Najlepsze dania z oscypkiem

Oscypek to owczy ser wędzony produkowany w górskich regionach Polski, który jest świetnym dodatkiem do wielu dań. Jego intensywny smak i aromat sprawiają, że nawet najprostsze potrawy nabierają wyrazistego charakteru. Poniżej przedstawiamy najlepsze przepisy z oscypkiem, które z pewnością urozmaicą nasze codzienne menu. 

Buraczana sałatka z oscypkiem

Oscypek wyróżnia się wędzonym aromatem, który doskonale komponuje się z delikatnym smakiem buraków w lekkiej sałatce. To danie, które nie tylko pysznie smakuje, ale i świetnie prezentuje się na stole. Gotową sałatkę można serwować na wiele okazji. Idealnie sprawdzi się na przyjęcia na świeżym powietrzu, uroczystości rodzinne lub imprezy w gronie przyjaciół. 

Zaczynamy od ugotowania makaronu według instrukcji na opakowaniu. Gotujemy również obrane buraczki, a następnie studzimy je i kroimy w plastry. Oscypek kroimy w ćwiartki. W miseczce mieszamy miód z oliwą, octem balsamicznym, solą i pieprzem. Ugotowany makaron mieszamy z burakami. Dodajemy suszoną żurawinę, rukolę, oscypek i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Całość polewamy przygotowanym wcześniej dressingiem. Gotowe! Sałatkę możemy serwować zarówno samodzielnie, jak i w towarzystwie chrupiących grzanek. 

Szczegóły dotyczące przepisu dostępne są na stronie: https://uwielbiam.pl/przepis/buraczana-salatka-z-oscypkiem.

Kanapki na gorąco z oscypkiem

Chrupiące kanapki na gorąco z oscypkiem to doskonały pomysł na szybki i smaczny posiłek. Świetnie się sprawdzą jako przekąska na piknikach, imprezach i różnych uroczystościach na świeżym powietrzu. 

Wystarczy posmarować kromkę pieczywa tostowego odrobiną masła, a na wierzchu położyć oscypek. Całość przekładamy na rozgrzaną patelnię i przykrywamy drugą kromką chleba. Po chwili dolewamy odrobinę wody i przykrywamy pokrywką, aby ser się rozpuścił. Gotowe kanapki świetnie smakują z ketchupem, dipem ziołowym lub konfiturą żurawinową. Możemy również urozmaicić przepis i dodać do niego inne ulubione dodatki, takie jak szczypiorek, pomidory lub szynka. 

Zapiekanka makaronowa z botwinką, oscypkiem i pestkami dyni

Zapiekanka to klasyka domowej kuchni, która świetnie sprawdzi się jako danie obiadowe dla całej rodziny. Z dodatkiem oscypka nabiera dodatkowego smaku i aromatu, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto ceni sobie wyraziste i kolorowe potrawy. 

Na początek gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu. Na patelni rozgrzewamy oliwę i masło, a następnie dodajemy pokrojone buraczki i pocięte na mniejsze kawałki łodygi botwinki. Całość podduszamy do miękkości i dodajemy posiekane liście. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i mieszamy z ugotowanym makaronem. Wszystko wykładamy do naczynia żaroodpornego. Na wierzch wykładamy pokrojone oscypki i podprażone pestki dyni. W osobnej misce ubijamy jajka ze śmietaną 18%, solą i pieprzem i wylewamy do naczynia. Zapiekankę pieczemy w 180°C przez 15-20 minut. Gdy ser się rozpuści, przykrywamy całość folią aluminiową, aby środek równomiernie się dopiekł. 

Brzmi smacznie? Sprawdź cały przepis na stronie: https://uwielbiam.pl/przepis/zapiekanka-makaronowa-z-botwinka-oscypkiem-i-pestkami-dyni.

Burger wołowy z oscypkiem i żurawiną

Na koniec proponujemy coś dla mięsożerców. Soczysty antrykot wołowy w połączeniu z chrupiącą bułką, górskim serem na bazie mleka owczego i konfitury żurawinowej to idealny wybór dla wszystkich, którzy szukają sycących i pełnych smaku potraw. 

Zaczynamy od zmielenia antrykotu wołowego. Mięso doprawiamy solą, sosem sojowym, czosnkiem, zielem angielskim, słodką papryką, ostrą papryką i suszonym majerankiem. Formujemy kotlety i grillujemy przez 2-3 minuty z dwóch stron. Minutę przed końcem grillowania na wierzch wykładamy oscypki, aby się lekko roztopiły. W międzyczasie kroimy na pół bułki do burgerów i pieczemy je w piekarniku rozgrzanym do 100°C przez około 3 minuty. Po wypieczeniu smarujemy spód konfiturą żurawinową i kładziemy sałatę rzymską oraz kotlet wołowy z oscypkiem. Ponownie smarujemy żurawiną i przykrywamy drugą częścią bułki. Smacznego!