepisie. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  4. Fajny pomysł na smaczny obiadek. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Moje skrzydelka juz w marynacie miały być na dzisiejszy obiad ale mamy wyjazd i wrocimy w nocy. Mam nadzieje ze przez 24 godziny w lodowce się nie zepsuja i spokojnie można będzie je zrobić jutro. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. Zrobiłam w niedzielę na obiadek, były pyyyyszne ! Ryż został, odgrzałam sobie jeszcze na kolację.

    OdpowiedzUsuń
  7. A można w ten sam sposób zrobić pałki z kurczaka zamiast skrzydełek?

    OdpowiedzUsuń
  8. Odpowiedzi
    1. A czy ten ryz urosnie bo az nie wiem czy to wyjdzie. Naczynie zakrywam zatooodporne czy nie

      Usuń
    2. dość mocno urośnie, dlatego trzeba to wziąć pod uwagę wybierając naczynie do pieczenia

      Usuń
  9. pomysł na danie super. dzisiaj zrobiłam na kolację. jak dla mnie to za dużo tłuszczu masło + tłuszcz ze skrzydlek to dużo. następnym razem nie będę dawala takiej ilości masła.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)