Warstwowa sałatka z pomidorów, fasoli i jajek

Szybka i łatwa w wykonaniu, no i oczywiście pyszna. Do jej przygotowania wystarczy zaledwie kilka składników, a efekt jest zaskakująco smaczny:) To doskonałe połączenie fasoli z pomidorami i jajami. Dodatek ketchupu i majonezu zaostrza sałatkę. Można ją wzbogacić o szynkę, jednak nie jest to konieczne.

W oryginalnym przepisie była czerwona fasola, jednak miałam sporo szparagowej, więc zamieniłam składniki.

Źródło: ania_burza ze strony Winiary

Warstwowa sałatka z pomidorów, fasoli i jajek

Składniki:

• czerwona fasola (u mnie fasola szparagowa)
• 4-5 pomidorów
• 5-6 jajek
• majonez
• ketchup pikantny
• szczypiorek

Fasolę ugotować w osolonej wodzie. Ostudzić, pokroić na 3-centymetrowe kawałki i wsypać do miski. Polać grubą warstwą ketchupu.

Jajka ugotować na twardo i ostudzić, obrać. Ostudzone jajka pokroić w kostkę i ułożyć jako kolejną warstwę w misce. Jajka posmarować grubą warstwą majonezu. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w grubszą kostkę i odsączyć z soku na sitku, następnie ułożyć na majonezie.

Na wierzch posypać pokrojonym w kostkę szczypiorkiem lub ozdobić natką pietruszki.

Smacznego! :)

Sałatka z fasolki, jajek i pomidorów + sos koperkowo-czosnkowy

Niestety kończy się lato, wkrótce zawita jesień... Wakacje kojarzą mi się z lekkimi posiłkami, bogactwem świeżych warzyw i owoców, wobec czego na stole królują m.in. sałatki z ich udziałem:) Dziś prezentuję jedną z nich.

Jest prosta, tylko trójskładnikowa, bardzo smaczna, sycąca dzięki obecności jaj i fasoli. Doskonała z dodatkiem pomidorów i sosu koperkowo-czosnkowego.

Polecam! :)

Przepis autorski

 Sałatka z fasolki, jajek i pomidorów 

Składniki:

• fasolka szparagowa - 3 garści
• 3 duże pomidory
• 4 jajka
• sól
• pieprz

Sos:

• koperek
• 2 łyżki majonezu
• 3-4 łyżki jogurtu (lub śmietany18%)
• 1-2 ząbki czosnku (w zależności jak go lubimy)

Fasolkę umyć, obciąć końcówki. Ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Ostudzoną pokroić w mniejsze kawałki. Jajka ugotować na twardo. Obrać i pokroić w mniejsze ćwiartki. Pomidory umyć, sparzyć, również pokroić w małe ćwiartki.

Przygotować sos: Majonez połączyć z jogurtem wymieszanym ze zmiażdżonym czosnkiem i drobno posiekanym koperkiem. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Warzywa ułożyć warstwowo na talerzu: fasolkę, jajka, pomidory, zalać koperkowo-czosnkowym sosem.

Smacznego! :)

Fasolka szparagowa z serem

Kolejna pyszna fasolowa propozycja na obiad. Tym razem w serowej otoczce:) Nie znałam wcześniej  tego sposobu na przyrządzenie szparagowej, jednak spróbowałam i bardzo mi posmakowało:) Polecam!

Źródło: Marta W. z WŻ-u

Fasolka szparagowa z serem

 

Składniki:

• fasolka szparagowa
• 100 g serek topiony śmietankowy
• ok. 10 dag ostrego sera zółtego
• 3-4 łyżki mleka
• natka pietruszki
• sól
• pieprz

Fasolkę gotujemy w osolonej wodzie na miękko. Odcedzamy. Do rondla wrzucamy topiony ser, pokrojony na mniejsze kawałki ser zółty, mleko, przyprawy. Z solą byłabym ostrożna gdyż sery są słone a do tego już fasolka jest ugotowana w słonej wodzie.
Podgrzewamy składniki i jak już zaczną się roztapiać wrzucamy ugotowaną fasolkę. Gotujemy mieszając do momentu aż serki całkiem się roztopią,
a fasolka będzie dokładnie obtoczona sosem. Na koniec posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Smacznego! :)

Fasolka szparagowa w pomidorach

Potrawa ta jest łatwa i szybka w wykonaniu. Moja rodzinka uwielbia fasolkę jak i pomidory, więc danie to bardzo im smakowało:) Można zajadać ją samą, albo z kromką chleba.

