sobota, 12 listopada 2016

Ciastka Pieguski


Ciastka Pieguski

Ciastka przypominają w smaku Pieguski, te ze sklepu. Z tą różnicą tylko, że są zdrowsze, smaczniejsze i świetnie smakują na ciepło. Najlepsze jest to, że można dowolnie zmieniać dodatki, łączyć ze sobą smaki, eksperymentować. Pieguski są kruche, z mnóstwem dobroci w środku, z kawałkami czekolady, orzechów i rodzynkami. Koniecznie musicie spróbować :)

Ciastka Pieguski

Przepis własny

Pieguski

Składniki na 35 ciastek:
  • 250 g miękkiego masła
  • 1 jajko
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatki:
  • czekolada gorzka lub mleczna 100 g (u mnie 50 g mlecznej i 50 g gorzkiej czekolady)
  • 1/2 szklanki obranych orzechów (włoskie lub laskowe)
  • 1/2 szklanki rodzynek (można zastąpić suszoną żurawiną czy śliwką)




1. Miękkie masło ucieram z cukrem pudrem na biały puch. Następnie wbijam jajko i dalej miksuję. 

2. Mąkę przesiewam z sodą i proszkiem, dodaję do maślanej masy. Dokładnie mieszam łyżką.

3. Czekoladę i orzechy kroję na kawałki, wsypuję do ciasta razem z rodzynkami. Z powstałej masy formuję kulki wielkości małego orzecha włoskiego. Następnie układam zachowując odstępy (ciastka znacznie urosną w czasie pieczenia) na dużej blasze z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. 

4. Blachę z ciastkami wkładam do nagrzanego do 200*C piekarnik i piekę do zarumienienia. Trwa to około 15 minut.

Smacznego! :)


Warianty:
  • ciasto+czekolada biała+wiórki kokosowe (zamiast kokosu - rodzynki/suszona żurawina/kandyzowany ananas)
  • ciasto+czekolada gorzka+skórka z pomarańczy
  • ciasto+czekolada biała+ciemna
  • ciasto+emenensy
  • ciasto+mieszanka studencka

5 komentarzy:

  1. Prezentują się wyśmienicie. Zjadłabym od razu tuzin. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mam pytanie odnosnie pieczenia ciasteczek. Czy piec je z termoobiegiem czy nie?? Bardzo prosze o odpowiedź, poniewaz nie bardzo wiem kiedy co ma lepsze zastosowanie.

    OdpowiedzUsuń
  3. Mniam! Przepyszne, nie mogę się od nich oderwać.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)