czwartek, 30 kwietnia 2015

Ciasto Zielone jabłuszko


Ciasto Zielone jabłuszko

Zielone jabłuszko to iście wiosenne, orzeźwiające ciasto na biszkoptowym spodzie przełożone warstwą jabłek z galaretką oraz lekką masą śmietankową. Wbrew pozorom jest bardzo proste do przygotowania. Zamiast piec biszkopt możecie wyłożyć formę biszkopcikami czy herbatnikami, a do jabłkowej warstwy wykorzystać ulubiony smak galaretki, niekoniecznie musi być agrestowa ;)

Ciasto Zielone jabłuszko

Ciasto Zielone jabłuszko

Przepis własny

Ciasto Zielone jabłuszko
[blacha o wymiarach 23 cm na 37 cm]

Składniki:
  • Biszkopt z 3 jajek
Masa jabłkowa:
  • 3 zielone galaretki np. agrestowe
  • 1 litr wrzątku
  • 5 dużych jabłek
  • połówka dużej cytryny
Masa śmietankowa:
  • 400 ml śmietany 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny
Dodatkowo:
  • wiórki kokosowe do posypania




1. Masa jabłkowa: Galaretki rozpuszczam w litrze wrzątku, mieszam do całkowitego rozpuszczenia i odstawiam do ostudzenia.

2. Jabłka obieram i ścieram na tarce na dużych oczkach, skrapiam sokiem z cytryny aby nie ściemniały.

3. Do tężejącej galaretki dodaję starte jabłka, mieszam. 

4. Do blachy wkładam biszkopt, na który wykładam prawie stężoną, gęstą masę jabłkową z galaretką. Nie wolno wykładać na biszkopt masy płynnej, gdyż galaretka wsiąknie w ciasto i wypiek się nie uda.

5. Masa śmietankowa: Schłodzoną śmietanę ubijam z cukrem pudrem. Żelatynę rozpuszczam w 1/4 szklanki zimnej wody, odstawiam do napęcznienia. Następnie podgrzewam żelatynę w mikrofalówce do rozpuszczenia. Ostudzoną, ale wciąż płynną żelatynę dodaję do ubitej kremówki. Dokładnie mieszam.

6. Na warstwę jabłek z galaretką wykładam masę śmietanową, wyrównuję powierzchnię łyżką. Wierzch posypuję kokosowymi wiórkami. Wstawiam ciasto do lodówki na kilka godzin.

Smacznego! :)

Ciasto Zielone jabłuszko

17 komentarzy:

  1. Coś pięknego. Aż cieszy oczy :)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Już wiem jakie ciasto zrobię na niedzielę :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Czy dobrze rozumiem, że biszkopt na spód to ten z przepisu na biszkopt z 6 jaj, tyle, że z połowy składników?

    OdpowiedzUsuń
  4. no to mi chyba nie wyjdzie, dałam 3 jajka a pozostałe składniki jak do 6.

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda prześlicznie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. nie jest tak źle, dzisiaj po spróbowaniu dodałam śmietanę, a na drugi raz już będę wiedziałą co to znaczy biszkopt z 3 jajek,

    OdpowiedzUsuń
  7. Ja zrobiłam, ale galaretka wsiąkła mi w biszkopt jabłka się oddzieliły od galaretki :(

    OdpowiedzUsuń
  8. No niestety, mi również ciasto się nie udało i również miałam kłopot z galaretką, która nie chciała się zsiąść do końca i też wsiąkła w biszkopt. Całe ciasto wylądowało w koszu na śmieci :(.

    OdpowiedzUsuń
  9. Na biszkopt wykładam gęstą, prawie stężoną masę jabłkową z galaretką, jeśli wyłożymy płynną galaretkę wymieszaną z jabłkami to niestety ciasto wchłonie płyn i ciasto nie wyjdzie

    OdpowiedzUsuń
  10. A skropienie jabłek cytryną nie spowoduje, że przez to galaretka się nie siądzie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie, ja dość obficie skropiłam jabłka połówką dużej cytryny i galaretka dobrze stężała :)

      Usuń
  11. Witam Czy masę śmietanową mogę ubiś z kremówki i ze śnieżki zamiast żelatyny.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zamiast śnieżki radziłabym użyć 2 opak. śmietan-fixu, a jeśli już chce pani użyć śnieżki to też 2 opakowania

      Usuń
  12. Ciasto wyszło super wszystkim bardzo smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Zrobiłam to ciasto na bierzmowanie syna.Super poezja smaku.Polecam wszystkim.Wyszło bezbłędnie.

    OdpowiedzUsuń
  14. Wspaniałe, boskie ciasto :) dziękuję i szczerze polecam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)