czwartek, 14 kwietnia 2016

Jajka faszerowane wędzonym łososiem


Jajka faszerowane wędzonym łososiem

To jedne z najsmaczniejszych jajek jakie jadłam do tej pory. Nadzienie łososiowe w połączeniu z jajkami to istna poezja smaków. Jeśli do tej pory nie próbowaliście tej wspaniałej kombinacji, koniecznie to nadróbcie i spróbujcie. Jajka faszerowane wędzonym łososiem możecie podać jako przystawkę na przyjęciu, na pewno posmakują Waszym gościom :) 


Jajka faszerowane wędzonym łososiem

Jajka faszerowane wędzonym łososiem


Jajka faszerowane łososiem

Składniki:
  • 6 jajek
  • 100 g wędzonego na zimno łososia w plastrach 
  • 2 łyżki majonezu
  • pieprz
Do dekoracji:
  • kapary lub natka pietruszki (lub koperek lub szczypiorek)





1. Jajka gotuję na twardo, studzę i obieram ze skorupek. Każde jajko przekrawam wzdłuż na pół, ostrożnie wyjmuję żółtka, aby nie naruszyć białek.

2. Plastry wędzonego łososia (około 65 g) kroję na mniejsze kawałki i umieszczam w misce, dodaję wyjęte z białek żółtka, a także majonez i pieprz (soli nie sypię, bo łosoś jest wystarczająco słony). Wszystkie składniki traktuję blenderem i miksuję na gładką masę. Oczywiście nie ma potrzeby miksowania, można wykonać pastę ucierając żółtka z majonezem i pieprzem, a na końcu dodać drobno pokrojonego łososia.

3. Na wydrążone białka wciskam za pomocą szprycy pastę łososiową. Całość dekoruję odłożonymi paseczkami wędzonego łososia (35 g), listkami natki pietruszki lub osączonymi z zalewy kaparami.

4. Jajka przechowuję do czasu podania w lodówce, jednak najlepiej przygotować je tego samego dnia (pastę można zrobić dzień wcześniej, włożyć do miski i przykryć folią), ale białka wypełnić kilka godzin przed spodziewanym podaniem, tak aby nadzienie nie obeschło.

Smacznego! :)

1 komentarz:

  1. Super,,na pewno spróbuję,pozdrawiam,;,;

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)