piątek, 29 stycznia 2010

Metrowiec



Na ten placek miałam już od dawna chęć, aż wreszcie doczekał się zrealizowania. Ciasto robi się wbrew pozorom dość łatwo i nie zajmuje to wiele czasu. Mnie najbardziej smakowało po kilku dniach leżakowania w lodówce, jest wilgotne, po prostu pyszne! :)

Na przepis natknęłam się w gazetce Prześlij Przepis, ale widziałam Metrowca również u Dorotki, Evenki, Myniolinki, Kasandry oraz u Andzi w postaci uroczej Gąsiennicy:)




Źródło: Gazetka Prześlij Przepis

Metrowiec

Ciasto:

  • 6 jaj
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 2 cukry waniliowe
  • 1,5 szklanki cukru
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 16 łyżek wody
  • 16 łyżek oleju
  • 1 cytrynowy kisiel
  • 2 łyżki kakao
Masa budyniowa:

  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 mały cukier waniliowy
  • 3 czubate łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 3/4 litra mleka
  • 1 kostka masła
 
Ciasto: Żółtka oddzielić od białek. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Stale ubijając dodać olej i wodę. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać do powstałej masy. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do ciasta. Podzielić masę na 2 równe części. Do jednej dodać kakao, do drugiej dodać kisiel. Ciasto przełożyć do jednakowych keksówek i piec ok 40 min w temp. 170 stopni C.


Masa budyniowa: W 1/4l mleka rozrobić obie mąki z cukrami. Wlać do gotujacej się reszty (1/2l) mleka i postępować jak przy gotowaniu budyniu. Wystudzić. Utrzeć masło i dodawać po łyżce zimnego budyniu (cały czas ucierając).
Ciasto jasne i kakaowe pokroić na kromki o grubości 1 cm. Kromki układać na przemian, przekładając je masą kremową. Można wierzch polać polewą czekoladową.  Gotowe ciasto kroić na ukos, najlepiej przez 3 kromki.



Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)