Kotlet z kurczaka w nieco odmienionej wersji, otulony chrupiącą warstwą prażonych ziaren słonecznika. Stanowi świetną alternatywę dla tradycyjnego kotleta, pięknie się prezentuje i co najważniejsze świetnie smakuje.
Przepis własny
Kurczak w ziarnach słonecznika
Składniki na 4 kotlety:
- podwójna pierś kurczaka
- sól
- pieprz
- słodka i ostra papryka
Do obtoczenia:
- mąka pszenna
- 1 jajko
- ziarna słonecznika
Dodatkowo:
- olej do smażenia
1. Kurczaka myję i osuszam papierowym ręcznikiem. Każdą pierś przekrawam wzdłuż na pół i delikatnie rozbijam. Następnie oprószam z obydwu stron solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką.
2. Płaty mięsa obtaczam w mące, a potem zanurzam w roztrzepanym jajku ze szczyptą soli i pieprzu, a następnie w ziarnach słonecznika, doklepując aby nic nie odpadło w czasie smażenia.
3. Kurczak w panierce kładę na dobrze rozgrzany olej na patelni. Zmniejszam ogień i smażę z obydwu stron po kilka minut do uzyskania ładnego, złotego koloru. Usmażone piersi wyjmuję na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Gotowe.
Smacznego! :)
Ciekawe, czy dałoby się upiec w piekarniku?
OdpowiedzUsuńmyślę, że tak
Usuń