poniedziałek, 29 sierpnia 2016

Leczo z kurczakiem


Leczo z kurczakiem

Leczo z kurczakiem to doskonałe rozwiązanie dla osób będących na diecie. Taki posiłek jest o wiele lżejszy od tradycyjnej wersji tego dania. Potrawę możecie podawać z ugotowanym na sypko ryżem lub ze świeżym pieczywem.



Leczo z kurczakiem
Przepis własny

Leczo z kurczakiem

Składniki:
  • podwójna pierś kurczaka
  • 1 duża cebula
  • 2 łyżki oleju
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 pomidory
  • 2 czerwone papryki
  • 1 młoda cukinia
  • 1/2 szklanki rosołu
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • szczypta chili
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka cukru (jeśli pomidory są mało słodkie)
  • 2 łyżeczki ulubionych ziół (oregano, bazylia, lubczyk, zioła prowansalskie)



1. Pierś myję, osuszam i kroję w kostkę. Cebulę obieram i drobno siekam, tak samo kroję czosnek. W rondlu lub na głębokiej patelni rozgrzewam olej, wrzucam cebulę i smażę kilka minut. Do zeszklonej cebuli dodaję czosnek i smażę 1 - 2 minuty. Następnie dodaję pokrojony kurczak i obsmażam przez kilka minut.
2. Pomidory sparzam, obieram ze skórki i kroję w kostkę. Po czym dodaję do zawartości garnka. Duszę pod przykryciem aż pomidory się rozpadną. Wtedy dodaję oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę i cukinię pokroje w grubą kostkę. Całość podlewam rosołem i duszę aż warzywa zmiękną.

3. Na końcu doprawiam leczo do smaku przyprawami i ziołami. Chwilę jeszcze duszę i podaję na gorąco z dodatkiem ugotowanego ryżu lub z pieczywem.

Smacznego! :)

1 komentarz:

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)