30/06/2010

Słodkie grzanki


Uwielbiam chleb w jajku czy tosty zw. francuskimi:)) Mogłabym je codziennie pałaszować;)
Ale czy jedliście kiedyś może grzanki w wersji na słodko?? Aż wstyd się przyznać, ale jeszcze nie miałam sposobności ich zajadać, więc jak tylko zobaczyłam te słodkie grzaneczki u Oli, wiedziałam że muszę je popełnić:)
Co mogę o nich powiedzieć, a raczej napisać... W wykonaniu bardzo proste, wręcz banalne:) Robi się je pierunem;) Są niedrogie, można wykorzystać resztki 'starszego chlebka', aby nic się nie marnowało w naszej kuchni. No i ten cudowny zapach cynamonu roznoszący się po całej kuchni i nie tylko... istna poezja dla zmysłów...:) Jako dodatków użyłam bitej śmietanki oraz powideł śliwkowych. Zgadzam się z Olą, że na ciepło najlepsze:))
A tak w ogóle to te słodkie kromeczki biorą udział w konkursie organizowanym przez Olcię:) Do wygrania jest super sprzęt na grilla:)
Mam nadzieję, że uda mi się jeszcze zamieścić jakiś przepis ze strony Oli, bo bardzo wiele inspiracji tam znalazłam:)) Zapraszam do Kuchni Oli Cruz:)

Źródło: Ola Cruz

Słodkie grzanki

Składniki:
  • bułka wrocławska lub paryska (użyłam kromek pszennego chlebka)
  • jajko
  • pół szkl. mleka
  • cukier
  • cynamon
  • odrobina masła do smażenia

Bułkę pokrój na kromki. Wymieszaj w miseczce jajko, mleko, cukier i cynamon. Na patelni rozgrzej masło. Jeśli obawiasz się przypalenia masła najpierw na patelnie nalej troszkę oleju, a gdy się rozgrzeje wrzuć kawałeczek masła. Każdą kromkę zanurzaj z obu stron w panierce jajeczno-mlecznej. Smaż z obu stron na złoto. Najlepsze są jeszcze ciepłe.

Smacznego! :)

Słodkie grzanki biorą oczywiście udział w akcji Majowe śniadanie organizowanej przez Mico.

29/06/2010

Biszkopt z bitą śmietaną, brzoskwiniami i galaretką


Ciasto to jest jednym z najczęściej przeze mnie pieczonych:) Nie ma osoby, której by nie smakowało to połączenie:) Wypiek ten polecam na upały, mam nadzieję, że już słoneczko będzie na niebie, w końcu już czerwiec za pasem;)

Przepis autorski

Biszkopt z bitą śmietaną, brzoskwiniami i galaretką

Składniki:
  • biszkopt z 6 jajek
  • bita śmietana (250 ml śmietany kremówki + 2 łyżki cukru pudru + sok z cytryny + 2 łyżeczki żelatyny)
  • 1 puszka brzoskwiń
  • 2 pomarańczowe galaretki
  • rodzynki

Biszkopt przekroić na pół. Nasączyć oba blaty sokiem z brzoskwiń. Część brzoskwiń pokroić w kostkę, resztę w plasterki. Wyłożyć ubitą kremówkę, zostawiając ok. 2-3 łyżek na wierzch. W śmietanę powrzucać kostki brzoskwini, ew. rodzynki. Przykryć drugim blatem. Posmarować pozostałą śmietaną. Ułożyć plasterki brzoskwiń, udekorować rodzynkami. Zalać tężejącą galaretką. Schłodzić w lodówce.

Smacznego! :)

27/06/2010

Deser szklankowy z truskawkami

Kolejna truskawkowa propozycja doskonała na letnie upały:) Gorąco polecam to owocowo-serkowe połączenie.

Przepis autorski
 
Deser szklankowy z truskawkami
 
Składniki na 3 porcje:
  • truskawki
  • cukier do smaku
  • serek homo wanil. Danio (400 g)
  • kilka herbatników

Truskawki odszypułkować, oczyścić i zmiksować z cukrem. Herbatniki zgnieść np. za pomocą wałka. Do szklanek wsypać kolejno zaczynając od dołu: pokruszone herbatniki, serek, truskawkowy mus, serek, pokruszone herbatniki

Smacznego! :)

Deserek bierze udział w akcji Afrodyzjaki organizowanej przez Krokodylka.

Dzień Matki

 

Wszystkim Mamom wszystkiego najlepszego i wiele radości ze swych pociech! :)

Dla Mojej Mamy zrobiłam dziś sałatkę i podarowałam Milkę;) Dziś miała być jeszcze niespodzianka-ciasteczka, ale nie udało się, więc jutro będą te słodkości:)
Poniżej zamiast przepisów wiersze na te szczególne Święto Mamy:)

Uśmiech matki

Nad gruszki, jabłka
Słodkie, rumiane,
Nad podróż długą
W kraje nieznane,
Nad promień słońca
I barwne kwiatki,
Stokrotnie milszy
Jest uśmiech Matki.
Najlepsze u Mamy
jest to,
że ją mamy.
Mamy ją swoją,
nie cudzą,
nie inną,
zawsze tę samą.
I żeby nie wiem, co się stało,
Mama zostanie Mamą.
Nie na sprzedaż,
nie do zamiany.
Nasza wszędzie
i przez cały czas.
Więc najlepsze u Mamy
jest to,
że ją mamy
i że Mama ma właśnie nas.

