sobota, 12 listopada 2016

Ciastka Pieguski


Ciastka Pieguski

Ciastka przypominają w smaku Pieguski, te ze sklepu. Z tą różnicą tylko, że są zdrowsze, smaczniejsze i świetnie smakują na ciepło. Najlepsze jest to, że można dowolnie zmieniać dodatki, łączyć ze sobą smaki, eksperymentować. Pieguski są kruche, z mnóstwem dobroci w środku, z kawałkami czekolady, orzechów i rodzynkami. Koniecznie musicie spróbować :)

Ciastka Pieguski

Przepis własny

Pieguski

Składniki na 35 ciastek:
  • 250 g miękkiego masła
  • 1 jajko
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatki:
  • czekolada gorzka lub mleczna 100 g (u mnie 50 g mlecznej i 50 g gorzkiej czekolady)
  • 1/2 szklanki obranych orzechów (włoskie lub laskowe)
  • 1/2 szklanki rodzynek (można zastąpić suszoną żurawiną czy śliwką)




1. Miękkie masło ucieram z cukrem pudrem na biały puch. Następnie wbijam jajko i dalej miksuję. 

2. Mąkę przesiewam z sodą i proszkiem, dodaję do maślanej masy. Dokładnie mieszam łyżką.

3. Czekoladę i orzechy kroję na kawałki, wsypuję do ciasta razem z rodzynkami. Z powstałej masy formuję kulki wielkości małego orzecha włoskiego. Następnie układam zachowując odstępy (ciastka znacznie urosną w czasie pieczenia) na dużej blasze z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. 

4. Blachę z ciastkami wkładam do nagrzanego do 200*C piekarnik i piekę do zarumienienia. Trwa to około 15 minut.

Smacznego! :)


Warianty:
  • ciasto+czekolada biała+wiórki kokosowe (zamiast kokosu - rodzynki/suszona żurawina/kandyzowany ananas)
  • ciasto+czekolada gorzka+skórka z pomarańczy
  • ciasto+czekolada biała+ciemna
  • ciasto+emenensy
  • ciasto+mieszanka studencka

9 komentarzy:

  1. Prezentują się wyśmienicie. Zjadłabym od razu tuzin. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mam pytanie odnosnie pieczenia ciasteczek. Czy piec je z termoobiegiem czy nie?? Bardzo prosze o odpowiedź, poniewaz nie bardzo wiem kiedy co ma lepsze zastosowanie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ciastka pieczemy bez termoobiegu

      Usuń
    2. dziękuje za odpowiedź, a mogłaby pani wytłumaczyc do jakich wypieków uzywać termoobiegu?

      Usuń
    3. Ciastka wyszły rewelacyjne!!!!!

      Usuń
    4. termoobiegu używamy gdy pieczemy na dwóch poziomach piekarnika np. dwie blachy ciastek, ale jeśli pieczemy jedną blaszkę na jednym poziomie to wtedy pieczemy z grzaniem góra-dół

      Usuń
    5. dziękuję;)

      Usuń
  3. Mniam! Przepyszne, nie mogę się od nich oderwać.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)