poniedziałek, 8 marca 2010

Udka gyros


Znudziły Wam się tradycyjne opiekane udka? Jeśli tak to te są właśnie dla Was.
Udka z tego przepisu są soczyste, mają pyszną chrupiącą skorupkę, piękny zapach no i rewelacyjny smak!:)

Przepis ze starego zeszytu
Udka gyros
Składniki dla 2 osób:
  • 2 udka z kurczaka
  • przyprawa Gyros
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka ketchupu

Udka umyć, zdjąć skórę (lecz nie koniecznie). Posypać dość obficie przyprawą Gyros. Wstawić do lodówki na kilka godzin (lub na noc). Naczynie żaroodporne wysmarować cienko olejem. Majonez i ketchup zmieszać. W naczyniu ułożyć udka i posmarować mieszaniną majonezu i ketchupu. Piec ok. 1h w 180-190* C. Ostatnie 20-25 min. bez przykrycia, żeby udka ładnie się zarumieniły.
Rada: Udka można najpierw obgotować, np. ugotować na nich jakąś smaczną zupę, a potem wyjąć je, osuszyć, posypać przyprawą gyros i dalej postępować według przepisu, jednak wtedy należy zmniejszyć czas przebywania udek w piekarniku i oczywiście bez przykrycia. Kolejna opcja - jeśli nie macie dostępu do piekarnika, można podsmażać na małym ogniu na patelni, nie zapomnijcie o oleju.
Podawać z ulubionymi surówkami, ziemniakami/ryżem.
 
Smacznego! :)
 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)