Miłość MAMY - Palo Kaniżaj

Miłość Mamy
nie waży się na gramy!
Mama - dotknięciem dłoni
największy smutek przegoni!
Miłość Mamy
nie waży się na kilogramy!

Gdy Mamusia usiądzie przy tobie,

Lżej - nawet w ciężkiej chorobie!
Chociaż się waży na tony
hipopotamy i dzwony,
to takiej wagi nie mamy,
żeby zważyła miłość Mamy.
Wszystko, co Mama nam daje,
co będzie,
co jest,
co już było,
i Mama, i my obok mamy
- to miłość.

26/06/2010

Truskawkowe Pancakes


Przygotowanie tych pysznych placuszków zajmuje dosłownie chwilę, a ich smak bardzo przypomina knedle z truskawkami, które po prostu uwielbiam. Przy ich smażeniu towarzyszył Mój Kochany Pomagier:)
Są znakomite zarówno na słodką przekąskę czy śniadanie lub kolację.

Przepis autorski

Truskawkowe Pancakes

Składniki:
  • 2 szkl. mleka
  • 2 jajka
  • mąka
  • cukier do smaku
  • truskawki
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania

Z mleka, jajek, mąki i cukru przygotowujemy gęste ciasto naleśnikowe (konsystencja kwaśnej śmietany). Truskawki odszypułkowujemy, oczyszczamy, kroimy w mniejsze kawałki i dodajemy do ciasta. Mieszamy i nabierając łyżką formujemy niewielkie placuszki, które kładziemy na rozgrzany olej na patelnię.
Penkejki posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego! :)

24/06/2010

Jajka faszerowane tuńczykiem


Przepis ten pod koniec maja brał udział w konkursie zorganizowanym przez Mariusza, który prowadzi świetny blog Mężczyzna gotuje.
Mimo, że nie udało mi się wygrać, bardzo się cieszę, że przygotowałam te pyszne jajeczka:) Uwielbiam połączenie jajko + tuńczyk, w tym wypadku jedzonko potwierdziło regułę:) Najlepsze mocno schłodzone:)
Przedstawiłam je w iście wiosennej aranżacji, mam nadzieję, że spodobają się Wam:)


Źródło: Blog Mężczyzna gotuje

 Jajka faszerowane tuńczykiem

Składniki:
  • 7 jajek ugotowanych na twardo
  • 1 puszka tuńczyka w oleju słonecznikowym
  • 2 łyżeczki majonezu
  • sól, pieprz
  • szczypiorek

Jajka obrać za skorupki i delikatnie przekroić wzdłuż na pół. Delikatnie łyżeczką wydobyć żółtka i przełożyć je do salaterki. Łyżeczką dokładnie je rozdrobnić. Tuńczyka lekko odsączyć (nie do końca) i dodać do żółtek. Wszystko wymieszać jeszcze rozdrabniając łyżeczką. Dodać sól, pieprz i posiekany szczypiorek oraz majonez. Wszystko razem wymieszać. Tak powstałą mieszanką wypełniać wgłębienie pozostałe po żółtku w jajkach. Kładąc więcej masy nić owo wgłębienie pomieści. Ugnieść pozostawiając niewielką górkę z masy.  Ułożyć jajka na udekorowanym półmisku i posypać suszonym koperkiem i pieprzem.
Po schłodzeniu podawać z kleksem majonezu i/lub ketchupu.

Smacznego! :)


Jajka biorą udział w akcji Afrodyzjaki organizowanej przez Krokodylka.

22/06/2010

Zupa truskawkowa


U mnie na talerzu sezon truskawkowy w pełni. Uwielbiam te czerwone kropkowane owoce. Zupa truskawkowa to jedna z tych jadanych w dzieciństwie. Jest lekka, pyszna no i zdrowa!:)
Pamiętam, że jak byłam w 'Zerówce', panie kucharki przygotowywały owocową zupę, której nienawidziłam, tak jak większość moich koleżanek i kolegów. Była ona zatrzepywana mąką i śmietaną, kolor miała podejrzanie różówy, no i różnorakie owoce tam pływały łącznie z pestkami...;)
Długo nie mogłam się przekonać do żadnej z owocowych, jednak Moja Mama i Babcia robiły bez zabielania zupy mąką, no i taka bardzo mi smakowała:)
Podobną owocową zupkę robiłam całkiem niedawno, tyle że z rabarbarem. Oczywiście można zrobić kombinację truskawki + rabarbar, ja tak zrobiłam i bardzo nam smakowało:)


Przepis autorski

Zupa truskawkowa

Składniki:
  • truskawki
  • cukier do smaku
  • woda
  • ugotowany makaron

Truskawki odszypułkować, umyć. Zalać wodą jak na kompot, posłodzić do smaku. Lekko przestudzone wylać na makaron. Ozdobić plasterkami truskawek.