Mięsożernym radzę dodać kiełbaskę lub mielone mięso, co znacznie podniesie wartość kaloryczną potrawy. Z reguły Mężczyźni wolą bardziej treściwe jedzenie, więc ta propozycja jest idealna dla nich;) Zamiast mięsiwa można dodać filet z ryby albo zajadać potrawę z ryżem czy makaronem.

 Przepis autorski

Fasolka szparagowa w pomidorach

Składniki:

• 50 dag fasolki szparagowej (żółta lub zielona)
• 1 nieduża cebula
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju
• 3-4 duże pomidory
• sól
• pieprz
• papryka słodka
• ulubione zioła (u mnie tymianek, lubczyk, oregano, bazylia)
• ew. kiełbasa/mielone mięso/kurczak/ryba

Fasolkę umyć, odciąć końcówki i ugotować w osolonej wodzie.

W międzyczasie posiekać drobno cebulkę, zeszklić na łyżce oleju. Dodać zmiażdżony czosnek, chwilę smażyć. Ugotowaną fasolę odcedzić, ostudzić. Po czym pokroić na kawałki. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Dodać do zeszklonej cebuli i czosnku. Chwilę podusić, dodać zioła i doprawić do smaku.
Można dodać do potrawy podsmażoną kiełbaskę pokrojoną w kosteczkę - wersja dla miesożerców;)

Smacznego! :)

Ryba po włosku

Przepis ten znalazłam przypadkiem na stronie WŻ-u, tak mi się spodobało połączenie składników, że postanowiłam spróbować.

Rybka idealnie współgra z pomidorami oraz fasolką. Danie niesamowicie apetycznie pachnie, ma przyjemny ziołowo-czosnkowy aromat. Na pewno wkrótce zrobię znów taki obiadek. Gorąco polecam!:)

Źródło: Nutella z WŻ-u

Ryba po włosku

Składniki:

• 200 g świeżej lub mrożonej fasolki szparagowej
• 4 filety rybne
• 2 pomidory
• natka pietruszki
• ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• chilli
• 2 łyżki oleju

Fasolkę wrzucić na posolony wrzątek i ugotować. Pokroić na ok. 2 cm kawałki.
Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić w grubą kostkę. Czosnek posiekać, podsmażyć na oleju, dodać filety i smażyć po 5 min. z każdej strony. Doprawić do smaku. Do ryby dodać fasolkę i pomidory. Dusić 3 minuty.

Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

Smacznego! :)

Fasolka szparagowa z makaronem

Była już Fasolka z pokraszką, czas na kolejne szybkie, typowo letnie danie, w którym znajdziecie Moi Mili fasolkę. Jedzonko to może stanowić osobne danie, lub być dodatkiem do obiadu.

Można dodać do makaronu i fasolki cząstki pomidora, który bardzo pasuje do tychże strączków. Nie podaję ilości składników, bo to zależy od nas oraz naszego gustu:)

Źródło: Olwia z forum Smaczny.pl

Fasolka szparagowa z makaronem

Składniki:

• makaron np. świderki, wstążki, muszelki
• fasolka szparagowa
• pomidory
• 1-2 łyżki bułki tartej
• 2-3 łyżki masła
• sól
• pieprz

Gotujemy makaron. Osobno gotujemy fasolkę w osolonej wodzie. Odsączamy makaron oraz fasolkę.

Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy bułkę tartą, czekamy aż się ładnie połączą. Do miski wrzucamy makaron, fasolkę i polewamy bułką z masłem, mieszamy. Przyprawiamy do smaku. Podajemy z pokrojonymi w cząstki pomidorami.

Smacznego! :)

Fasolka szparagowa z pokraszką

U mnie w domu wszyscy bardzo lubią fasolkę szparagową, najchętniej zajadamy ją jako dodatek do obiadu z pokraszką wykonaną z masła i tartej bułki.

Mam dość sporo świeżej fasolki, która rośnie u mnie w ogródku, więc będę konsekwentnie prezentować na Ilonkowie dania z jej udziałem;)

Przepis autorski


Fasolka szparagowa z pokraszką

Składniki:

• 1 kg świeżej fasolki szparagowej
• 1 łyżka soli
• 2-3 łyżki masła
• bułka tarta

Fasolkę obrać, opłukać, włożyć do garnka, zalać dużą ilością wody i dobrze posolić. Ugotować do miękkości.

Odcedzić dokładnie. Na patelnię włożyć masło i poczekać aż się rozpuści. Wsypać bułkę tartą i wymieszać, rumienić ją przez kilka minut, co jakiś czas mieszając. Następnie fasolkę wyłożyć na talerz, polać pokraszką. Gotowe. Podawać do ziemniaczków i mięska do obiadu.

Smacznego! :)