czwartek, 21 kwietnia 2016

Tarta z karmelizowaną czerwoną cebulą, pomidorkami i kozim serem


Tarta z karmelizowaną czerwoną cebulą, pomidorkami i kozim serem

Dzisiaj bardzo prosta, a zarazem wykwintna tarta. Znajdziecie w niej same dobroci tj. słodką karmelizowaną czerwoną cebulę, koktajlowe pomidorki oraz wyrazisty kozi ser. Tarta znakomicie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno, najlepiej z lampką schłodzonego wina. Jeśli nie przepadacie za kozim serem możecie go zastąpić mozarellą lub camembertem.


Tarta z karmelizowaną czerwoną cebulą, pomidorkami i kozim serem

Tarta z karmelizowaną czerwoną cebulą, pomidorkami i kozim serem


Tarta z karmelizowaną czerwoną cebulą, pomidorkami i kozim serem

Składniki:
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 4 czerwone cebule
  • 2 łyżki oliwy
  • szczypta soli
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 2 łyżki miodu
  • 20 pomidorków koktajlowych
  • 100 g koziego sera (u mnie roquefort)
  • 1 łyżeczka tymianku




1. Dużą blachę z piekarnika wykładam papierem do pieczenia. Na tak przygotowaną blachę rozwijam płat ciasta francuskiego, brzegi zakładam na około 1 cm do środka. 

2. Cebule obieram, kroję w cienkie półkrążki i wrzucam na rozgrzaną oliwę. Oprószam solą i smażę przez 20 minut na niewielkim ogniu. Po tym czasie dodaję umyte i osuszone pomidorki koktajlowe, miód i ocet balsamiczny. Smażę jeszcze 15 - 20 minut, co jakiś czas mieszając. Cebula podczas smażenia znacząco zmniejszy swą objętość i zmieni kolor na ciemnofioletowy. Jeśli zauważymy, że pomidorki się rozpadają to natychmiast musimy zdjąć rondel z ognia.

3. Na rozłożone na blasze ciasto francuskie wykładam karmelizowaną cebulę z pomidorkami, rozprowadzam po całości pozostawiając brzegi. Na wierzchu kładę kawałki sera koziego i oprószam tymiankiem.

4. Blachę z ciastem wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200*C i piekę do zrumienienia brzegów ciasta przez 20 minut.

Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)