Smacznego! :)


Zupka bierze udział w akcji Afrodyzjaki organizowanej przez Krokodylka.

Sernik na zimno z truskawkami



Dziś pierwszy dzień LATA!!!:) Co prawda, w tym roku pogoda nas nie rozpieszcza, miejmy jednak nadzieję, że wkrótce poczujemy jego smak.
Z tej okazji przedstawiam Sernik na zimno z truskawkami, herbatnikami oraz galaretką. Idealny na ochłodę w upalne dni;) Mam nadzieję, że takie przyjdą:)
Wszystkim bardzo smakował, jednak następnym razem zrobię z 1 galaretką, rozpuszczoną w 0,5 l gorącej wody, bo troszkę żelowata wyszła;)


Przepis autorski

Sernik na zimno z truskawkami

Składniki:
  • 2 serki homo wanil. Danio (po 400g każdy)
  • 250 ml śmietany 30%
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • 2-3 łyżki cukru pudru
  • 1/2 szkl. gorącej wody
  • 2 cytrynowe galaretki
  • herbatniki

Galaretki rozpuścić w połowie ilości wody podanej na opakowaniu. Zostawić do ostudzenia.
Część truskawek pokroić w mniejsze kawałki, resztę zostawić do dekoracji.
Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Dodać przestudzoną rozpuszczoną w 1/2 szkl. gorącej wody żelatynę. Serki wyłożyć do miski, połączyć delikatnie ze śmietaną. Dodać pokrojone truskawki.
Tortownicę o średnicy 28 cm wyłożyć herbatnikami. Wyłożyć na to część tężejącej masy serkowo-śmietankowej z truskawkami. Następnie ułożyć warstwę herbatników i resztę masy. Schłodzić chwilę w lodówce.
Na serniku ułożyć truskawki, zalać tężejącą galaretką.

Smacznego! :)


Sernik bierze udział w akcji Afrodyzjaki organizowanej przez Krokodylka.

21/06/2010

Kulki ryżowo-serowe


Jak tylko zobaczyłam te kuleczki u Gosi, tak uparłam się żeby je zrobić:)
Wyszły naprawdę smaczne, delikatne. Podałam je posypane żółtym serem z sosem słodko-kwaśnym własnej roboty. Moje kulki nie wyszły okrąglutkie jak te Gosiowe, takie bardziej płaskie, aczkolwiek przez to nie mniej smaczne;) Gorąco polecam to pyszne danie!



Kulki ryżowo-serowe

Składniki:
  • 200g  białego ryżu
  • 1 szklanka żółtego sera
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • ulubione zioła (oregano, bazylia, tymianek itp.)
  • bułka tarta
Ryż ugotować wedle przepisu na opakowaniu. Gorący  wsypać do miski,  następnie dodać ser, jajko i przyprawy. Wszystko razem wymieszać. Odstawić na kilka minut do wystudzenia. Formować niewielkie kulki i obtaczać w bułce tartej. W między czasie rozgrzać olej na patelni. Smażyć około 2 minut( w zależności od wielkości) aż do uzyskania ładnego złotego koloru. Gorące wyciągać i układać na ręczniku papierowym. Podawać ciepłe.

Smacznego! :)

19/06/2010

Biszkopt z truskawkami


Zgodnie z obietnicą... Biszkopt z truskawkami wg Liski:) Było już to ciacho z rabarbarem, teraz przyszła pora na truskawki:) u mnie sezon już w pełni:)
Ciasto jest lekkie, owocowe no i przede wszystkim szybkie w wykonaniu i pyszne!:) Nie może się nie udać:) Tym razem placek upiekłam na dużej blasze 25 x 40 cm.

Źródło: Liska z blogu White Plate

Biszkopt z truskawkami

Składniki:
  • 7 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 3 szklanki mąki
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 6 łyżki oleju
  • 4 łyżki wody
  • 1 łyżka octu
  • truskawki


Piekarnik nagrzać do temperatury 190 st C. Jajka ubić z cukrem ok. 3 minut. Dodać pozostałe składniki, zaczynając od płynnych, a na końcu mąkę z proszkiem. Formę do ciasta wysmarować masłem i wysypać tartą bułką lub mąką. Wlać ciasto. Poukładać na nim owoce. Wstawić do piekarnika i piec ok. 40 minut. Po tym czasie należy sprawdzić drewnianym patyczkiem, czy ciasto się upiekło - jeśli patyczek wbity w ciasto jest suchy - ciasto jest upieczone. Ostudzić.
Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.

Smacznego! :)