wtorek, 6 września 2016

Sos czosnkowy


Sos czosnkowy

Sos czosnkowy zna każdy, jednak nie każdy wie jak przyrządzić ten najlepszy, domowy. W moim przepisie tajemnym składnikiem jest dodatek cukru pudru, który fajnie łagodzi i osładza dip. Od bardzo dawna nie kupuję tego sosu, tylko przygotowuję go sama w domu. Czasem dodaję posiekane zioła (bazylię, oregano) bądź koperek, wtedy jest bardziej aromatyczny.  Do wykonania pysznego sosu używam gęstego jogurtu, a jeśli nie mam tego składnika w lodówce, to zastępuję go gęstą, kwaśną śmietaną (18% lub 12%).  


Sos czosnkowy

Przepis własny

Sos czosnkowy
[proporcje na 400 ml sosu]

Składniki:
  • 2 ząbki czosnku (możecie dać więcej, jeśli lubicie)
  • 200 ml gęstego jogurtu naturalnego (lub śmietany 18% czy 12%)
  • 200 ml majonezu
  • 1 płaska łyżeczka cukru pudru
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu






1. Ząbki czosnku obieram i przeciskam przez praskę.

2. Jogurt mieszam z majonezem w półlitrowym słoiczku, dodaję zmiażdżony czosnek. Całość doprawiam do smaku solą, pieprzem i cukrem pudrem, dokładnie mieszam. Zakręcam słoik z sosem i wkładam do lodówki na 2 godziny, aż sos się przegryzie.

3. Sos czosnkowy podaję jako dodatek do frytek, pieczonych ziemniaków, pizzy, zapiekanek, mięsa, sałatek i warzyw.

Smacznego! :)

9 komentarzy:

  1. Dobrze jest na ok. 30 min czosnek zalać olejem. Sos smakuje wtedy o wiele lepiej. :) Pozdrawiam :)
    Magda

    OdpowiedzUsuń
  2. Witaj Magdo, dziękuję za cenną radę, spróbuję następnym razem według Twojej sugestii, dziękuję :))
    pozdrawiam ciepło :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Is this the kind of sauce that comes with pizza from restaurants? Use it to dip pizza in?

    OdpowiedzUsuń
  4. ja bym dodał ketchup w ilości podobnej do ilości jogurtu i majonezu. Jogurt polecam gęsty typu greckiego. Śmietana z kolei robi "ciężkość" sosu.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzisiaj robilam ten sos do skrzydelek.Rodzinka byla pod wrazeniem,bardzo smakowalo.

      Usuń
  5. Tez tak robię sos czosnkowy. I wszyscy go chwalą. Dodaje tylko kilka kropel cytryny 😉

    OdpowiedzUsuń
  6. Cukier to mój sekretny składnik, do tego szczypta oregano, jogurt grecki z biedronki i majonez koniecznie napoleoński z mosso. Nie wyobrażam sobie życia bez domowego sosu czosnkowego:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Placki z sosem czosnkowym nie dobre połączenie. ;(

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)