poniedziałek, 18 lipca 2016

Zapiekanka z mięsem mielonym, makaronem i brokułem



Zapiekanka z mięsem mielonym, makaronem i brokułem

Kiedy na dworze zrobi się trochę chłodniej, od razu mamy ochotę na sycącą, ciepłą zapiekankę. Zazwyczaj ląduje w niej to co mamy akurat pod ręką, czytaj w lodówce i kuchennych szafkach ;) Dlatego zachęcam Was gorąco do modyfikacji poniższego przepisu i eksperymentowania. W tej zapiekance świetnie będzie smakować kurczak jak i szynka, smak wzbogaci także papryka i kukurydza. Z podanej ilości wychodzi dość spore naczynie zapiekanki. Dlatego jeśli chcecie ją przygotować na obiad dla 2 osób to przygotujcie posiłek z 1/3 składników.


Zapiekanka z mięsem mielonym, makaronem i brokułem

Przepis własny

Zapiekanka z mięsem mielonym, makaronem i brokułem
[naczynie żaroodporne o wymiarach 20 cm na 30 cm]


Składniki:
  • 650 g mięsa mielonego 
  • sól, pieprz, słodka i ostra papryka, zioła
  • 1 duża cebula
  • 2 łyżki oleju
  • 400 g makaronu penne (rurki) + 2 jajka + garść startego żółtego sera
  • 400 g śmietany 18% + 2 jajka + sól + pieprz + gałka muszkatołowa + 150 g startego sera żółtego
  • brokuł (500 g)
Dodatkowo:
  • 2 łyżki masła do wysmarowania naczynia
Do podania:
  • sos pomidorowy







1. Cebulę obieram, drobno siekam i podsmażam na rozgrzanym oleju. Do zeszklonej cebuli dodaję mięso mielone i smażę do zbrązowienia. Doprawiam solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz ziołami.

2. Makaron gotuję al dente w lekko osolonej wodzie, odcedzam i odstawiam. Brokuła dzielę na różyczki i blanszuję we wrzącej wodzie około 3 - 4 minuty, wyjmuję z wody.

3. W miseczce roztrzepuję śmietanę z jajkami i przyprawami. Na końcu dodaję starty ser i dokładnie całość mieszam.

4. Naczynie żaroodporne wysmarowuję masłem, wykładam na spód makaron wymieszany z dwoma jajkami i garścią startego sera. Następnie wykładam mięso mielone i podgotowane różyczki brokuła. Całość zalewam sosem.

5. Formę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180*C i piekę przez około 40 minut. Podaję na ciepło z sosem pomidorowym.

Smacznego! :)


3 komentarze:

  1. Cz esto robię tego typu zapiekanki :-) pychota :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Sos pomidorowy z jakiegoś konkretnego przepisu czy po prostu przecier pomidorowy? Z góry ślicznie dziękuję za odpowiedź :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam te sosy: http://www.uwielbiamgotowac.com/2016/09/sos-pomidorowy.html lub http://www.uwielbiamgotowac.com/2012/10/sos-pomidorowy-do-pizzy.html

      Usuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)