wtorek, 9 lutego 2016

Mięsne kulki z pieczarką


Mięsne kulki z pieczarką

Wspaniałe, pyszne kuleczki mięsne z całą pieczarką. Ich przygotowanie wcale nie jest trudne, a smak i efekt świetny. Kuleczki smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Doskonałym dodatkiem do nich jest sos czosnkowy, pomidorowy lub tysiąca wysp. Stanowią idealną, imprezową przekąskę :) Koniecznie spróbujcie!


Mięsne kulki z pieczarką

Mięsne kulki z pieczarką


Mięsne kulki z pieczarką

Składniki na 30 kulek:
  • 30 małych pieczarek 
  • 1 kostka bulionu grzybowego
Mięso:
  • 1/2 kg mielonego mięsa wieprzowo-wołowego lub wieprzowego
  • 1 jajko
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 średnia cebula (u mnie czerwona)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 - 3/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki majeranku
  • 1 łyżeczka musztardy
Dodatkowo:
  • bułka tarta
  • olej do głębokiego smażenia




1. Oczyszczone pieczarki gotuję w bulionie grzybowym przez około 15 minut.

2. Cebulę siekam w małą kostkę i podsmażam na łyżce rozgrzanego oleju.

3. Mielone mięso przekładam do miski. Dodaję jajko, bułkę tartą, przyprawy, przeciśnięty czosnek i zeszkloną cebulę. Masę wyrabiam dłońmi przez kilka minut.

4. Każdą pieczarkę oblepiam mięsną masą. Kulki powinny być wielkości orzecha włoskiego. Następnie obtaczam kulki w bułce tartej.  

5. Mięsne kulki kładę na rozgrzany olej i smażę z każdej strony na złoty kolor na niewielkim ogniu.

6. Usmażone kotleciki osączam na papierowym ręczniku, wbijam wykałaczki i podaję.

Smacznego! :)

1 komentarz:

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)