czwartek, 18 lutego 2010

Ciasto Cappuccino



Ciasto z serii własny pomysł;) Jest lekkie, pyszne, o smaku wspaniałej kawy cappuccino. Niestety nie zauważyłam, że mam tylko 2 śnieżki, a nie cztery, więc ciasto powstało tylko z masą cappuccino, co nie zmienia faktu, że nawet bez tej górnej warstwy było zadowalająco dobre.
Duża blacha ciasta zniknęła w oka mgnieniu;) Ciasto zostało zrobione w ubiegła niedzielę i spałaszowane tegoż samego dzionka.

Składniki:
Masa cappuccino:
  • 2 śnieżki
  • 2 szklanki mleka
  • 1 szklanka proszku dowolnego cappuccino (u mnie orzechowe)
  • 3 łyżeczki żelatyny
Masa śmietankowa:
  • 2 śnieżki
  • 2 szklanki mleka
  • 3 łyżeczki żelatyny
Do nasączenia:
  • 1 łyżeczka rozpuszczalnej kawy
  • cukier do smaku (niewiele, bo cappuccino jest słodkie)
  • 1/2 szklanki gorącej wody

Biszkopt nasączyć kawą rozpuszczoną w pół szklanki gorącej wody (posłodzoną do smaku).
Mleko zagotować, rozpuścić w nim proszek cappuccino (można ew. dosłodzić, ale jak dla mnie cappuccino jest wystarczająco słodkie). Ostudzić. Do całkowicie zimnego mleka cappuccino wsypać śnieżki i ubić. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody (ok. 1/4 szklanki), zimną połączyć z ubitą masą cappuccino. Tężejącą wylać na biszkopt.
Tak samo postąpić z masą śmietankową, tylko nie dodaje się już cappuccino, śnieżki należy ubić na zimnym mleku, połączyć potem z rozpuszczoną żelatyną.
Ozdobić wedle gustu. Schłodzić w lodówce.

Smacznego! :)

2 komentarze:

  1. czy do masy cappucino nada się po prostu bita śmietana z proszkiem? czy to zupełnie inna konsystencja?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. do masy można użyć bitej smietany w proszku:)

      Usuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)