poniedziałek, 1 lutego 2016

Tagliatelle z boczkiem i kozim serkiem


Tagliatelle z boczkiem i kozim serkiem

Prosta i błyskawiczna propozycja na wykorzystanie makaronu. Danie jest sycące i naprawdę smaczne. Oczywiście tagliatelle można zastąpić innym, ulubionym makaronem, a kozi serek camembertem lub żółtym serem.


Tagliatelle z boczkiem i kozim serkiem

Tagliatelle z boczkiem i kozim serkiem

Przepis własny

Tagliatelle z boczkiem i kozim serkiem 

Składniki:
  • 250 g makaronu tagliatelle
  • 1 średnia cebula
  • 1 łyżka oleju
  • 250 g wędzonego chudego boczku
  • 250 ml śmietanki 30%
  • ew. 1/2 szklanki rosołu
  • 110 g serka koziego z pieprzem
  • 110 g serka koziego z czosnkiem i ziołami
  • 1/4 łyżeczki białego pieprzu
  • sól
Pomidorki:
  • 250 g pomidorków koktajlowych
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka ziół prowansalskich
  • 1 ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz





1. Makaron gotuję w lekko osolonej wodzie al dente. 

2. Cebulę obieram i drobno siekam, następnie podsmażam na rozgrzanym oleju na patelni. 

3. Do cebuli dodaję pokrojony w kostkę boczek, smażę przez kilka minut. 

4. Kozi serek roztrzepuję ze śmietaną, pieprzem i solą. Następnie dodaję do przesmażonego boczku z cebulą. Całość gotuję kilka minut. W razie gdyby sos wyszedł zbyt gęsty rozrzedzam go odrobiną gorącego rosołu.

5. Umyte i przepołowione pomidorki wrzucam na rozgrzaną oliwę, dodaję drobno posiekany czosnek, zioła, sól i pieprz. Smażę 2 - 3 minuty.

6. Do gorącego sosu serowo-śmietanowego z boczkiem dodaję ugotowany al dente makaron, mieszam i podgrzewam 2 minuty. 

7. Gorący makaron w sosie wyjmuję na talerze, na wierzch wykładam pomidorki i od razu podaję.

Smacznego! :)

1 komentarz:

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)