środa, 5 października 2016

Kurczak w ziarnach słonecznika




Kurczak w ziarnach słonecznika

Kotlet z kurczaka w nieco odmienionej wersji, otulony chrupiącą warstwą prażonych ziaren słonecznika. Stanowi świetną alternatywę dla tradycyjnego kotleta, pięknie się prezentuje i co najważniejsze świetnie smakuje.



Kurczak w ziarnach słonecznika

Przepis własny

Kurczak w ziarnach słonecznika

Składniki na 4 kotlety:
  • podwójna pierś kurczaka
  • sól
  • pieprz
  • słodka i ostra papryka
Do obtoczenia:
  • mąka pszenna
  • 1 jajko
  • ziarna słonecznika
Dodatkowo:
  • olej do smażenia
 
 


1. Kurczaka myję i osuszam papierowym ręcznikiem. Każdą pierś przekrawam wzdłuż na pół i delikatnie rozbijam. Następnie oprószam z obydwu stron solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką. 

2. Płaty mięsa obtaczam w mące, a potem zanurzam w roztrzepanym jajku ze szczyptą soli i pieprzu, a następnie w ziarnach słonecznika, doklepując aby nic nie odpadło w czasie smażenia.

3. Kurczak w panierce kładę na dobrze rozgrzany olej na patelni. Zmniejszam ogień i smażę z obydwu stron po kilka minut do uzyskania ładnego, złotego koloru. Usmażone piersi wyjmuję na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Gotowe.

Smacznego! :)


2 komentarze:

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)