wtorek, 23 lutego 2016

Sałatka z rukoli z kozim serem


Sałatka z rukoli z kozim serem

Prosta, błyskawiczna sałatka na bazie rukoli ze słodką gruszką, kiwi, kozim serem i chrupiącym słonecznikiem. Jeśli nie lubicie koziego sera możecie go zastąpić innym ulubionym, np. camembertem lub brie.

Sałatka z rukoli z kozim serem

Przepis własny

Sałatka z rukoli z kozim serem

Składniki:

  • 1 opakowanie rukoli (100 g) - umytej i osuszonej
  • 50 g sera pleśniowego roquford
  • 50 g koziego sera z pieprzem
  • 2 kiwi
  • 1 gruszka (np. konferencja)
  • garść ziaren słonecznika

Dressing:

  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka białego octu winnego
  • 1 łyżka miodu
  • sól morska
  • pieprz

Dodatkowo:

  • ocet balsamiczny (sos balsamico) do skropienia





1. Kiwi i gruszkę obieram, kroję na mniejsze cząstki. Ziarna słonecznika podprażam na suchej patelni bez tłuszczu do lekkiego zrumienienia pilnując aby nie przypalić. 

2. Dressing: W kubeczku mieszam oliwę, ocet winny, miód, sól i pieprz aż całość dobrze się połączy.

3. Na półmisek wykładam rukolę, pokrojone owoce, pokruszony ser (kozi i pleśniowy roquford). Całość posypuję prażonym słonecznikiem i polewam dressingiem i skrapiam octem balsamicznym. Od razu podaję.


Smacznego! :)


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)